Che sy ahayhuetéva, rehasa hína peteĩ tiempo especialiterei nde rekovépe ko’ã árape, ¿ajépa? Hetaiterei mba’e repensa ha rejapo pe michĩmi nde ryepýpe... Upéicharõ, ko tiempo ivalioso aja, ñañangarekoveva’erã avei michĩmi umi tembi’u re’úvare. Pórke pe reʼúva oho directamente pe mitãme. Upévare, oĩ tembi’u ikatúva ombyai pe mitã rekove. Ñañe'êmi ko árape mba'épa ha'ekuéra ha mba'érepa ñañangarekova'erã hesekuéra.
¿Mbaʼérepa jajepyʼapyeterei vaʼerã ko tembiʼu ha vevídare?
Ñamombeʼu porãsérõ, oĩ umi tembiʼu ikatúva oreko umi mikroorganísmo , por ehémplo umi bacteria , ndaikatúiva jahecha ñande resa rupive. Koʼã mbaʼe oikéramo ñande retépe umi tembiʼu oñemopotĩ ha oñembojy vaíva rupive, ndahaʼéi ñandévente ikatu ojapo vai, síno avei pe mitã oĩvape ñande ryepýpe. Sapy’ánte péva ikatu omoheñói abortos ha defecto nacimiento-pe. Koʼýte hyeguasu jave, ñande rete inmunológico okambiaʼimi, upévare fásilmente ikatu jaguereko koʼãichagua infección.
Ko’áğa emañamína, umi mba’asy ha’eháicha Listeriosis , Toxoplasmosis , ha Salmonella oúva bacteria upéichagua rupive. Koʼãva ipeligrosoiterei pe mitãme g̃uarã. Avei, oĩichagua pira yguasúpegua ikatúva oguereko metal pohýi ha'eháicha mercurio . Péva ikatu avei oityvyro pe mitã apytu'ũ ñemongakuaápe.
Upéicharõ, mbaʼépa umi mbaʼe katuete ñamboyke vaʼerã ñande dietagui?
Oĩ porã, upévare jahecha mba’e tembi’upa ñamboykeva’erã ñande dieta-gui ko’ã tiempo aja, térã por lo menos ñamombyta mínimo.
Umi kesu no pasteurizado
Ñepyrũrã ñañe’ẽmi mba’épa he’ise pe ñe’ẽ ‘no pasteurizado’ . Ñamombe’u porãsérõ, umi kesu ha yogur ojejapóva kambygui oñembohyku peteĩ manera especial-pe ojuka haĝua umi bacteria ñañe’ẽva’ekue yma. Pévape oñembohéra ‘pasteurización’ . Upéicha, oî tipo de kesu noñembohasáiva ‘pasteurizado’ . Ko'ãva sapy'ánte oñemoherakuã ‘ipyahúva’ ramo. Techapyrã, oĩ ko'ãichagua kesu ha'éva Feta , Kesu Kavara , Brie , Camembert , kesu venado hovy , ha fresco queso mexicano ho'áva ko categoría-pe. Ko’ãva ndoje’uiva’erã ko’ã momento-pe.
Ha katu pe kesu ojehai ramo pe paquete-pe ‘pasteurizado’ , jepiveguaicha naiporãi oje’u. Koʼýte ojejahoʼíramo peteĩteĩ. Kesu oñeikytĩva tuichávape (contador de delicatessen) ikatu oreko riesgo’imi, jepe ‘oñepasteurizado’.
Kamby no pasteurizado ha yva juky
Kesu-icha, umi mba’e ha’eháicha kamby ‘no pasteurizado’, yva juky ha sidra de manzana ikatu avei oguereko pe bacteria. Upévare, ani reʼu vaʼerã koʼã mbaʼe ko tiémpope. Rejoguáramo tendagui, ehecha he’ípa ‘pasteurizado’.
Huevo crudo ha tembi’u ojejapóva huevo crudo reheve
Ambue mba'e iñimportantevéva ha'e umi huevo crudo . Oĩ tapicha hoy’úva óvulo ikyrỹiva. Upéva naiporãi mba'eveichavérõ ko'ã árape. Avei, oĩ tembi’u ojejapóva óvulo ikyrỹiva reheve. Techapyrã, umi postre ha'eháicha mousse ha tiramisu , masa cruda galleta , algunos tipos de huevo , helado ojejapóva ógape , aderezo ensalada César , hamba'e Ko'ãva ikatu avei oguereko bacteria ha'eháicha Salmonella , upévare ani re'u avei.
So’o ikyrỹiva térã oñembojy’ỹva, pira ha pira yguasúgui ha’éva marisco
Upe rire ani reʼu soʼo ikyrỹiva, pira ikyrỹiva (por ehémplo sushi) ha pira hũ . Oiméramo reʼu soʼo, embojypaite peve ha oñembojypa peve . So'o ha'eháicha 'medio raro' naiporãi ko época del año-pe guarã. Noñembojyporãiramo ikatu oguereko bacteria.
Paté ha So’o Ñemyasãi
Paté ha’e peteĩ mba’e ojeipysóva ojejapóva mba’e hígado-icha ha oje’úva mbujape. Oĩ avei ‘so’o ñemyasãi’ ojejapóva so’ógui. Iporãve jajehekýi ko'ãvagui ko'ã tiempo aja.
So’okuéra Procesado rehegua
So’o procesado/so’o deli, ha’eháicha perro caliente , salchicha ha jamón, opavave jahayhúva ja’u, avei oreko riesgo’imi. Ko'ãva ikatu avei oguereko mba'asy Listeria -icha. Péro koʼãva ndahaʼéi iseguroiterei ojeʼu hag̃ua. Rembohyku ha rembojy porãramo, saʼive oĩ provléma. Upéva heʼise ndahaʼeiha reʼúntevaʼerãha pe envaségui derechoite, síno rembojy porã vaʼerãha.
Mba’épa nde ere umi pira yguasúgui? ¿Iporãpa? ¿Ivai piko?
Ko'ágã jajesareko pira pira rehe, he'iséva pira, camarón, calamar, hamba'e Heta tapicha oimo'ã ko'ãva naiporãiha imembykuña jave. Péro añetehápe, pira haʼe peteĩ tembiʼu ñanepytyvõitereíva . Oguereko ácido graso Omega-3 , oipytyvõva mitã apytu'ũ okakuaa haguã. Avei oguereko heta proteína ha sa’i oguereko ikyra saturado. Ha katu... oĩ peteĩ ‘pero’ michĩva.
Upéva heʼise, oĩichagua pira tuicháva yguasúpegua ikatúva oreko peteĩ metál pohýi hérava mercurio . Hetaiterei ko mercurio oike ramo ñande retepýpe, ikatu ojapo vai mitã apytu'ũ ha sistema nervioso okakuaa haguã. Upévare tekotevẽ jaiporavo ha jasalva michĩmi ja’u jave pira.
Umi pira oguerekóva heta mercurio - ¡Ani re'u ko'ãva!
Upéicharõ, mbaʼépa koʼãichagua pira orekóva heta mercurio ha ani jaʼu vaʼerã?
- Tiburón
- Pira kyse puku
- Mburuvicha guasu caballa
- Tilefish (Kóva ndaha'éi ojehecharamóva Sri Lanka-pe, ha katu iporã jaikuaa)
- Filete de atún rehegua- Ñañe'ê hína umi pehẽngue tuicháva oñeikytĩva atún tuichávagui. Ndaha’éi atún ligero enlatado. Upéva rehe ñañe'ẽta upe rire.
Upéicharõ, mbaʼéichapa jaʼu porãta pira?
Oĩ porã, upévare koʼág̃a oiméne repensa: ‘¿Oh, ¿ndaikatúi piko reʼu pira mbaʼeveichavérõ?’. Nahániri, oĩ umi pira isegúrova ha saʼi oreko mercurio.
Pe iñimportantevéva haʼe jaʼu diferénte kláse de pira, ndahaʼéi peteĩchagua pira añónte .
Ambue mba'e ha'e relimitá pe pira re'úva káda semána . Jepiveguáicha, iporã oje’u 12 onza (340 gramo rupi) peteĩ arapokõindýpe . Ñamombeʼu porãsérõ g̃uarã, reʼuvaʼerã mokõi tembiʼu jepi pirarupi káda semána .
Ko'ãichagua pira sa'i oguereko mercurio ha iporã oje'u haguã ko'ã tiempo-pe:
- Atún ligero en lata - Ko'ãva ojejapo pira michĩvagui, upévare sa'i oguereko mercurio.
- Salmón
- Kamarõ
- Bagre ( umi bagre Sri Lanka-peguáicha) .
- Pollock rehegua
Ha katu oĩ peteĩichagua atún hérava ‘albacore’ térã atún ‘morotĩ’ . Oguereko hetave’imi mercurio atún ligero-gui. Upévare, reʼúramo upeichagua atún, ojeʼe ndohasái hague 6 onza (170 grámorupi, heʼiséva, peteĩ porsión) káda semána .
¿Mbaʼe ótro mbaʼe iñimportántevapa ñanemanduʼavaʼerã?
Ndaha’éi tembi’úre añónte, oĩ ambue mba’e michĩmi tekotevẽva ñañangareko ko’ã tiempo aja. Koʼãva ningo isencilloiterei, péro iñimportanteterei.
¡Ejohéi porã ka’avo ha yva rekaru mboyve!
Umi verdura ha yva jajoguáva pe tienda-gui ikatu oreko ipire rehe umi gérmenes ha kyʼa ojehechaʼỹva . Ikatu avei oguereko hikuái residuo plaguicida rehegua umi plaguicida ojeporúvagui ñemitỹ jave. Upévare rekaru mboyve, rejapo mboyve ensalada térã rejapo mboyve juky, rejohéi porã vaʼerã opa mbaʼe y osyryhápe . Re’úramo unos kuánto ka’avo ha yva ipire reheve, iporã avei rembojehe’a porã ipire.
¡Ejohéi porã nde po havõme rembosako’i mboyve tembi’u ha rekaru mboyve!
Upéva ningo siémpre iñimportánte. Péro iñimportanteve voi imembykuña aja. Rembosako’i mboyve tembi’u, rekaru mboyve, katuete rejohéi porã nde po havõ ha y reheve por lo menos 20 segúndo . Avei, katuete rejohéi nde po reñangareko rire so’o ha pira ikyrỹiva rehe . Pórke umi bacteria oĩva hesekuéra ikatu oñembohasa ambue tembi’úpe ñande po rupive.
¿Ñanemandu’átapa pe ñañe’ẽva’ekuére peteĩ resumen ramo? (Marandu ojegueraha haguã ógape)
Epensamína, reñangarekóvo ko’ã mba’e michĩmíre, ikatu reasegura nde ha ne memby segurida. Ikatu rehejavaʼerã unos kuánto tembiʼu rehayhuvéva koʼã mésere. Péro, ¿ndahaʼéi piko upéva opa mbaʼe ne memby ivaliosoitévape g̃uarã? Heñói rire pe mitã, eñehaʼãmbaite ha ehasa ko tiémpo reimoʼãramo ikatuha revyʼa jey opa koʼã tembiʼúre.
Pe iñimportantevéva ha’e oiméramo reduda michĩmi jepe peteĩ tembi’u térã mba’yru rehe, eporandu nde médico térã trabajador de salud familiar-pe re’u mboyve.
Oĩ porã, upéicharõ, ¿jarrecapitápa umi punto iñimportantevéva ñañeʼẽ hague?
- Ejehekýi kamby, kesu ha yva juky ‘no pasteurizado’ (ndaha’éi oñemboyku ani haguã oñembyai) kamby, kesu ha yva juky. Ejesareko etiqueta rehe rehecha hagua he'ípa ‘pasteurizado’.
- Ani re’u huevo ikyrỹiva ha tembi’u ojejapóva huevo ikyrỹivagui (ha’eháicha mousse ha helado ojejapóva ógape).
- Ani re’u so’o ikyrỹiva térã oñembojy’ỹva, pira térã pira (sushi-icha). Oñembojy tembi’u oñembojy porã meve hyepýpe.
- Re’úramo so’o oñembosako’íva (perro caliente, so’o delicatessen), embohyku porã ha embojy porã.
- Ani re’u pira oguerekóva heta mercurio (tiburón, tiburón, caballa rey, caballa de azulejos ha caballa rey).
- Oje’u mokõi porción rupi pira imbovyvéva mercurio (atún ligero en lata, salmón, camarón) peteĩ arapokõindýpe. Ojelimitá atún albacore peteĩ porción por semana-pe.
- Jajohéi porâ ka’avo ha yva ja’u mboyve.
- Jajohéi porã ñande po havõme ñambosako’i mboyve tembi’u, ja’u mboyve ha ñamopotĩ rire so’o ha pira ikyrỹiva.
Pesegíramo ko’ã consejo tuicha peipytyvõta peguereko haĝua peteĩ embarazo hesãiva ha peme’ẽ haĝua peteĩ mitã hesãiva. ¡Mba'eporã ndéve ha ne membýpe!
` Embarazo, tembi'u seguridad, tembi'u imembykuña jave, tembi'u hesãi'ỹva, bacteria, mercurio, pira tipo, sy hyeguasúva, imembykuña hesãiva
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario