Ionnsaich sinn barrachd mu ghalaran Salmonella. Tha na rudan seo cudromach gus duilgheadasan stamaig a sheachnadh!

An-diugh tha sinn a’ dol a bhruidhinn mu ghalar a bhios mòran dhaoine a’ faighinn uaireannan, rud a dh’ fhaodadh a bhith beagan draghail. An robh stamag goirt, stòl sgaoilte (a’ bhuinneach), no cuir a-mach ort a-riamh gu h-obann? Uaireannan is e bitheag bheag ris an canar Salmonella , is e sin bacteria, a tha ag adhbhrachadh a’ chumha seo. Mar sin an-diugh bruidhnidh sinn mu dè a th’ ann an Salmonella, mar a gheibh e a-steach oirnn, dè a nì sinn nuair a nì e, agus nas cudromaiche, mar a dhìonas tu thu fhèin bhuaithe.

Dè an Salmonella a tha seo?

Gu sìmplidh, 's e seòrsa de bacteria a th' ann an Salmonella a tha ro bheag airson fhaicinn leis an t-sùil rùisgte . Gus a bhith mionaideach, 's e bacteria a th' ann. Nuair a thig am bacteria seo a-steach don bhodhaig againn leis a' bhiadh no an uisge againn, bidh sinn a' leasachadh suidheachadh ris an canar "Salmonellosis", is e sin, galar salmonella. Nuair a thachras seo, mar as trice bidh e ag adhbhrachadh goirt stamag airson beagan làithean, a' bhuinneach, uaireannan grunn thursan san latha, cuir a-mach, fiabhras, agus pian cràmpach anns an stamag. Ach anns a' mhòr-chuid de chùisean, chan eil dad ann airson dragh a ghabhail. Ma dh'òlas tu gu leòr uisge agus ma bheir thu fois don bhodhaig agad, bidh a' mhòr-chuid de dhaoine a' faighinn seachad air ann an ceithir gu còig latha, uaireannan seachdain.

Ciamar a gheibh sinn Salmonella?

Ceart gu leòr, a-nis leig dhuinn sùil a thoirt air mar a gheibh am bitheag seo a-steach don bhodhaig againn. Mar as trice, bidh seo a’ tachairt nuair a bhios sinn gun fhios dhuinn ag ithe no ag òl biadh a tha air a thruailleadh le feces bheathaichean anns a bheil am bacteria Salmonella. Smaoinich dè dh’ fhaodadh tachairt nan tachradh rudeigin mar seo:

• Ma dh'itheas tu feòil, iasg, cearc, mairtfheòil no uighean nach eil air am bruich gu leòr. Is toil le cuid de dhaoine uighean ithe gun an goil gu ceart, leis a' bhuidheag fhathast anns an leaghan. No uighean "leth-bhruichte". Faodaidh na bitheagan seo a dhol a-steach don bhodhaig gu furasta tro rudan mar sin. Tha cunnart ann mura h-eil taobh a-staigh cearc no mairtfheòil air a bhruich gu math nuair a thèid a bhruich.
• Ma ghearras tu feòil no iasg amh leis an aon sgian agus bòrd gearraidh (bòrd gearraidh) ri sailéad, smaoinich gu bheil thu a’ gearradh cearc agus ga chur air bòrd. An uairsin, gun a bhith a’ nighe a’ bhùird sin gu ceart, ghearras tu càl is currain airson an t-salaid. Nach rachadh na bitheagan Salmonella a bha air an fheòil sin chun na glasraich sailéad sin cuideachd? Is e seo a chanas sinn ri tar-thruailleadh.
• Ma dh’òlas tu bainne nach deach a phasteurachadh. ’S e pròiseas a th’ ann am pasteurachadh a sgriosas bitheagan cronail ann am bainne. Tha mòran phasganan bainne a thèid a reic ann an stòran air an ainmeachadh mar “pasteurachadh”. Ma dh’òlas tu bainne nach deach a theasachadh gu ceart, leithid bainne a chaidh a cheannach gu dìreach bho thuathanas, tha cunnart ann.
• Ma dh'itheas tu glasraich is measan nach deach an nighe gu ceart. Aig amannan faodaidh na bitheagan seo cruinneachadh bhon todhar a thathas a’ cleachdadh nuair a thathar a’ fàs ghlasraich is mheasan, no bhon àrainneachd mun cuairt. Mar sin, tha e glè chudromach a h-uile glasraich is measan a thèid ithe amh a nighe gu mionaideach le uisge mus ith thu iad.

Is e dòigh eile ma gheibh sinn rudeigin mar feces anns a bheil am bacteria seo air ar làmhan agus ma chuireas sinn nar beul e gun ar làmhan a nighe gu ceart. Faodaidh seo tachairt:

• Ma bhios tu a’ nighe ann an uisge salach anns a bheil bitheagan, no ma dh’òlas tu an t-uisge sin. Aig amannan, faodaidh uisge ann an àiteachan mar lochan is sruthan a bhith salach.
• Ma làimhsicheas tu beathach air a bheil an galar gun do làmhan a nighe gu ceart mus ith thu e. Faodaidh am bacteria seo a bhith an làthair air beathaichean tuathanais leithid cearcan is tunnagan, no air snàgairean leithid iguanas is turtaran. Mura nigh thu do làmhan gu mionaideach le siabann an dèidh dhut an làimhseachadh, tha teansa mòr ann gum fàs thu tinn.

Tha an cunnart gun sgap galar Salmonella bho dhuine gu duine car ìosal, ach chan eil e do-dhèanta. Tha cothrom beag ann gun tèid a sgaoileadh, gu h-àraidh mura tèid taigh-beag a bhios cuideigin leis a’ bhuineach a’ cleachdadh a ghlanadh gu ceart, no ma tha aodach an neach air a thruailleadh.

Dè na comharran a th’ ann an galar Salmonella?

Ceart gu leòr, a-nis leig dhuinn sùil a thoirt air dè na comharraidhean a bhios ar bodhaig a’ nochdadh nuair a gheibh sinn galar Salmonella. Mar as trice bidh comharraidhean a’ tòiseachadh a’ nochdadh taobh a-staigh beagan uairean a thìde gu dà latha às deidh don fhàs-bheairt a dhol a-steach don bhodhaig.

• At (a' bhuinneach): Is e seo am prìomh chomharradh. Aig amannan is dòcha gum bi beagan fala anns an stòl.
• Pian stamag agus mì-chofhurtachd: A’ faireachdainn mar stamag troimh-chèile.
• Cuir a-mach: Faodaidh tu cuir a-mach mura h-urrainn dhut biadh a chumail sìos.
• Fiabhras: Bidh an corp a’ fàs teth agus fiabhrasach.
• Ceann goirt: Dh’fhaodadh gum bi ceann goirt aig cuid de dhaoine.
• Pian bodhaig: Is dòcha gum bi am bodhaig a’ faireachdainn gun bheatha, mar gum biodh e goirt.

Tha seo glè chudromach: Airson pàisdean òga, is e sin, pàisdean a tha beagan mhìosan a dh'aois, no airson daoine le siostaman dìon lag (mar eisimpleir, cuideigin a tha a’ faighinn chemotherapy airson aillse, no cuideigin aig a bheil galar HIV), faodaidh an galar Salmonella seo a bhith beagan nas cunnartaiche. Airson daoine mar sin, tha cunnart ann gum bi galairean tract urinary ann, bitheagan a’ dol a-steach don fhuil (is e seo a chanas sinn ‘bacteriemia’ ann an leigheas), agus galairean a’ sgaoileadh chun na cnàmhan, na joints, no eadhon an eanchainn. Mar sin, feumaidh sinn a bhith gu sònraichte faiceallach mu dhaoine mar sin.

Ciamar a tha fios agad a bheil seo na Salmonella?

Ma tha comharraidhean leithid a’ bhuineach no cuir a-mach ort fhèin no air do phàiste, agus ma tha an dotair an amharas gur dòcha gur e Salmonella a th’ ann stèidhichte air na ceistean a bhios iad a’ faighneachd agus an sgrùdadh a nì thu, faodaidh iad deuchainn a dhèanamh ort gus dearbhadh.

Bithear tric a’ dèanamh deuchainn stòl . Faodaidh seo lorg gu ceart a bheil bacteria Salmonella ann an sampall den stòl agad. Ann an cuid de chùisean dona, gu h-àraidh ma tha amharas ann gu bheil tinneas ann ris an canar bacteremia, faodaidh do dhotair co-dhùnadh deuchainnean eile a dhèanamh, leithid deuchainnean fala.

Dè nì thu nuair a gheibh thu Salmonella? Dè na leigheasan a th’ ann?

Tha grunn rudan cudromach ann a dh’ fheumas sinn a dhèanamh nuair a gheibh sinn galar Salmonella.

1. Cuir casg air dìth uisge: Bidh a’ bhuineach agus cuir a-mach ag adhbhrachadh gun caill a’ bhodhaig uisge agus salainn. Faodaidh seo leantainn gu gleidheadh ​​uisge agus dìth uisge. Tha seo cunnartach. Mar sin, tha e cudromach gu leòr lionntan òl.

• ’S e fuasgladh Jeevani an rud as fheàrr. Gheibh thu e bho bhùth-leigheadaireachd.
• Òl meudan beaga de rudan mar uisge orainds, brochan saillte, brot, agus uisge air a ghoil gu math gu tric.
• ’S fheàrr fuireach air falbh bho rudan mar dheochan siùcair agus sùgh mheasan (gu h-àraidh sùgh ubhal) oir faodaidh iad a’ bhuineach a mheudachadh.

2. Faigh gu leòr fois: Tha e glè chudromach gu leòr fois fhaighinn oir tha e cruaidh air a’ bhodhaig. Bheir seo neart don bhodhaig gus an tinneas a shabaid.

3. Na gabh cungaidhean an-aghaidh a’ bhuineach gun bruidhinn ri dotair: Is e seo mearachd a bhios mòran dhaoine a’ dèanamh. Faodaidh cuid de chungaidhean an-aghaidh a’ bhuineach adhbhrachadh gum fuirich am bacteria sa bhodhaig airson ùine nas fhaide. Faodaidh seo an tinneas a dhèanamh nas miosa. Mar sin, na gabh na cungaidhean seo leat fhèin mura h-eil dotair air òrdachadh dhut.

Mar as trice chan eilear a’ toirt antibiotaicean airson galairean Salmonella, oir mar as trice bidh iad a’ falbh leotha fhèin. Ach, mar a chaidh a ràdh roimhe, airson clann òga, seann daoine, daoine le siostaman dìon lag, no ma tha an galar dona agus ma tha a’ bhuinneach air a bhith ann airson grunn làithean, faodaidh an dotair co-dhùnadh antibiotaicean a thoirt seachad.

Nach urrainn dhut an galar Salmonella seo a sheachnadh? Ciamar as urrainn dhut casg a chur air?

Gu fortanach, tha beagan rudan sìmplidh, ach glè chudromach as urrainn dhuinn a dhèanamh gus sinn fhèin a dhìon bho na galairean Salmonella seo. Ma ghabhas sinn uile na ceumannan dìon seo, is urrainn dhuinn a dhol air slighe mhòr a dh’ionnsaigh casg a chuir air na duilgheadasan stamag seo.

Cumaibh na rudan seo san amharc nuair a bhios sibh ag ullachadh agus a’ gleidheadh ​​biadh:

• Bruich feòil mar cearc, mairtfheòil, muiceann, iasg agus biadh-mara gu math. Bruich gus am bi an fheòil bruich troimhe agus nach eil i pinc tuilleadh. ’S fheàrr teirmiméadar bìdh a chleachdadh gus teòthachd na feòla a sgrùdadh.
• Nuair a bhios tu a’ còcaireachd uighean, bruich iad gus am bi am buidheag gu math cruaidh. Seachain uighean amh no uighean nach deach a ghoil gu ceart ithe.
• Seachain ithe biadhan anns a bheil uighean amh cho mòr 's as urrainn dhut. Mar eisimpleir, dh'fhaodadh cuid de shailéidean dachaigh (leithid sailéad Caesar), cuid de mhìlsean (leithid tiramisu), ugh nog, agus taois bhriosgaidean amh uighean amh a bhith annta. Cuideachd, dèan cinnteach gun toir thu sùil air seo nuair a bhios tu a’ ceannach bhon bhùth.
• Nigh gu mionaideach le siabann is uisge teth a h-uile bòrd gearraidh, inneal, leithid sgeinean, agus cunntairean a tha air beantainn ri feòil no cearcan amh. Ma ghabhas e dèanamh, bi le bòrd gearraidh air leth airson feòil is iasg amh agus bòrd gearraidh air leth airson glasraich is measan.
• Cleachd bainne agus toraidhean bainne pasteurichte a-mhàin.
• Cuir na tha air fhàgail san fhrigeradair cho luath ‘s a ghabhas, taobh a-staigh 2 uair a thìde. Bidh bacteria a’ fàs gu furasta nuair a bhios iad a-muigh san fhosgailte. Cleachd biadh san fhrigeradair taobh a-staigh 3-4 latha.
• Cùm an fhrigeradair agad aig 4 ceum Celsius (40°F) no nas ìsle. ​​Cùm an reothadair agad aig -18 ceum Celsius (0°F) no nas ìsle.

Na dìochuimhnich na rudan seo nuair a bhios tu ag eadar-obrachadh le beathaichean:

• Seachain conaltradh dìreach ri feces pheataichean, gu h-àraidh snàgairean leithid turtaran, iguanas, agus nathraichean. Cuir ort miotagan nuair a bhios tu a’ glanadh an cèidsichean agus na pàircean aca.
• Nigh do làmhan gu mionaideach le siabann is uisge an dèidh dhut suathadh ri beathach sam bith, gu h-àraidh cearcan, tunnagan agus snàgairean.
• Seachain snàgairean a thoirt faisg air clann bheaga, gu h-àraidh far am bi iad ag ithe no a’ cluich. Tha siostaman dìon leanaban lag, agus mar sin faodaidh iad na seòrsaichean galairean seo a ghlacadh gu furasta.

Is e glanadh am prìomh rud:

• Bu chòir do gach neach san teaghlach agad an làmhan a nighe gu tric agus gu mionaideach. Is e seo an rud as cudromaiche.
• Às dèidh a dhol don taigh-beag.
• Mus ullaich thu biadh, mus ith thu biadh.
• Às dèidh sgrìobadh na sròine, sreothartaich, agus casadaich.
• Às dèidh a dhol a-mach agus tilleadh dhachaigh.
• Às dèidh beantainn ri beathach.

Cleachd siabann an-còmhnaidh agus nigh do làmhan gu mionaideach airson co-dhiù 20 diogan.

• Nigh measan is glasraich a thèid ithe amh gu mionaideach le uisge glan.
• Na òl ach uisge a tha dearbhte glan. Seachain uisge òl bho thùsan amharasach (gu h-àraidh ann an suidheachaidhean tubaist leithid tuiltean).
• Nuair a bhios tu a’ coiseachd no a’ campachadh, na òl uisge gu dìreach bho shruthan, aibhnichean no stòran uisge eile. Ma tha dòighean ann air an uisge a ghlanadh mus òl thu e (me, sìoltachain uisge, clàran glanaidh uisge), cleachd iad.

Ma tha a' bhuinneach aig cuideigin san taigh:

• Nigh do làmhan gu mionaideach an-còmhnaidh nuair a bhios tu ga chuideachadh, gu h-àraidh mus bean thu ri daoine eile, mus ullaich thu biadh, agus mus ith thu.
• Às dèidh don neach leis a’ bhuineach an taigh-beag a chleachdadh, glan e gu mionaideach le dì-ghalaran.
• Nigh a chuid aodaich agus anart-leapa ann an uisge teth.

Dè an uair a bu chòir dhomh dotair fhaicinn?

Ged a bhios galar Salmonella mar as trice a’ glanadh a-mach ann am beagan làithean, ann an cuid de chùisean tha e riatanach comhairle mheidigeach iarraidh. Ma tha gin de na comharraidhean seo ort fhèin no air cuideigin nad theaghlach, gu h-àraidh pàiste, dèan cinnteach gun tèid thu gu dotair:

• Ma tha fuil ann còmhla ris a’ bhuinneach.
• Ma mhaireas a’ bhuinneach barrachd air trì no ceithir làithean agus mura h-eil i a’ fàs nas fheàrr.
• Ma chumas tu a’ cuir a-mach agus nach urrainn dhut dad a chumail sìos.
• Ma tha thu a’ sealltainn comharran dìth uisgeachaidh, tha sin a’ ciallachadh:
• Ma bhios tu a’ fualachadh mòran nas lugha na an àbhaist (mura h-eil thu air fualachadh airson 6-8 uairean a thìde).
• Ma tha do bheul is do theanga ro thioram.
• Mura h-eil deòir ann idir nuair a bhios tu a’ caoineadh (leanaban beaga).
• Ma tha do shùilean a’ coimhead fodha no falamh.
• Ma tha do chraiceann a’ faireachdainn gun bheatha agus do bhodhaig a’ faireachdainn fuar.
• Ma tha thu a’ faireachdainn ceann goirt nuair a bhios tu nad sheasamh.
• Ma tha am pian stamag dìreach air tòiseachadh no ma tha e air fàs tòrr nas miosa na bha e roimhe.
• Ma tha fiabhras àrd ort (os cionn 38.5 Celsius / 101.3 Fahrenheit).
• Ma tha an leanabh glè chadal, ma tha e coltach gu bheil e leisg, no mura h-eil e a’ cluich.
• Ma tha pian co-phàirteach agad.

Cuimhnich, is tusa as fheàrr a tha eòlach air do phàiste. Fiù mura h-eil na comharraidhean seo ann, ma tha dragh no iomagain sam bith ort mu staid do phàiste, is fheàrr fios a chur gu dotair an-còmhnaidh airson comhairle. Na dèan dearmad air rud sam bith a tha coltach ri rud beag.

Mar sin, dè na rudan as cudromaiche a dh’fheumas sinn a chuimhneachadh bhon sgeulachd seo?

Ceart gu leòr, seo beagan rudan ri chumail nad inntinn bhon rud air an do bhruidhinn sinn leis a’ Salmonella seo:

• Bruich do bhiadh gu mionaideach, nigh do làmhan gu mionaideach le siabann is uisge, agus cùm do chidsin agus na h-àiteachan ullachaidh bìdh glan. Cuidichidh na ceumannan sìmplidh seo gu mòr ann a bhith a’ cur casg chan ann a-mhàin air Salmonella, ach air mòran ghalaran stamag eile agus puinnseanachadh bìdh.
• Seachain a bhith ag ullachadh no a’ làimhseachadh bhiadhan eile (gu h-àraidh sailtean a thèid ithe amh) le làmhan, bùird gearraidh, no sgeinean air an deach feòil no iasg amh a làimhseachadh. Is e an “tar-thruailleadh” seo a bhios tric ag adhbhrachadh dhuilgheadasan.
• Ma tha pàisdean beaga, seann daoine, no daoine le siostaman dìon lag (i.e., an fheadhainn aig a bheil comas ìosal seasamh an aghaidh galair) ann, bi gu sònraichte faiceallach agus faiceallach gus an dìon, oir faodaidh na seòrsaichean galairean sin a bhith dona.
• Ma tha a’ bhuineach, a’ cuir a-mach, fiabhras no pian stamag ort, gu h-àraidh ann am pàiste, ma tha thu a’ sealltainn shoidhnichean dìth uisgeachaidh, no ma tha thu a’ faireachdainn gu bheil an suidheachadh dona, bu chòir dhut dotair fhaicinn sa bhad.
• Na gabh dragh! 'S e tinneas a th' ann an Salmonella a ghabhas leigheas ann am beagan làithean mar as trice ma thèid a làimhseachadh gu ceart, le pailteas fois is lionntan. Is e an rud as cudromaiche an tinneas aithneachadh tràth, a riaghladh gu ceart, agus a h-uile rud as urrainn dhut a dhèanamh gus casg a chuir air.

Mar sin, cumaibh na rudan seo nar n-aire agus feuchaidh sinn ri fuireach glan agus fallain, ceart?

` Salmonella, Salmonella, a’ bhuinneach, stamag troimh-chèile, puinnseanachadh bìdh, bacteria, bitheagan, sàbhailteachd bìdh, nighe làmhan