O teu fillo/a ten dificultades para comer estes alimentos? Falemos da enfermidade celíaca!

Ás veces pode que teñas notado que o teu pequeno ten malestar estomacal ou outras molestias cando come certos alimentos, especialmente alimentos feitos con fariña de trigo como o pan e as galletas. Isto podería deberse a unha enfermidade chamada enfermidade celíaca. Falemos disto con un pouco máis de detalle hoxe, porque é moi importante ser consciente diso.

Que é a enfermidade celíaca? Entendémola dun xeito sinxelo!

En poucas palabras, a enfermidade celíaca é un trastorno autoinmune que se produce cando unha persoa ten intolerancia a unha substancia chamada glute. O glute é unha proteína que se atopa en grans como o trigo, o centeo e a cebada.

Unha persoa con enfermidade celíaca non pode absorber correctamente nutrientes importantes. Se iso ocorre, a persoa pode sufrir de desnutrición. Os médicos aínda non saben exactamente por que o sistema inmunitario reacciona deste xeito ao glute. Pero se o seu fillo ten enfermidade celíaca, hai xeitos de controlar os síntomas e previr danos nos intestinos. Polo tanto, non hai nada do que preocuparse.

Como sabes se tes enfermidade celíaca? Cales son os síntomas?

A enfermidade celíaca coñécese por outros nomes, como esprue celíaca, enteropatía sensible ao glute e esprue non tropical. Pode causar diversos síntomas.

En bebés pequenos, esta pode ser unha condición chamada "fallo de crecemento" , na que o bebé non gaña peso ou altura como se esperaba. Os nenos maiores poden experimentar síntomas como:

• Diarrea (dor de estómago)
• Estreñimento (momentos intestinais secos)
• Feces pálidas e malolientes
• Dor de estómago e inchazo
• Perda de peso
• Sentíndose cansado todo o tempo
• Dor de cabeza (dor de cabeza)
• Lesións cutáneas dolorosas (isto é máis común en persoas novas e adultas, especialmente arredor dos cóbados e xeonllos)

Non obstante, algunhas persoas poden padecer a enfermidade celíaca sen presentar ningún síntoma .

Estes síntomas poden aparecer en calquera momento da vida dun neno. Algúns nenos poden experimentar estes síntomas a primeira vez que comen un alimento que conteña glute. Non obstante, outros nenos poden ter comido alimentos que conteñen glute durante anos sen ningún problema antes de desenvolver síntomas.

Nun bebé pequeno, os primeiros signos da enfermidade celíaca poden aparecer despois de introducir alimentos sólidos como os cereais. Por exemplo, poden producirse diarrea, cólicas estomacais e un aumento de peso escasa. Co tempo, o neno pode non alcanzar a altura esperada, desenvolver anemia , aftas bucais e ter problemas de comportamento.

Por que ocorre isto (enfermidade celíaca)? Cal é a causa?

Cando alguén con enfermidade celíaca come algo que contén glute, o glute estimula o sistema inmunitario e dana as vellosidades do noso intestino delgado. As vellosidades son pequenas proxeccións en forma de dedos que revisten o interior do intestino delgado. A súa función principal é absorber os nutrientes dos alimentos que comemos e envialos á corrente sanguínea. Polo tanto, cando estas vellosidades están danadas, o corpo non pode absorber adecuadamente as vitaminas e os minerais necesarios para o crecemento dun neno.

A causa exacta da enfermidade celíaca aínda non se coñece . Non obstante, é unha afección que pode ser hereditaria. Isto significa que se alguén na familia ten enfermidade celíaca, o seu fillo ten máis probabilidades de desenvolvela. Tamén pode ocorrer xunto con outras afeccións como a síndrome de Down, a síndrome de Williams, a diabetes tipo 1 e os trastornos autoinmunes da tiroide .

Como sabes con certeza se tes a enfermidade celíaca?

O diagnóstico da enfermidade celíaca adoita comezar cunha análise de sangue. Esta comprobación fai que haxa anticorpos contra o glute e outras proteínas no revestimento do intestino delgado. Os anticorpos son un tipo de proteína que produce o noso sistema inmunitario. Axudan ao noso corpo a recoñecer e destruír os xermes e outras ameazas. Normalmente, estes anticorpos permanecen no noso corpo para combater os xermes se volven.

Entón, se esta análise de sangue atopa niveis altos de anticorpos contra o glute, o médico probablemente decidirá tomar un pequeno anaco de tecido do intestino delgado para a súa análise (unha biopsia) .

Para facer isto (biopsia), os médicos introducen un tubo longo e fino (chamado endoscopio ) pola boca, o introducen no estómago e logo no intestino delgado para tomar unha pequena mostra de tecido. Durante este tempo, o neno adoita durmir ou adminístranselle medicación para que teña sono lixeiro. Isto é para que o neno non sinta ningunha molestia.

Importante: Se a un neno lle diagnostican enfermidade celíaca, é boa idea que tamén lle fagan a proba aos seus irmáns, pais e avós, xa que tamén poden ter a enfermidade sen ningún síntoma. A enfermidade celíaca nos adultos pode provocar graves problemas de saúde se non se diagnostica durante moito tempo.

Como se trata a enfermidade celíaca?

Non existe cura para esta enfermidade. Os investigadores buscan constantemente novos tratamentos, algúns dos cales demostraron resultados prometedores. Pero, por agora, a doenza contrólase cunha dieta sen glute. Isto axuda ao revestimento dos intestinos a curarse e a aliviar os síntomas.

Cambios a facer na dieta

Se o seu fillo ten enfermidade celíaca, o seu médico guiarao sobre que alimentos pode e non pode comer. Estes cambios poden ter un grande impacto na vida diaria da súa familia e nos hábitos alimenticios do seu fillo. O seu médico tamén pode recomendarlle que consulte a un dietista .

Deberías eliminar completamente o trigo, a cebada, o centeo e os cereais relacionados da dieta do teu fillo. Dado que os fabricantes de alimentos non están obrigados a incluír o glute nas etiquetas, pode ser un pouco difícil asegurarse de que o teu fillo o está a evitar. En países como os Estados Unidos, se un produto contén un dos 8 principais alérxenos alimentarios (incluído o trigo), debe estar claramente etiquetado. Non obstante, "sen trigo" non significa "sen glute". Algúns produtos sen trigo poden conter cereais que conteñen glute, como a cebada e o centeo.

Polo tanto, lea atentamente a etiqueta antes de mercar calquera cousa ou de llo dar ao seu fillo . Ensine ao seu fillo a facer o mesmo. O sitio web da Fundación para a Enfermidade Celíaca ten información sobre moitos alimentos aos que debe prestar atención.

Algúns consellos para elixir alimentos seguros

Ten en conta estas cousas ao elixir alimentos:

• Primeiro, averigua que alimentos pode comer o teu fillo/a. Entre os alimentos e ingredientes seguros están o millo, o arroz, o trigo sarraceno, o sorgo, a araruta, os garavanzos/garavanzos, a quinoa, a tapioca, o teff e os alimentos feitos con fariña de pataca. Tamén podes comer carne, peixe, aves, froitos secos, sementes, aceites, leite, queixo, ovos, froitas e verduras sen cociñar.
• Ten coidado coa contaminación cruzada. Ás veces, os alimentos sen glute poden entrar en contacto con alimentos que conteñen glute. Isto chámase contaminación cruzada. Por exemplo, as migallas do pan de trigo normal poden entrar en frascos de marmelada, manteiga ou outras cremas para untar se non usas un coitelo ou unha culler nova cada vez. Polo tanto, é unha boa idea usar cremas para untar que veñan en botellas espremibles e manter cousas como a manteiga e a marmelada separadas para as persoas con enfermidade celíaca. Tamén podes ter unha torradora separada para torrar pan sen glute.
• Antes de preparar produtos sen glute, lave e desinfecte ben o equipo, os utensilios e as superficies de traballo , especialmente despois de manipular alimentos que conteñan glute. Lávese as mans concienzudamente e con frecuencia mentres prepara os alimentos.
• Nos restaurantes: Informe ao camareiro ou ao persoal de cociña sobre a condición do seu fillo para que saiban evitar o glute e outros ingredientes relacionados na comida.
• Nos supermercados:Moitas tendas venden pan sen glute, cereais de almorzo, mesturas para forno, galletas e biscoitos. Tamén podes atopar unha variedade destes produtos en tendas de alimentos saudables e mercados de alimentos naturais. Evita mercar produtos sen glute en colectores de alimentos a granel , xa que existe un alto risco de contaminación cruzada.

Que debes facer se o teu fillo come accidentalmente algo que contén glute?

Mesmo con todos estes coidados, ás veces o seu fillo pode inxerir algo que conteña glute. Isto é normal, non se preocupe . Unha pequena cantidade inxerida unha vez pode causar unha pequena inflamación no intestino delgado, pero pode que non cause ningún síntoma importante de inmediato. Normalmente, o revestimento do intestino delgado renóvase completamente en 3 ou 4 días. Polo tanto, despois dun só erro, entran novas células e substitúen rapidamente as células danadas. Non obstante, se está exposto ao glute durante moito tempo, o revestimento do intestino delgado seguirá danado.

Como poden axudar os pais?

Se o seu fillo ten enfermidade celíaca, infórmeo a outros adultos que coñeza (incluídos coidadores, profesores, enfermeiras escolares, monitores de campamentos, coidadores de nenos e pais de amigos). Explíquelles a importancia de manter os alimentos que conteñen glute lonxe do seu fillo. Ensine aos nenos maiores a non aceptar comida doutros a menos que proceda de alguén que saiba con certeza que non contén glute.

Axuda o teu fillo a acostumarse a unha dieta sen glute. Isto pode ser un reto, sobre todo ao principio. Pero co tempo, tanto ti como o teu fillo entenderedes que alimentos pode e non pode comer. Entón, será máis doado atopar comidas, merendas e ingredientes seguros.

Tranquilízalle ao teu fillo/a dicindo que non está só/a cos seus problemas alimentarios. O teu médico pode recomendarche un grupo de apoio na túa zona. Tamén hai grupos e organizacións de apoio en liña que poden axudar. Por exemplo:

* (Fundación da Enfermidade Celíaca)

* (Máis alá da celiaquía)

* (Asociación Nacional de Celíacos)

Finalmente, cousas para lembrar

A enfermidade celíaca é unha doenza que dura toda a vida, pero pódese controlar ben cunha dieta axeitada e consciencia . O máis importante é axudar ao teu fillo a adaptarse a un estilo de vida sen glute. Pode ser un pouco difícil ao principio, pero co tempo, converterase na normalidade. Seguir os consellos do médico, falar cun nutricionista e educar aos demais axudarache moito a vivir unha vida saudable e feliz. Non teñas medo, afronta isto con coraxe. Estamos todos contigo!

`Enfermidade celíaca, glute, trastorno autoinmune, artigo médico cingalese, vellosidades, dieta sen glute, contaminación cruzada