ખોરાકની એલર્જી? ચાલો આ પરીક્ષણ વિશે બરાબર જાણીએ!

ક્યારેક આપણે જોયું છે, ખરું ને? કેટલાક લોકોના શરીરમાં ઝીંગા કે કરચલા જેવા ખોરાક ખાધા પછી લાલ અને ખંજવાળ આવે છે. અથવા કેટલાક નાના બાળકોને મગફળી જેવી વસ્તુ ખાધા પછી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે. આપણે આને ફૂડ એલર્જી કહીએ છીએ. તો શું તમને શંકા છે કે જ્યારે તમે આવા ખોરાક ખાઓ છો ત્યારે તમને કોઈ સમસ્યા થઈ શકે છે? તો, આજે આપણે એવા પરીક્ષણો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે તે ખોરાક છે તે બરાબર ઓળખવા માટે કરવામાં આવે છે, શું તે ખરેખર એલર્જી છે?

ફૂડ એલર્જી ટેસ્ટ શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ એક પરીક્ષણ છે જે તમારા ડૉક્ટર અને તમને નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે કે તમને ખરેખર કોઈ ચોક્કસ ખોરાકથી એલર્જી છે કે નહીં, અને જો હોય તો, કયા ચોક્કસ ખોરાકથી એલર્જી છે.

જો તમને કોઈ ખોરાક વિશે કોઈ શંકા હોય, તો સૌથી પહેલા ડૉક્ટરને મળો. જો તે ડૉક્ટર એલર્જીમાં નિષ્ણાત હોય તો તે શ્રેષ્ઠ છે. તે અથવા તેણી તમને પ્રશ્નો પૂછશે.

• તમે કયા લક્ષણો અનુભવી રહ્યા છો?
• કયા ખોરાક આ લક્ષણોનું કારણ બને છે?
• ખાધા પછી કેટલા સમય પછી આ વસ્તુઓ થાય છે?

ક્યારેક, તમારા ડૉક્ટર આ નાની માહિતી પરથી તમને કયા પ્રકારના ખોરાકમાં મુશ્કેલી પડી રહી છે તે ઓળખી શકે છે. નહિંતર, તે આમાંથી એક અથવા વધુ પરીક્ષણોની ભલામણ કરી શકે છે.

પરંતુ એક વાત યાદ રાખો કે આ પરીક્ષણો 100% સચોટ નથી. તેથી, પરીક્ષણના પરિણામો આવ્યા પછી પણ, તમારે સૌથી સચોટ નિષ્કર્ષ પર આવવા માટે તમારા ડૉક્ટર સાથે કામ કરવું જોઈએ.

એલર્જીના લક્ષણો શું છે?

ખોરાકની એલર્જીના લક્ષણો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. જે એક વ્યક્તિ માટે હળવી હોઈ શકે છે તે બીજા માટે જીવલેણ હોઈ શકે છે. ચાલો કેટલાક સૌથી સામાન્ય લક્ષણો પર એક નજર કરીએ.

સૌથી ખતરનાક સ્થિતિ: એનાફિલેક્સિસ

કેટલાક લોકોને ખૂબ જ ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. આને એનાફિલેક્સિસ કહેવામાં આવે છે. આ એક કટોકટી છે જેને તાત્કાલિક સારવારની જરૂર છે . લક્ષણોમાં શામેલ છે :

• વાયુમાર્ગ સાંકડા થવાને કારણે શ્વાસ લેવામાં તકલીફ
• તમારા ગળામાં સોજો અને અવરોધ હોય તેવું લાગવું
• બ્લડ પ્રેશરમાં અચાનક ઘટાડો
• હૃદયના ધબકારા ખૂબ જ ઝડપી છે.
• ચેતના ગુમાવવી

સૌથી સામાન્ય ત્વચા પરીક્ષણ (સ્કિન પ્રિક ટેસ્ટ)

આ ખોરાકની એલર્જી માટે સૌથી લોકપ્રિય અને ઝડપી પરીક્ષણ છે. તે તપાસી શકે છે કે તમને એક જ સમયે અનેક ખોરાકથી એલર્જી છે કે નહીં.

કલ્પના કરો કે તમે ડૉક્ટર પાસે ગયા છો. તે આ પરીક્ષણ આ રીતે કરે છે:

1. સૌપ્રથમ, જે ખોરાકથી તમને એલર્જી થઈ શકે છે તેમાંથી બનાવેલ પ્રવાહીનું એક ટીપું તમારી ત્વચા પર (સામાન્ય રીતે તમારા હાથની પાછળ અથવા આગળના ભાગ પર) નાખવામાં આવે છે.

2. પછી, ખૂબ જ નાની, પાતળી સોય વડે, થોડી માત્રામાં પ્રવાહી ત્વચા પર લગાવવામાં આવે છે. આનાથી દુખાવો થતો નથી, પરંતુ થોડી ગલીપચી જેવું લાગે છે.

૩. હવે શું થાય છે તે જોવા માટે હું લગભગ ૧૫-૨૦ મિનિટ રાહ જોઈ રહ્યો છું.

જો ખોરાકના પ્રવાહીની જગ્યાએ એક નાનો લાલ ડાઘ દેખાય, જાણે કે કોઈ મચ્છરે તમને કરડ્યો હોય , તો તેનો અર્થ એ કે તમને તે ખોરાકથી એલર્જી હોઈ શકે છે. જો કોઈ ફેરફાર ન થાય, તો કદાચ તમને તે ખોરાકથી એલર્જી નથી.

રક્ત પરીક્ષણો દ્વારા કેવી રીતે શોધવું?

આ ખોરાકની એલર્જી માટે પરીક્ષણ કરવાની બીજી રીત છે, પરંતુ ડોકટરો તેનો ઉપયોગ સ્કિન પ્રિક ટેસ્ટ જેટલી વાર કરતા નથી.

અહીં શું થાય છે તે એ છે કે તમારા લોહીનો નમૂનો લેવામાં આવે છે અને તેને પ્રયોગશાળામાં મોકલવામાં આવે છે. પ્રયોગશાળામાં, તે લોહીમાં રહેલા એન્ટિબોડીઝનું પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે કે તેઓ વિવિધ એલર્જન પર પ્રતિક્રિયા આપે છે કે નહીં.

પરિણામો મેળવવામાં એક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય લાગી શકે છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ ત્યારે થાય છે જ્યારે તમારા ડૉક્ટરને ખબર હોય કે તમને શેનાથી એલર્જી છે, અને તે તમને સીધા તેના સંપર્કમાં લાવ્યા વિના.

જોખમી, પણ સાચો રસ્તો: નિયંત્રિત ખોરાક પડકાર

આ એવો ટેસ્ટ નથી જે ડોકટરો નિયમિત રીતે કરે છે, કારણ કે તે ગંભીર એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિ માટે ખૂબ જ ખતરનાક બની શકે છે .

તો આવો ટેસ્ટ શા માટે કરવો?

• ત્વચા અથવા રક્ત પરીક્ષણના પરિણામની પુષ્ટિ કરો.
• નાના બાળકને હવે એલર્જી નથી (દા.ત. દૂધ, ઈંડા) તે તપાસો.
• ક્યારેક, જો ત્વચા પરીક્ષણ સકારાત્મક હોય, તો પણ તે ખોરાક ખાધા પછી કોઈ લક્ષણો ન પણ હોય. આવા કિસ્સાઓમાં, તેની પુષ્ટિ કરો.

આ પરીક્ષણ હંમેશા ડૉક્ટર અથવા હોસ્પિટલની નજીકની દેખરેખ હેઠળ કરવામાં આવે છે. આ રીતે, જો કોઈ ગંભીર પ્રતિક્રિયા થાય, તો તમારી સારવાર ઝડપથી થઈ શકે છે. ડૉક્ટર તમને શંકાસ્પદ ખોરાકની ખૂબ જ ઓછી માત્રા આપશે. પછી, ધીમે ધીમે માત્રામાં વધારો કરીને, તેઓ કેટલાક કલાકો સુધી કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરશે કે કોઈ લક્ષણો દેખાય છે કે નહીં.