Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zais cia ntawm hmoov cacao - koj puas paub cov no?

Koj puas nyiam chocolate? Yog li ntawd, zaj dab neeg no yuav tseem ceeb heev rau koj. Cacao yog cov khoom xyaw tiag tiag los ua cov chocolate uas peb txhua tus nyiam noj. Tab sis cov chocolate uas peb yuav los ntawm lub khw muaj ntau yam ntxiv rau nws xws li qab zib thiab mis nyuj. Tab sis cov cacao no, uas yog, daim ntawv qub ntawm chocolate, yeej muaj txiaj ntsig zoo rau peb txoj kev noj qab haus huv. Hnub no, cia peb tham txog cov hmoov cacao no.

Cacao thiab Cocoa puas yog tib yam?

Muaj coob tus neeg xav tias cacao thiab cocoa yog tib yam, tab sis muaj qhov sib txawv me ntsis ntawm ob qho no.

Hais yooj yim xwb, cacao yog hom taum uas tsis tau ua tiav thiab tsis tau ua tiav. Nws saj me ntsis iab, tab sis nws muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev noj haus.

Cocoa yog ua los ntawm kev ua kom sov thiab sib tsoo cov noob cacao ntawm qhov kub siab. Thaum lub sijhawm no, qee cov as-ham hauv cacao ploj mus. Tsis tas li ntawd, qab zib feem ntau ntxiv rau hauv hmoov cocoa. Yog li ntawd, txawm hais tias nws muaj saj, hmoov cocoa yog qhov zoo tshaj plaws.

Lwm yam yog cov cacao nibs. Cov no yog cov me me ntawm cov noob cacao uas ua los ntawm kev muab lawv ua tej daim me me. Cov no kuj muaj saj iab, tab sis lawv muaj ntau yam as-ham xws li fiber, protein, thiab magnesium.

Cov txiaj ntsig zoo kawg ntawm cov hmoov cocoa rau kev noj qab haus huv

Cacao yog ib yam khoom noj zoo heev uas muaj flavonoids thiab antioxidants ntau heev. Cov no muaj ntau yam txiaj ntsig rau peb lub cev, xws li txo qhov o thiab txhim kho kev ncig ntshav. Cia peb saib seb cov txiaj ntsig ntawd yog dab tsi.

Pab tswj cov ntshav siab

Flavonoids, ib qho tshuaj uas pom muaj nyob rau hauv cocoa, tuaj yeem pab txo cov ntshav siab. Lawv kuj pab tswj cov ntshav ntws mus rau lub plawv thiab lub hlwb thiab tiv thaiv cov ntshav txhaws.

Txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob ntshav qab zib

Cov tshuaj antioxidants hauv cacao cuam tshuam rau txoj kev uas peb lub cev teb rau insulin. Qhov no yuav txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob ntshav qab zib. Kev tshawb fawb tau pom tias lawv tuaj yeem pab txo qhov tsis kam insulin, txawm tias rau cov neeg uas twb muaj mob ntshav qab zib lossis prediabetes.

Txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv

Flavanols, ib qho tshuaj uas pom muaj nyob rau hauv cocoa, ua rau kom muaj nitric oxide ntau ntxiv hauv peb cov ntshav. Cov nitric oxide no ua rau peb cov hlab ntsha thiab cov hlab ntsha so, ua rau cov ntshav ntws yooj yim dua. Tsis yog li ntawd xwb, cocoa kuj pab txo cov roj cholesterol LDL (cov roj cholesterol phem) thiab txo qhov o hauv lub cev. Thaum tag nrho cov no ua ke, qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob xws li kab mob plawv thiab mob stroke raug txo qis.

Txhim kho kev noj qab haus huv ntawm lub hlwb thiab lub siab

Thaum koj noj ib daim chocolate thaum koj xav tias koj nyuaj siab me ntsis, koj puas zoo siab? Muaj ib qho laj thawj rau qhov ntawd. Cacao muaj ntau yam tshuaj uas ua rau koj lub siab zoo, xws li serotonin thiab tryptophan. Qee qhov kev tshawb fawb tau qhia tias cov neeg uas noj cov chocolate dub yuav tsis tshua muaj cov tsos mob ntawm kev nyuaj siab.

Txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub hlwb

Epicatechin, ib qho flavonoid tshwj xeeb uas pom muaj nyob rau hauv cocoa, pab peb lub hlwb ua haujlwm, tshwj xeeb tshaj yog kev nco qab thiab cov ntshav ntws mus rau lub hlwb. Qhov no kuj tseem yuav txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov mob ntsig txog hnub nyoog xws li dementia.

Cov txiaj ntsig ntawm cov hmoov cocoa yog dab tsi?

Hmoov cocoa muaj txiaj ntsig zoo heev. Nws zoo dua li hmoov cocoa ib txwm.

Cov yam yuav tsum xav txog thaum siv cov hmoov cocoa

Txawm hais tias muaj pes tsawg qhov txiaj ntsig ntawm cacao, zoo li lwm yam, nws tsis zoo rau noj ntau dhau.

• Caffeine: Cacao muaj qee yam caffeine. Txawm hais tias tsis ntau npaum li kas fes, kev noj ntau dhau tuaj yeem ua rau pw tsis tsaug zog, mob taub hau, thiab lub plawv dhia ceev.
• Qab Zib thiab Rog: Tsuas yog vim koj siv hmoov cocoa los ua ib lub ncuav mog qab zib tsis ua rau nws "noj qab nyob zoo." Cov suab thaj thiab butter ntxiv ntxiv cov calories thiab cov rog tsis zoo, yog li ntawd ib txwm siv rau hauv kev sim.
• Cov niam cev xeeb tub: Yog tias koj cev xeeb tub, ceev faj tsis txhob noj cacao, cocoa, lossis chocolate ntau dhau, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau peb lub hlis dhau los. Qee qhov kev tshawb fawb tau qhia tias kev noj ntau dhau ntawm cov no tuaj yeem ua rau cov hlab ntsha loj uas tseem ceeb rau kev ncig ntshav ntawm tus menyuam. Yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws los tham nrog koj tus kws kho mob txog qhov no.
• Ua rau tsiaj txhu muaj teeb meem heev: Qhov no tseem ceeb heev. Cocoa muaj cov tshuaj hu ua Theobromine. Qhov no lom heev rau dev thiab miv. Hmoov cocoa muaj teeb meem ntau dua li cov mis nyuj chocolate. Yog tias koj tus tsiaj noj hmoov cocoa tsis raug thiab qhia cov tsos mob xws li ntuav, raws plab, ntuav, lossis haus dej ntau dhau, mus ntsib kws kho tsiaj tam sim ntawd. Yog tias muaj lwm yam kev lom rau tib neeg, hu rau National Poison Information Center ntawm Colombo National Hospital tam sim ntawd.

Peb yuav ntxiv hmoov cocoa li cas rau peb cov zaub mov?

Hmoov cacao muaj qhov saj iab me ntsis dua li cocoa, yog li nco ntsoov qhov ntawd thaum muab ntxiv rau hauv koj cov zaub mov. Nov yog ob peb txoj hauv kev uas koj tuaj yeem sim nws:

• Ntxiv ib diav me me ntawm hmoov cocoa rau hauv koj cov dej haus smoothie. Txiv tsawb mus zoo nrog cov roj almond.
• Ntxiv me ntsis rau hauv cov oats thaum ua lawv. Nws yuav ua rau cov saj thiab cov khoom noj khoom haus zoo dua.
• Ua ib qho khoom qab zib qab los ntawm kev ntxiv me ntsis hmoov cocoa, kua txiv hmab txiv ntoo hnub tim, lossis zib ntab rau hauv Greek yogurt.
• Muab me ntsis rau saum ib lub tais txiv hmab txiv ntoo tshiab.
• Siv hmoov cocoa es tsis txhob siv hmoov cocoa rau cov ncuav mog qab zib thiab ncuav qab zib ua hauv tsev. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum ntxiv me ntsis kua, vim tias hmoov cocoa nqus tau kua ntau dua.
• Ntxiv cacao nibs rau koj cov zaub xam lav, oatmeal, lossis granola.