Aprendamos máis sobre as alerxias alimentarias. Non teñas medo de saber estas cousas!

Hoxe imos falar de algo que é importante para moita xente e, ás veces, un pouco asustador. Son as alerxias alimentarias ou, como dicimos en inglés, "Food Allergies". Algunha vez experimentaches un ataque repentino de náuseas, dificultade para respirar ou malestar estomacal despois de comer un alimento? Quizais che pasou. Vexamos que son realmente, por que ocorren e como podemos ter coidado.

Que son as alerxias alimentarias?

En poucas palabras, unha alerxia alimentaria prodúcese cando o teu corpo identifica erroneamente un alimento inofensivo como "nocivo" e reacciona a el. Pensa niso como o sistema de defensa do teu corpo, que ve un alimento normal e di: "Oh, este é un inimigo!". Entón, fan o que cren que te "protexe" e desenvolves síntomas. Estes poden incluír urticaria, inchazo, dor de estómago, vómitos, diarrea e dificultade para respirar .

Ás veces, esta afección pode ser moi perigosa. Chámaselle "(Anafilaxe)". Isto ocorre cando as vías respiratorias se inflaman e non se pode respirar, ou cando a presión arterial baixa moito de súpeto. Se de súpeto se sente inflamación da cara, boca, beizos ou gorxa, dificultade para respirar ou tragar, ou se sente débil, debe chamar ao 112 ou ir inmediatamente ao servizo de urxencias do hospital máis próximo. Isto non é unha broma, vale?

Hai diferentes tipos de alerxias alimentarias?

Si, hai varios tipos principais. Cando normalmente dicimos "alerxias alimentarias", referímonos a alerxias que causan reaccións inmediatas e ás veces graves a cousas como os cacahuetes, os froitos secos e os anacardos. O seu médico pode chamar a estas "alerxias verdadeiras" ou "alerxias mediadas por IgE". Esta "IgE" é un tipo de anticorpo no noso corpo. Estes son os que producen a "identificación errónea" como se mencionou anteriormente.

Tamén existe un tipo chamado "(síndrome de alerxia oral)". Este tamén pertence ao tipo "(mediado por IgE)". Non obstante, neste caso, só hai unha reacción local nos beizos e dentro da boca. É moi raro que isto progrese a "(anafilaxia)".

Ademais, tamén existen tipos de reaccións alimentarias chamadas "(non mediadas por IgE)". É dicir, aquelas que non están relacionadas cos anticorpos "IgE". Algúns exemplos son:

• `(Síndrome de enterocolite inducida por proteínas alimentarias - FPIES): Trátase principalmente de vómitos e diarrea.
• Esofagite eosinofílica: trátase dunha inflamación do esófago .
• Gastrite eosinofílica: prodúcese inflamación do estómago.
• `(Proctite inducida por proteínas alimentarias)`: Isto é algo que adoita ocorrerlles aos nenos pequenos e os síntomas inclúen a presenza dun pouco de sangue nas feces.

Cales son as alerxias alimentarias máis comúns?

Hai varios alimentos que causan máis alerxias en todo o mundo, así como no noso país. Estes son os principais:

• Cacahuetes
• Froitos secos como anacardos, améndoas, noces(por exemplo, améndoas, noces, pistachos, abelás, noces pecanas, anacardos, noces do Brasil)
• Leite ( especialmente leite de vaca)
• Ovos
• Peixe
• Mariscos ( como camaróns, cangrexos, luras)
• Soia
• Trigo
• Sésamo

Estes alimentos representan arredor do 90 % de todas as alerxias alimentarias. Non obstante, é importante lembrar que se pode ser alérxico a calquera alimento, mesmo que non estea nesta lista . Algunhas persoas tamén son alérxicas ás froitas e ás verduras.

Que síntomas poden aparecer cunha alerxia alimentaria?

Os síntomas dunha alerxia alimentaria poden variar dunha persoa a outra. Para algunhas persoas, pode ser moi leve, mentres que para outras pode ser moi grave. Estes son algúns dos síntomas máis comúns:

• Urticaria ou erupcións cutáneas: De súpeto póñense vermellas, producen comezón e inflamación, como a picadura dun mosquito. Producen moita comezón.
• Picor na pel: A picor en todo o corpo pode ser inofensiva.
• Inchazo da cara, beizos, boca ou lingua: este é un sinal un pouco máis alarmante.
• Comezón na boca e na gorxa: Sensación de comezón na gorxa ao comer.
• Voz rouca: Cambio repentino na voz.
• Dificultade para tragar: Sensación de que algo se lle atasca na gorxa.
• Sibilancias: Un asubío que provén do peito.
• Falta de aire ou dificultade para respirar: Isto tamén é unha emerxencia.
• Tose: Pode ter unha tose continua.
• Dor abdominal: doe o estómago e séntese como se o estivesen a dar a volta.
• Vómitos
• Diarrea
• Mareos ou desmaios: Isto pode deberse á presión arterial baixa.
• Mucosidade nasal
• Espirros

O máis importante: supoñamos que xa tiveste unha reacción leve a un determinado alimento antes. Pero a próxima vez que comas o mesmo alimento , poderías ter unha reacción moi grave. Polo tanto, se experimentas síntomas graves (especialmente dificultade para respirar, inchazo da cara), vai ao hospital inmediatamente.

Canto tempo tardan en comezar os síntomas dunha alerxia alimentaria?

Normalmente, os síntomas comezan a aparecer dúas horas despois de inxerir o alimento ao que se é alérxico. Ás veces poden comezar en cuestión de minutos. Moi raramente, os síntomas aparecen horas despois.

Por que se producen estas alerxias alimentarias?

É unha historia un pouco complicada, pero en termos sinxelos, é así. Cando tes unha alerxia alimentaria, o teu sistema inmunitario , o sistema que nos protexe das enfermidades, identifica erroneamente unha proteína dun alimento como "nociva". Reacciona a ela coma se fose un virus ou unha bacteria.

Entón, cando comes un alimento ao que es alérxico, este sistema inmunitario actívase e pon en marcha unha serie de mecanismos para eliminar o "nocivo" (alérxeno) do teu corpo. É entón cando aparecen todos os síntomas mencionados anteriormente. Ás veces, esta reacción pode ser o suficientemente grave como para supoñer unha ameaza para a vida.

Quen é máis propenso a desenvolver alerxias alimentarias?

Algunhas persoas son máis propensas a desenvolver alerxias alimentarias polas seguintes razóns:

• Se tes outras alerxias: por exemplo, se es alérxico ao pole ou ao po, tamén podes selo aos alimentos.
• Se tes eccema ou asma: Algunhas persoas padecen eccema, asma e alerxias ao mesmo tempo. Esta afección tamén se denomina «atopia».
• Se alguén da túa familia (nai, pai, irmáns) ten alerxias, asma ou eccemas: pode haber unha predisposición xenética.

Cales son as posibles complicacións das alerxias alimentarias?

A complicación máis perigosa das alerxias alimentarias é a xa mencionada afección "(anafilaxia)". Esta pode causar inchazo en varios sistemas corporais, vómitos incontrolados, dificultade para respirar grave e unha forte caída da presión arterial (shock anafiláctico). A "(anafilaxia)" grave pode incluso levar á morte. Polo tanto, debes ter moito coidado con isto.

Como diagnostican os médicos as alerxias alimentarias?

Se cres que tes unha alerxia alimentaria, debes consultar un médico. Preguntarache polos teus síntomas e, se é necesario, solicitará probas de alerxia . É boa idea ter a seguinte información preparada cando visites o médico:

• Que alimentos desencadean os teus síntomas (se os coñeces).
• Se os alimentos se comían crus ou cociñados.
• Canto desa comida comeches cando apareceron os síntomas?
• Que síntomas estás a experimentar e como de graves son?
• Canto tempo tarda en aparecer os síntomas despois de comer?
• Houbo outros factores que puideron afectar os seus síntomas? (por exemplo, tiña unha enfermidade vírica nese momento? Estivo exposto a outro alérxeno, como o pole?)
• Probaches algún tratamento na casa e axudouche a recuperarte?
• Os síntomas aparecen sempre cando comes este alimento ou só ás veces?
• Canto tempo levan presentes estes síntomas?
• Tes algunha outra alerxia coñecida (a alimentos, pole, po, animais, etc.)?
• Tes eccema ou asma?
• Alguén na familia ten alerxias, asma ou eccema?

Estes detalles serán de gran axuda para que o médico comprenda ben o problema.

Cales son as probas para as alerxias alimentarias?

Se o médico o considera necesario, pode realizar as seguintes probas:

• Proba cutánea de alerxia: consiste en aplicar unha cantidade moi pequena da substancia á que se cre que é alérxico na pel (normalmente no brazo ou nas costas), pinchar a pel cunha agulla moi pequena e esperar de 15 a 20 minutos para ver se hai algunha reacción (vermelhidão, inchazo).
• Análise de sangue para alerxias: consiste en tomar unha mostra de sangue e comprobar se hai anticorpos IgE contra os alimentos aos que se cre que se é alérxico.
• Proba de desafío alimentario: realízase con moito coidado, baixo a supervisión dun médico e só nun hospital. Nesta proba, adminístranselle cantidades crecentes gradualmente do alimento ao que se sospeita que é alérxico. Isto faise para ver se ten algunha reacción. Dado que é un pouco arriscado, a supervisión médica é imprescindible.

Como se tratan as alerxias alimentarias?

De feito, a mellor maneira de xestionar as alerxias alimentarias é evitar o alérxeno. Iso significa non comer ese alimento. Non obstante, agora existen varios tratamentos que poden reducir o risco dunha reacción alérxica. Estes inclúen inxeccións, medicamentos orais e medicamentos sublinguais.

Ademais, é moi importante ter á man os medicamentos de emerxencia, especialmente un autoinxector de "(epinefrina)" (por exemplo, "(EpiPen®)" ou "(Auvi-Q®)") no caso de que comas accidentalmente un alimento ao que sexas alérxico.

Inxeccións de omalizumab

O teu médico pode poñerche unha inxección chamada Omalizumab (nome comercial Xolair®) unha ou dúas veces ao mes. Ou podes adestrarte para inxectala. Isto pode axudar a reducir o risco dunha reacción se te expós sen sabelo a un alimento ao que es alérxico.

Inmunoterapia oral (IOT)

A inmunoterapia oral (IO) é un programa que axuda a vostede ou ao seu fillo a desenvolver gradualmente tolerancia a un alimento ao que é alérxico. Baixo a supervisión dun médico, adminístranselle cantidades crecentes gradualmente do alimento ao que é alérxico durante un período de meses. O obxectivo é converterse en "a proba de picaduras" para que mesmo pequenas cantidades do alimento ao que é alérxico non causen unha reacción grave. Algunhas persoas poden comer alimentos previamente alérxicos sen ningún problema despois do tratamento IO.

Inmunoterapia sublingual (SLIT)

A inmunoterapia sublingual (SLIT) é similar á OIT. Consiste en administrarlle ao corpo unha pequena cantidade do alérxeno todos os días para aumentar a tolerancia a el. Pero en lugar de comelo, colócase un líquido ou un comprimido que contén o alérxeno debaixo da lingua e déixase disolver.Este tratamento de «(SLIT)» debe realizarse baixo a supervisión dun médico para garantir a seguridade.

Medicamentos de emerxencia

Se tes unha reacción alérxica despois de comer accidentalmente un alimento ao que es alérxico, o teu médico pode recomendarche os seguintes medicamentos:

• Un autoinxector de epinefrina (por exemplo, EpiPen® ou Auvi-Q®) : o seu médico aconsellaralle que o use ao primeiro sinal dunha reacción alérxica grave (anafilaxia). É fundamental levalo consigo.
• Corticosteroides : estes tipos de esteroides funcionan reducindo a inflamación.
• Antihistamínicos : estes poden axudar a deter ou frear as reaccións alérxicas. Non obstante, non se prescriben para previr reaccións por alerxias alimentarias.

Que fago se teño unha alerxia alimentaria?

Se vostede ou o seu fillo teñen unha alerxia alimentaria, deberían adquirir o hábito de ler as etiquetas dos alimentos e evitar os alimentos que poidan conter o alérxeno . Pode falar cun alergólogo para discutir as opcións de tratamento e que facer se ten unha reacción. Tamén pode recomendar probas de alerxia repetidas de cando en vez para ver se as alerxias do seu fillo diminuíron ou se o tratamento desenvolveu tolerancia.

As reaccións alérxicas son imprevisibles. Polo tanto, mesmo se tes unha reacción leve unha vez, a seguinte pode ser grave. Ademais, non hai ningunha proba que poida indicar exactamente a gravidade da reacción que terás a un alimento sen comelo. Polo tanto, non te sintas complacente só porque xa pasou algo menor antes e ten sempre coidado.

Desaparecen as alerxias alimentarias?

Ás veces si. A maioría dos nenos pequenos superan as alerxias ao leite e aos ovos aos 6 anos. Non obstante, as alerxias aos cacahuetes, aos froitos secos, aos mariscos e ao peixe son moi raras (menos do 20 %).

Pódense previr as alerxias alimentarias?

Aínda que non existe un xeito seguro de previr as alerxias alimentarias, podes probar estas cousas para reducir o risco de que o teu fillo desenvolva alerxias:

• Se estás a dar o peito (a non ser que tamén sexas alérxica a eses alimentos) , inclúe cacahuetes e outros alérxenos comúns na túa dieta habitual.
• Pregúntalle ao médico do teu bebé cando e como introducir alimentos novos. Pode recomendar a introdución de alimentos que poidan causar alerxias cedo ou baixo a supervisión dun médico, dependendo doutras doenzas do teu bebé.
• Unha vez que o teu fillo introduciu de forma segura alimentos aos que pode ser alérxico, continúa alimentándoo cunha variedade de alimentos aos que non é alérxico (incluíndo froitos secos, leite e ovos). Isto pode reducir o risco de desenvolver alerxias máis adiante.

Como podo coidar de min mesmo ou do meu fillo/a?

Para evitar que vostede ou o seu fillo coman sen sabelo un alimento ao que sexa alérxico, faga o seguinte:

• Revisa a etiqueta dos ingredientes dos alimentos precociñados. Isto pode ser un pouco difícil en Sri Lanka, pero tenta o mellor posible. En países estranxeiros, se o alimento contén algún dos 9 alérxenos comúns, debería aparecer na etiqueta. Ten en conta tamén palabras como "pode ​​conter" ou "elaborado en equipamento compartido".
• Revisa sempre a etiqueta cando compres comida na tenda, cando a leves para a casa e antes de comela.
• Comeza a falar co teu fillo/a desde pequeno/a sobre ter coidado co que come e non compartir alimentos que non saibas que son seguros con outras persoas.
• Cando comas fóra, ten moito coidado nos restaurantes. Pregunta se a comida contén algo ao que sexas alérxico. Pero lembra que pode que non che poidan dar unha garantía do 100 %.
• Informa a todas as persoas que rodean o teu fillo sobre as súas alerxias e que alimentos son seguros para el.
• Fala co colexio ou coa gardaría do teu fillo sobre a súa alerxia e descobre que plans ten para evitar expoñelo sen sabelo aos alimentos aos que é alérxico.
• Planifica ben cando viaxes e outras veces que esteas fóra da casa. Leva contigo comida segura ou busca lugares seguros para comer con antelación.
• Se tes algunha dúbida sobre o que podes e o que non podes comer, consulta co teu médico.

Estea preparado en caso de reacción alérxica:

• Leve sempre consigo un autoinxector de epinefrina. Pregúntelle ao seu médico como usalo correctamente.
• Asegúrate de que a escola ou a gardería do teu fillo teña un Plan de atención de emerxencia para alerxias alimentarias e anafilaxia do seu médico. Este explica que facer se o teu fillo ten unha reacción alérxica.
• Proporcione á escola ou gardería do seu fillo unha pluma de epinefrina e calquera outro medicamento que poida necesitar.

Cando debería consultar un médico?

Se cres que ti ou o teu fillo podedes ter unha alerxia alimentaria, consulta un médico inmediatamente. El ou ela pode derivarte a un especialista e darche consellos sobre que facer a continuación.

Cando debo ir a unha Unidade de Tratamento de Urxencias (UTU) ?

Sen tratamento médico, as reaccións alérxicas poden ser mortais.Se experimenta algún destes síntomas, vaia inmediatamente a urxencias ou chame ao 1990:

• Inchazo da cara, beizos, lingua ou gorxa
• Dificultade para respirar
• Opresión no peito
• Colmeas (colmeas)
• Adormecemento nas mans, pés ou beizos
• Debilidade, mareos ou desmaios
• Un medo estraño, unha sensación de perdición inminente

Que preguntas debería facerlle ao meu médico?

Pode ser útil facerlle algunhas preguntas ao teu médico como estas:

• Hai algunha opción de tratamento para min/o meu fillo/a?
• Que debo facer se eu/o meu fillo/a temos unha reacción alérxica ou comemos accidentalmente algo ao que somos alérxicos/as?
• Cales son algunhas maneiras de evitar a exposición involuntaria a un alérxeno?
• Como uso este medicamento?
• Cando necesito `(Epinefrina)`?
• Tes un plan de acción para as alerxias?

Que tan comúns son as alerxias alimentarias?

Os estudos amosan que entre o 6 % e o 11 % dos adultos teñen alerxias alimentarias. Ademais, arredor do 8 % dos nenos sofren alerxias alimentarias.

Pode ser o teu fillo ou algo que che acaban de diagnosticar. Non obstante, unha alerxia alimentaria pode ser unha experiencia que che cambia a vida. Ter que evitar certos alimentos, preguntarte que podes comer ti ou o teu fillo e o medo de non volver comer nunca máis nun restaurante pode ser abrumador. Non obstante, para a maioría da xente, este medo constante non dura para sempre.

Hai máis opcións ca nunca para aqueles que precisan ter moito coidado ao comer fóra. Hai aplicacións e grupos en liña que poden axudarche a atopar alimentos seguros para encher a despensa. Moita xente atopa restaurantes e comida nos que confía e que frecuenta. Vivir cunha alerxia faise máis doado cando se converte en parte da túa vida diaria.

Para rematar, mensaxe para levar para casa:

Unha alerxia alimentaria é algo ao que ter medo, pero se estás debidamente informado ao respecto e tomas as medidas necesarias, podes levar unha vida normal.

• Identifica exactamente a que alimentos es alérxico/a. Consulta un médico.
• Lea sempre as etiquetas dos alimentos. En caso de dúbida, evite o alimento.
• Leva sempre un autoinxector de epinefrina (se corres risco de sufrir reaccións alérxicas graves) e sabe exactamente como usalo.
• Informa á túa familia, amigos e compañeiros de estudo/traballo sobre a túa alerxia.
• Non teñas medo de facer preguntas. Consulta co teu médico ou cun nutricionista.

Lembra que non estás só. Hai moita xente que vive con alerxias alimentarias. Obtén a axuda e o apoio que necesitas. Coidate!

` Alerxias alimentarias, alerxias alimentarias, síntomas de alerxia, anafilaxia, epinefrina, epipen, tratamento da alerxia, alerxias infantís