સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભવતી માતા તરીકે ટાળવા માટેના ખોરાક

તમે હવે માતા બનવાની તૈયારી કરી રહ્યા છો. આ તમારા જીવનનો ખૂબ જ ખાસ સમય છે. આ સમય દરમિયાન તમે જે કંઈ ખાઓ છો અને પીઓ છો તે તમારા અંદરના નાના બાળકને પોષણ આપે છે. તેથી, તમારી અને તમારા બાળકની સલામતીને ધ્યાનમાં રાખીને ખોરાક અને પીણાની પસંદગી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જોકે કેટલાક ખોરાકમાંથી ફૂડ પોઇઝનિંગ તમને વધુ અસર ન કરી શકે, તે બાળક માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તો આજે, ચાલો વાત કરીએ કે આ કિંમતી સમય દરમિયાન આપણે કયા ખોરાકને પ્લેટથી દૂર રાખવા જોઈએ.

સૌ પ્રથમ, યાદ રાખવા જેવી કેટલીક સામાન્ય બાબતો:

ચોક્કસ ખોરાક વિશે વાત કરતા પહેલા, કેટલીક સામાન્ય બાબતો હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવા જેવી છે.

• ખાદ્ય સુરક્ષા: ક્યારેય એવો ખોરાક ન ખાઓ જે બે કલાકથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરની બહાર હોય. જો તમે આપણા જેવા ગરમ વાતાવરણમાં રહો છો, તો એક કલાકથી વધુ સમય માટે બહાર રાખેલો ખોરાક ખાવાનું ટાળો, કારણ કે બેક્ટેરિયા ઝડપથી વિકસી શકે છે.
• કેફીનનો ઉપયોગ: તમે કોફી કે ચા પીતા હશો. જોકે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, તમારે તમારા કેફીનનું સેવન દરરોજ 200 મિલિગ્રામ (મિલિગ્રામ) સુધી મર્યાદિત રાખવું જોઈએ. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તે નિયમિત કોફીના કપ જેટલું જ છે.
• દારૂનો ઉપયોગ: આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે તમારું બાળક ગર્ભમાં વિકાસ કરી રહ્યું હોય ત્યારે તમારે આ સમય દરમિયાન દારૂથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવું જોઈએ. દારૂ બાળકના વિકાસને સીધું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ઠીક છે, તો હવે ચાલો જોઈએ કે આપણે ખાસ કરીને કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ.

માંસ અને પ્રોસેસ્ડ માંસ

માંસ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત હોવા છતાં, તમારે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ચોક્કસ પ્રકારના માંસ અને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે તેના વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ.

માછલી વિશે પણ વિચારો.

માછલી એ ઓમેગા-૩ થી ભરપૂર ખોરાક છે, જે બાળકના મગજના વિકાસ માટે જરૂરી છે. જોકે, આ સમયગાળા માટે કેટલીક પ્રકારની માછલીઓ સારી નથી.

અમુક પ્રકારની માછલીઓ કેમ સારી નથી હોતી?

મુખ્ય કારણ એ છે કે કેટલીક મોટી દરિયાઈ માછલીઓમાં પારો નામની ભારે ધાતુનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે બાળકના નર્વસ સિસ્ટમના વિકાસને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ઇંડા અને ડેરી

ઈંડા અને દૂધ ખૂબ જ પૌષ્ટિક ખોરાક છે, પરંતુ તમારે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.

• કાચા ઈંડા: કાચા ઈંડામાં સાલ્મોનેલા નામનો બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે. આનાથી પેટ ખરાબ થઈ શકે છે અને ઉલટી થઈ શકે છે. તેથી, ઈંડાનો પીળો ભાગ અને સફેદ ભાગ બંને સારી રીતે રાંધાઈ જાય ત્યાં સુધી હંમેશા રાંધો. ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ, કેટલાક સલાડ ડ્રેસિંગ, મૌસ અને કાચા ઈંડાથી બનેલા તિરામિસુ જેવી મીઠાઈઓ ટાળો.
• પાશ્ચરાઇઝ્ડ ન હોય તેવું દૂધ અને ચીઝ: પાશ્ચરાઇઝેશન એ ગરમીની સારવાર છે જેનો ઉપયોગ દૂધમાં રહેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારવા માટે થાય છે. શ્રીલંકાના બજારમાં ઉપલબ્ધ મોટાભાગના દૂધ અને ચીઝ પાશ્ચરાઇઝ્ડ હોય છે. જો કે, ખેતરોમાંથી સીધા ખરીદેલા કેટલાક કારીગર ચીઝ અથવા દૂધને પાશ્ચરાઇઝ્ડ ન પણ હોય. આમાં લિસ્ટેરિયા જેવા બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે. તેથી, લેબલ તપાસો અને ફક્ત એવા ઉત્પાદનો પસંદ કરો જે "પાશ્ચરાઇઝ્ડ" લખેલા હોય. બ્રી, ફેટા અને બ્લુ ચીઝ જેવા નરમ ચીઝથી ખાસ કાળજી રાખો.

ફળો અને શાકભાજી

આજકાલ ફળો અને શાકભાજી ખાવા જરૂરી છે, પરંતુ કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવા જેવી છે.

• સારી રીતે ધોઈ લો: બધા ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેમને સ્વચ્છ વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. જમીનમાં જોવા મળતા ટોક્સોપ્લાઝ્મા જેવા પરોપજીવીઓ સામે રક્ષણ મેળવવા માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
• કાચા પપૈયા: સારી રીતે પાકેલા પપૈયા ખાવા ઠીક છે. જોકે, કાચા કે માંડ પાકેલા પપૈયા ખાવાનું ટાળો. એવું માનવામાં આવે છે કે તેમાં રહેલું લેટેક્ષ ગર્ભાશયના સંકોચનનું કારણ બની શકે છે.
• પાશ્ચરાઇઝ્ડ ન હોય તેવો જ્યુસ: દુકાનમાંથી મળતો તાજો જ્યુસ પાશ્ચરાઇઝ્ડ ન હોય શકે. તેમાં ઇ.કોલી જેવા બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે. સારી રીતે ધોયેલા ફળોમાંથી ઘરે બનાવેલો જ્યુસ પીવો વધુ સુરક્ષિત છે.
• કાચા અંકુર: લીલા કઠોળ અને ચણા જેવી વસ્તુઓને અંકુરિત કરવાનું અને કાચા ખાવાનું ટાળો. આનું કારણ એ છે કે બેક્ટેરિયા તેમની અંદર વિકાસ કરી શકે છે. જો તમે તેમને સારી રીતે રાંધીને ખાઓ છો, તો કોઈ સમસ્યા નથી.