Je li vam liječnik ikada rekao da vam je razina kalija u krvi malo visoka i da morate biti malo oprezniji s onim što jedete i pijete? Možda mislite: "Bože moj, što je ovo s kalijem? Što bih sada trebao jesti? Što bih trebao izbjegavati?" To je zapravo razumna misao. Ali nema potrebe za panikom. Vrlo je jednostavno. Danas ćemo razgovarati o tome što je ova dijeta s niskim udjelom kalija, kome je potrebna i kako je točno provoditi.
Prvo, da vidimo, što je taj kalij?
Jednostavno rečeno, kalij je esencijalni mineral koji naša tijela dobivaju iz hrane koju jedemo. Baš kao i kalcij i željezo, kalij obavlja nekoliko važnih funkcija u našem tijelu.
- Pomaže u održavanju ravnoteže razine tekućine unutar naših stanica.
- Održava zdravu funkciju živaca i mišića.
- Također pomaže u kontroli krvnog tlaka.
Normalno, naši bubrezi su prvenstveno odgovorni za održavanje prave količine kalija u našem tijelu. Ako osoba s dva zdrava bubrega ima previše kalija u tijelu, višak će izlučiti putem urina, uravnotežujući tijelo.
Zašto je onda ova povišena razina kalija problem?
Zamislite da iz nekog razloga vaši bubrezi ne funkcioniraju ispravno. Događa se da bubrezi ne mogu pravilno filtrirati višak kalija koji se nakuplja u tijelu. U medicini se ovo stanje, koje uzrokuje nepotrebno povišenje razine kalija u krvi, naziva hiperkalemija .
Kada se razina kalija u krvi poveća, mogu se pojaviti različiti simptomi.
- Slabost mišića.
- Osjećaj peckanja ili trnaca u područjima kao što su ruke, stopala, noge i dlanovi.
- Otkucaji srca mogu postati nepravilni (palpitacije) ili ponekad srce može prestati kucati.
Važno je da ponekad vrlo visoke razine kalija u krvi mogu biti prisutne bez ikakvih simptoma . Zato je toliko važno da budemo svjesni toga.
Općenito, liječnici mogu savjetovati osobama sa sljedećim zdravstvenim stanjima da se pridržavaju prehrane s niskim udjelom kalija.
- Za one s bolestima bubrega .
- Problemi s nadbubrežnom žlijezdom, poput Addisonove bolesti .
- Dijabetes tipa 1 .
- Srčane bolesti (kongestivno zatajenje srca) .
- Bolest jetre .
Također, neki lijekovi mogu povećati razinu kalija u tijelu. Na primjer, neki lijekovi za visoki krvni tlak (ACE inhibitori, ARB-ovi), neki diuretici (spironolakton, furosemid) i lijekovi protiv bolova (NSAID). Ako uzimate bilo koji od ovih lijekova, vaš liječnik će vam to objasniti.
Namirnice koje treba ograničiti ili izbjegavati jer su bogate kalijem
To ne znači da biste trebali potpuno prestati jesti ovu hranu. Međutim, trebali biste značajno smanjiti količinu koju jedete. Najbolje je jesti manje od 1/2 šalice dnevno. Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste odredili količinu koja vam odgovara.
| Vrsta hrane | Primjeri bogati kalijem |
|---|---|
| Voće | Banane, naranče, mango, papaja, šipak, avokado, datulje, sušeno grožđe, mandarine, jackfruit, duriani, jackfruit, jackfruit |
| Povrće | Krumpir, slatki krumpir, manioka, rajčice (uključujući umak), špinat, bundeva, cikla, leća, grah, brokula (kuhana) |
| Ostala hrana i pića | Čokolada, mlijeko (čaj s mlijekom, milkshake), jogurt, sladoled, orašasti plodovi poput kikirikija, indijskih oraščića, kokosa, zamjene za sol, kava (velike šalice) |
Dakle, što možete jesti bez straha? (Hrana s niskim udjelom kalija)
Dobra je vijest da postoji mnogo ukusnih namirnica koje imaju malo kalija. Ali najvažnija stvar koju treba zapamtiti je veličina porcije . Čak i ako hrana ima malo kalija, jedenje velikih količina povećat će ukupnu količinu kalija koju unosite. Stoga je važno jesti pravu količinu.
| Vrsta hrane | Primjeri niskog kalija |
|---|---|
| Voće | Jabuke, kruške, ananas, grožđe, jagode, maline, breskve, naranče, lubenice |
| Povrće | Kupus, mrkva (kuhana), patlidžan, krastavac, zelena salata, riblji čili, rotkvica, luk, grah (mahune), cvjetača, zeleni grašak |
| Ostala hrana i pića | Riža, kruh (cijeli/od cjelovitih žitarica), rezanci, tjestenina, jaja, piletina, riba, škampi, čaj, sok od jabuke/grožđa/ananasa |
Jednostavni načini za smanjenje unosa kalija u prehrani
Ako žudite za povrćem bogatim kalijem, postoji nekoliko jednostavnih načina za smanjenje količine kalija u njemu.
1. Namakanje i kuhanje: Povrće poput krumpira, batata, manioke i mrkve narežite na male komadiće i namačite ih u vodi nekoliko sati. Zatim ocijedite vodu, dodajte svježu vodu i dobro prokuhajte. Povrće treba kuhati tek nakon što se voda ocijedi. Tim se postupkom u vodu ispušta velika količina kalija.
2. Izbjegavajte konzerviranu hranu: Tekućina u konzerviranom voću, povrću i mesu može biti bogata kalijem, stoga ju je najbolje izbjegavati.
3. Izbjegavajte zamjene za sol: Neki ljudi koriste "zamjene za sol" umjesto soli. One često sadrže kalijev klorid. To znači da dodaju kalij vašem tijelu. Stoga biste trebali potpuno prestati s njihovom upotrebom . Umjesto toga, koristite začine (papar, kurkumu, cimet) za aromatiziranje hrane.
4. Pazite na veličinu porcije: Kao što smo već spomenuli, čak ni hrana s niskim udjelom kalija neće učiniti ništa dobro ako je jedete na želudac. Uvijek pazite na veličinu porcije.
Dva često postavljana pitanja
Je li dobro jesti jaja?
Da. Jaja su dobar izvor proteina, a siromašna kalijem. Međutim, ako imate bolest bubrega, najbolje je pitati svog liječnika o pravoj količini za vas, jer žumanjci također sadrže mineral koji se zove fosfor.
Uzrokuje li pijenje puno vode nisku razinu kalija?
Pijenje previše vode može smanjiti razinu svih hranjivih tvari u vašem tijelu, ne samo kalija. To nije dobro za ravnotežu vašeg tijela. Stoga, pijenje previše vode nije siguran način za smanjenje kalija. Također, posavjetujte se sa svojim liječnikom o pravoj količini vode za vas.
Poruka za ponijeti kući
- Prehrana s niskim udjelom kalija vrlo je važan dio liječenja osoba s bolestima poput bolesti bubrega i srčanih bolesti.
- Visoka razina kalija u krvi (hiperkalemija) može biti opasna, ponekad bez simptoma. Stoga je vrlo važno slijediti liječnički savjet.
- Ograničite hranu bogatu kalijem, poput banana, naranči, rajčica, krumpira i kokosove vode.
- Birajte hranu s niskim udjelom kalija, poput jabuka, ananasa, kupusa, riže i kruha. Ali budite oprezni s količinom koju jedete.
- Razinu kalija možete smanjiti kuhanjem hrane i uklanjanjem vode prije kuhanja.
- Ako imate bilo kakvih pitanja o svojoj prehrani, razgovarajte o tome sa svojim liječnikom . Nemojte donositi pretpostavke.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar