શું તમને દૂધ પીધા પછી, દહીં ખાધા પછી, કે પનીર જેવી કોઈ વસ્તુ ખાધા પછી અસ્વસ્થતા અનુભવાય છે, જાણે તમારું પેટ ભરાઈ ગયું હોય અને ગેસ થઈ ગયો હોય? કદાચ તમને પેટમાં દુખાવો અને ઝાડા થયા હોય? ઘણા લોકોને આ અનુભવ થયો હોય છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં આ ખૂબ જ સામાન્ય સ્થિતિ છે. તો આજે, ચાલો વાત કરીએ કે આનું કારણ શું છે અને તેનાથી કેવી રીતે બચવું.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ખરેખર શું છે?
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ છે જ્યારે તમારું શરીર દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળતી ખાંડ , લેક્ટોઝને યોગ્ય રીતે પચાવી શકતું નથી.
ઠીક છે, હવે ચાલો જોઈએ કે આ કેવી રીતે થાય છે. જ્યારે આપણે ડેરી ઉત્પાદનો ખાઈએ છીએ, ત્યારે લેક્ટોઝ નામની ખાંડને આપણા નાના આંતરડામાં પચાવવાની જરૂર પડે છે. આપણું શરીર આ કરવા માટે એક એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ કરે છે. તે એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝ છે. જેમ તમને તાળું ખોલવા માટે ચાવીની જરૂર હોય છે, તેવી જ રીતે લેક્ટોઝ નામના ખાંડના પરમાણુને તોડવા અને તેને પચાવવા માટે એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝ જરૂરી છે.
જોકે, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકોમાં, શરીર ખૂબ જ ઓછું અથવા બિલકુલ લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ ઉત્પન્ન કરે છે. પછી શું થાય છે? આપણે જે ડેરી ઉત્પાદનો ખાઈએ છીએ તેમાં રહેલું લેક્ટોઝ નાના આંતરડામાંથી પસાર થાય છે અને પછી મોટા આંતરડા (કોલોન) માં પચ્યા વિના જાય છે.
આ તમારા મોટા આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયા માટે એક મિજબાની જેવું છે. તેઓ આ અપચિત લેક્ટોઝ ખાવાનું શરૂ કરે છે. આ પ્રક્રિયામાં , ગેસ અને અન્ય વસ્તુઓ ઉત્પન્ન થાય છે. જેના કારણે તમને પેટ ભરેલું લાગે છે, પેટમાં ખેંચાણ આવે છે, ગર્ગલ્સ થાય છે અને ક્યારેક ઝાડા થાય છે.
સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે આ કોઈ રોગ નથી, પરંતુ શરીરમાં થતા કુદરતી પરિવર્તનને કારણે થતી સ્થિતિ છે. તેથી આનાથી બિનજરૂરી રીતે ડરશો નહીં.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા કઈ વિવિધ રીતોથી થાય છે?
આ સ્થિતિ દરેક માટે એકસરખી રીતે થતી નથી. તેના મુખ્ય ચાર પ્રકાર છે. ચાલો તેમને સ્પષ્ટ રીતે સમજીએ.
| લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના પ્રકાર | સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો... |
|---|---|
| પ્રાથમિક લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા | આ સૌથી સામાન્ય છે.પ્રકાર. જ્યારે આપણે નાના હોઈએ છીએ, ખાસ કરીને જ્યારે આપણે સ્તનપાન કરાવીએ છીએ, ત્યારે આપણા શરીરમાં લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમનું ઘણું ઉત્પાદન થાય છે. પરંતુ 5 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, આ ઉત્પાદન ધીમે ધીમે ઘટતું જાય છે. જેમ જેમ આપણે મોટા થઈએ છીએ, તેમ તેમ આ એટલું ઓછું થઈ શકે છે કે આપણે ડેરી ઉત્પાદનોને પચાવી શકતા નથી. આ આનુવંશિક પરિબળોને કારણે છે. એશિયા અને આફ્રિકા જેવા દેશોમાં આ ખૂબ જ સામાન્ય છે. |
| ગૌણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા | આ ત્યારે થાય છે જ્યારે નાના આંતરડાને અન્ય રોગ, અકસ્માત અથવા શસ્ત્રક્રિયા દ્વારા નુકસાન થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સેલિયાક રોગ અને ક્રોહન રોગ જેવા આંતરડાના રોગો અસ્થાયી રૂપે અથવા કાયમી ધોરણે લેક્ટેઝનું ઉત્પાદન ઘટાડી શકે છે. જ્યારે રોગની સારવાર કરવામાં આવે ત્યારે આ સ્થિતિ દૂર થઈ શકે છે. |
| વિકાસલક્ષી લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા | આ અકાળ બાળકોમાં જોવા મળે છે. બાળકનું પાચનતંત્ર સંપૂર્ણ રીતે વિકસિત ન હોવાથી, શરૂઆતના તબક્કામાં લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ ઘટી શકે છે. જોકે, બાળક મોટા થતાં આ સ્થિતિ તેની જાતે જ સુધરે છે . |
| જન્મજાત લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા | આ એક ખૂબ જ દુર્લભ સ્થિતિ છે. અહીં શું થાય છે કે શરીર જન્મથી જ લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ ઉત્પન્ન કરતું નથી. આ એક આનુવંશિક રોગ છે. બાળકને આ સ્થિતિ થાય તે માટે, બાળકને માતા અને પિતા બંને પાસેથી સંબંધિત જનીન પ્રાપ્ત કરવું આવશ્યક છે. |
શું આ દૂધની એલર્જી છે?
ના. આ તે જગ્યા છે જ્યાં ઘણા લોકો મૂંઝવણમાં મુકાય છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને ડેરી એલર્જી બે સંપૂર્ણપણે અલગ બાબતો છે.
- લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: આ એક પાચન સમસ્યા છે. તે ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીરમાં લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમનો અભાવ હોય છે, જેના કારણે દૂધમાં રહેલી ખાંડને પચાવવામાં મુશ્કેલી પડે છે. લક્ષણો અસ્વસ્થતાજનક છે, પરંતુ જીવલેણ નથી .
- ડેરી એલર્જી: આ રોગપ્રતિકારક તંત્રની પ્રતિક્રિયા છે.તે સંબંધિત છે. અહીં શું થાય છે કે શરીર દૂધમાં રહેલા પ્રોટીનને "શત્રુ" તરીકે ઓળખે છે અને તેના પર હુમલો કરે છે. આનાથી ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ જેવા ગંભીર લક્ષણો થઈ શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે જીવલેણ પણ હોઈ શકે છે .
જો તમને દૂધની એલર્જી હોય, તો તમારે દૂધનું એક ટીપું પણ ન પીવું જોઈએ. પરંતુ જો તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોય, તો કદાચ થોડી માત્રામાં, જેમ કે થોડું દહીં અથવા ચીઝનો ટુકડો, ઠીક હોઈ શકે છે. તે વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે.
તો આપણે આ વિશે શું કરીશું?
આને રોકવાનો કોઈ રસ્તો નથી, કે તેનો કોઈ ઈલાજ પણ નથી. પરંતુ આ સ્થિતિને ખૂબ જ સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે .
પહેલી અને સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન એટલી માત્રામાં મર્યાદિત રાખો કે જેનાથી તમને અસ્વસ્થતા ન થાય.
૧. તમારી મર્યાદાઓ જાણો: કેટલાક લોકોને દૂધ સાથે એક કપ ચા પીવામાં કોઈ વાંધો નથી, પરંતુ એક ગ્લાસ દૂધ પીવું મુશ્કેલ છે. અન્ય લોકો દહીં ખાઈ શકે છે પણ ચીઝ નહીં. પ્રયોગ કરો અને જાતે જ શોધો કે તમને કેટલી માત્રામાં અસ્વસ્થતા છે.
2. વિકલ્પો પસંદ કરો: બજારમાં હવે લેક્ટોઝ-મુક્ત દૂધ ઉપલબ્ધ છે. તમે સોયા દૂધ, બદામનું દૂધ અને નારિયેળનું દૂધ જેવા વિકલ્પોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
૩. લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ સપ્લિમેન્ટ્સ: લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ ટેબ્લેટ અથવા ટીપાં ફાર્મસીઓમાં ઉપલબ્ધ છે. ડેરી ખોરાક ખાતા પહેલા આ લેવાથી સમસ્યાઓનું જોખમ ઘણું ઓછું થઈ શકે છે કારણ કે ખોરાકને પચાવવા માટે જરૂરી એન્ઝાઇમ બહારથી પૂરું પાડવામાં આવે છે. જોકે, આનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી શ્રેષ્ઠ છે.
દૂધ વગર કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી કેવી રીતે મેળવવું?
આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન છે. જ્યારે આપણે ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન મર્યાદિત કરીએ છીએ, ત્યારે આપણને પૂરતું કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી ન મળી શકે, જે મજબૂત હાડકાં માટે જરૂરી છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તે મેળવવાના ઘણા અન્ય રસ્તાઓ છે.
- કેલ્શિયમયુક્ત ખોરાક: પાલક, કાલે, બ્રોકોલી, સોયા, ટોફુ, નાની માછલી (જેમ કે સારડીન), સૅલ્મોન જેવા ઘાટા લીલા શાકભાજી.
- વિટામિન ડી: સૂર્યપ્રકાશ એ વિટામિન ડી મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ કુદરતી માર્ગ છે. સૅલ્મોન અને ટુના જેવી તૈલી માછલીમાં પણ વિટામિન ડી હોય છે.
જો તમને ફક્ત ખોરાકમાંથી જ જરૂરી કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી મેળવવામાં મુશ્કેલી પડે, તો તમે તબીબી સલાહ હેઠળ કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ લઈ શકો છો. નિર્ણય લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે આ અંગે ચર્ચા કરવી સૌથી સલામત છે.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એટલે દૂધમાં જોવા મળતી ખાંડ, લેક્ટોઝને પચાવવામાં અસમર્થતા. તે કોઈ રોગ નથી, પરંતુ શરીરની એક સ્થિતિ છે.
- આ દૂધની એલર્જીથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા જીવન માટે જોખમી નથી.
- જોકે આનો સંપૂર્ણ ઇલાજ શક્ય નથી, પરંતુ ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન મર્યાદિત કરીને અને લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ સપ્લિમેન્ટ્સ લઈને તેને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
- જો તમે ડેરી ઉત્પાદનો મર્યાદિત કરો છો, તો ખાતરી કરો કે તમે અન્ય આહાર સ્ત્રોતોમાંથી કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી મેળવો છો.
- કોઈપણ પૂરકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા અથવા જો તમને તમારા લક્ષણો વિશે કોઈ ચિંતા હોય, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો