ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય આહાર - તમારે આ બાબતો જાણવી જ જોઈએ

શું તમને અથવા તમારા નજીકના કોઈને તાજેતરમાં ડાયાબિટીસ હોવાનું નિદાન થયું છે? તમારા ડૉક્ટરે તમને વજન ઘટાડવાની અને તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે જીવનશૈલીમાં કેટલાક ફેરફારો કરવાની સલાહ આપી હશે. આ એટલું સરળ નથી જેટલું તમે વિચારો છો. થોડા અઠવાડિયાના ફેડ ડાયેટથી તમે આ કરી શકતા નથી. પરંતુ સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે કસરત, ભાગ નિયંત્રણ અને સ્વસ્થ, સંતુલિત આહારનું મિશ્રણ તમને તમારા લક્ષ્યો સુધી પહોંચવામાં અને વજન ઓછું રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો આ યાત્રા શરૂ કરવામાં મદદ કરવા માટે તમારે શું કરવું જોઈએ અને શું ન કરવું જોઈએ તેના પર એક નજર કરીએ.

એવી ખાવાની રીત પસંદ કરો જે તમારા માટે યોગ્ય હોય અને તમે જાળવી શકો.

જો તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ હોય, તો તમારે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર વિશે ખાસ ચિંતા કરવાની જરૂર છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ ત્યારે થાય છે જ્યારે આપણું શરીર હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકતું નથી, જે ગ્લુકોઝ, આપણા લોહીમાં રહેલી ખાંડને ઉર્જા માટે તોડવા માટે જરૂરી છે.

તબીબી નિષ્ણાતોના મતે, તમારા કુલ શરીરના વજનના 5% થી 10% જેટલું વજન ઘટાડવું મહત્વપૂર્ણ છે. "જ્યારે તમે વજન ઓછું કરો છો, ત્યારે તમારા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારમાં ખરેખર ઘટાડો થઈ શકે છે. આનાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં સુધારો થઈ શકે છે, અને સંભવતઃ તેને ઉલટાવી પણ શકાય છે," તેઓ નિર્દેશ કરે છે.

પરંતુ વજન ઘટાડવા અને તેને જાળવી રાખવા માટે, તમારે તમારા માટે કામ કરે તેવી ખાવાની યોજના શોધવાની જરૂર છે.

તેથી જો તમે ડાયાબિટીસ-મૈત્રીપૂર્ણ આહાર તરફ સ્વિચ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ ત્રણ મૂળભૂત મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવાનું ભૂલશો નહીં:

• સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન ઓછું કરો. આ ઝડપથી પચી જાય છે અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઝડપથી વધારો કરે છે.
• તમારા આહારમાંથી શુદ્ધ ખાંડ ઓછી કરો. શક્ય હોય ત્યાં સુધી ખાંડવાળા પીણાં, કેક અને બિસ્કિટથી દૂર રહો.
• દુકાનમાંથી ખરીદેલા ખોરાકના લેબલ વાંચવાની આદત પાડો. તેમાં રહેલી ખાંડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરીની માત્રાનું ધ્યાન રાખો.

વધુ વિગતો માટે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી અને તમારી પરિસ્થિતિને અનુરૂપ સલાહ મેળવવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્વસ્થ ભોજનના વિકલ્પો શોધો

સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવવાનો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે તમે જે ખોરાકનો આનંદ માણો છો પરંતુ તમારા શરીર માટે સારા નથી તેના સમાન, પૌષ્ટિક વિકલ્પો શોધો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે નિયમિતપણે સફેદ બ્રેડ, સફેદ ચોખા અને નૂડલ્સ જેવા સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઓ છો, તો તે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર વધારી શકે છે.

તેના બદલે, એવા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો જેમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય. ઉદાહરણ તરીકે, મલ્ટીગ્રેન બ્રેડ અથવા આખા ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી બ્રેડ, અને લાલ નૂડલ્સ. આમાં વધુ ફાઇબર, પોષક તત્વો અને વિટામિન હોય છે. તેથી, તે શરીર માટે સ્વસ્થ છે.

ચાલો જોઈએ કે રોજિંદા જીવનમાં આપણે કયા સરળ વિકલ્પો બનાવી શકીએ છીએ.

તમારો ખોરાક કેવી રીતે તૈયાર કરવો

ડાયાબિટીસ ધરાવતા વ્યક્તિ માટે શ્રેષ્ઠ રસ્તો "પ્લેટ પદ્ધતિ" છે. એટલે કે, પ્લેટને ભાગોમાં વિભાજીત કરવી અને ખોરાક વહેંચવો.

કલ્પના કરો કે તમારી પ્લેટ એક વર્તુળ છે.

૧. પ્લેટનો અડધો ભાગ (૧/૨) ભાગ: સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજીથી ભરો. ઉદાહરણ તરીકે, કોબીજ, કઠોળ, પાલક, પાલક, કાકડી, ટામેટાં અને લેટીસ જેવી વસ્તુઓ. આમાં કેલરી ઓછી અને પોષણ વધારે હોય છે.

2. પ્લેટનો ચોથો ભાગ:માછલી, ચિકન, ઈંડા, મસૂર અથવા ચણા જેવા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક પસંદ કરો.

૩. અન્ય સમયે (૧/૪): જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ પસંદ કરો. લાલ ચોખા, બાફેલા બટાકા, શક્કરીયા, અથવા કસાવાનો ટુકડો.

જ્યારે તમે આ રીતે ભોજન તૈયાર કરો છો, ત્યારે તમને જરૂરી પોષણ મળે છે, અને તે બ્લડ સુગરના વધારાને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. યાદ રાખો, ડાયેટિંગ એટલે ખાવાનું ન ખાવાનું નહીં, તે યોગ્ય વસ્તુઓ, યોગ્ય માત્રામાં અને યોગ્ય સમયે ખાવાનું છે.