શું મગફળી તમારા દુશ્મન છે? ચાલો જાણીએ કે મગફળીની એલર્જી શું છે!

મગફળી આપણામાંથી ઘણા લોકો માટે પ્રિય ખોરાક છે. બાફેલી અને મીઠું ચડાવીને , તળેલી, ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે... તે કોઈપણ રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ કેટલાક માટે, ખાસ કરીને નાના બાળકો માટે, આ મગફળી જીવલેણ બની શકે છે. તમે જોયું હશે કે ઘણી જન્મદિવસની પાર્ટીઓ અને શાળાઓમાં હવે ચોક્કસ ખોરાક પીરસવામાં આવતો નથી. આનું કારણ મગફળીની એલર્જી ધરાવતા બાળકોને બચાવવાનું છે. આટલો નાનો ખોરાક આટલું નુકસાન કેવી રીતે પહોંચાડી શકે છે તે વિચારવું ડરામણું છે. પરંતુ ડરશો નહીં. જો આપણે આ વિશે સંપૂર્ણપણે વાકેફ હોઈએ, લક્ષણો ઓળખીએ અને મગફળીથી કેવી રીતે બચવું તે શીખીએ, તો આપણે ગંભીર પ્રતિક્રિયાના જોખમને ઘણું ઘટાડી શકીએ છીએ.

કોને વધુ જોખમ છે? તેનું કારણ શું છે?

સામાન્ય રીતે, નાના બાળકો, ખાસ કરીને નાના બાળકો અને શિશુઓમાં, પુખ્ત વયના લોકો કરતાં ખોરાકની એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

જો તમને અથવા તમારા પરિવારમાં કોઈને બીજા પ્રકારની એલર્જી હોય (દા.ત., અસ્થમા, ધૂળની એલર્જી ), તો તમને મગફળીની એલર્જી થવાનું જોખમ વધારે છે. ઉપરાંત, જો તમને ખરજવું જેવી ત્વચાની સ્થિતિ હોય, તો તે પણ એક કારણ હોઈ શકે છે.

પરંતુ અહીં એક એવી વાત છે જેના વિશે ઘણા લોકો મૂંઝવણમાં મુકાય છે. મગફળી એ ભૂગર્ભમાં ઉગતી બદામનો પ્રકાર નથી, પરંતુ વાસ્તવમાં એક કઠોળ છે. તેથી મગફળીથી એલર્જી હોવાનો અર્થ એ નથી કે તમને કાજુ, બદામ અને અખરોટ જેવા ઝાડના બદામથી પણ એલર્જી છે. જો કે, તાજેતરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે મગફળીની એલર્જી ધરાવતા 25% થી 40% લોકોને અન્ય બદામથી પણ એલર્જી હોઈ શકે છે. તેથી ખાતરી કરવા માટે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી શ્રેષ્ઠ છે.

મગફળી શરીરમાં કઈ કઈ રીતે પ્રવેશી શકે છે?

મોટાભાગની એલર્જી સીધી મગફળી ખાવાથી થાય છે. કદાચ તે અજાણતાં સલાડ, ચોકલેટ, બિસ્કિટ અથવા ચટણીમાં સમાયેલી હોય છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જો તમે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છો, તો પણ જો તે પરોક્ષ રીતે તમારા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, તો પણ તે ગંભીર પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે?

આ રીતે વિચારો. તમે કોઈ દુકાનમાંથી ભોજન ખરીદો છો. તે ભોજનમાં મગફળી હોતી નથી. પરંતુ જો તે ભોજન બનાવનાર રસોઇયાએ તે પહેલાં મગફળીના સાંબોલ જેવું કંઈક બનાવ્યું હોય અને પછી તે જ છરી અને કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરીને તેને યોગ્ય રીતે ધોયા વિના તમારું ભોજન તૈયાર કર્યું હોય તો શું થાય? તે મગફળીના નાના ટુકડા તમારા ખોરાકમાં સમાપ્ત થઈ શકે છે. આપણે આને ક્રોસ- કોન્ટેક્ટ કહીએ છીએ. ક્યારેક, હવામાં મગફળીના પાવડરને શ્વાસમાં લેવાથી પણ પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે.

મગફળીની એલર્જીના લક્ષણો શું છે?

મગફળી ખાધા પછી થોડી મિનિટોમાં જ લક્ષણો દેખાવા લાગે છે. આ સૌથી સામાન્ય લક્ષણો છે.

સૌથી ખતરનાક પ્રતિક્રિયા: એનાફિલેક્સિસ

મગફળીની એલર્જીની આ સૌથી ગંભીર અને જીવલેણ પ્રતિક્રિયા છે. તે એક તબીબી કટોકટી છે. આ સ્થિતિમાં, જેને એનાફિલેક્સિસ કહેવાય છે, એક સાથે અનેક શરીર પ્રણાલીઓને અસર થઈ શકે છે.

જો તમને અસ્થમા જેવી સ્થિતિ હોય, જો તમારા પરિવારમાં કોઈને આવી ગંભીર એલર્જીનો ઇતિહાસ હોય, અથવા જો તમને પહેલા આ સ્થિતિ થઈ હોય, તો તમને વધુ જોખમ છે.

ગંભીર મગફળીની એલર્જી ધરાવતા કેટલાક લોકો માટે, તેમના ડૉક્ટર એક ખાસ ઇન્જેક્શન લખી શકે છે. આ એક એપિનેફ્રાઇન (એડ્રેનાલિન) ઓટો-ઇન્જેક્ટર છે. આ ` EpiPen` અને `Auvi-Q` જેવા નામોથી ઉપલબ્ધ છે. આને હંમેશા તમારી સાથે રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. ગંભીર લક્ષણો શરૂ થતાં જ આ ઇન્જેક્શનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

એનાફિલેક્સિસના લક્ષણો આ પ્રમાણે છે:

તમને એલર્જી છે કે નહીં તે કેવી રીતે ખાતરીપૂર્વક જાણી શકાય?

જો તમને શંકા હોય કે તમને મગફળીની એલર્જી છે, તો શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ છે કે એલર્જીસ્ટને મળો. ડૉક્ટર પાસે જતા પહેલા, તમે શું ખાઓ છો અને તમારી કોઈપણ પ્રતિક્રિયાઓની ફૂડ ડાયરી રાખવી મદદરૂપ થઈ શકે છે.

જો તમને ક્યારેય ગંભીર પ્રતિક્રિયા ન થઈ હોય, તો તમારા ડૉક્ટર તમને "એલિમિનેશન ડાયેટ" પર જવાનું કહી શકે છે, જેમાં એક કે બે અઠવાડિયા માટે શંકાસ્પદ ખોરાક (જેમ કે મગફળી) સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાનો સમાવેશ થાય છે. પછી, તેઓ તે ખોરાકને એક પછી એક ફરીથી રજૂ કરશે જેથી જોઈ શકાય કે કયા ખોરાક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે.

આ ઉપરાંત, તમે ત્વચા પરીક્ષણ પણ કરી શકો છો. આમાં તમારી ત્વચા પર ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં મગફળી આધારિત પ્રવાહી મૂકીને તેને નાની સોયથી ચોંટવાનો સમાવેશ થાય છે. જો તમને એલર્જી હોય, તો તે વિસ્તાર લાલ થઈ જશે, ફૂલી જશે અને થોડીવારમાં ફોલ્લીઓ જેવી પ્રતિક્રિયા દેખાશે. તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મગફળી પ્રત્યે પ્રતિક્રિયા આપી રહી છે કે નહીં તે જોવા માટે રક્ત પરીક્ષણ પણ કરી શકાય છે.

મગફળી કેવી રીતે ટાળશો?

આ એલર્જીનો કોઈ ઈલાજ નથી. એકમાત્ર ઉપાય એ છે કે મગફળી અને મગફળી ધરાવતા બધા ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે ટાળો.

• લેબલ્સ વાંચો: દુકાનમાંથી ખરીદતા દરેક ખોરાકનું લેબલ હંમેશા વાંચો. કારણ કે ક્યારેક ઉત્પાદનના ઘટકો બદલાઈ શકે છે. તમે કદાચ તેના વિશે વિચાર પણ નહીં કરો (ચટણી, કેક, બિસ્કિટ, કેટલીક કરી પેસ્ટ) જેમાં મગફળી હોય.
• જ્યારે શંકા હોય, ત્યારે પૂછો: જો લેબલ સ્પષ્ટ ન હોય, તો ઉત્પાદકને પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે, અથવા ફક્ત ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.

તમે ગમે તેટલા સાવચેત રહો, ક્યારેક તમે ભૂલથી મગફળી ખાઈ શકો છો. તેથી, કટોકટીમાં શું કરવું તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

મોટાભાગના લોકોને જીવનભર મગફળીની એલર્જી રહે છે. જોકે, કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે આ એલર્જી ધરાવતા લગભગ 20% બાળકો મોટા થતાં તે વધુ ખરાબ થાય છે. પરંતુ તે તમારા પર નિર્ભર નથી, તે તમારા ડૉક્ટર પર નિર્ભર છે.