શું તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો? તો પછી તમે શું પીઓ છો તે વિશે બે વાર વિચારો! (પીણાંમાં કેલરી)

શું તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો? તો તમે કદાચ તમે શું ખાઓ છો, એટલે કે તમારી પ્લેટમાં શું શેર કરો છો તેના પર ખૂબ ધ્યાન આપો છો, ખરું ને? પરંતુ શું તમે તમારા ગ્લાસ, કપ અથવા કેનમાં શું નાખો છો તેના વિશે પણ એવું જ વિચારો છો? નહિંતર, તમે કદાચ તમારા પ્રયત્નોને ખ્યાલ પણ ન રાખતા બગાડી રહ્યા છો. કારણ કે આપણે જે પીએ છીએ તે આપણા વજન ઘટાડવાના પ્રવાસ પર પણ મોટી અસર કરી શકે છે.

પીણાંમાં છુપાયેલી "ખાલી કેલરી"

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણે જે પીણાં પીએ છીએ તે આપણા ખોરાકમાં છુપાયેલી "ખાલી કેલરી"નો સૌથી મોટો સ્ત્રોત છે. "ખાલી કેલરી" એવી કેલરી છે જે શરીરને કોઈ પોષણ મૂલ્ય પ્રદાન કરતી નથી, ફક્ત ઉર્જા પૂરી પાડે છે. નારંગીનો રસ અને દ્રાક્ષનો રસ જેવી વસ્તુઓનો વિચાર કરો, જેને કેટલાક લોકો "ખૂબ જ સ્વસ્થ " માને છે. આમાંથી એક પ્રમાણભૂત ગ્લાસ (લગભગ 240 મિલી) પણ લગભગ 100 કેલરી ધરાવી શકે છે.

હવે સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે આપણામાંથી કોઈ પણ લગભગ 240 મિલીલીટરના નાના ગ્લાસ પર અટકતું નથી, ખરું ને? આપણે સામાન્ય રીતે એક સમયે જેટલું પીએ છીએ તે આનાથી ઘણું વધારે છે. તેનો અર્થ એ કે ફક્ત એક પીણું શરીરમાં લગભગ 200 કેલરી ઉમેરી શકે છે.

આગળ, સોડા જેવા ખાંડયુક્ત પીણાં વિશે વાત કરીએ. આમાં કોઈ પોષક મૂલ્ય નથી. તેમાં ફક્ત મીઠાશમાંથી કેલરી વધુ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, 600 મિલી સોડાની બોટલમાં 18 ચમચી ખાંડ હોય છે. કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, ખરું ને?

શરીરમાં કેલરીનો આ બિનજરૂરી સંચય આજે સમાજમાં જોવા મળતી સ્થૂળતાનું મુખ્ય કારણ બની ગયું છે.

કેલરી વધારે હોવા છતાં, પેટ ભરાતું નથી!

આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત છે જે આપણે સમજવાની જરૂર છે. પ્રવાહી ખોરાક, એટલે કે પીણાંમાંથી મળતી કેલરી, આપણા પેટને એટલી ભરતી નથી જેટલી ઘન ખોરાકમાંથી મળતી કેલરી. એટલે કે, તે આપણને પેટ ભરેલું હોવાની અનુભૂતિ કરાવતી નથી.

આ અંગે એક અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. ૧૫ સ્વસ્થ લોકોને ચાર અઠવાડિયા સુધી દરરોજ ૪૫૦ વધારાની કેલરી આપવામાં આવી હતી. એક જૂથને આ કેલરી જેલીબીન્સના રૂપમાં આપવામાં આવી હતી. બીજા જૂથને આ કેલરી સોડાના રૂપમાં આપવામાં આવી હતી.

પરિણામો અદ્ભુત છે.

• જેલી બોલ જૂથ: તેમણે સ્વાભાવિક રીતે અન્ય ભોજનમાંથી કેલરીનું સેવન ઓછું કર્યું કારણ કે જેલી બોલ તેમને પેટ ભરેલું અનુભવ કરાવતા હતા. પરિણામે, ચાર અઠવાડિયાના અંતે તેમનું વજન ખૂબ ઓછું વધ્યું.
• સોડા ગ્રુપ: તેમણે તેમના અન્ય ભોજનમાં કોઈ ફેરફાર કર્યો ન હતો. પરિણામ? તેમનું વજન નોંધપાત્ર રીતે વધી ગયું હતું!

આનાથી આપણને એ સ્પષ્ટ થાય છે, ખરું ને? પીણાં તરસ છીપાવે છે અને કેલરી ઉમેરે છે, પણ પેટ ભરાતું નથી. તેથી, આપણે ખ્યાલ વગર વધુ ખાઈએ છીએ. આ પરિસ્થિતિ પુખ્ત વયના અને બાળકોને બંનેને અસર કરે છે. બીજા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે બાળકો દરરોજ 350 મિલીથી વધુ મીઠા પીણાં પીવે છે તેમનું વજન અન્ય બાળકો કરતાં ઝડપથી વધે છે. ઉપરાંત, જ્યારે આ બાળકો મીઠા પીણાંના વ્યસની બને છે, ત્યારે તેઓ દૂધનું સેવન પણ ઘટાડે છે , જે શરીર માટે જરૂરી કેલ્શિયમ અને ઝિંક જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.

ફક્ત સોડા જ નહીં, આ પીણાંથી પણ સાવધાન રહો

જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો આપણે ફક્ત સોડા વિશે જ ધ્યાન રાખવાની જરૂર નથી. અહીં કેટલાક અન્ય પીણાં છે.

કોફી અને ચા

દૂધ અને ખાંડ વગરના એક કપ કોફી કે ચામાં કેલરી હોતી નથી. પણ સમસ્યા એ છે કે આપણે તેમાં શું ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે તમે ક્રીમ, ખાંડ અને ચાસણી ઉમેરો છો, ત્યારે તે કેલરી બોમ્બ બની જાય છે. કેટલીક ફેન્સી કોફી શોપમાંથી મળતી ખાસ કોફીમાં 700 કેલરી હોઈ શકે છે. તે તમારા દૈનિક કેલરીના લગભગ ત્રીજા ભાગ જેટલું છે!

દારૂ

બીયરની એક બોટલ કે વાઇનના ગ્લાસમાં સામાન્ય રીતે ૧૦૦-૧૫૦ કેલરી હોય છે. પણ શું આપણે ફક્ત એક જ કેલરી પર અટકીએ છીએ? તેનાથી પણ ખતરનાક વાત એ છે કે જ્યારે આપણે દારૂ પીએ છીએ, ત્યારે આપણું આત્મનિયંત્રણ ઘટી જાય છે અને આપણે 'કરડવા' તરીકે વધુ ખારા અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાનું વલણ રાખીએ છીએ.

ડાયેટ સોડા

ભલે તે કેલરી-મુક્ત હોય, તેમાં કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ હોય છે જેનું કોઈ પોષણ મૂલ્ય હોતું નથી. ભલે આ માન્ય હોય, પણ વધુ પડતું કંઈપણ સારું નથી. તેથી દરરોજ એક કે બે સુધી મર્યાદિત રહેવું એ સમજદારીભર્યું છે.

તો તરસ લાગી હોય ત્યારે શું પીવું? અહીં શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે!

ઠીક છે, તો આપણે શું પીવું જોઈએ? સૌથી સરળ જવાબ પાણી છે. આપણા શરીરના પેશીઓને હાઇડ્રેટ રાખવા અને આપણા શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે પાણી જરૂરી છે. મોટાભાગના લોકો દરરોજ પૂરતું પાણી પીતા નથી.

જો તમે ફક્ત પાણી પીવામાં ખૂબ આળસુ છો, તો અહીં કેટલાક વિચારો છે:

• એક ગ્લાસ પાણીમાં ચૂનો અથવા લીંબુનો ટુકડો ઉમેરો.
• થોડા ફુદીનાના પાન ઉમેરો. તે ખૂબ જ તાજગીભર્યો સ્વાદ આપે છે.
• તમે કાકડીના થોડા ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો.

આ ઉપરાંત, અહીં કેટલાક અન્ય સારા વિકલ્પો છે:

• લીલી ચા: તેમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ નામના સંયોજનો પણ હોય છે જે કેન્સર સામે લડવાના ગુણધર્મો ધરાવે છે.
• હર્બલ ટી: આદુ, ધાણા અને યારો જેવી વસ્તુઓ.
• ઘરે બનાવેલા ફળોના પીણાં: પણ ખાંડ વગર. લીંબુ, નારંગી વગેરે નિચોવીને પાણીમાં મિક્સ કરો . જો તમને વધુ મીઠો સ્વાદ જોઈતો હોય, તો તમે સ્ટીવિયા જેવું થોડું કુદરતી સ્વીટનર ઉમેરી શકો છો.
• સેલ્ટઝર પાણી: જ્યારે તમે આમાં ફળોના રસના એક કે બે ટીપાં ઉમેરો છો, ત્યારે એવું લાગે છે કે તમે કોઈ મીઠી પીણું પી રહ્યા છો.

જો તમને ક્યારેક ક્યારેક કોફી પીવાનું મન થાય, તો ખાંડ વગર અને સ્કીમ મિલ્ક સાથે બનાવો. વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા લોકો માટે વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા સિરપવાળી કોફીથી દૂર રહેવું શ્રેષ્ઠ છે.