Coñeces esta estraña enfermidade transmitida polos alimentos? Todo sobre a listeriose!

Probablemente xa escoitaches falar dunha situación na que de súpeto tes dor de estómago, febre e vómitos despois de comer? A maioría das veces, simplemente chamámoslle a isto "intoxicación alimentaria". Non obstante, hai algunhas infeccións transmitidas por alimentos que poden ser un pouco perigosas, especialmente para algunhas persoas. A listeriose é unha delas. Falemos disto con máis detalle hoxe, porque é moi importante que todos o saiban.

Que é a listeriose? En poucas palabras...

En poucas palabras, a listeriose é un tipo de intoxicación alimentaria . Está causada por un tipo de bacteria chamada Listeria monocytogenes. Moita xente tamén chama a esta infección bacteriana "Listeria" para abreviar.

Agora, a maioría das persoas que contraen Listeria presentan síntomas leves como febre, dor de cabeza, diarrea ou vómitos. Non obstante, se tes un sistema inmunitario debilitado ou es maior de 65 anos , corres un maior risco de complicacións que poñan en perigo a túa vida. Especialmente se es unha muller embarazada , podes transmitir a infección ao teu bebé durante o embarazo, o parto ou o parto. Os médicos chámanlle a isto transmisión vertical. Isto pode provocar abortos espontáneos ou problemas de saúde graves e de por vida para o teu bebé. Polo tanto, é importante ter en conta isto.

Cales son os síntomas da listeriose?

Os síntomas da listeriose poden incluír:

• Ter febre
• Sensación de frío (calafríos)
• Dor de cabeza
• Malestar estomacal (diarrea)
• Náuseas e vómitos
• Dor corporal, dor nas articulacións
• Sentíndose cansado/a

Non todo o mundo experimentará todos estes síntomas. Ás veces, só poden producirse un ou dous.

Non obstante, se esta infección por Listeria se estende máis alá do sistema dixestivo a outras partes do corpo (isto chámase listeriose invasiva), poden producirse síntomas máis graves . Estes inclúen:

• Confusión, confusión
• Perda de equilibrio
• Rixidez de pescozo
• Convulsións

Se experimentas síntomas tan graves, debes buscar atención médica de inmediato .

Canto tempo tarda a bacteria en entrar no corpo antes de que apareza a enfermidade?

Normalmente, os síntomas da listeriose comezan a aparecer entre uns días e dúas semanas despois de comer alimentos contaminados con esta bacteria. Non obstante, teña en conta que se está embarazada, pode ter só síntomas leves ou ningún síntoma.Non obstante, mesmo nese caso, existe a posibilidade de que a infección se lle transmita ao bebé.

Cales son as principais causas da listeriose?

A principal causa disto é unha bacteria chamada `(Listeria monocytogenes). Esta contraese cando comemos alimentos ou bebidas contaminados coa bacteria . Se estás embarazada e contraes unha infección por listeria, pode transmitirse ao teu bebé durante o embarazo ou o parto.

Que tipos de alimentos son máis propensos a conter a bacteria Listeria?

Estes alimentos son os máis propensos a conter a bacteria Listeria, polo que debes ter especial coidado ao consumilos:

• Carnes procesadas, por exemplo `(Embutidos)`, `(Embotellados)` e `(Perritos quentes)`.
• Paté (unha pasta feita con carne picada) e pastas de carne para untar.
• Peixe afumado en frío, por exemplo o salmón afumado.
• Algúns queixos brandos, como o brie, o camembert e o queixo fresco.
• Produtos lácteos non pasteurizados . Iso refírese a cousas como o leite, o queixo e o xeado que non foron pasteurizados (un proceso chamado pasteurización mata os xermes).
• Zume de froitas sen pasteurizar, por exemplo, sidra de mazá.
• Comer froitas e verduras crúas e mal lavadas (especialmente froitas como a sandía).
• Xermolos.
• O sushi cru faise con peixe cru.

No que respecta a estes alimentos, as nais embarazadas, as persoas maiores e as persoas con sistemas inmunitarios debilitados deben ter especial coidado.

É a listeriose unha enfermidade contaxiosa?

Non. As infeccións por listeria non son contaxiosas . Isto significa que non podes contaxiar a enfermidade ás persoas que te rodean. Isto é importante porque algunhas persoas poden ter medo disto.

Quen corre máis risco se desenvolve esta enfermidade?

As seguintes persoas corren un maior risco de enfermar gravemente ou morrer por listeriose:

• Para mulleres embarazadas
• Para os maiores de 65 anos
• Para aqueles que teñen un sistema inmunitario debilitado , xa sexa debido a unha condición médica ou á toma de medicamentos inmunosupresores.

Se pertences a estas categorías, deberías pensalo dúas veces sobre a seguridade alimentaria.

Cales son as complicacións perigosas que poden ocorrer debido á listeriose?

Se a bacteria Listeria se propaga dos intestinos a outras partes do corpo, pode causar complicacións graves . Algunhas delas inclúen:

• Infección do corazón (chamada "endocardite"), infección dos ósos ("osteomielite") ou infección da membrana que rodea os órganos abdominais ("peritonite").
• Infección do cerebro e da medula espiñal (encefalite) ou infección das membranas que os recobren (meninxite).
• Aborto espontáneo, nacemento dun neno morto ou parto prematuro.
• Pneumonía.
• Sepse: trátase dunha resposta grave do corpo a unha infección que pode danar os órganos.
• Septicemia: prodúcese cando as bacterias se multiplican no sangue e se propagan a outras partes do corpo.
• Infeccións do tracto urinario.
• Incluso pode producirse a morte .

É importante destacar que, se alguén nace con listeriose ou se a infección se propaga ao cerebro ou causa sepsis, poden producirse problemas de saúde a longo prazo . Por exemplo:

* Retrasos ou diferenzas no desenvolvemento

* Cegueira

* Dano ou insuficiencia orgánica

* Parálise

* Convulsións

Polo tanto, isto non é algo que se poida imaxinar facilmente.

Como saber con certeza se tes listeriose?

Non hai xeito de saber con certeza se tes listeriose sen facerte a proba . Moitas persoas non se fan a proba a menos que os síntomas sexan graves.

Non obstante, un médico pode sospeitar que podes ter listeriose baseándose nos teus síntomas e en calquera alimento que comeses recentemente que poida estar contaminado coa bacteria. Pode confirmalo mediante análises de sangue , líquido cefalorraquídeo ou líquido amniótico se estás embarazada, para detectar signos da presenza da bacteria.

Pode haber outras probas:

• Realización dun hemocultivo.
• Se estás embarazada, tomar e analizar tecido da placenta despois do nacemento do bebé.
• Se tes síntomas relacionados co sistema nervioso (por exemplo, convulsións, confusión), pode realizarse unha tomografía computarizada ou unha resonancia magnética cerebral.

Como se trata a listeriose?

A listeriose trátase con antibióticos . Algúns exemplos son o sulfametoxazol e a ampicilina. É importante tomar a medicación exactamente como lle receitou o médico, durante toda a duración da medicación e non deixar de tomala mesmo se se sente mellor. Se non toma a medicación correctamente, a infección pode reaparecer.

Pero, tesSe os síntomas son leves, non está embarazada e non corre risco de complicacións graves, pode que non precise tratamento. Isto determinarao o seu médico.

Cando deberías consultar un médico?

Se estás nesta situación, definitivamente debes consultar un médico:

• Se está embarazada, ten máis de 65 anos ou ten un sistema inmunitario debilitado e presenta síntomas dunha infección por Listeria.
• Se retiraron do mercado un alimento ou bebida que comiches recentemente debido á Listeria , ten moito coidado, especialmente se estás embarazada.
• Se o teu pequeno ten síntomas de listeriose .
• Se os síntomas non melloran despois duns días de comezar a tomar antibióticos.

Pregúntalle ao teu médico como usar os medicamentos que che receitou e que facer se esqueces unha dose.

Que podemos facer para protexernos da listeriose?

Podes reducir o risco de contraer unha infección por Listeria seguindo as pautas de seguridade alimentaria. Estas son algunhas delas:

• Evita os produtos lácteos sen pasteurizar e os zumes de froitas . Isto inclúe o leite, o queixo e o xeado.
• Lava ben as mans e as superficies de preparación de alimentos (por exemplo, táboas de cortar, coitelos) antes e despois de preparar os alimentos.
• Limpa ben as froitas e verduras crúas con auga corrente, usando un cepillo se é necesario .
• Cociña ben os perritos quentes, os pratos con ovo e o marisco ata que alcancen unha temperatura interna de 74 graos Celsius (165 graos Fahrenheit) .
• Se estás embarazada , evita os patés refrixerados, as cremas para untar de charcutería ou as cremas para untar de carne do mostrador de carnes do supermercado. Se comes carne de xantar, asegúrate de que estea ben cociñada .
• Se derramas algo no frigorífico, especialmente zumes de carne, límpiao de inmediato .

Cociñar mata a bacteria Listeria?

Si . Cando os alimentos se quentan á temperatura axeitada, é dicir, se cociñan completamente, a bacteria Listeria destrúese . Polo tanto, é moi importante cociñalos completamente.

A listeriose mellora por si soa?

Si, se o teu sistema inmunitario é forte e non estás embarazada , normalmente podes recuperarte sen tratamento en dous ou tres días.

Non obstante, se está embarazada ou ten factores de risco para padecer doenzas graves,, sen dúbida, consulta un médico canto antes. Porque se di que aproximadamente 1 de cada 6 persoas que contraen listeriose invasiva morrerá. Así que non o tomes á lixeira.

Hai algo que poida facer para aliviarme cando teño síntomas?

Cando teñas síntomas de listeriose, podes facer o seguinte para controlalos:

• Que teñas un bo descanso .
• Bebe moitos líquidos .
• Evita beber alcol e bebidas con cafeína , xa que poden aumentar as evacuacións intestinais.
• Os medicamentos sen receita poden axudar a aliviar algúns síntomas. Non obstante, se lles estás a dar medicamentos a nenos, é importante consultar cun médico para asegurarte de que o medicamento sexa seguro para eles .

Finalmente, as cousas máis importantes que debes lembrar

Para a maioría da xente, a intoxicación alimentaria é só unha enfermidade leve que dura un día ou dous. Non obstante, algunhas bacterias, como a Listeria, poden causar graves problemas de saúde . Se tes un sistema inmunitario debilitado ou estás embarazada, ten en conta as retiradas de alimentos e fala co teu médico sobre como protexerte dos alimentos contaminados. Manterse san é o máis importante!

` Listeriose, Listeria, intoxicación alimentaria, embarazo, seguridade alimentaria, bacterias, síntomas