Cando pensamos en canela, pensamos nese doce aroma que vén da cociña das nosas casas, non si? A todos nos encanta engadir un pouco de canela ao noso arroz con leite, aos pratos de carne e peixe, e ás veces incluso ao noso té. Pero, sabías que a canela non é só algo que engade sabor e aroma á comida? A canela foi unha medicina moi valiosa na medicina tradicional de todo o mundo durante miles de anos. Así que hoxe, imos falar dos grandes segredos de saúde agochados dentro desta pequena cortiza de canela.
Aprenderemos tamén sobre os tipos de canela?
Primeiro, debemos saber isto. Aínda que existen varios tipos principais de canela no mundo, hai dous que son os máis importantes para nós.
1. Canela de Ceilán: É o que se denomina "canela verdadeira". É a variedade de maior calidade, fragrante e doce que se cultiva no noso país.
2. Canela Cassia: Trátase dunha variedade menos custosa que se cultiva normalmente en países como China e Vietnam. Atópase a miúdo en supermercados do estranxeiro. A súa cortiza é máis grosa e escura que a da canela de Ceilán.
O máis importante é que a canela de Ceilán ten moitos beneficios para a saúde e poucos efectos secundarios. Polo tanto, é aconsellable elixila sempre que sexa posible.
Cales son os beneficios da canela para a saúde?
A principal razón destas marabillosas propiedades da canela é o composto químico chamado cinamaldehído . Isto é o que lle dá á canela o seu cheiro e sabor únicos. Ademais, a canela está chea de propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e antibióticas. Non obstante, algunhas destas aínda están sendo investigadas.
Vexamos cales son os principais beneficios da canela.
| Beneficio para a saúde | Información científica actual |
|---|---|
| Axudando a controlar a diabetes | Algúns estudos amosan que a canela pode baixar lixeiramente os niveis de azucre no sangue, pero non hai probas claras de que teña un efecto significativo nos niveis de HbA1c, que son indicadores do control do azucre no sangue a longo prazo. |
| Colesterol e saúde cardíaca | Algunhas investigacións suxiren que pode axudar a reducir os niveis de colesterol malo (LDL) e triglicéridos, especialmente en persoas con diabetes. Tamén pode baixar lixeiramente a presión arterial. |
| Redución da inflamación | Os antioxidantes como os polifenois da canela axudan a reducir a inflamación e os danos oxidativos no corpo. |
| Reducir o risco de cancro | Estudos en animais e de laboratorio demostraron que a canela ten a capacidade de controlar o crecemento das células cancerosas e a formación de novos vasos sanguíneos (anxioxénese), que son necesarios para o crecemento das células cancerosas. Necesítase máis investigación sobre isto. |
| Loita contra as infeccións | A canela ten a capacidade de combater varias infeccións bacterianas e fúnxicas. Por exemplo, a canela axuda a controlar as bacterias que causan a carie dental. |
Ademais, aínda que a investigación sobre os efectos da canela en doenzas como a enfermidade de Alzheimer e o VIH aínda está nas súas fases iniciais, é difícil crer que consumir canela con moderación proporcione todos estes beneficios.
Que ocorre se tomas demasiada canela? (Efectos secundarios)
O refrán di que "demasiado de nada nunca é bo", e iso aplícase tamén á canela. Aínda que unha pequena cantidade engadida aos alimentos non adoita causar ningún dano, debes ter coidado se tomas canela como suplemento ou en exceso.
- Lágrimas na boca e nos beizos: Algunhas persoas poden experimentar inflamación, vermelhidão e pequenas lágrimas na boca e nos beizos ao usar canela en exceso. Algunhas persoas poden desenvolver alerxias.
- Dano no fígado: Isto é especialmente importante coa canela casia . A canela casia ten un alto contido nun composto chamado cumarina . Se se toma en exceso, pode danar o fígado.A canela de Ceilán contén este composto en cantidades moi pequenas, polo que é máis segura.
- Nivel baixo de azucre no sangue: a canela pode baixar os niveis de azucre no sangue, polo que se estás a tomar medicamentos para a diabetes, o uso de suplementos de canela pode provocar que os teus niveis de azucre no sangue baixen demasiado (hipoglicemia). Polo tanto, non tomes suplementos de canela sen consultar co teu médico .
- Interaccións con outros medicamentos: Se estás a tomar algún medicamento para unha condición médica (por exemplo, anticoagulantes, medicamentos para a diabetes, medicamentos cardíacos, antibióticos), asegúrate de consultar co teu médico antes de tomar canela como suplemento, xa que a canela pode afectar o xeito en que funcionan eses medicamentos.
Evita dar canela como medicamento ou suplemento, especialmente a mulleres embarazadas, nais lactantes e nenos pequenos, xa que aínda non hai datos suficientes sobre a súa seguridade.
Como usar a canela?
Isto non é algo que precisemos que nos ensinen. Podemos mercar anacos de cortiza de canela, así como en po.
- Casca de canela: pódese engadir ao té, ás bebidas quentes e aos pratos tanto para darlle sabor como para o aroma.
- Canela en po: Podes engadir un pouco de canela en po ao pan, á avea, ao iogur ou mesmo ao café. Tamén está delicioso mesturado cun pouco de azucre e espolvoreado sobre o pan.
É boa a auga con canela?
Dise que o té ou a auga con canela, especialmente despois da cea, axudan a controlar os picos de azucre no sangue. Tamén poden axudar a reducir o apetito e a controlar os atracóns. Non obstante, é mellor falar co seu médico antes de usalos se ten algunha condición médica.
Mensaxe para levar a casa
- A canela non é só unha especia aromática, senón tamén unha planta medicinal con varios beneficios para a saúde. Pero non é unha cura milagrosa.
- Tenta sempre escoller canela de Ceilán . É máis saudable e segura que a canela de Cassia.
- Aínda que a cantidade media engadida aos alimentos está ben, evita tomar canela en exceso ou como suplemento.
- Se tes algunha doenza como diabetes, enfermidade cardíaca, enfermidade hepática ou estás a tomar outros medicamentos, asegúrate de falar co teu médico antes de usar a canela como suplemento.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment