શું તમને બદામથી એલર્જી છે? (બદામની એલર્જી) ચિંતા કરશો નહીં, અહીં કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ઉપાયો છે!

શું તમને ક્યારેય કાજુ કે મગફળીનો ટુકડો મોંમાં નાખ્યા પછી ફોલ્લીઓ, હોઠ પર સોજો અથવા શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થઈ છે? જો એમ હોય, તો તમને સામાન્ય બદામની એલર્જી હોઈ શકે છે. જોકે આ થોડું પરેશાનીભર્યું છે, ગભરાવાની કે તમારા બધા મનપસંદ ખોરાક છોડી દેવાની જરૂર નથી. ચાલો આ વિશે વધુ જાણીએ અને તેની સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો તે વિશે વાત કરીએ.

અખરોટની એલર્જી શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા એક અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયા છે. જ્યારે કાજુ જેવી કોઈ સામાન્ય રીતે હાનિકારક વસ્તુ આપણા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ તેને ખતરનાક આક્રમણકાર સમજી લે છે. પછી તે તેની સામે લડવાનું શરૂ કરે છે. આ લડાઈમાં ખંજવાળ અને સોજો જેવી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે.

આ અખરોટની એલર્જીને બે મુખ્ય શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.

૧. ઝાડના બદામ: આમાં કાજુ, બદામ અને અખરોટ જેવા પરિચિત બદામનો સમાવેશ થાય છે.

2. મગફળી: ઘણા લોકો માને છે કે મગફળી એક પ્રકારનો બદામ છે જે ઝાડ પર ઉગે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે ખોટું છે. મગફળી એક કઠોળ છે, એક છોડ જે કઠોળ, વટાણા અને મસૂરની જેમ કઠોળ પરિવારનો છે. તે ભૂગર્ભમાં ઉગે છે.

એલર્જીના લક્ષણો શું છે?

બદામની એલર્જીના લક્ષણો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. જ્યારે કેટલાક લોકો ખૂબ જ હળવા લક્ષણોનો અનુભવ કરી શકે છે, તો કેટલાક લોકો જીવલેણ કટોકટીનો અનુભવ કરી શકે છે. ચાલો આ લક્ષણોથી વાકેફ રહીએ.

ગંભીર એલર્જી (એનાફિલેક્સિસ) ના કિસ્સામાં શું કરવું?

આ એક તબીબી કટોકટી છે. જો તમને ઉપરના કોષ્ટકમાં સૂચિબદ્ધ કોઈપણ ગંભીર લક્ષણોનો અનુભવ થાય, તો એક સેકન્ડ માટે પણ વિલંબ કરશો નહીં.

• તાત્કાલિક નજીકના હોસ્પિટલના ઇમરજન્સી વિભાગ (ETU) માં જાઓ.
• ગંભીર એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે, ડૉક્ટરે એપીપેન જેવી કટોકટીની દવા લખી આપી હશે. જો એમ હોય, તો તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણવાની ખાતરી કરો.
• આ ગંભીર લક્ષણોની સારવાર ઘરે ક્યારેય કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં.

બદામને બદલે ખાવા માટે સ્વાદિષ્ટ, સલામત વસ્તુઓ!

ઠીક છે, હવે ચાલો કેટલાક સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને સલામત વિકલ્પો વિશે વાત કરીએ જે તમે બદામને બદલે ખાઈ શકો છો, પરંતુ તેમ છતાં બદામમાંથી તે ક્રંચ અને સ્વાદ મેળવો છો.

શું "નટ-ફ્રી" કહેવું ખરેખર સલામત છે?

આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન છે. જ્યારે તમે દુકાનમાંથી કોઈ ખોરાક ખરીદો છો, ભલે તેના લેબલ પર "નટ-ફ્રી" લખેલું હોય, તો પણ તે 100% સલામત છે તેવું માની લેતા પહેલા તમારે બીજી એક બાબતનું ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે. તે છે ક્રોસ-પ્રદૂષણ .

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, કલ્પના કરો કે એક જ ફેક્ટરીમાં, એક જ મશીનનો ઉપયોગ કરીને, કાજુવાળા બિસ્કિટ અને કાજુ વગરના બિસ્કિટ બંને બનાવવામાં આવે છે. પછી, તે કાજુના ખૂબ જ નાના ટુકડા કાજુ વગરના બિસ્કિટમાં પ્રવેશી શકે છે. ગંભીર એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિ માટે, આવા નાના ટુકડાના પણ ગંભીર પરિણામો આવી શકે છે.

તેથી, ફૂડ લેબલ વાંચતી વખતે, ખાસ કરીને આવા વાક્યોથી સાવચેત રહો:

• "બદામના નિશાન હોઈ શકે છે"
• "એવી સુવિધામાં પ્રક્રિયા કરાયેલ જે બદામ પર પણ પ્રક્રિયા કરે છે"

જો તમને અથવા તમારા બાળકને ગંભીર એલર્જી હોય, તો આ ચેતવણીઓવાળા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળવો સૌથી સલામત છે. વધુ સલાહ માટે આ વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.