Naučimo više o alergijama na hranu. Ne bojte se znati ove stvari!

Danas ćemo razgovarati o nečemu što je mnogim ljudima važno, a ponekad i pomalo zastrašujuće. To su alergije na hranu ili, kako mi kažemo na engleskom, „Food Allergies“. Jeste li ikada doživjeli iznenadni napad mučnine, otežanog disanja ili želučanih tegoba nakon što ste pojeli neku hranu? Možda se to dogodilo i vama. Pogledajmo što su to zapravo, zašto se događaju i kako možemo biti oprezni.

Što su alergije na hranu?

Jednostavno rečeno, alergija na hranu je kada vaše tijelo pogrešno identificira bezopasnu hranu kao "štetnu" i reagira na nju. Zamislite to kao obrambeni sustav vašeg tijela koji vidi normalnu hranu i kaže: "Oh, ovo je neprijatelj!" Dakle, oni rade ono što misle da vas "štite", a vi razvijate simptome. To može uključivati ​​osip, oticanje, bol u trbuhu, povraćanje, proljev i otežano disanje .

Ponekad ovo stanje može biti vrlo opasno. Nazivamo ga "(anafilaksa)". To je stanje kada dišni putovi oteknu i ne možete disati ili vam krvni tlak naglo padne vrlo nisko. Ako vam se iznenada otekne lice, usta, usne ili grlo, ako imate poteškoće s disanjem ili gutanjem ili se osjećate slabo, trebali biste odmah nazvati 911 ili otići na najbližu hitnu službu. Ovo nije šala, u redu?

Postoje li različite vrste alergija na hranu?

Da, postoji nekoliko glavnih vrsta. Kada obično kažemo "alergije na hranu", mislimo na alergije koje uzrokuju trenutne, a ponekad i teške reakcije na stvari poput kikirikija, orašastih plodova i indijskih oraščića. Vaš liječnik ih može nazvati "pravim alergijama" ili "alergijama posredovanim IgE". Ovaj "IgE" je vrsta antitijela u našem tijelu. To su ona koja vrše "pogrešnu identifikaciju" kao što je ranije spomenuto.

Postoji i tip koji se naziva „(oralni alergijski sindrom)“. Ovaj također pripada tipu „(IgE-posredovanom)“. Međutim, u ovom slučaju postoji samo lokalna reakcija na usnama i unutar usta. Vrlo rijetko napreduje do „(anafilaksije)“.

Osim toga, postoje i vrste reakcija na hranu koje se nazivaju "(ne-IgE-posredovane)". To jest, one koje nisu povezane s "IgE" antitijelima. Neki primjeri su:

• (Sindrom enterokolitisa izazvanog proteinima hrane - FPIES): To uglavnom uključuje povraćanje i proljev.
• Eozinofilni ezofagitis: Ovo je upala jednjaka .
• Eozinofilni gastritis: Dolazi do upale želuca.
• `(Proktitis uzrokovan proteinima hrane)`: Ovo se obično događa maloj djeci, a simptomi uključuju malo krvi u stolici.

Koje su najčešće alergije na hranu?

Postoji nekoliko namirnica koje uzrokuju najviše alergija diljem svijeta, pa tako i u našoj zemlji. Ovo su glavne:

• Kikiriki
• Orašasti plodovi poput indijskih oraha, badema, oraha(npr. bademi, orasi, pistacije, lješnjaci, pekan oraščići, indijski oraščići, brazilski oraščići)
• Mlijeko ( posebno kravlje mlijeko)
• Jaja
• Riba
• Školjke ( poput škampa, rakova, lignji)
• Soja
• Pšenica
• Sezam

Ove namirnice čine oko 90% svih alergija na hranu. Međutim, važno je zapamtiti da možete biti alergični na bilo koju hranu, čak i ako nije na ovom popisu . Neki ljudi su alergični i na voće i povrće.

Koji se simptomi mogu pojaviti kod alergije na hranu?

Simptomi alergije na hranu mogu se razlikovati od osobe do osobe. Za neke ljude mogu biti vrlo blagi, dok za druge mogu biti vrlo teški. Evo nekih od najčešćih simptoma:

• Koprivnjača ili osip na koži: Iznenada postanu crveni, svrbe i oteknu, poput uboda komarca. Vrlo svrbe.
• Svrab kože: Svrab po cijelom tijelu može biti bezopasan.
• Oticanje lica, usana, usta ili jezika: Ovo je nešto alarmantniji znak.
• Svrbež usta i grla: Osjećaj svrbeža u grlu prilikom jela.
• Promukao glas: Iznenadna promjena glasa.
• Otežano gutanje: Osjećaj kao da je nešto zaglavljeno u grlu.
• Zviždanje: Zviždanje koje dolazi iz prsnog koša.
• Kratkoća daha ili otežano disanje: Ovo je također hitno stanje.
• Kašalj: Možete imati kontinuirani kašalj.
• Bol u trbuhu: Želudac boli i osjeća se kao da se okreće.
• Povraćanje
• Proljev
• Vrtoglavica ili nesvjestica: To može biti posljedica niskog krvnog tlaka.
• Curenje iz nosa
• Kihanje

Najvažnije: Recimo da ste prije imali blagu reakciju na određenu hranu. Ali sljedeći put kada pojedete istu hranu , mogli biste imati vrlo ozbiljnu reakciju. Dakle, ako osjetite teške simptome (posebno otežano disanje, oticanje lica), odmah idite u bolnicu.

Koliko je vremena potrebno da se pojave simptomi alergije na hranu?

Simptomi se obično počinju pojavljivati ​​unutar dva sata nakon konzumiranja hrane na koju ste alergični. Ponekad mogu početi unutar nekoliko minuta. Vrlo rijetko se simptomi pojavljuju satima kasnije.

Zašto se javljaju ove alergije na hranu?

Pomalo je komplicirana priča, ali jednostavno rečeno, ovako je. Kada imate alergiju na hranu, vaš imunološki sustav , sustav koji nas štiti od bolesti, pogrešno identificira protein u hrani kao "štetan". Reagira na njega kao da je riječ o virusu ili bakteriji.

Dakle, kada pojedete hranu na koju ste alergični, ovaj imunološki sustav se aktivira i pokreće niz mehanizama kako bi se riješio "štetne" stvari (alergena) iz vašeg tijela. Tada se pojavljuju svi gore navedeni simptomi. Ponekad ova reakcija može biti dovoljno ozbiljna da bude opasna po život.

Tko ima veću vjerojatnost da će razviti alergije na hranu?

Neki ljudi imaju veću vjerojatnost da će razviti alergije na hranu iz sljedećih razloga:

• Ako imate druge alergije: Na primjer, ako ste alergični na pelud ili prašinu, možete biti alergični i na hranu.
• Ako imate ekcem ili astmu: Neki ljudi imaju ekcem, astmu i alergije istovremeno. Ovo stanje se naziva i „atopija“.
• Ako netko u vašoj obitelji (majka, otac, braća i sestre) ima alergije, astmu ili ekcem: Moguće je da postoji genetska predispozicija.

Koje su moguće komplikacije alergija na hranu?

Najopasnija komplikacija alergija na hranu je već spomenuto stanje "(anafilaksija)". To može uzrokovati oticanje u više tjelesnih sustava, nekontrolirano povraćanje, teške poteškoće s disanjem i ozbiljan pad krvnog tlaka (anafilaktički šok). Teška "(anafilaksa)" može čak dovesti do smrti. Stoga morate biti vrlo oprezni u vezi s tim.

Kako liječnici dijagnosticiraju alergije na hranu?

Ako mislite da imate alergiju na hranu, svakako biste trebali posjetiti liječnika. On ili ona će vas pitati o vašim simptomima i, ako je potrebno, naručiti testiranje na alergije . Dobro je imati sljedeće informacije spremne kada posjetite liječnika:

• Koja hrana izaziva vaše simptome (ako znate).
• Je li hrana jedena sirova ili kuhana.
• Koliko ste te hrane pojeli kada su se pojavili simptomi?
• Koje simptome osjećate i koliko su ozbiljni?
• Koliko dugo traje pojava simptoma nakon jela?
• Jesu li postojali drugi čimbenici koji su mogli utjecati na vaše simptome? (npr. jeste li u to vrijeme imali virusnu bolest? Jeste li bili izloženi drugom alergenu - poput peludi?)
• Jeste li isprobali neke tretmane kod kuće i jesu li vam pomogli u oporavku?
• Javljaju li se simptomi uvijek kada jedete ovu hranu ili samo ponekad?
• Koliko dugo su prisutni ovi simptomi?
• Imate li još neke poznate alergije (na hranu, pelud, prašinu, životinje itd.)?
• Imate li ekcem ili astmu?
• Ima li netko u obitelji alergije, astmu ili ekcem?

Ovi detalji će biti od velike pomoći liječniku u pravilnom razumijevanju problema.

Koji su testovi za alergije na hranu?

Ako liječnik smatra da je to potrebno, može provesti sljedeće testove:

• Alergijski test kože: To uključuje nanošenje vrlo male količine tvari na koju mislite da ste alergični na kožu (obično ruku ili leđa), ubod kože vrlo malom iglom, a zatim čekanje 15-20 minuta kako bi se vidjelo hoće li doći do reakcije (crvenilo, oteklina).
• Test krvi na alergije: Ovo uključuje uzimanje uzorka krvi i provjeru na IgE antitijela protiv hrane na koju mislite da ste alergični.
• Test provokacije hranom: Ovo se provodi vrlo pažljivo, pod nadzorom liječnika i samo u bolnici. U ovom testu, postupno vam se daju sve veće količine hrane na koju sumnjate da ste alergični. To se radi kako bi se vidjelo imate li reakciju. Budući da je ovo pomalo rizično, liječnički nadzor je neophodan.

Kako se liječe alergije na hranu?

Zapravo, najbolji način za upravljanje alergijama na hranu je izbjegavanje alergena. To znači ne jesti tu hranu. Međutim, sada postoji nekoliko tretmana koji mogu smanjiti rizik od alergijske reakcije. To uključuje injekcije, oralne lijekove i sublingvalne lijekove.

Također je vrlo važno imati pri ruci lijekove za hitne slučajeve, posebno autoinjektor s adrenalinom (npr. EpiPen®, Auvi-Q®) u slučaju da slučajno pojedete hranu na koju ste alergični.

Injekcije omalizumaba

Vaš liječnik vam može dati injekciju pod nazivom Omalizumab (robni naziv Xolair®) jednom ili dvaput mjesečno. Ili se možete sami naučiti ubrizgavati. To može pomoći u smanjenju rizika od reakcije ako ste nesvjesno izloženi hrani na koju ste alergični.

Oralna imunoterapija (OIT)

Oralna imunoterapija (OIT) je program koji pomaže vama ili vašem djetetu da postupno izgradite toleranciju na hranu na koju ste alergični. Pod nadzorom liječnika, postupno vam se daju sve veće količine hrane na koju ste alergični tijekom razdoblja od nekoliko mjeseci. Cilj je postati "otporan na zagrize" tako da čak ni male količine hrane na koju ste alergični neće izazvati ozbiljnu reakciju. Neke osobe mogu jesti hranu koja je prethodno bila alergična bez ikakvih problema nakon liječenja OIT-om.

Sublingvalna imunoterapija (SLIT)

Sublingvalna imunoterapija (SLIT) slična je OIT-u. Uključuje davanje male količine alergena tijelu svaki dan kako bi se izgradila tolerancija na njega. Ali umjesto da ga pojedete, stavite tekućinu ili tabletu koja sadrži alergen pod jezik i pustite da se otopi.Ovaj "(SLIT)" tretman mora se provoditi pod nadzorom liječnika radi sigurnosti.

Lijekovi za hitne slučajeve

Ako imate alergijsku reakciju nakon što ste slučajno pojeli hranu na koju ste alergični, vaš liječnik vam može preporučiti sljedeće lijekove:

• Autoinjektor adrenalina (npr. EpiPen® ili Auvi-Q®) : Vaš liječnik će vam savjetovati da ga koristite pri prvom znaku teške alergijske reakcije (anafilaksije). Važno ga je imati sa sobom.
• Kortikosteroidi : Ove vrste steroida djeluju smanjenjem upale.
• Antihistaminici : Oni mogu pomoći u zaustavljanju ili usporavanju alergijskih reakcija. Međutim, nisu propisani za sprječavanje reakcija uzrokovanih alergijama na hranu.

Što ako imam alergiju na hranu?

Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na hranu, trebali biste steći naviku čitanja deklaracija na hrani i izbjegavati hranu koja može sadržavati alergen . Možete razgovarati s alergologom kako biste razgovarali o mogućnostima liječenja i što učiniti ako imate reakciju. On ili ona također mogu preporučiti ponovljene testove na alergije s vremena na vrijeme kako bi se vidjelo jesu li se alergije vašeg djeteta smanjile ili je liječenje razvilo toleranciju.

Alergijske reakcije su nepredvidljive. Dakle, čak i ako jednom imate blagu reakciju, sljedeći put može biti jaka. Također, ne postoji test koji vam može točno reći koliko ćete jaku reakciju imati na hranu bez da je pojedete. Stoga, nemojte biti samozadovoljni samo zato što se nešto manje dogodilo prije i uvijek budite oprezni.

Nestaju li alergije na hranu?

Ponekad da. Većina male djece preraste alergije na mlijeko i jaja do 6. godine. Međutim, alergije na kikiriki, orašaste plodove, školjke i ribu vrlo su rijetke (manje od 20%).

Mogu li se spriječiti alergije na hranu?

Iako ne postoji siguran način za sprječavanje alergija na hranu, možete isprobati sljedeće stvari kako biste smanjili rizik od razvoja alergija kod svog djeteta:

• Ako dojite (osim ako niste alergični na tu hranu) , uključite kikiriki i druge uobičajene alergene u svoju redovnu prehranu.
• Pitajte liječnika svoje bebe kada i kako uvesti novu hranu. On ili ona mogu preporučiti rano uvođenje hrane koja može uzrokovati alergije ili pod nadzorom liječnika, ovisno o drugim zdravstvenim stanjima vaše bebe.
• Nakon što je vaše dijete sigurno uvelo hranu na koju bi moglo biti alergično, nastavite ga hraniti raznolikom hranom na koju nije alergično (uključujući orašaste plodove, mlijeko i jaja). To može smanjiti rizik od razvoja alergija kasnije.

Kako se mogu brinuti za sebe ili svoje dijete?

Kako biste spriječili da vi ili vaše dijete nesvjesno pojedete hranu na koju ste alergični, učinite sljedeće:

• Provjerite sastav na etiketi gotove hrane. To može biti malo teško u Šri Lanki, ali potrudite se. U stranim zemljama, ako hrana sadrži bilo koji od 9 uobičajenih alergena, to bi trebalo biti navedeno na etiketi. Također, imajte na umu riječi poput "može sadržavati" ili "proizvedeno na zajedničkoj opremi".
• Uvijek provjerite etiketu kada kupujete hranu u trgovini, kada je donesete kući i prije nego što je pojedete.
• Počnite razgovarati sa svojim djetetom od rane dobi o tome da bude oprezno s onim što jede i da ne dijeli hranu s drugima za koju ne znate da je sigurna.
• Kada jedete vani, budite vrlo oprezni u restoranima. Pitajte sadrži li hrana nešto na što ste alergični. Ali imajte na umu da možda neće moći dati 100% jamstvo.
• Obavijestite sve oko svog djeteta o njegovim alergijama i koja je hrana sigurna za njega.
• Razgovarajte sa školom ili vrtićem svog djeteta o njihovoj alergiji i saznajte koje planove imaju kako bi spriječili nesvjesno izlaganje hrani na koju su alergični.
• Dobro planirajte putovanja i druga vremena kada ste izvan kuće. Ponesite sigurnu hranu sa sobom ili unaprijed pronađite sigurna mjesta za jelo.
• Ako imate bilo kakvih pitanja o tome što smijete, a što ne smijete jesti, pitajte svog liječnika.

Budite spremni u slučaju alergijske reakcije:

• Uvijek sa sobom nosite autoinjektor za adrenalin. Pitajte svog liječnika kako ga pravilno koristiti.
• Provjerite ima li škola ili vrtić vašeg djeteta Plan hitne pomoći za alergije na hranu i anafilaksiju od liječnika vašeg djeteta. U njemu je objašnjeno što učiniti ako vaše dijete ima alergijsku reakciju.
• Osigurajte školi ili vrtiću vašeg djeteta adrenalinsku olovku i sve ostale lijekove koji bi vašem djetetu mogli biti potrebni.

Kada bih trebao/trebala posjetiti liječnika?

Ako mislite da vi ili vaše dijete imate alergiju na hranu, odmah se obratite liječniku. On ili ona vas može uputiti specijalistu i dati vam smjernice o tome što dalje učiniti.

Kada trebam ići u jedinicu hitne medicinske pomoći (ETU) ?

Bez medicinskog liječenja, alergijske reakcije mogu biti opasne po život.Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma, odmah idite na hitnu pomoć ili nazovite 1990:

• Oticanje lica, usana, jezika ili grla
• Otežano disanje
• Stezanje u prsima
• Koprivnjače (osip)
• Utrnulost u rukama, nogama ili usnama
• Slabost, vrtoglavica ili nesvjestica
• Čudan strah, osjećaj neizbježne propasti

Koja pitanja trebam postaviti svom liječniku?

Možda bi bilo korisno postaviti svom liječniku neka pitanja poput ovih:

• Postoje li neke mogućnosti liječenja za mene/moje dijete?
• Što trebam učiniti ako ja/moje dijete imamo alergijsku reakciju ili slučajno pojedemo nešto na što sam alergičan/alergična?
• Koji su neki načini sprječavanja nesvjesnog izlaganja alergenu?
• Kako da koristim ovaj lijek?
• Kada mi treba `(epinefrin)`?
• Imate li plan djelovanja za alergije?

Koliko su česte alergije na hranu?

Studije pokazuju da između 6% i 11% odraslih ima alergije na hranu. Također, oko 8% djece pati od alergija na hranu.

Moglo bi se raditi o vašem djetetu ili o nečemu što vam je upravo dijagnosticirano. Međutim, alergija na hranu može biti iskustvo koje mijenja život. Izbjegavanje određene hrane, razmišljanje o tome što vi ili vaše dijete možete jesti i strah od toga da više nikada nećete jesti u restoranu može biti neodoljivo. Međutim, za većinu ljudi ovaj stalni strah ne traje vječno.

Postoji više opcija nego ikad za one koji moraju biti posebno oprezni kada jedu vani. Postoje aplikacije i online grupe koje vam mogu pomoći pronaći sigurnu hranu za svoju smočnicu. Mnogi ljudi pronalaze restorane i hranu kojoj vjeruju i koju često posjećuju. Život s alergijom postaje lakši kada ona postane dio vašeg svakodnevnog života.

Konačno, poruka za ponijeti kući:

Alergija na hranu je nešto čega se treba bojati, ali ako ste pravilno informirani o njoj i poduzmete potrebne korake, možete živjeti normalnim životom.

• Točno utvrdite na koju ste hranu alergični. Potražite liječnički savjet.
• Uvijek čitajte deklaracije na hrani. Ako ste u nedoumici, izbjegavajte tu hranu.
• Uvijek nosite autoinjektor adrenalina (ako postoji rizik od teških alergijskih reakcija) i točno znajte kako ga koristiti.
• Obavijestite obitelj, prijatelje i školske/poslovne kolege o svojoj alergiji.
• Ne bojte se postavljati pitanja. Potražite savjet svog liječnika ili nutricionista.

Zapamtite, niste sami. Mnogo je ljudi koji žive s alergijama na hranu. Zatražite pomoć i podršku koja vam je potrebna. Čuvajte se!

Alergije na hranu , alergije na hranu, simptomi alergije, anafilaksa, adrenalin, epipen, liječenje alergija, alergije u djetinjstvu