Durante as festas, cando vas a festas nas casas dos amigos ou a reunións familiares, todo o mundo ten a tentación de comer ao ver unha mesa chea de diferentes tipos de comida. Pero se tes unha alerxia alimentaria, é dicir, unha alerxia , tes que pensar dúas veces no que compartes no teu prato. Imaxina, que pasaría se a túa tía fixese unha ensalada de patacas segundo unha receita secreta transmitida de xeración en xeración, pero ti descoñeces cales son eses ingredientes secretos?
Os eventos e festas ao aire libre coma esta poden ser un pouco arriscados para ti. Porque non hai xeito de saber exactamente que contén a comida que cociñan os teus amigos e familiares. Pode que eses alimentos conteñan cousas ás que sexas alérxico, como cacahuetes, anacardos, leite, trigo, ovos ou mariscos. Non só iso, senón que mesmo ao compartir diferentes tipos de comida coa mesma culler, existe a posibilidade de que algo ao que sexas alérxico acabe no teu prato.
Pero non te preocupes. Se estás ben preparado , as túas alerxias non terán por que arruinar a túa diversión.
Mantémonos lonxe dos problemas.
O mellor que se pode facer nunha situación deste tipo é ter coidado cos ingredientes dun alimento se non se está seguro del. Segundo Hemant Sharma, alergólogo, «se unha persoa con alerxias alimentarias non sabe que contén o alimento e como se preparou, o mellor é non comelo». Polo tanto, cando camiñes pola mesa de comida, se hai un alimento que non está etiquetado e os ingredientes non son claros, sáltao.
Ten especial coidado con estes alimentos:
| Tipo de comida | Por que pode ser arriscado? |
|---|---|
| Tipos de ensaladas | A miúdo engádese maionesa a cousas como a pasta e a ensaladas de patacas. Isto é un problema se es alérxico aos ovos. As ensaladas de verduras poden conter cousas como cacahuetes, anacardos, ovos e queixo. |
| Produtos de panadería | O pan e os bollos fanse con trigo e ovos, aos que podes ser alérxico. |
| Sobremesas (Doces) | A mesa de sobremesas adoita ser un lugar cheo de froitos secos, trigo, ovos e produtos lácteos. |
| Salsas e adobos | As salsas e os adobos de carne/peixe caseiros poden conter ingredientes secretos como aceite de peixe, salsa de soia, manteiga de cacahuete e leite. |
Os perigos ocultos das chamas das barbacoas
Un anaco de carne á grella pode parecer algo sinxelo e seguro, pero Lori Enríquez, nutricionista e persoa con alerxias ao cacahuete e ao glute, di que tamén debemos ter coidado con iso.
A miúdo, as carnes mariñanse nunha salsa caseira antes de grellalas. Engádense ovos ou pan relado para facer hamburguesas. As carnes procesadas, como as salchichas, poden conter aditivos non desexados.
Imaxina que non es alérxico a nada da carne que comes. Pero as cousas que causan as túas alerxias poden estar na propia grella.
Por exemplo, se alguén grelou previamente unha hamburguesa con queixo, poderían quedar anacos de queixo pegados ás grellas. Isto pode ser un gran problema para alguén alérxico ao leite.
Leva as túas cousas!
Entón, que medidas de seguridade podemos tomar?
O primeiro que debes facer é falar co organizador do evento sobre as túas alerxias con antelación . Pode que che preparen comida especial, á parte dos outros alimentos. Pero isto deberías falalo un ou dous días antes do evento, non o mesmo día do evento.
Pero o mellor e máis seguro é cociñar algo de comida ti mesmo na casa. Podes levar suficiente para compartir con outras persoas, pero reserva a túa porción con antelación. Se vas grellar algo como unha hamburguesa ou un filete, envólveo en papel de aluminio e colócao na grella para evitar que se mesture con outros alimentos.
Tes alerxias graves.Se iso ocorre, é aconsellable levar os teus propios cubertos e vasos, porque se alguén toca un mollo con leite e despois toca unha pila de garfos de plástico, aínda poderías ter un problema.
Que facer se tes unha alerxia?
Non importa o coidado que teñas, ás veces mesmo un pequeno anaco de comida pode desencadear inesperadamente unha reacción alérxica. Se iso ocorre, ten en conta estes síntomas. Dividamos isto en dúas partes.
| Síntomas de alerxia | |
|---|---|
| Síntomas comúns | |
| - Urticaria ou erupción cutánea | - Dor de estómago |
| - Comezón na boca e nos beizos | - Vómitos ou diarrea |
| - Espirros ou mucosidade nasal | - Pel ruborizada |
| Síntomas graves que requiren tratamento de urxencia | |
| - Inchazo da lingua, dos beizos ou da gorxa | - Dor no peito |
| - Dificultade para tragar | - Pulso débil |
| - Dificultade para respirar ou sibilancias | - Confusión e debilidade |
| - Poñéndose azul | - Desmaiarse |
| - Presión arterial baixa | |
Se se producen un ou máis destes síntomas graves, especialmente en dúas ou máis partes do corpo ao mesmo tempo, podería ser un sinal dunha afección moi perigosa e potencialmente mortal chamada anafilaxe . Esta afección pode agravarse moi rapidamente.
Nestes casos, débese administrar inmediatamente un tratamento de emerxencia cunha inxección de epinefrina. Aínda que os antihistamínicos (por exemplo, o piritan) poden reducir a comezón e a inflamación, non son axeitados como tratamento de primeira liña en casos graves como a anafilaxe. A epinefrina é necesaria para salvar unha vida.
Por iso o máis importante que debes levar cando vas a unha festa coma esta é a túa medicación . O doutor Sharma recomenda levar dous autoinxectores de epinefrina . Por que dous? «Nalgúns casos graves, a primeira inxección pode non controlar os síntomas. Ou podes ter unha segunda vaga de síntomas».
Mesmo se non estás 100 % seguro de que os teus síntomas se deben a unha alerxia, non teñas medo de usar unha inxección de epinefrina. Non che fará dano, pero podería salvarche a vida.
Despois de poñer a vacina, debes ir á sala de urxencias do hospital máis próximo. Polo tanto, debes saber de antemán onde está o hospital máis próximo ao teu destino. Asegúrate de levar alguén contigo que coñeza as túas alerxias, síntomas e que facer se te desmaias. Tamén é boa idea levar unha pulseira de identificación médica.
Mensaxe para levar a casa
- Se non tes claros os ingredientes dun alimento, asegúrate de preguntar. En caso de dúbida, evita comer ese alimento.
- Ten en conta que as cousas ás que es alérxico poden estar agochadas en cousas como ensaladas, salsas e sobremesas que se ven habitualmente nas festas.
- É aconsellable traer a súa propia comida e cubertos especiais e seguros.
- O máis importante: teña sempre á man os seus medicamentos de emerxencia, especialmente dous autoinxectores de epinefrina .
- Recoñeza os síntomas graves da anafilaxia (inchazo da gorxa, dificultade para respirar) e actúe de inmediato.
- Despois de recibir a inxección de epinefrina, asegúrate de ir ao servizo de urxencias (UTE) do hospital máis próximo.
- Reúnase co seu médico e elabore un plan de acción para esta situación.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario