क्या आप भी जल्दी वजन घटाने का कोई तरीका सोच रहे हैं? या फिर आप अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर "डिटॉक्स" करने का कोई तरीका ढूंढ रहे हैं? आपने सोशल मीडिया पर या किसी दोस्त से 'मास्टर क्लींज' या 'लेमोनेड डाइट' के बारे में सुना होगा। जब आप सुनते हैं कि मशहूर अभिनेता और अभिनेत्रियां भी इसे अपना रहे हैं, तो आप सोच सकते हैं, "वाह... मैं भी इसे आजमाना चाहता हूँ।" लेकिन इससे पहले कि हम इस बारे में बेवजह बात करें, आइए पहले यह जान लें कि यह तरीका असल में क्या है और शरीर के लिए अच्छा है या बुरा।
सरल शब्दों में कहें तो, मास्टर क्लींज क्या है?
मास्टर क्लींज एक पूरी तरह से तरल आहार है। इस आहार का पालन करने वाले व्यक्ति को 10 दिनों या उससे अधिक समय तक किसी भी प्रकार का ठोस भोजन खाने की मनाही होती है। उन्हें केवल एक विशेष पेय पीने की अनुमति होती है। यह पेय नींबू के रस, मेपल सिरप, पानी और लाल मिर्च पाउडर (एक प्रकार का मिर्च पाउडर) से बनाया जाता है।
इसके अलावा, दिन की शुरुआत एक गिलास नमक के पानी से करें। साथ ही, रात को सोने से पहले हर्बल रेचक चाय पिएं। इस विधि को विकसित करने वाले लोगों का कहना है कि इससे शरीर से सभी विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं, वजन तेजी से घटता है और मन और शरीर प्रसन्न एवं स्वस्थ महसूस करते हैं।
लेकिन सच्चाई यह है कि अभी तक ऐसा कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है जो यह सुझाव दे कि इस प्रकार की 'डिटॉक्स' विधियां शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करती हैं।
यह विधि सर्वप्रथम 1940 के दशक में स्टैनली बरोज नामक एक प्राकृतिक चिकित्सक द्वारा लिखित पुस्तक में सामने आई थी। हालांकि, यह विश्व स्तर पर 2000 के दशक में ही लोकप्रिय हुई जब मशहूर हस्तियों द्वारा इसका पालन किए जाने की खबरें आईं।
यह विधि शरीर के अंदर कैसे काम करती है? क्या इससे वाकई वजन कम करने में मदद मिलती है?
कल्पना कीजिए, आप 10 दिनों तक चावल, सब्जियां या फल जैसी कोई ठोस चीज नहीं खाते। आप सिर्फ वही नींबू पानी पीते हैं जिसका जिक्र पहले किया गया है। इस नींबू पानी में कैलोरी बहुत कम होती है। इसलिए, आपके शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए, वह शरीर में जमा वसा को जलाना शुरू कर देता है। यही कारण है कि आपका वजन तेजी से कम होता है ।
लेकिन समस्या यह है कि जब आप इस तरह से वजन कम करते हैं, तो आपके शरीर से केवल वसा ही कम नहीं होती है।
- जल भार
- मांसपेशियों
- संग्रहित कार्बोहाइड्रेट
ये वो चीजें हैं जो सबसे पहले कम होती हैं। वसा कम होना तो बाद में शुरू होता है। इसका मतलब है कि आप मांसपेशियां और पानी खो रहे हैं, जिन्हें खोने की वास्तव में आपको जरूरत नहीं है, और जो आपके शरीर के लिए आवश्यक हैं।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक बार जब आप इस डाइट को बंद कर देते हैं और फिर से सामान्य रूप से खाना शुरू कर देते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आपने जो वजन कम किया था वह बहुत जल्दी वापस बढ़ जाएगा ।
दूसरी बात है "शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना"। हमारा शरीर एक अद्भुत मशीन है। इसमें विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए एक अलग प्रणाली है। हमारा लिवर और किडनी मुख्य काम करते हैं। एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा नहीं होते, क्योंकि लिवर और किडनी लगातार उन्हें छानकर बाहर निकालते रहते हैं। इसलिए, बाहर से लाए गए नींबू पानी से विषाक्त पदार्थों को निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है।
इस मास्टर क्लींज के क्या फायदे और गंभीर जोखिम हैं?
किसी भी प्रणाली की तरह, इस प्रणाली का भी एक आकर्षक और एक खतरनाक पहलू है, जिसके बारे में हमें जागरूक होना चाहिए। आइए दोनों पहलुओं पर नज़र डालें।
| वे चीजें जो लोगों को आकर्षित करती हैं ("फायदे") | वास्तविक जोखिम/नुकसान |
|---|---|
| पहले से कुछ भी पकाने या तैयार करने की जरूरत नहीं है। आप पेय बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। | गंभीर पोषण संबंधी कमियाँ: शरीर को आवश्यक प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज बिल्कुल भी नहीं मिलते हैं। |
| कच्चे माल की लागत कम है। कोई अन्य शुल्क नहीं है। | मांसपेशियों का क्षय: वजन कम होना केवल वसा के कम होने के कारण ही नहीं होता, बल्कि मूल्यवान मांसपेशियों के कम होने के कारण भी होता है। |
| ऐसा कोई नियम नहीं है जो यह कहता हो कि आपको व्यायाम करना ही है। | गंभीर निर्जलीकरण और पेट की समस्याएं: नमकीन पानी और रेचक चाय से दस्त, निर्जलीकरण और पेट दर्द हो सकता है। |
| आप खुश हो सकते हैं क्योंकि आपका वजन तेजी से घट रहा है। | इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन: यह एक खतरनाक स्थिति है। यह हृदय गति को भी प्रभावित कर सकता है। |
| अत्यधिक थकान, सिरदर्द और चिड़चिड़ापन: शरीर को आवश्यक ऊर्जा नहीं मिल पाती है, जिससे लगातार थकान, आलस्य, सिरदर्द और चिड़चिड़ापन होता है। |
आंत में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया का क्या होता है?
हमारे पाचन तंत्र में बड़ी संख्या में अच्छे बैक्टीरिया मौजूद होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। हम इसे "आंत माइक्रोबायोम" कहते हैं। जब आप इस तरह का सख्त तरल आहार लेते हैं, तो इन अच्छे बैक्टीरिया को आवश्यक भोजन नहीं मिल पाता, जिससे उनका संतुलन बिगड़ जाता है और दीर्घकालिक पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
इस डाइट को फॉलो करने में कौन अच्छा नहीं है?
हालांकि यह सबके लिए जोखिम भरा है, लेकिन कुछ लोगों के लिए यह बेहद खतरनाक हो सकता है। यदि आप इनमें से किसी श्रेणी में आते हैं, तो इस विधि के बारे में बिल्कुल भी न सोचें।
- बढ़ते बच्चे और युवा
- कैंसर का इलाज (कीमोथेरेपी) करवा रहे लोग
- जिन लोगों की सर्जरी हो चुकी है और वे ठीक हो रहे हैं
- खाने के विकार से पीड़ित लोग
- गुर्दे की बीमारी या यकृत की बीमारी से पीड़ित लोग
- मधुमेह से पीड़ित लोगों में (रक्त शर्करा का स्तर खतरनाक रूप से घट-बढ़ सकता है)
- गर्भवती या स्तनपान कराने वाली माताओं
- हृदय रोग से पीड़ित लोग
- बुजुर्ग लोग
इस तरह की कोई भी सख्त डाइट शुरू करने से पहले, खासकर अगर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लें। वे आपकी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार आपको सुरक्षित सलाह देंगे।
मुख्य संदेश
- मास्टर क्लींज एक अत्यधिक आहार पद्धति है जो अस्थायी रूप से वजन कम करती है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। हम इन्हें 'फैशनेबल डाइट' कहते हैं।
- आपके शरीर में लिवर और किडनी नामक प्राकृतिक तंत्र होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। इसके लिए आपको नींबू पानी पीने की जरूरत नहीं है।
- इस तरह से वजन कम होने पर ज्यादातर पानी और मांसपेशियां कम हो जाती हैं, वसा नहीं। डाइट बंद करने पर वजन वापस बढ़ जाएगा।
- इसके कई गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि पोषण की कमी, निर्जलीकरण, थकान और तनाव।
- स्वस्थ तरीके से वजन घटाने का सबसे अच्छा तरीका संतुलित आहार लेना, व्यायाम करना और स्वस्थ जीवनशैली अपनाना है। कोई भी आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
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