व्यक्तिगत आहार योजना - क्या यह वाकई कारगर है?

क्या आपको भी ऐसा ही लगता है? कभी लोग कहते हैं कि तेल नहीं खाना चाहिए। कभी कहते हैं कि वसा शरीर के लिए आवश्यक है। जो खाना आज अच्छा माना जाता है, कल उसे बुरा कहा जाता है। खान-पान के नए-नए तरीके आते-जाते रहते हैं। दरअसल, ये सलाहें बदलती ही रहती हैं, है ना? क्योंकि ऐसा कोई एक सही आहार नहीं है जो हर किसी के शरीर के लिए उपयुक्त हो। इसी सवाल के जवाब में, चिकित्सा जगत में एक नया विषय चर्चा में है। यानी, हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग आहार, जो विशेष रूप से उसके शरीर के अनुरूप तैयार किए जाते हैं। हम इसे 'व्यक्तिगत आहार' या 'सटीक पोषण' कहते हैं।

आपके लिए यह कौन सा आहार विशेष है?

सरल शब्दों में कहें तो, यह सभी के लिए सामान्य निर्देश नहीं हैं। यह किसी दुकान से खरीदे गए रेडीमेड सूट की तरह नहीं है, बल्कि आपके शरीर के माप के अनुसार सिला गया एक खास सूट है। इस विधि में, आपके शरीर के आंतरिक डेटा का विश्लेषण किया जाता है, जैसे कि आपके जीन (डीएनए) , आपकी आंत में मौजूद लाभकारी सूक्ष्मजीव (माइक्रोबायोम) , और भी बहुत कुछ।

फिर, कृत्रिम बुद्धिमत्ता जैसी उन्नत तकनीकों का उपयोग करते हुए, यह आपके डेटा की तुलना लोगों के एक बड़े समूह के डेटा से करता है और यह अनुमान लगाता है कि आपका शरीर विभिन्न खाद्य पदार्थों पर कैसी प्रतिक्रिया देगा। यानी, यह पता लगाने की कोशिश करता है कि आपके लिए कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे हैं, कौन से आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे हैं और कौन से आपके लिए सबसे खराब हैं। यह विचार भले ही सरल लगे, लेकिन इसके पीछे का विज्ञान बहुत जटिल है।

यह कैसे काम करता है? इसका वैज्ञानिक आधार क्या है?

"व्यक्तिगत पोषण" की यह अवधारणा तीन मुख्य क्षेत्रों के अंतर्गत अनुसंधान के चरण में है। यह जानने के बाद आपको इसके बारे में अच्छी जानकारी मिल जाएगी। आइए इसे और विस्तार से समझने के लिए इस तालिका को देखें।

क्या आप अभी इन बातों पर विश्वास कर सकते हैं?

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हालांकि यह अवधारणा बेहद रोमांचक है और भविष्य में स्वास्थ्य सेवा में क्रांति लाने की क्षमता रखती है, लेकिन यह तकनीक अभी भी अपने शुरुआती चरणों में है।

विदेशों में कुछ कंपनियां पहले से ही इस तरह के "डीएनए" या "माइक्रोबायोम" परीक्षण करने और आपको व्यक्तिगत आहार योजना प्रदान करने के लिए पैसे लेती हैं। हालांकि, सवाल यह है कि क्या इसके पीछे का विज्ञान अभी भी उतना परिपक्व है जितना कि उनका मार्केटिंग दावा करता है? कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि विज्ञान अभी तक उस मार्केटिंग के अनुरूप उन्नत नहीं है।

तो अब क्या करे?

हमें इन नई तकनीकों के विकसित होने और सबके लिए आसानी से उपलब्ध होने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। स्वस्थ रहने के लिए हम अभी भी कई चीजें कर सकते हैं। ये सरल चीजें हैं जिन्हें डॉक्टर वर्षों से सुझाते आ रहे हैं और जो कारगर साबित हुई हैं।

• अपने आहार में यथासंभव ताजी सब्जियां और फल शामिल करें। प्रतिदिन कम से कम पांच रंगों की सब्जियां और फल खाने का प्रयास करें।
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों , मीठे पेय पदार्थों, चीनी और ट्रांस वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन जितना हो सके कम करें।
• खूब सारा साफ पानी पिएं।
• अपने शरीर की सुनें। अगर कुछ खाद्य पदार्थ आपको ठीक नहीं लग रहे हैं, तो कुछ समय के लिए उनसे परहेज करें।
• नियमित रूप से व्यायाम करें। यहां तक ​​कि दिन में सिर्फ 30 मिनट पैदल चलना भी बहुत मायने रखता है।
• पर्याप्त नींद ।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे चिकित्सीय सलाह का विकल्प न समझें। यदि आपको मधुमेह, उच्च रक्तचाप या कोलेस्ट्रॉल जैसी कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो अपने आहार में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।