Možete li zamisliti da vaš imunološki sustav počne napadati vaše tanko crijevo zbog hrane koju ste pojeli? Celijakija je zapravo takvo stanje. To je problem s imunološkim sustavom, medicinski ga nazivamo 'autoimunim poremećajem'. Mnogi ljudi pate od ovog stanja. Uzrok tome je protein nazvan 'gluten' koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, raži i ječma. Pa pogledajmo što se može učiniti za liječenje ovog stanja.
Jedini lijek za ovo: dijeta bez glutena!
Mnogi ljudi misle da postoji lijek za celijakiju. Ali istina je da još uvijek nema lijeka za celijakiju . Jedini i najbolji način za sprječavanje zdravstvenih problema uzrokovanih ovom bolešću je potpuno uklanjanje glutena iz prehrane.
Jednostavno rečeno, kada prestanete jesti gluten, oštećenje tankog crijeva prestaje i ono polako počinje zacjeljivati. To također pomaže u sprječavanju budućih problema i upala.
Dakle, morate prestati jesti gotovo svu hranu napravljenu od pšeničnog brašna. Također ne možete jesti dolje navedene žitarice, jer sve sadrže gluten.
| Žitarice koje svakako treba izbjegavati jer sadrže gluten | |
|---|---|
| Raž | Ječam |
| Durum | Farina |
| Graham brašno | Slad |
| Griz | Pšenica i sve što je vezano za pšenično brašno |
Možete li jesti zob?
Ovo je problem za mnoge ljude. Neki oboljeli od celijakije nemaju problema s jedenjem zobi. Ali ne biste trebali sami donositi ovu odluku. Razgovarajte sa svojim liječnikom i pitajte ga je li u redu da jedete zob. Vaš liječnik će vam često preporučiti da birate samo zob koja je označena kao "bez glutena". To je zato što obična zob može biti unakrsno kontaminirana stvarima poput pšenice kada je pakirana.
Koje namirnice mogu sadržavati skriveni gluten?
Kao osoba s celijakijom, morate biti vrlo oprezni s prerađenom hranom koju kupujete na tržnici. Pšenično brašno koristi se kao sastojak u mnogim namirnicama o kojima ni ne razmišljamo. Stoga, kada kupujete nešto u trgovini, steknite naviku pažljivo čitati deklaraciju.
| Hrana i proizvodi koji mogu sadržavati skriveni gluten |
|---|
| Konzervirane juhe |
| Preljevi za salatu |
| Vrste sladoleda |
| Neke čokolade i bombone |
| Vrste instant kave |
| Pripremljeno meso, kobasice, mesne okruglice (mesni zalogaji) |
| Neki umaci (npr. kečap, soja umak) |
| Vrste jogurta |
| Tjestenina i rezanci (od pšenice) |
Gdje se još gluten nalazi osim u hrani i piću?
Da, u pravu ste. Gluten se ne nalazi samo u hrani. Može se naći i u drugim proizvodima koje svakodnevno koristite.
- Lijekovi: Neke tablete, kapsule, vitamini i dodaci prehrani koje uzimate mogu koristiti pšenični škrob kao vezivno sredstvo.
- Ostali proizvodi: Neki kozmetički proizvodi poput pasta za zube, vodica za ispiranje usta i ruževa za usne također mogu sadržavati gluten.
Stoga je vrlo važno sastati se s dijetetičarom kako biste o tome razgovarali. On ili ona će vam objasniti što je hrana bez glutena, kako dobiti potrebne hranjive tvari i kako pravilno čitati deklaracije na hrani.
Hoću li trebati dodatne vitamine?
Kada su crijeva oštećena celijakijom, tijelo ne može pravilno apsorbirati hranjive tvari iz hrane koju jedemo. To može dovesti do određenih nutritivnih nedostataka. Najčešći nedostaci su:
- Željezo
- Kalcij
- Cinkov
- Vitamin D
- Niacin
- Magnezij
- Folat
Dobra je vijest da će, nakon što započnete prehranu bez glutena, vaša crijeva ponovno početi apsorbirati te hranjive tvari kako se oporavljaju. Međutim, najbolje je posavjetovati se s liječnikom i pitati trebate li uzimati multivitamin ili neki drugi dodatak prehrani bez glutena.
Koliko će vremena trebati da se osjećam bolje?
Nakon što počnete slijediti prehranu bez glutena, vaši će se simptomi početi poboljšavati unutar nekoliko tjedana. Mnogi ljudi počinju osjećati veliku razliku i bolje zdravlje unutar samo nekoliko dana.
Ali zapamtite, čak i ako se brzo osjećate bolje, mogu proći mjeseci, ili čak godine, da se vaša crijeva potpuno zacijele. Zato je vrlo važno nastaviti s ovom dijetom.
Mala djeca s celijakijom, posebno, izvanredno dobro reagiraju na ovu dijetu. Ne samo da im nestaju simptomi poput bolova u trbuhu i nadutosti, već se i poboljšavaju njihovi prethodno nemirni obrasci ponašanja. Njihov rast se vraća u normalu i brzo dobivaju na težini.
Poruka za ponijeti kući
- Celijakija je problem imunološkog sustava uzrokovan proteinom zvanim gluten.
- Za ovo ne postoji lijek. Jedini tretman je doživotno pridržavanje dijete bez glutena .
- Žitarice poput pšenice, raži i ječma treba potpuno izbjegavati.
- Uvijek pažljivo čitajte deklaracije kupljene hrane. Budite svjesni skrivenog glutena.
- Obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste saznali trebate li dodatne vitamine.
- Ova dijeta se u početku može činiti malo teškom, ali nakon nekog vremena naviknut ćete se. Uskoro ćete se početi osjećati bolje!
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar