Kad vam liječnik kaže da imate dijabetes tipa 2, vjerojatno se jako brinete o tome što jedete i pijete, zar ne? "Što bih sada trebao jesti?", "Je li ovo dobro za jelo?", "Hoće li mi se šećer u krvi povisiti ako previše pojedem?" Vjerojatno imate mnogo pitanja u glavi. Ali ne brinite. Zapravo, ako odaberete pravu hranu, možete kontrolirati dijabetes i zaštititi se od nuspojava koje on može uzrokovati, poput srčanih bolesti, pretilosti i visokog krvnog tlaka.
Dobra prehrana je nešto što našem tijelu osigurava potrebne hranjive tvari i energiju, a ujedno nas ostavlja sitima i zadovoljnima. Pogledajmo kako to pravilno činiti.
Što je brojanje ugljikohidrata?
Jednostavno rečeno, ugljikohidrati su šećeri, škrob i vlakna koji se nalaze u mnogim namirnicama koje jedemo. Na primjer, žitarice (riža, kruh), voće, mlijeko i mliječni proizvodi sadrže ugljikohidrate. Naša tijela pretvaraju te ugljikohidrate u glukozu, koja se koristi za energiju. To znači da ugljikohidrati, više od bilo koje druge hrane, imaju najveći utjecaj na razinu šećera u krvi.
Brojanje ugljikohidrata je način planiranja obroka. Pomaže vam da znate koliko ugljikohidrata unosite dnevno. Ova metoda pomaže osobi s dijabetesom da održi tu količinu na zdravoj razini. Na taj način lakše je kontrolirati razinu šećera u krvi.
Liječnici obično preporučuju ovu metodu dijabetičarima koji uzimaju inzulin. Zatim možete prilagoditi dozu inzulina količini ugljikohidrata koju jedete.
Ugljikohidrati se mjere u gramima. Pogledajte količinu ugljikohidrata u hrani koju jedete i zbrojite ukupnu količinu koju pojedete po obroku. Općenito, dobra je ideja pojesti između 45-60 grama ugljikohidrata po glavnom obroku i 15-20 grama po međuobroku.
Ali zapamtite jednu stvar. Nisu svi ugljikohidrati jednaki. Svježe voće, povrće, cjelovite žitarice i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti najbolji su načini za unos ugljikohidrata. To je zato što hrana bogata vlaknima usporava apsorpciju šećera u tijelo dok prolazi kroz naša crijeva. To znači da nema naglog porasta šećera u krvi.
Vaš liječnik ili dijetetičar može vam izraditi poseban plan prehrane.
Što je glikemijski indeks?
Osim sadržaja ugljikohidrata, hrana ima i vrijednost koja se naziva glikemijski indeks (GI). Taj broj mjeri koliko brzo hrana povisuje razinu šećera u krvi. Taj indeks kreće se od 0 do 100.
- Hrana s visokim GI: Hrana poput rafiniranih šećera tijelo vrlo brzo pretvara u glukozu. To je hrana s visokim GI.
- Hrana s niskim GI: Dulje se probavlja i sporije otpušta glukozu. Obično je bogata vlaknima, proteinima i mastima.
Odabir hrane s niskim GI-jem može pomoći u održavanju stabilnije razine šećera u krvi. No, glikemijski indeks nije savršena mjera. Na primjer, hrana s niskim GI-jem može imati više kalorija ili nezdravih masti. Također ne uzima u obzir kako je kuhate ili što još jedete s njom. Na primjer, ako jedete ugljikohidrat s proteinima ili mastima, to usporava apsorpciju ugljikohidrata.
Superhrana koja pomaže u kontroli dijabetesa
Ove namirnice pune su hranjivih tvari poput vlakana, vitamina i minerala koji nas štite od dijabetesa i drugih bolesti. Pogledajmo što su to.
| Vrsta hrane | Posebne značajke i upute |
|---|---|
| Tamnozeleno povrće (Špinat, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Imaju malo kalorija i ugljikohidrata, ali su bogate hranjivim tvarima. Također imaju nizak glikemijski indeks, što pomaže u kontroli šećera u krvi. Bogate su i mineralom magnezijem, koji pomaže u funkcioniranju inzulina u tijelu. |
| Bobičasto voće i voće s niskim udjelom šećera (Jagoda, guava, nektarina) | Kad žudite za nečim slatkim, odaberite nešto ovakvo. Puno je vlakana, vitamina i antioksidansa. Istraživanja su pokazala da jedenje voća s niskim glikemijskim indeksom može sniziti krvni tlak i rizik od srčanih bolesti. |
| Masna riba (Losos, tuna, sardine, haringa) | Pokušajte jesti ribu barem dva puta tjedno. Omega-3 masti u ovoj ribi smanjuju upalu u tijelu. Štite od srčanih bolesti i dijabetičke retinopatije. Umjesto prženja , pecite je na roštilju, u pećnici ili kuhajte na pari. |
| Orašasti plodovi (Kikiriki, bademi, indijski oraščići) | Istraživanja pokazuju da dijabetičari koji jedu orašaste plodove imaju manji rizik od srčanih bolesti. Puni su zdravih masti, proteina i vlakana, koji pomažu u održavanju sitosti i stabilnoj razini šećera u krvi. |
| Cjelovite žitarice (Riža s mekinjama, sirak, zob) | Prilikom kupnje kruha i tjestenine, potražite riječi "cijeli" na etiketi. Imaju više vlakana od bijelog kruha i bijele riže. Također imaju niži glikemijski indeks. Stoga pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi. |
| Slatki krumpir | Slatki krumpir je bolji izbor od krumpira. Bogat je vlaknima i vitaminom A, što je dobro za zdravlje očiju. Pokušajte posipati malo cimeta po vrhu. Smatra se da cimet također pomaže tijelu da bolje koristi inzulin. |
| Sjeme mahunarki (Leća, slanutak, kravlji grah, zeleni grah) | Dobri su za srce i za dijabetes. Konzumiranje kao dio prehrane s niskim glikemijskim indeksom može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi. Ako koristite konzervirane, dobro ih isperite kako biste uklonili višak soli. |
| Mlijeko i jogurt | Vitamin D u mliječnim proizvodima može pomoći u radu inzulina. Birajte jogurte s niskim udjelom šećera i mlijeko s niskim udjelom masti ili obrano mlijeko. |
| Agrumi (Narančasta, narančasta) | Ovo je dobro za dobivanje vitamina C.Ali puno je bolje pojesti cijelo voće nego popiti sok, jer vlakna u voću pomažu probavi i sprječavaju nagli porast šećera u krvi. |
Posebno upozorenje o grejpfrutu!
Trebali biste biti malo oprezni s grejpom, jer može stupiti u interakciju s nekim lijekovima. Posebno može stupiti u interakciju s lijekovima za dijabetes poput repaglinida, uzrokujući prenizak pad šećera u krvi (hipoglikemija).
Grejpfrut također stupa u interakciju sa sljedećim lijekovima:
- Neki lijekovi koji snižavaju kolesterol, na primjer atorvastatin (Lipitor) i simvastatin (Zocor).
- Lijekovi za krvni tlak poput nifedipina (Procardia).
Stoga, prije nego što pojedete grejpfrut, obavezno pitajte svog liječnika kako biste bili sigurni da ne utječe na lijekove koje uzimate.
Poruka za ponijeti kući
- Hrana koju jedete ima ogroman utjecaj na kontrolu dijabetesa tipa 2, stoga budite svjesni što jedete.
- U prehranu dodajte hranu bogatu vlaknima, cjelovite žitarice, lisnato povrće i zdrave proteine (ribu, mahunarke).
- Razumijevanje brojanja ugljikohidrata i glikemijskog indeksa (GI) može biti od velike pomoći u kontroli razine šećera u krvi.
- Što je više moguće smanjite unos slatke hrane i pića, te hrane od rafiniranog brašna (bijeli kruh, kolači).
- Potražite savjet svog liječnika ili nutricionista kako biste stvorili najbolji plan prehrane za sebe.
- Neke namirnice, poput grejpa, mogu stupiti u interakciju s lijekovima koje uzimate, stoga je mudro posavjetovati se s liječnikom prije nego što u svoju prehranu dodate nešto novo.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar