Koj tus me nyuam puas mob plab? Cia peb kawm txog cov kab mob E. Coli no!

Auj, koj tus menyuam puas tau mob plab, raws plab, thiab ntuav tam sim ntawd? Qee zaum qhov ua rau qhov no tuaj yeem yog qee yam uas peb tsis xav txog. Ib qho zoo li no yog tus kab mob hu ua E. Coli. Cia peb tham txog qhov no kom meej me ntsis hnub no, puas yog? Vim tias nws tseem ceeb heev uas yuav tsum paub txog qhov no.

E. Coli yog dab tsi?

Hais yooj yim xwb, E. Coli yog ib hom kab mob me me. Feem ntau lawv nyob hauv peb txoj hnyuv. Nyob ntawd, lawv pab peb zom cov khoom noj uas peb noj. Qhov ntawd txhais tau tias tsis yog txhua tus E. Coli phem. Txawm li cas los xij, muaj qee hom E. Coli uas hnyav dua me ntsis. Cov ntawd yog cov uas ua rau peb mob.

Cov kab mob E. Coli phem no nkag mus rau hauv peb lub cev los ntawm cov khoom noj thiab dej uas muaj kuab lom, lossis los ntawm lwm tus neeg lossis tsiaj uas muaj tus kab mob no.

E. Coli, lossis Escherichia coli, yog ib hom kab mob uas ua rau raws plab hnyav, feem ntau nrog rau raws plab ntshav . Qee zaum nws tuaj yeem ua rau muaj kab mob hauv txoj hlab zis, mob ntsws, mob hlwb, mob ntshav hauv lub hlwb, lossis mob sepsis, uas yog kev tsis haum tshuaj loj rau cov kab mob. Qee qhov kev kis kab mob tuaj yeem ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv loj, tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus, cov neeg laus, lossis cov neeg uas lub cev tiv thaiv kab mob tsis muaj zog .

Txawm li cas los xij, yog tias ib tug neeg laus noj qab nyob zoo tau tus kab mob no, feem ntau nws tsis ua rau muaj teeb meem loj, thiab lawv rov zoo yam tsis tas kho. Qhov ntawd yog ib yam uas yuav tsum nco ntsoov.

Peb yuav kis tau cov kab mob E. Coli no li cas?

Feem ntau, cov kab mob E. Coli no nkag mus rau hauv lub cev tom qab noj cov khoom noj uas muaj cov kab mob no. Cia peb saib seb cov khoom noj twg muaj kev pheej hmoo ntau dua?

• Nqaij nyuj uas tsis tau siav kom huv si (piv txwv li, cov nqaij nyuj burgers).
• Cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas cog los ntawm kev siv cov quav tsiaj (xws li nyuj, yaj, tshis, mos lwj, thiab lwm yam), lossis cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas ntxuav hauv dej qias neeg.
• Mis nyuj nyoos tsis tau pasteurized los yog lwm yam khoom mis nyuj.
• Cov dej haus txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau muab tua kab mob.

Cov kab mob no kuj tseem kis tau ntawm ib tus neeg mus rau lwm tus. Koj puas paub li cas? Nws tuaj yeem kis tau los ntawm kev tsis ntxuav koj txhais tes kom zoo, kov cov chaw qias neeg, da dej rau hauv cov chaw uas muaj dej qias neeg (piv txwv li, qee lub pas dej da dej, cov kwj deg), kov cov tsiaj hauv cov liaj teb, lossis kov cov tsiaj hauv cov chaw uas muaj tsiaj nyob (cov tsiaj hauv tsev tsiaj) .

Qee zaum nws tuaj yeem kis mus rau ntau tus neeg ib zaug. Peb hu nws ua "kev sib kis." Qhov no txhais tau tias muaj ntau tus neeg hauv ib cheeb tsam tau txais tib yam kab mob ntau dua li qhov xav tau. Kev sib kis kab mob E. Coli feem ntau tshwm sim thaum ntau tus neeg noj tib hom zaub mov uas muaj kuab lom.

Cov tsos mob ntawm tus kab mob E. Coli yog dab tsi?

Muaj qee cov kab mob E. Coli uas tsim cov tshuaj lom, uas yog ib yam tshuaj lom . Cov tshuaj lom no tuaj yeem ua rau lub plab me me puas tsuaj. Qhov no tuaj yeem ua rau mob plab heev, ntuav, thiab raws plab (feem ntau nrog ntshav) . Qhov no tuaj yeem ua rau lub cev qhuav dej, uas tuaj yeem ua rau lub cev poob dej.

Feem ntau cov tsos mob pib li 3-4 hnub tom qab cov kab mob nkag mus rau hauv lub cev. Cov tsos mob no feem ntau ploj mus tom qab li ib lub lim tiam.

Cov kab mob E. Coli no puas sib kis tau?

Yog, yeej muaj tseeb tiag. Kev kis tus kab mob E. Coli tuaj yeem sib kis tau tsawg kawg yog tias raws plab tseem nyob . Qee zaum nws tuaj yeem sib kis tau ntev dua. Yog vim li ntawd kev huv si thiaj li tseem ceeb heev.

Qhov no ua rau muaj tej yam mob loj li cas?

Feem ntau cov neeg zoo tag nrho los ntawm kev kis tus kab mob E. Coli. Qhov ntawd yog qhov tseeb. Txawm li cas los xij, qee tus neeg, tshwj xeeb tshaj yog cov menyuam yaus, tuaj yeem muaj teeb meem loj heev raum thiab ntshav hu ua Hemolytic Uremic Syndrome (HUS) .

Cov tsos mob ntawm HUS yog:

• Tso zis tsawg dua li qub.
• Lub cev yuav dawb thiab zoo li o .
• Cov qhov txhab tsim rau ntawm lub cev tsis muaj laj thawj.
• Los ntshav ntawm lub qhov ntswg lossis cov pos hniav .
• Xav tias nkees heev .
• Qee zaum yuav muaj qaug dab peg .

HUS yog ib yam mob loj heev , uas ua rau tuag taus uas yuav tsum tau mus pw hauv tsev kho mob thiab kho mob.

Tus kws kho mob paub qhov no li cas?

Tus kws kho mob tuaj yeem coj cov quav ntawm koj tus menyuam mus kuaj seb puas muaj kab mob E. coli. Lawv kuj tseem tuaj yeem kuaj ntshav kom paub seb puas muaj lwm yam teeb meem.

Yuav kho tus kab mob E. Coli li cas?

Qhov no yog qhov uas ntau tus neeg ua yuam kev. Cov tshuaj tua kab mob tsis pab. Qhov tseeb, lawv tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij! Tsis tas li ntawd, nws tsis yog lub tswv yim zoo los siv cov tshuaj tiv thaiv kab mob raws plab , vim tias lawv tuaj yeem ua rau qhov teeb meem loj dua.

Ib tug me nyuam uas muaj tus kab mob E. Coli yuav tsum tau so kom txaus li ntau tau . Tsis tas li ntawd, haus dej kom ntau kom tsis txhob qhuav dej.Cov menyuam yaus uas lub cev qhuav dej yuav tsum tau mus pw hauv tsev kho mob thiab muab cov kua dej IV rau lawv. Cov menyuam yaus uas muaj HUS yuav tsum tau ntxuav lub raum lossis hloov ntshav vim lawv lub raum tsis ua haujlwm.

Tom qab tus me nyuam zoo lawm, lawv feem ntau:

• Tom qab kuaj ob zaug thiab paub tseeb tias tsis muaj kab mob, koj tuaj yeem rov qab ua ub ua no li qub.
• Koj tuaj yeem mus ua luam dej tom qab ob lub lis piam yam tsis muaj tsos mob.

Txawm li cas los xij, cov lus qhia no yuav txawv ntawm ib lub xeev mus rau ib lub xeev, yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws los nug koj tus kws kho mob lossis lub chaw haujlwm kev noj qab haus huv.

Koj yuav ua li cas thiaj zam tau cov kab mob E. Coli no?

Kev sib kis ntawm tus kab mob E. Coli tau muaj feem cuam tshuam nrog ntau yam khoom noj. Piv txwv li, zaub paj ntsuab tshiab, nqaij nyuj burgers, nqaij nyuj zom, bologna, txiv laum huab xeeb, cheese ntim, zaub xas lav hlais, thiab khob cij ua ntej ntim.

Kev saib xyuas kev nyab xeeb ntawm cov zaub mov tuaj yeem pab tau ntau yam hauv kev tiv thaiv koj tsev neeg ntawm cov kab mob E. Coli:

• Ua noj nqaij kom siav , tshwj xeeb tshaj yog kom txog thaum qhov kub sab hauv ntawm cov nqaij nce mus txog 70 degrees Celsius (70°C) lossis 160 degrees Fahrenheit (160°F).
• Ntxuav kom huv si txhua yam uas kov nqaij nyoos (cov laug txiav, riam, tes) .
• Xaiv cov dej haus txiv hmab txiv ntoo thiab cov khoom noj mis nyuj uas tau muab tshuaj tua kab mob pasteurized .
• Ntxuav cov zaub nyoos thiab txiv hmab txiv ntoo kom huv si ua ntej noj .

Tsis tas li ntawd xwb, qhia koj cov menyuam kom ntxuav lawv txhais tes tsis tu ncua . Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum ntxuav lawv txhais tes tom qab siv chav dej, kov cov tsiaj, ua si sab nraum zoov, thiab ua ntej noj mov lossis npaj zaub mov. Tsis tas li ntawd, qhia lawv kom tsis txhob ntub thaum ua luam dej.

Thaum twg peb yuav tsum mus ntsib kws kho mob?

Yog koj tus menyuam muaj cov tsos mob ntawm tus kab mob E. Coli, tshwj xeeb tshaj yog mob plab, raws plab tas li, hnyav heev, lossis ntshav, mus ntsib kws kho mob.

Yog koj tus menyuam muaj cov cim qhia tias nws lub cev qhuav dej (xws li tso zis tsawg dua li niaj zaus) lossis muaj cov cim qhia tias muaj mob Hemolytic Uremic Syndrome (HUS), tshwj xeeb tshaj yog tias lawv nyuam qhuav muaj mob plab hnyuv, hu rau kws kho mob tam sim ntawd .

Tej yam tseem ceeb tshaj plaws uas yuav tsum nco ntsoov (Cov Lus Qhia Coj Mus Tsev)

Zoo, ntawm no yog qee yam uas koj yuav tsum nco ntsoov los ntawm qhov peb tau tham txog:

• Kev huv si yog qhov tseem ceeb heev : ntxuav koj txhais tes ntau zaus thiab npaj zaub mov kom huv si.
• Saib xyuas koj cov zaub mov thiab dej haus : Ua noj nqaij kom zoo, siv cov khoom uas tau muab tua kab mob kom huv si, thiab ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom huv si.
• Ceev faj txog cov tsos mob : Yog tias koj raws plab hnyav, raws plab ntshav, mob plab, lossis cov cim qhia tias lub cev qhuav dej, mus ntsib kws kho mob tam sim ntawd.
• Tsis txhob ntshai, yuav tsum paub.Feem ntau, cov kab mob no yuav kho tau nws tus kheej. Txawm li cas los xij, kev paub txog cov mob hnyav xws li HUS tuaj yeem pab koj tau txais kev kho mob sai.

Yog koj ua tib zoo saib xyuas tej no, koj thiab koj tsev neeg yuav tau kev pab ntau heev los tiv thaiv lawv tus kheej ntawm cov kab mob xws li E. Coli. Txhua tus neeg xav kom noj qab nyob zoo, puas yog?

E. Coli, E. coli, Escherichia coli, raws plab, mob plab, lom zaub mov, HUS, kab mob bacterial, kev noj qab haus huv ntawm cov menyuam yaus