Os pequenos traballadores dos nosos corpos: o que necesitas saber sobre os encimas!

Algunha vez te preguntaches como os alimentos que comemos, por exemplo un prato de arroz, lle dan enerxía ao noso corpo? Ou cando respiramos, cando os nosos músculos medran, sobre os pequenos pero moi poderosos amigos que están detrás de todo isto? Eses amigos chámanse encimas . Son como pequenos traballadores de fábrica invisibles dentro dos nosos corpos, axudándonos constantemente a sobrevivir.

Que son as encimas? En poucas palabras...

As encimas son un tipo de proteína . Axudan a acelerar as reaccións químicas nos nosos corpos, chamadas metabolismo . Pensa, estas encimas son necesarias para construír algunhas cousas e descompoñer outras. O sorprendente é que todos os seres vivos teñen encimas!

Os nosos corpos producen encimas de forma natural. Tamén os obtemos dalgúns dos alimentos que comemos e dalgúns produtos manufacturados.

Entón, que servizo lle prestan estas encimas ao corpo?

Unha das funcións máis importantes dos encimas é axudar a dixerir os alimentos . A dixestión é o proceso polo cal os alimentos que comemos se converten en enerxía. Pensa niso, temos encimas na saliva, no páncreas, nos intestinos e no estómago.

Por exemplo, cando comes arroz, as encimas axudan a descompoñer o amidón que contén en azucre. As encimas tamén están presentes para dixerir algo graxo ou un alimento rico en proteínas como as lentellas. Estas descompoñen as graxas, as proteínas e os carbohidratos en anacos pequenos que o corpo pode absorber. O corpo usa entón estes nutrientes para o crecemento e a reparación celular.

Ademais da dixestión, as encimas axudan con moitas outras cousas:

• Respiración: Si, este encima funciona cando respiramos.
• Crecemento muscular: o corpo tamén necesita a axuda de encimas para desenvolver músculo.
• Para o funcionamento do sistema nervioso: Son esenciais para o correcto funcionamento do noso sistema nervioso.
• Para eliminar as toxinas do corpo: as encimas tamén axudan a eliminar as substancias nocivas, é dicir , as toxinas , que se acumulan no noso corpo.

Hai algún tipo de encimas?

Ah, si! Hai miles de tipos diferentes de encimas nos nosos corpos. O especial é que cada tipo de encima só ten unha función específica . É coma se houbese especialistas separados para cada tarefa.

Por exemplo:

• O encima sacarosa só funciona para descompoñer o azucre sacarosa.
• A lactase é un encima que descompón a lactosa, o azucre que se atopa no leite. Algunhas persoas sofren malestar estomacal ao beber leite porque carecen deste encima.

Estes son algúns dos tipos de encimas máis importantes na nosa dixestión:

• Carbohidratas: Estas descompoñen os carbohidratos (cousas como o amidón) en azucres.
• Lipase:Estes descompoñen as graxas (cousas como o aceite) en ácidos graxos.
• Proteases: descompoñen as proteínas en aminoácidos.

Como funciona un encima? Cales son as súas partes?

Moi simple. Cada encima ten un lugar chamado "sitio activo". Isto é como unha forma especial no encima. A substancia sobre a que traballa o encima chámase "substrato". Este substrato tamén ten a súa propia forma única.

Pensa niso como unha chave e un burato da fechadura. Se o encima é o burato da fechadura, o substrato é a chave que encaixa exactamente nel. Só cando estes dous encaixan exactamente pode funcionar o encima. É dicir, igual que cando se introduce a chave no burato da fechadura e se abre a porta, a reacción química ocorre cando o substrato se une ao sitio activo.

Como afectan a temperatura e o pH aos encimas?

Para que os encimas funcionen correctamente, precisan ter o ambiente axeitado . Se o ambiente non é o axeitado, a forma dos encimas pode cambiar. Entón, a chave e a chave non encaixan correctamente e os encimas non funcionan.

Cada encima ten unha temperatura e un pH específicos que funcionan mellor.

• pH: Trátase dunha medida de como de ácido ou alcalino é algo. Os encimas son moi sensibles a isto. Se o ambiente é demasiado ácido ou demasiado alcalino, os encimas non funcionarán correctamente. Por exemplo, o encima pepsina do noso estómago axuda a descompoñer as proteínas. Se non hai suficiente ácido no estómago, a pepsina non pode funcionar correctamente.
• Temperatura: As encimas funcionan mellor á temperatura normal do noso corpo, que é duns 37 graos Celsius (98,6 °F). A medida que a temperatura aumenta, as reaccións encimáticas aceléranse. Non obstante, se a temperatura aumenta demasiado, as encimas deixan de funcionar. Por iso, cando temos febre alta, as funcións do noso corpo ralentizanse. As encimas descontrolanse.

Que enfermidades poden ser causadas por problemas encimáticos?

Ás veces, se os nosos corpos carecen dabondo dun determinado encima , poden producirse trastornos metabólicos . Algúns destes poden transmitirse de pais a fillos a través dos xenes (é dicir, por herdanza).

Algunhas destas enfermidades metabólicas hereditarias son:

• Enfermidade de Fabry: Nesta afección, o corpo non é capaz de producir o encima alfa-galactosidase A, que é necesaria para descompoñer as graxas (lípidos).
• Enfermidade de Krabbe (leucodistrofia de células globoides): afecta á mielina , a cuberta protectora que rodea as células nerviosas, e aos encimas necesarios para ela. Afecta o sistema nervioso central .
• Enfermidade da urina do xarope de pradairo: Isto inclúe algunhasAs encimas necesarias para descompoñer os aminoácidos de cadea ramificada vense afectadas.

Ademais disto, hai outras doenzas que poden ser causadas por desequilibrios encimáticos:

• Enfermidade de Crohn: Un desequilibrio nas bacterias do noso intestino (microbioma intestinal) pode provocar unha resposta autoinmune no intestino. Isto pode afectar a natureza e a gravidade da enfermidade.
• Insuficiencia pancreática exocrina (IPE): ocorre cando o páncreas non produce suficientes encimas dixestivos. Isto significa que non pode descompoñer os alimentos nin absorber os nutrientes correctamente. A IEP pode estar causada por afeccións como pancreatite crónica , cancro de páncreas , diabetes ou fibrose quística .
• Intolerancia á lactosa: esta afección está causada pola falta do encima (lactase) necesario para dixerir a lactosa, un azucre que se atopa no leite e nos produtos lácteos. Moitas persoas experimentan síntomas como inchazo e gases despois de beber leite.

Como diagnostican as enfermidades as probas enzimáticas?

O seu médico pode usar análises de sangue para comprobar se hai certas afeccións, como niveis elevados de encimas hepáticas, que poden ser un sinal de enfermidade hepática .

Debería tomar suplementos enzimáticos?

Xeralmente, unha persoa que non padece enfermidades crónicas e segue unha dieta saudable terá a cantidade necesaria de encimas no seu corpo.

Non obstante, se tes algunha doenza específica (como a enfermidade dixestiva excesiva), o teu médico pode recomendarche que tomes suplementos encimáticos. Moitas persoas con enfermidade dixestiva excesiva toman unha pílula de encimas dixestivos antes das comidas. Isto axuda ao corpo a absorber os nutrientes dos alimentos.

O máis importante é que sempre debes consultar un médico antes de tomar calquera suplemento encimático. Non é boa idea usalos só.

Poden os medicamentos afectar os niveis de encimas?

Si, algúns medicamentos poden causar cambios nos niveis de encimas.

• Por exemplo, os antibióticos poden matar as bacterias boas que son necesarias para que algúns encimas funcionen correctamente. Por iso, ás veces, os antibióticos causan malestar estomacal e diarrea. Cando matan as bacterias malas que causan enfermidades, tamén matan as bacterias boas que axudan na dixestión.
• As estatinas (fármacos que reducen o colesterol) poden aumentar os niveis de encimas no fígado e nos músculos, o que pode provocar danos no fígado ou nos músculos.

Cando deberías consultar un médico por un problema enzimático?

É imposible saber con certeza se tes un problema enzimático sen unha análise de sangue. Non obstante, se tes algún dos seguintes síntomas, é importante consultar un médico:

• Dor abdominal
• Inchazo ou gases
• Diarrea
• Fatiga frecuente
• Náuseas e vómitos
• Perda de peso inexplicable
• Anemia (falta de glóbulos vermellos)
• hemorraxia gastrointestinal

Finalmente, cousas para lembrar (Mensaxe para levar para casa)

As encimas son axudantes diminutos pero poderosos que facilitan as reaccións bioquímicas nos nosos corpos. Axudan en todo, dende a respiración ata a dixestión. Un nivel insuficiente ou excesivo dunha encima pode causar problemas de saúde. As persoas con certas enfermidades crónicas poden necesitar tomar suplementos enzimáticos para axudar aos seus corpos a funcionar correctamente. Non obstante, isto só debe facerse baixo a supervisión dun médico.

Se tes algunha dúbida ou pregunta, asegúrate de falar cun médico. O papel dos encimas é moi importante para unha vida saudable!

encimas , dixestión, metabolismo, saúde, dixestión, proteínas, carbohidratos, pH, enfermidades metabólicas