क्या आपको घ्रेलिन के बारे में ये बातें पता थीं? चलिए बात करते हैं!

क्या आपको कभी-कभी असामान्य रूप से भूख लगती है? या क्या आपको कभी-कभी ऐसा लगता है कि आप कितना भी खा लें, आपको पर्याप्त पोषण नहीं मिल रहा है? कभी-कभी तो आपको कुछ भी खाने का मन नहीं करता। आज हम अपने शरीर के अंदर मौजूद एक गुप्त संदेशवाहक के बारे में बात करेंगे जो इन सभी से संबंधित है। यह एक हार्मोन है जिसे घ्रेलिन कहते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है, और साथ ही बहुत रोचक भी!

घ्रेलिन क्या है?

ठीक है, तो घ्रेलिन क्या है? सरल शब्दों में कहें तो, घ्रेलिन हमारे शरीर द्वारा उत्पादित एक हार्मोन है। हार्मोन ऐसे रसायन होते हैं जो हमारे शरीर के कार्यों को नियंत्रित करते हैं, जैसे संदेशवाहक। घ्रेलिन मुख्य रूप से आपके पेट में बनता है। लेकिन सिर्फ पेट में ही नहीं, बल्कि मस्तिष्क, छोटी आंत और अग्न्याशय जैसे स्थानों में भी थोड़ी मात्रा में पाया जाता है।

कई लोग इस हार्मोन, घ्रेलिन को "भूख का हार्मोन" कहते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आपके मस्तिष्क को बताता है कि आपको भूख लगी है। लेकिन यह सिर्फ भूख का एहसास ही नहीं कराता। घ्रेलिन हमारे शरीर के लिए कई अन्य महत्वपूर्ण कार्य भी करता है। इन कार्यों पर एक नज़र डालें:

• इससे भोजन का सेवन बढ़ता है और शरीर को वसा जमा करने में मदद मिलती है। संभवतः अतीत में भोजन की कमी के समय लोगों को जीवित रहने में इससे सहायता मिली होगी।
• यह आपकी पिट्यूटरी ग्रंथि को उत्तेजित करने और वृद्धि हार्मोन जारी करने में मदद करता है।
• यह हमारे शरीर द्वारा शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन नामक हार्मोन को स्रावित करने के तरीके को प्रभावित करता है, जो शर्करा नियंत्रण के लिए महत्वपूर्ण है ।
• घ्रेलिन आपकी मांसपेशियों को कमजोर होने से बचाने, हड्डियों के निर्माण और उनके चयापचय में शामिल होता है।

घ्रेलिन और लेप्टिन में क्या अंतर है?

अब आप सोच रहे होंगे कि क्या घ्रेलिन की तरह भूख को नियंत्रित करने वाले अन्य हार्मोन भी हैं? जी हाँ, हैं! हार्मोनों का एक नेटवर्क है जो हमारे शरीर के वजन, भूख और तृप्ति जैसी चीजों को नियंत्रित करता है। इनमें से एक प्रमुख हार्मोन लेप्टिन है। ये दोनों एक ही टीम में काम करने वाले दो लोगों की तरह हैं, लेकिन विपरीत कार्य करते हैं।

घ्रेलिन आपकी भूख को बढ़ाता है और आपके मस्तिष्क को बताता है कि खाने का समय हो गया है।

लेप्टिन ही वह तत्व है जो मस्तिष्क को बताता है, 'ठीक है, अब आपका पेट भर गया है, खाना बंद करो।'

घ्रेलिन मुख्य रूप से पेट में बनता है, जबकि लेप्टिन हमारे शरीर की वसा कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है। इसलिए, जब शरीर में पर्याप्त वसा होती है, यानी जब शरीर ने अपनी जरूरत की ऊर्जा संग्रहित कर ली होती है, तो लेप्टिन मस्तिष्क को संकेत देता है, 'हमारे पास अब पर्याप्त ऊर्जा है, हमारा पेट भर गया है, खाना बंद करो।'

दूसरे शब्दों में,घ्रेलिन एक अल्पकालिक भूख नियामक है, जिसका अर्थ है कि यह भोजन से पहले कार्य करता है और भूख पैदा करता है। दूसरी ओर, लेप्टिन दीर्घकालिक रूप से हमारे शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

वास्तव में घ्रेलिन हार्मोन क्या कार्य करता है?

आइए थोड़ा और गहराई से देखें कि हमारे शरीर में यह हार्मोन घ्रेलिन वास्तव में किससे संबंधित है।

• मस्तिष्क को संकेत भेजना: मस्तिष्क का एक हिस्सा होता है जिसे हाइपोथैलेमस कहते हैं। यह हमारी भूख, प्यास और शरीर के तापमान जैसी कई चीजों का नियंत्रण केंद्र होता है। घ्रेलिन हार्मोन हाइपोथैलेमस तक पहुँचता है और उसे बताता है, 'मुझे भूख लगी है, मुझे खाना चाहिए।' तभी आपको भूख लगने लगती है।
• वसा भंडारण: घ्रेलिन शरीर को भोजन से प्राप्त अतिरिक्त ऊर्जा को वसा के रूप में संग्रहित करने में भी मदद करता है। अतीत में, इससे लोगों को भोजन की कमी के समय जीवित रहने में मदद मिली होगी। लेकिन आजकल, यह एक समस्या बन सकती है, है ना? क्योंकि बहुत अधिक वसा जमा होने से मोटापा हो सकता है।
• वृद्धि हार्मोन का स्राव: आपके मस्तिष्क में पिट्यूटरी ग्रंथि नामक एक ग्रंथि होती है। यहीं पर वृद्धि हार्मोन का उत्पादन होता है। ये हार्मोन शरीर के विकास और कोशिका मरम्मत जैसे कार्यों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। घ्रेलिन इस पिट्यूटरी ग्रंथि को उत्तेजित करता है और वृद्धि हार्मोन के स्राव में सहायता करता है।
• पाचन तंत्र का कार्य: घ्रेलिन हमारे द्वारा खाए गए भोजन को पेट से छोटी आंत और बड़ी आंत तक ले जाने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि पाचन प्रक्रिया सुचारू रूप से संपन्न होती है। यह आंतों की गतिशीलता बढ़ाने में भी योगदान देता है।
• इंसुलिन स्राव के नियंत्रण में योगदान: इंसुलिन एक बहुत ही महत्वपूर्ण हार्मोन है जो हमारे शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। घ्रेलिन का भी इस इंसुलिन के स्राव को नियंत्रित करने में कुछ योगदान होता है।
• हृदय स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान: क्या यह आश्चर्यजनक नहीं है? शोध से पता चलता है कि घ्रेलिन न केवल भूख को दबाने में भूमिका निभाता है, बल्कि हमारे हृदय संबंधी स्वास्थ्य की रक्षा में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

घ्रेलिन कैसे काम करता है? या, घ्रेलिन का स्तर कब बढ़ता है?

यह बहुत सरल है। जब आपका पेट खाली होता है, या आधा खाली भी होता है, तो पेट से घ्रेलिन हार्मोन निकलने लगता है। फिर यह घ्रेलिन खून के ज़रिए दिमाग तक पहुँचता है और उसे 'खाने' का संकेत देता है। घ्रेलिन का स्तर आमतौर पर भोजन से ठीक पहले सबसे ज़्यादा होता है। खाना खाने के बाद, जब आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है, तो घ्रेलिन का स्तर फिर से कम हो जाता है। यह एक चक्र की तरह चलता है।

क्या ऐसी कोई बीमारियां या स्थितियां हैं जो घ्रेलिन के स्तर को प्रभावित करती हैं?

जी हां, ऐसा होता है। सामान्यतः, पेट खाली होने पर घ्रेलिन का स्तर बढ़ जाता है और खाने के बाद घट जाता है। हालांकि, कुछ बीमारियों और स्वास्थ्य स्थितियों के कारण, घ्रेलिन का स्तर लगातार कम या लगातार उच्च बना रह सकता है।

ऐसी स्थितियाँ जहाँ घ्रेलिन का स्तर कम हो सकता है

• मोटापा: मोटे लोगों में घ्रेलिन का स्तर कम पाया गया है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि इसका कारण यह है कि मोटे लोगों का शरीर घ्रेलिन के प्रति अधिक संवेदनशील होता है, जिसका अर्थ है कि घ्रेलिन का स्तर कम होने पर भी उन्हें अधिक भूख लग सकती है।
• कुछ पाचन संबंधी बीमारियों में भी घ्रेलिन का स्तर कम हो सकता है। उदाहरण:
• क्रोनिक गैस्ट्राइटिस: यह वह स्थिति है जब आपके पेट की परत लंबे समय तक सूजन से ग्रस्त रहती है।
• कार्यात्मक अपच: इससे पेट के ऊपरी हिस्से में बेचैनी और जल्दी पेट भर जाने जैसे लक्षण होते हैं, लेकिन इसका स्पष्ट कारण पता लगाना मुश्किल होता है।
• एच. पाइलोरी संक्रमण: यह पेट में होने वाला एक जीवाणु संक्रमण है। इससे गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर हो सकते हैं।
• इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (आईबीएस): यह एक ऐसी स्थिति है जो बड़ी आंत को प्रभावित करती है। इसके लक्षणों में पेट दर्द, सूजन, कब्ज या दस्त शामिल हैं।

ऐसी स्थितियाँ जहाँ घ्रेलिन का स्तर बढ़ सकता है

• जब आप कैलोरी सीमित करते हैं और अपने आहार को नियंत्रित करते हैं: यदि आप जानबूझकर अपने भोजन की मात्रा कम करते हैं, यानी जब आप सख्त आहार पर होते हैं, तो शरीर अधिक घ्रेलिन का उत्पादन करता है क्योंकि शरीर को लगता है कि पर्याप्त भोजन नहीं है।
• कुछ जैविक और आनुवंशिक स्थितियां भी घ्रेलिन के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकती हैं:
• एनोरेक्सिया नर्वोसा: यह एक खाने का विकार है जिसकी विशेषता अपने वजन के प्रति अत्यधिक भय और भोजन के सेवन पर अत्यधिक प्रतिबंध लगाना है।
• कैचेक्सिया: यह एक गंभीर स्थिति है। यह कुछ बीमारियों (जैसे कैंसर और एड्स) से पीड़ित लोगों में होती है। इसमें शरीर की मांसपेशियों का क्षय होता है और शरीर दुबला-पतला हो जाता है। ऐसे लोगों में घ्रेलिन का स्तर बढ़ जाता है क्योंकि शरीर को भोजन की आवश्यकता होती है।
• सीलिएक रोग: यह ग्लूटेन (गेहूं और जौ जैसे अनाजों में पाया जाने वाला एक प्रोटीन) के कारण होने वाली एलर्जी जैसी स्थिति है। यह छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है।
• सूजन आंत्र रोग (आईबीडी): यह पाचन तंत्र की एक दीर्घकालिक सूजन है। इसमें दो रोग शामिल हैं: क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस।
• प्रैडर-विली सिंड्रोम: यह एक दुर्लभ आनुवंशिक स्थिति है। इन लोगों को हर समय अत्यधिक भूख लगती है। इसलिए, उनके शरीर में घ्रेलिन का स्तर बहुत अधिक होता है।

बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद घ्रेलिन का क्या होता है?

आजकल, अत्यधिक मोटापे से ग्रस्त लोगों पर कई प्रकार की सर्जरी की जाती हैं। उदाहरण के लिए , गैस्ट्रिक बाईपास सर्जरी और स्लीव गैस्ट्रेक्टॉमी । इन सर्जरी के बाद लंबे समय तक घ्रेलिन का स्तर कम पाया गया है। इसे सर्जरी के बाद लंबे समय तक वजन नियंत्रण का एक कारण माना जाता है। चूंकि पेट का आकार कम कर दिया जाता है या पेट का वह हिस्सा जो घ्रेलिन का उत्पादन करता है, उसे हटा दिया जाता है, इसलिए घ्रेलिन का उत्पादन भी कम हो जाता है।

घ्रेलिन के स्तर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए हमें क्या करना चाहिए?

ठीक है, तो हमें इस घ्रेलिन हार्मोन और अन्य हार्मोनों को स्वस्थ स्तर पर बनाए रखने के लिए क्या करना चाहिए? आप अपनी जीवनशैली में कुछ अच्छी आदतें शामिल कर सकते हैं:

• वजन घटाने के लिए बार-बार डाइटिंग करना बंद करें: ऐसे डाइट प्लान न अपनाएं जिनका मकसद एक ही बार में बहुत सारा वजन कम करना हो। ये आपके हार्मोनल संतुलन को बिगाड़ सकते हैं। स्वस्थ रहने की कोशिश करें।
• स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर आहार लें: स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट में साबुत अनाज (भूरा चावल, जई), सब्जियां और फल शामिल हैं। कम वसा वाला मांस (चिकन, मछली) अच्छा प्रोटीन प्रदान करता है।
• मीठे और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें: विशेष रूप से चीनी, हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (जो कई मीठे पेय पदार्थों, बिस्कुट और केक में पाया जाता है) और नमक की मात्रा अधिक वाले खाद्य पदार्थ। ये घ्रेलिन के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
• पर्याप्त नींद लें: आपको प्रतिदिन कम से कम 7-8 घंटे की नींद लेनी चाहिए। पर्याप्त नींद न लेने से घ्रेलिन का स्तर बढ़ सकता है और भूख बढ़ सकती है।
• पर्याप्त पानी पिएं: दिन भर में खूब पानी पिएं। साथ ही, तरबूज, संतरा जैसे फल और खीरा, सलाद पत्ता जैसी पानी से भरपूर सब्जियां भी खाएं। शरीर में पानी की कमी होने पर घ्रेलिन हार्मोन का स्तर बढ़ सकता है।
• तनाव को नियंत्रित करें: तनाव का स्तर अधिक होने पर घ्रेलिन का स्तर भी बढ़ सकता है। इसलिए सांस लेने के व्यायाम, ध्यान और अपने पसंदीदा शौक में शामिल होने जैसी चीजों के माध्यम से तनाव को कम करने का प्रयास करें।

क्या कोई ऐसा विशेष भोजन है जो तुरंत घ्रेलिन के स्तर को कम कर देता है?

यह कहना मुश्किल है कि कोई एक विशेष खाद्य पदार्थ है जो घ्रेलिन के स्तर को तुरंत कम कर देगा। लेकिन, सामान्य तौर पर, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट (जैसे साबुत अनाज) और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ मददगार साबित होते हैं।(उदाहरण: मछली, चिकन, अंडे, दालें) घ्रेलिन के स्तर को कम कर सकते हैं। इसका मतलब है कि भूख कुछ हद तक नियंत्रित रहती है और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। ये खाद्य पदार्थ वसायुक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में घ्रेलिन के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित करते हैं।

तो, याद रखने योग्य कुछ अंतिम बातें (मुख्य संदेश)

घ्रेलिन, जिसके बारे में हमने बात की, एक हार्मोन है जो मुख्य रूप से आपके पेट में बनता है, लेकिन मस्तिष्क, छोटी आंत और अग्न्याशय जैसे स्थानों में भी कम मात्रा में बनता है। जब आपका पेट खाली होता है, तो यह मस्तिष्क को संकेत देता है कि खाने का समय हो गया है। इसीलिए इसे 'भूख का हार्मोन' भी कहा जाता है।

लेकिन यह सिर्फ भूख को ही नियंत्रित नहीं करता, बल्कि यह आपकी पिट्यूटरी ग्रंथि को वृद्धि हार्मोन जारी करने में मदद करता है, इंसुलिन के स्राव को नियंत्रित करता है, पाचन में सहायता करता है और आपके हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य की रक्षा करता है।

इसलिए, इस छोटे लेकिन अत्यंत शक्तिशाली संदेशवाहक के प्रति जागरूक रहना और एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाना जो इसके कार्यों को संतुलित रखने में सहायक हो, आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आपके मन में इस संबंध में कोई और प्रश्न हैं, तो आप डॉक्टर से भी परामर्श ले सकते हैं।

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