શું તમે વધારે પડતી ખાંડ ખાઓ છો? તો પછી જાણો વધુ પડતી ખાંડની તમારા શરીર પર થતી અસરો વિશે.

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે વધુ પડતી ખાંડ ખાવી આપણા શરીર માટે સારી નથી. પરંતુ આપણે ખરેખર એક દિવસમાં કેટલી ખાંડ ખાઈએ છીએ? તે કદાચ આપણે વિચારીએ છીએ તેના કરતાં ઘણું વધારે છે. સવારે દૂધની ચાથી શરૂ કરીને, બપોરના ભોજનમાં આપણે જે મીઠી પીણું પીએ છીએ, સાંજે આપણે જે બિસ્કિટ ખાઈએ છીએ, કેકનો ટુકડો... આ બધામાં ખાંડ ભરેલી હોય છે. ક્યારેક, બ્રેડ, ટામેટાની ચટણી અને કેટલીક ચટણીઓ જે આપણને મીઠી નથી લાગતી તેમાં પણ ખાંડ છુપાયેલી હોય છે. આ કારણે, આપણે અજાણતાં આપણા શરીરમાં એક દિવસમાં આપણે જે ખાવું જોઈએ તેના કરતાં વધુ ખાંડ ઉમેરીએ છીએ.

પરંતુ આ ફક્ત લેબલ પર 'ખાંડ' નથી. તે વિવિધ નામો હેઠળ આવી શકે છે. તેથી આ નામોની થોડી સમજ હોવી પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

તો, તમે તેને ગમે તે કહો, ખાંડ તો ખાંડ જ હોય ​​છે. ચાલો જોઈએ કે તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ તમને માથાથી પગ સુધી કેવી રીતે અસર કરી શકે છે.

તમારા મગજને શું થઈ રહ્યું છે?

જ્યારે તમે ખાંડવાળી કોઈ વસ્તુ ખાઓ છો, ત્યારે તમારા મગજમાં ડોપામાઇન નામનું રસાયણ સ્ત્રાવ થાય છે. આને "ખુશીનું હોર્મોન" પણ કહેવામાં આવે છે. તે તમને થોડા સમય માટે ખુશ અને સ્વસ્થ અનુભવ કરાવે છે. કલ્પના કરો કે જ્યારે તમે બપોરે 3 વાગ્યે થાકી જાઓ છો, ત્યારે તમે સફરજન કરતાં ચોકલેટનો ટુકડો ખાવાનું પસંદ કરશો.

પણ સમસ્યા અહીં છે. ફળો અને શાકભાજી જેવા કુદરતી ખોરાક વધુ ડોપામાઇન ઉત્પન્ન કરતા નથી. તેથી મગજ ધીમે ધીમે ખાંડનું વ્યસની બની જાય છે. તે ખુશનુમા અનુભૂતિ મેળવવા માટે, મગજને વધુ ખાંડની જરૂર હોય છે. તેથી જ રાત્રિભોજન પછી તમે આઈસ્ક્રીમની તૃષ્ણા બંધ કરી શકતા નથી.

ખાંડ તમારા સુખને કેવી રીતે અસર કરે છે?

ક્યારેક ક્યારેક નાસ્તો કે કૂકી ખાવાથી તમને ઝડપથી ઉર્જા મળે છે (ખાંડ વધારે). પરંતુ જ્યારે તમારા શરીરના કોષો તે ખાંડ શોષી લે છે, ત્યારે તમારા લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઝડપથી ઘટી જાય છે. તમે ચીડિયા, ચીડિયા અને થાકેલા અનુભવી શકો છો. આપણે આને "સુગર ક્રેશ" કહીએ છીએ.

જો તમે નિયમિત ખાંડ ખાનારા છો, તો આ તમારા મૂડ પર લાંબા ગાળાની અસર કરી શકે છે. અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી પુખ્ત વયના લોકોમાં ડિપ્રેશનનું જોખમ વધે છે .

મારે ખરેખર દાંત વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી, ખરું ને?

તમને યાદ હશે જ્યારે તમે નાના હતા, ત્યારે તમારા માતા-પિતા તમને કહેતા હતા, "ચોકલેટ ન ખાઓ, તેનાથી તમારા દાંત સડી જશે." આ વાર્તા ખરેખર સાચી છે. પોલાણ પેદા કરતા બેક્ટેરિયા મીઠી વસ્તુ ખાધા પછી તમારા મોંમાં રહેલી ખાંડ ખાવાનું પસંદ કરે છે. આનાથી દાંતમાં સડો અને પેઢાના અન્ય રોગોનું જોખમ વધે છે.

શું ખાંડ સાંધાના દુખાવાનું કારણ છે?

જો તમને સાંધાનો દુખાવો હોય, તો ખાંડનું સેવન ઘટાડવાનું આ બીજું એક સારું કારણ છે. વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી શરીરમાં બળતરા વધે છે, જે સાંધાનો દુખાવો વધારી શકે છે. અભ્યાસોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે જે લોકો વધુ પડતી ખાંડ ખાય છે તેમને રુમેટોઇડ સંધિવા જેવા રોગો થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

શું ત્વચા ઝડપથી વૃદ્ધ થાય છે?

ઉપરોક્ત બળતરાની બીજી આડઅસર ત્વચાનું ઝડપી વૃદ્ધત્વ છે.

આ AGEs કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન નામના પ્રોટીનને નુકસાન પહોંચાડે છે, જે તમારી ત્વચાને યુવાન, ભરાવદાર અને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. પરિણામ? કરચલીઓ અને ઝૂલતી ત્વચા.

લીવરને નુકસાન

આપણે જે ખાંડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેમાં ઘણીવાર ફ્રુક્ટોઝ અથવા ઉચ્ચ-ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ હોય છે. ફ્રુક્ટોઝ એક પ્રકારની ખાંડ છે જે યકૃતમાં પચાય છે. તેથી, તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી યકૃતને નુકસાન થઈ શકે છે. ફ્રુક્ટોઝ યકૃતમાં ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આનાથી નીચેની પરિસ્થિતિઓ થઈ શકે છે:

• નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર ડિસીઝ (NAFLD): સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, જે લોકો દારૂ પીતા નથી તેમના લીવરમાં ચરબી જમા થાય છે.
• નોન-આલ્કોહોલિક સ્ટીટોહેપેટાઇટિસ (NASH): આ થોડી વધુ ગંભીર સ્થિતિ છે. લીવરમાં ચરબી જમા થાય છે, જેના કારણે બળતરા અને ડાઘ પડે છે. આને સ્ટીટોસિસ પણ કહેવામાં આવે છે. સમય જતાં, આ ડાઘ લીવરમાં રક્ત પુરવઠામાં ઘટાડો તરફ દોરી શકે છે, જે સિરોસિસ તરફ દોરી જાય છે. આ લીવર ફેલ્યોર તરફ દોરી શકે છે અને લીવર ટ્રાન્સપ્લાન્ટની પણ જરૂર પડી શકે છે.

હૃદય માટે જોખમ

જ્યારે તમે વધુ પડતી ખાંડ ખાઓ છો, ત્યારે તમારું શરીર તેને નિયંત્રિત કરવા માટે વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. આ વધારાનું ઇન્સ્યુલિન તમારી રક્તવાહિનીઓ અથવા ધમનીઓને અસર કરે છે. તેમની દિવાલો સોજો, જાડી અને તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવે છે. તેને એક નળી જેવું વિચારો જે સરળતાથી વળે છે, પરંતુ થોડા સમય પછી એક કડક નળી બની જાય છે જે સુકાઈ જાય છે અને તિરાડ પડે છે. આ હૃદય પર ઘણું દબાણ લાવે છે, સમય જતાં તેને નુકસાન પહોંચાડે છે. આનાથી હૃદયરોગનો હુમલો , સ્ટ્રોક અને અન્ય હૃદય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

સ્વાદુપિંડ અને ડાયાબિટીસનું જોખમ

જ્યારે તમે ખાઓ છો, ત્યારે તમારા સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન નામનું હોર્મોન ઉત્પન્ન કરે છે. તેનું કામ તમારા લોહીમાંથી ખાંડને તમારા કોષોમાં ખસેડવાનું છે. પરંતુ જ્યારે તમે વધુ પડતી ખાંડ ખાતા રહો છો, ત્યારે તમારું શરીર એવી સ્થિતિમાં પહોંચી જાય છે જ્યાં તે ઇન્સ્યુલિનને યોગ્ય રીતે પ્રતિભાવ આપતું નથી. પછી સ્વાદુપિંડ વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે.

જ્યારે આ વધુ પડતું કામ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડ થાકી જાય છે અને તેનું કાર્ય ખોરવાઈ જાય છે. પછી લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર બેકાબૂ બની જાય છે અને વધે છે. આને આપણે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ કહીએ છીએ.

કિડની પર અસરો

જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો વધુ પડતી ખાંડનું સેવન તમારી કિડનીને સીધી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. કિડનીના મુખ્ય કાર્યોમાંનું એક લોહીને ફિલ્ટર કરવાનું છે. જ્યારે બ્લડ સુગરનું સ્તર ચોક્કસ સ્તરથી ઉપર વધે છે, ત્યારે કિડનીને પેશાબમાં વધારાની ખાંડ બહાર કાઢવી પડે છે. જો આ સ્થિતિને નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો, ડાયાબિટીસ કિડનીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને લોહીમાંથી કચરાના ઉત્પાદનોને ફિલ્ટર કરવાની તેમની ક્ષમતા ઘટાડી શકે છે. આ કિડની નિષ્ફળતા તરફ દોરી શકે છે.

વજન વધારો

આ કંઈ નવું નથી. જેટલી વધુ ખાંડ ખાઓ છો, તેટલું જ તમારું વજન વધે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો ખાંડવાળા પીણાં પીવે છે તેઓનું વજન વધારે હોય છે અને તેમને ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ એવા લોકો કરતા વધારે હોય છે જેઓ ખાંડ પીતા નથી. વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી શરીરમાં ચરબીના કોષોમાં સોજો આવે છે અને એવા રસાયણો મુક્ત થાય છે જે વજન વધારવાનું કારણ બને છે.

શું જાતીય સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ અસર પડે છે?

જો તમે પુરુષ છો, તો તમારે આ વિશે પણ વિચારવાની જરૂર છે. વધુ પડતી ખાંડ પુરુષ શિશ્નને જીવંત રાખવા માટે જરૂરી જટિલ પ્રક્રિયાઓમાં દખલ કરી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે ખાંડ રુધિરાભિસરણ તંત્રને અસર કરે છે. સ્વસ્થ જાતીય કાર્ય માટે આખા શરીરમાં યોગ્ય રક્ત પરિભ્રમણ જરૂરી છે.