A bheil amannan agad cuideachd nuair a bhios tu a’ faireachdainn tinn, a’ faighinn duilgheadas le anail, no a bheil duilgheadasan stamag agad às deidh dhut biadhan sònraichte ithe? No a bheil an aon rud aig do phàiste? Canar aileirdsidh bìdh ris an seo. Faodaidh tu smachd a chumail air seo aig an taigh. Ach dè a nì thu nuair a thèid thu a-mach le caraidean no gu taigh-bìdh ? Na gabh dragh, an-diugh bruidhnidh sinn mu mar as urrainn dhut biadh a mhealtainn gu sàbhailte aig àm mar seo.
San àm a dh’fhalbh, b’ e trom-laighe a bh’ ann a bhith ag ithe a-muigh do chuideigin le aileirdsidh bìdh. Dh’fheumadh tu am biadh a thoirt dhachaigh, no cha b’ urrainn dhut ach a dhol gu taigh caraid a bha eòlach ort gu math agus a bha mothachail air seo. Ach an-diugh, tha an suidheachadh sin air atharrachadh gu mòr. A-nis, eadhon dha cuideigin le aileirdsidh bìdh, tha ithe a-muigh air fàs tòrr nas fhasa agus nas sàbhailte.
An suidheachadh làithreach: Tha fios aig taighean-bìdh, ach feumaidh sinn a bhith faiceallach cuideachd!
Is e aon de na prìomh adhbharan airson seo gu bheil mòran thaighean-bìdh a-nis gu math mothachail air na aileardsaidhean bìdh seo. Bidh iad a’ trèanadh an luchd-obrach mu dheidhinn seo, mar a làimhsicheas iad cuideigin le aileardsaidh gu ceart, agus dè a nì iad ma thachras ath-bhualadh aileardsaidh obann.
Ach, tha na dotairean againn ag ràdh ge bith dè cho mothachail 's a tha taighean-bìdh, nach bu chòir dhuinn ar sàbhailteachd a thrèigsinn gu tur.
“Bidh cho dona ‘s a tha an aileirdsidh bìdh agad a’ dearbhadh dè cho faiceallach ‘s a dh’ fheumas tu a bhith. Ach ge bith dè an ìre aileirdsidh, tha e na dhleastanas pearsanta air a h-uile duine dèanamh cinnteach gu bheil iad sàbhailte nuair a bhios iad ag ithe a-muigh," tha na dotairean a’ cur cuideam air.
Mar sin, càite an tòisich sinn? A rèir eòlaichean, bidh a h-uile càil a’ tòiseachadh le tuigse mhath agad air na aileardsaidhean agad.
Comharraich na aileardsaidhean agad: Seachain nàimhdean falaichte
Tha e sìmplidh, is dòcha gum biodh tu a’ smaoineachadh mura h-òrdaich thu am biadh ris a bheil aileirdsidh agad, nach bi e na dhuilgheadas. Ach chan eil e an-còmhnaidh cho furasta sin. Oir uaireannan chan fhaic thu gu h-iomlan dè a tha anns na rudan a thig chun phlàta agad.
Smaoinich, tha thu ag òrdachadh cearc. Ach is dòcha gu bheil rudeigin ris a bheil thu aileirgeach anns an t-sauce air a mhullach, no anns a’ mheasgachadh flùir a thathar a’ cleachdadh airson a frioladh. Is dòcha gu bheil rudeigin ris a bheil thu aileirgeach falaichte anns an dreasa air salad, ann am pìos cèic, no ann an sabhs. Sin as coireach gum feum thu a bhith gu math mothachail air grìtheidean falaichte .
Cuideachd, ainmean eile airson a’ bhiadh ris a bheil aileirdsidh agad.Tha e cudromach cuideachd a bhith mothachail air na h-aileardsaidhean agad. Mar eisimpleir, uaireannan is dòcha nach tuig cuideigin aig a bheil aileirdsidh do bhainne gu bheil an liosta tàthchuid ag ràdh ‘(Casein)’, is e sin pròtain bho bhainne. Tha laghan ann a-nis a dh’ fheumas na 8 prìomh aileirgeans (bainne, uighean, cruithneachd, soy, cnòthan-talmhainn, cnothan craoibhe eile, maorach, agus iasg cumanta) a bhith air an ainmeachadh gu soilleir. Ach chan eil an lagh sin a’ buntainn ach ris na 8 prìomh aileirgeans sin. Mar sin, tha e mar dhleastanas ort na h-aileirgeans agad a thuigsinn gu mionaideach.
Càite am faodadh grìtheidean falaichte a bhith ann?
A rèir eòlaichean, tha an clàr a leanas a’ liostadh cuid de na h-àiteachan as cumanta far am faod aileardsaidhean bìdh mòra falach. Tha e cudromach beagan tuigse a bhith agad air seo.
| Aileirdsidh | Stòran falaichte |
|---|---|
| Bainne/Bainne | Coin teth, iasg ann an tiona, cuid de gumaichean cagnaidh, margarine, bàraichean granola, criomagan seoclaid, milseagan anns a bheil dath caramel, agus feòil grilled ann an cuid de thaighean-bìdh (leis gu bheil iad còmhdaichte le ìm). |
| Uighean | Seòrsachan seoclaid (tha uighean ann an nougat), bathar bèice le uachdar gleansach leithid bagels is pretzels, an cobhar air mullach cuid de sheòrsan cofaidh, agus am pasta ann an brot deiseil. |
| Cnòthan | Sabhs BBQ, chili (a’ cleachdadh chnothan airson tiughad), cuid de bhrot. |
| Cruithneachd/Glutan | Cuid de shiùsaichean, coin teth, cònaichean reòiteag, cuid de dheochan làidir, measgachaidhean brot deiseil, uachdar cofaidh, blas ìm, dath caramel. |
| Biadh-mara | Salad Caesar (dh’ fhaodadh spratan a bhith ann), biadhan le Omega-3 a bharrachd (cuid de shùgh orainds, gràn-bhiastagan pàisde, bainne soighe). |
Ciamar a thaghas tu taigh-bìdh math airson ithe ann?
Cho cudromach ri na dh’òrduicheas tu ’s a tha càite an òrduich thu e, tha cuid de thaighean-bìdh nas fheàrr air an trèanadh gus na feumalachdan agad a thuigsinn agus a choileanadh na cuid eile.
Mar as trice, bidh tòrr eòlais aig taighean-bìdh mòra is ainmeil san raon seo. Mar sin chan eil an t-iarrtas agad ùr dhaibh. Tha an aon rud a’ buntainn ri slabhraidhean taigh-bìdh eadar-nàiseanta mar Olive Garden agus Applebee's . Leis gu bheil smachd teann aca air a’ chlàr-bìdh agus na grìtheidean, tha fios aig an luchd-obrach dè dìreach a tha anns gach mias.
Ged a dh’ fhaodas bùth bheag faisg oirnn biadh a dhèanamh dhut le atharrachaidhean sam bith a tha thu ag iarraidh, tha cothrom ann ma nì thu an aon bhiadh dà uair sna h-àiteachan sin, nach bi e mar an ceudna. Faodaidh sin a bhith cunnartach uaireannan.
Ma thèid thu gu làraichean-lìn mòran de thaighean-bìdh slabhraidh, gheibh thu liosta de ghrìtheidean airson nan nithean air a’ chlàr-bìdh aca no seòladh puist-d gus barrachd fiosrachaidh fhaighinn mun deidhinn.
Rudan ri dhèanamh ro agus às dèidh a dhol a-mach a dh'ithe
Cuidichidh na molaidhean seo gu mòr le do shàbhailteachd.
1. Cuir fòn air adhart agus faigh a-mach na mion-fhiosrachadh.
Cuir fòn chun an taigh-bìdh a tha thu an dùil tadhal air ro-làimh agus faighnich ciamar a bhios iad a’ dèiligeadh ri aileardsaidhean . Faighnich ceistean mar, “An robh daoine agad leis an t-seòrsa aileardsaidh seo roimhe? Dè a dh’òrduich iad? Ciamar a dh’innis iad dhut?”
2. Cuir fios chun luchd-obrach an dèidh falbh
Nuair a thèid thu gu taigh-bìdh, innis gu soilleir don fhrithealaiche/ban-fhrithealaiche a ghabhas an òrdugh agad mu do aileardsaidh. Ma ghabhas e dèanamh, thoir dhaibh cairt bheag leis an ainm agad, aileardsaidh, agus liosta de ghrìtheidean. Cuiridh seo teachdaireachd shoilleir chun chòcaire cuideachd.
3. Ullaich airson èiginn (tha seo èigneachail!)
Seo an rud as cudromaiche. Ge bith càite an tèid thu, cùm do chungaidh-leigheis aileirdsidh leat.
- In-stealladh epinephrine: 'S e seo rud a shàbhaileas beatha do dhaoine le aileardsaidhean dona (anaifiolacsas). Bu chòir dhut fhèin agus dhaibhsan a tha còmhla riut fios a bhith aca ciamar a chleachdas iad e.
- Clàran an-aghaidh histamine: Bidh iad sin a’ cuideachadh le aileardsaidhean beaga.
Cuimhnich, tha droch ath-bhualadh aileirgeach cunnartach do bheatha. Mar sin bruidhinn ris an dotair agad agus dèan plana soilleir airson dè a nì thu ann an èiginn. Ma tha na comharraidhean agad dona, rach sa bhad gu Roinn Èiginn (ETU) an ospadail as fhaisge .
Faodaidh e bhith na dhùbhlan a bhith beò le aileirdsidh bìdh, ach le beagan eòlais agus dealbhaidh, faodaidh tu biadh a mhealtainn a-muigh gu sàbhailte agus gun eagal.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Ma tha aileirdsidh bìdh agad, bi an-còmhnaidh air leth faiceallach nuair a bhios tu ag ithe a-muigh. Na biodh eagal ort ceistean fhaighneachd mus òrdaich thu biadh.
- Bi mothachail air na grìtheidean ris a bheil aileirdsidh agad agus càite am faodadh iad a bhith falaichte.
- Cuir fòn chun an taigh-bìdh mus tèid thu a-mach a dh'ithe agus innis dhaibh mun t-suidheachadh agad.
- Dèan cinnteach gu bheil na cungaidhean-leigheis èiginn agad (leithid epinephrine agus antihistamine) ri làimh an-còmhnaidh agus fios a bhith agad mar a chleachdas tu iad.
- Ma thachras comharraidhean aileirdsidh dona (duilgheadas le anail, at san aghaidh, lathadh), rachaibh chun Roinn Èiginn (ETU) as fhaisge sa bhad.
- Bruidhinn an-còmhnaidh mu alergidh bìdh agus mar a thèid a riaghladh leis an dotair agad.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris