Zelena salata je neizostavna kada jedete sendvič, hamburger ili salatu. Mnogi ljudi je smatraju nečim što se dodaje jelu ili dodaje malo okusa. Ali jeste li znali da ova jednostavna lisnata zelena salata ima mnoga vrijedna svojstva za vaše zdravlje? Danas ćemo razgovarati o ovoj zelenoj salati ili "(zelenoj salati)".
Prvo da vidimo koje su to vrste salate?
Postoji mnogo različitih vrsta salate. Znanstveno, sve ove vrste poznate su kao `(Lactuca sativa)`. Međutim, vrste koje svakodnevno vidimo i koristimo na tržištu mogu se podijeliti u nekoliko glavnih kategorija.
- Glavasta salata: Nazvana je tako jer je oblikovana kao mali kupus. Poznate salate "Iceberg" i "Butterhead" pripadaju ovoj vrsti. Ovo je vrsta koja se najčešće viđa u supermarketima.
- Lisnata salata: Ova vrsta salate nema listove koji su pričvršćeni za stabljiku kao lisnata salata. Listovi su pričvršćeni za stabljiku kao naša salata. Među njima možete vidjeti i sorte s tamnozelenim i crvenkastim listovima.
- Rimska salata: Ovo je također vrlo popularna sorta u našoj zemlji. Ako ste ikada jeli „Cezar salatu“, glavni sastojak u njoj je ova rimska salata. Njeni listovi su malo izduženi i imaju hrskavu teksturu.
- Salata Celtuce: Ovo nije baš uobičajena sorta u našoj zemlji. Vrlo je popularna u zemljama poput Kine. Posebnost ove salate je što se mogu jesti ne samo listovi već i velika stabljika.
Jednostavno rečeno, što je list salate tamnije boje, to ima veću nutritivnu vrijednost. Svjetlije zelene sorte poput salate 'Iceberg' nešto su manje hranjive.
U redu, sada da vidimo koje su zdravstvene prednosti ovih listova salate.
Zelena salata ne samo da hrani daje dobar okus, već i tijelu dodaje mnoge vrijedne hranjive tvari.
Snaga do kostiju!
Jeste li znali da je zelena salata namirnica bogata vitaminom K ? Ovaj vitamin K je esencijalni nutrijent za održavanje jakih kostiju . Kada tijelo prima dovoljno vitamina K, rizik od prijeloma kostiju, posebno onih uzrokovanih stanjima poput osteoporoze, može se smanjiti.
Odličan način da svom tijelu dodate vodu
Znamo koliko je važno ostati hidriran kada živimo u vrućoj klimi poput naše. Samo zamislite, list sirove salate sadrži preko 95% vode.To znači da kada jedete zelenu salatu, vaše tijelo prirodno dobiva količinu vode koja mu je potrebna. Naravno, pijenje vode je glavna stvar, ali dodavanje hrane bogate vodom poput ove u vašu dnevnu rutinu također može pomoći u održavanju hidratacije vašeg tijela.
Pomaže u održavanju dobrog vida
Salata je također dobar izvor vitamina A. Vitamin A je neophodan za zdravlje naših očiju. Posebno može smanjiti rizik od katarakte , koja se javlja s godinama, spriječiti makularnu degeneraciju, stanje koje oštećuje vid, i pomoći nam da bolje spavamo.
Neka istraživanja su otkrila da ekstrakt nekoliko vrsta salate može potaknuti san, što znači da vam pomaže da se dobro naspavate. Međutim, to je još uvijek u fazi istraživanja. Stoga još nije jasno hoće li redovita konzumacija salate imati isti učinak.
Usporedimo nutritivne vrijednosti listova salate
Kao što smo ranije raspravljali, nutritivna vrijednost svake vrste salate je različita. To možete dobro shvatiti iz donje tablice. Ove vrijednosti su količine sadržane u jednoj šalici salate (nasjeckane).
| Odjeljak o hranjivim tvarima | Ledenjak | Butterhead | Crveni list | Rimska |
|---|---|---|---|---|
| Kalorije | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Protein | 1 gram | 1 gram | 0 grama | 1 gram |
| Ugljikohidrati | 2 grama | 1 gram | 1 gram | 2 grama |
| Vlakno | 1 gram | 1 gram | 0 grama | 1 gram |
| Vitamin A (dnevna potreba) | 7% | 36% | 42% | 82% |
Gledajući ovu tablicu, možete vidjeti koliko vitamina A ima u rimskoj salati. I druge sorte imaju značajnu nutritivnu vrijednost.
Na što treba paziti prilikom jedenja salate
Zelena salata je općenito namirnica koju većina ljudi može jesti bez ikakvih problema, ne uzrokuje alergije, a uz to je i niskokalorična, pa jedenje velike količine neće uzrokovati veliki problem.
Međutim, postoji jedna vrlo važna stvar na koju svakako moramo obratiti pozornost: čistoća.
Nedavno su se pojavila izvješća o kontaminaciji salate, posebno rimske salate, štetnim bakterijama poput E. coli u raznim zemljama svijeta. To bi moglo biti zbog kontaminirane vode sa životinjskih farmi koja dospijeva u usjeve salate.
Stoga nikada ne biste trebali jesti salatu bez temeljitog pranja . Najbolje je prati listove jedan po jedan pod mlazom vode. Neka vam to postane navika. Ako nakon što pojedete nešto poput salate, osjetite simptome poput želučanih tegoba, proljeva ili povraćanja, odmah prestanite jesti.Posjetite svog liječnika.
Kreativni načini za uključivanje salate u vaše obroke
Osim što možete napraviti salatu, postoji mnogo ukusnih načina da je dodate svojim jelima.
- Za tortilje i sendviče: Ovo je najčešća metoda. Dodaje hrskavost.
- Za hamburgere: Stavljanje lista salate između dva peciva čini ih jednako ukusnima kao što i izgledaju.
- Za proljetne rolice: Listovi salate često se koriste za proljetne rolice koje se jedu sirove.
- Umjesto kruha: Neki ljudi koriste veliki, čvrsti list salate umjesto kruha i pune ga mješavinom mesa ili povrća, čineći ga poput tortilje. Ovo je odličan način za smanjenje unosa ugljikohidrata.
- Za smoothieje: Da, možda ćete se iznenaditi, ali baš kao i špinat, zelena salata se može dodati u voćni smoothie kako bi se povećala njegova nutritivna vrijednost.
Dakle, sljedeći put kada vidite salatu, nemojte je smatrati samo još jednim listom. To je ukusna i hranjiva hrana koja uvelike doprinosi vašem zdravlju.
Poruka za ponijeti kući
- Zelena salata je više od samo lijepog dodatka obroku; to je hranjiva namirnica bogata vitaminom K (za kosti), vitaminom A (za oči) i vodom.
- Općenito, tamnozelene sorte salate (npr. rimska salata) su hranjivije od svjetlijih sorti (npr. ledenka).
- Budući da salata sadrži više od 95% vode, pomaže u održavanju hidratacije tijela.
- Ne zaboravite temeljito oprati listove salate pod mlazom vode prije jela. To je bitno za zaštitu od bakterijskih infekcija.
- Nemojte se ograničavati samo na salate i sendviče, već iskoristite prednosti salate dodavanjem u raznu hranu, poput tortilja i smoothieja.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar