Beneficios ocultos do cacao en po para a saúde: coñecíaos?

Es amante do chocolate? Entón esta historia será moi importante para ti. O cacao é o verdadeiro ingrediente para facer o chocolate que a todos nos encanta comer. Pero o chocolate que compramos na tenda ten moitas cousas engadidas, como azucre e leite. Pero este cacao, é dicir, a forma orixinal de chocolate, é en realidade moi beneficioso para a nosa saúde. Hoxe, imos falar deste cacao en po.

Son o cacao e o cacao o mesmo?

Moita xente pensa que o cacao e o coco son o mesmo, pero hai unha pequena diferenza entre os dous.

En poucas palabras, o cacao é a forma crua e sen procesar do gran. Ten un sabor un pouco amargo, pero é o que ten o maior valor nutricional.

O cacao fabrícase quentando e moendo grans de cacao a altas temperaturas. Durante este proceso, pérdense algúns dos nutrientes do cacao. Ademais, adoita engadirse azucre ao cacao en po. Polo tanto, aínda que ten sabor, o cacao en po é da máis alta calidade.

Outra cousa son as sementes de cacao. Trátase de pequenos anacos de grans de cacao que se obteñen rompéndoos en anacos pequenos. Tamén teñen un sabor amargo, pero son ricos en nutrientes como fibra, proteínas e magnesio.

Os incribles beneficios para a saúde do cacao en po

O cacao é un superalimento cheo de flavonoides e antioxidantes. Estes proporcionan moitos beneficios ao noso corpo, como reducir a inflamación e mellorar a circulación sanguínea. Vexamos cales son eses beneficios.

Axuda a controlar a presión arterial

Os flavonoides, un composto que se atopa no cacao, poden axudar a baixar a presión arterial alta. Tamén axudan a regular o fluxo sanguíneo ao corazón e ao cerebro e a previr a formación de coágulos sanguíneos.

Reduce o risco de desenvolver diabetes

Os antioxidantes do cacao afectan á forma en que o noso corpo responde á insulina. Isto pode reducir o risco de desenvolver diabetes. As investigacións descubriron que poden axudar a reducir a resistencia á insulina, mesmo en persoas que xa teñen diabetes ou prediabetes.

Reduce o risco de enfermidades cardíacas

Os flavanois, un composto que se atopa no cacao, aumentan o nivel de óxido nítrico no sangue. Este óxido nítrico relaxa os vasos sanguíneos e as arterias, o que facilita o fluxo sanguíneo. Non só iso, senón que o cacao tamén axuda a reducir o colesterol LDL nocivo (colesterol malo) e a reducir a inflamación no corpo. Cando todo isto se combina, redúcese o risco de desenvolver enfermidades como cardiopatías e accidentes cerebrovasculares.

Mellora o benestar mental e o estado de ánimo

Sentes felicidade ao comer un anaco de chocolate cando te sentes un pouco deprimido? Hai unha razón para iso. O cacao contén varias substancias químicas que melloran o estado de ánimo, como a serotonina e o triptófano. Algúns estudos demostraron que as persoas que comen chocolate negro teñen menos probabilidades de experimentar síntomas de depresión.

Mellora a función cerebral

A epicatequina, un flavonoide especial que se atopa no cacao, axuda ao funcionamento cerebral, especialmente á memoria e ao fluxo sanguíneo cara ao cerebro. Isto tamén pode reducir o risco de padecer doenzas relacionadas coa idade, como a demencia.

Cal é o valor nutricional do cacao en po?

O cacao en po é moi nutritivo. É moito mellor que o cacao en po normal.

Cousas a ter en conta ao usar cacao en po

Non importa cantos beneficios teña o cacao, como calquera outra cousa, non é bo consumilo en exceso.

• Cafeína: O cacao contén algo de cafeína. Aínda que non tanta como o café, consumir demasiado pode causar insomnio, dores de cabeza e aumento da frecuencia cardíaca.
• Azucre e graxa: o feito de usar cacao en po para facer un bolo non o converte automaticamente en "saudable". O azucre e a manteiga engadidos engaden calorías e graxas pouco saudables, polo que sempre se debe usar con moderación.
• Nais embarazadas: Se estás embarazada, ten coidado de non consumir demasiado cacao, chocolate ou chocolate, especialmente nos últimos tres meses. Algúns estudos demostraron que consumir demasiado destes alimentos pode provocar a constrición dun vaso sanguíneo importante que é esencial para a circulación sanguínea do bebé. Polo tanto, é mellor que fales co teu médico sobre isto.
• Moi prexudicial para as mascotas: isto é moi importante. O cacao contén unha substancia química chamada teobromina. Esta é moi tóxica para cans e gatos. O cacao en po é máis perigoso para eles que o chocolate con leite. Se a túa mascota come accidentalmente cacao en po e mostra síntomas como vómitos, diarrea, babeo ou consumo excesivo de alcohol, consulta inmediatamente a un veterinario. En caso doutras intoxicacións en humanos, chama inmediatamente ao Centro Nacional de Información sobre Intoxicacións do Hospital Nacional de Colombo .

Como lle engadimos cacao en po á nosa comida?

O cacao en po ten un sabor lixeiramente amargo que o cacao, así que téñoo en conta ao engadilo ás túas comidas. Aquí tes algunhas formas de probalo:

• Engade unha cucharadita de cacao en po ao teu batido. Os plátanos combinan ben coa manteiga de améndoas.
• Engádelle un pouco á avea ao preparala. Mellorará o sabor e os valores nutricionais.
• Prepara unha sobremesa deliciosa engadindo un pouco de cacao en po, xarope de dátiles ou mel ao iogur grego.
• Espolvorear lixeiramente sobre un prato de froita fresca.
• Usa cacao en po en vez de cacao en po para bolos e galletas caseiros. Non obstante, pode que teñas que engadir un pouco máis de líquido, xa que o cacao en po absorbe máis líquido.
• Engade grans de cacao ás túas ensaladas, avea ou granola.