Jeste li ikada pomislili da neko povrće i voće koje jedemo, a koje se smatra vrlo zdravim i hranjivim, zapravo može biti štetno za neke ljude? Ponekad, kada se osjećamo loše, imamo glavobolju ili želučane tegobe, mislimo da smo alergični na neku hranu. Ali razlog tome može biti kemikalija pod nazivom "salicilat", za koju nitko od nas nije čuo. Danas ćemo o tome razgovarati na jednostavan način.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Jednostavno rečeno, što je ovaj salicilat?
Salicilati su kemikalije koje biljke prirodno proizvode. Oni su vrsta zaštitnog štita koji biljke koriste kako bi se zaštitile od bolesti i insekata. Nalaze se u mnogim stvarima, uključujući voće, povrće, orašaste plodove, listove čaja i začine.
Glavni sastojak aspirina, lijeka protiv bolova , koji svi znamo, je kemikalija 'acetilsalicilna kiselina', koja se proizvodi od ovih salicilata. Zato aspirin može smanjiti bol, oticanje i vrućicu. Aspirin se također koristi za kontrolu nekih srčanih bolesti.
Dakle, ovo je korisno za biljke, kao i za mnoge ljude. Međutim, kod nekih ljudi, kada ovi salicilati uđu u tijelo, mogu uzrokovati razne zdravstvene probleme.
Kako se javlja alergija na salicilat? Koji se problemi mogu pojaviti?
Za mnoge ljude, prehrana bogata salicilatima (npr. mediteranska prehrana ) pomaže u smanjenju rizika od bolesti poput raka, srčanih bolesti i dijabetesa . Ali za vrlo mali broj ljudi to može biti štetno. Pogledajmo kako to funkcionira.
Osjetljivost na salicilat i alergije
Tijelo nekih ljudi može biti osjetljivo na kemikaliju zvanu salicilat. Baš kao što su neki ljudi alergični na stvari poput kikirikija i škampa. Ti ljudi mogu biti alergični ne samo na prirodne salicilate koji se nalaze u hrani, već i na lijekove koji sadrže salicilate, poput aspirina.
Stoga je prije uzimanja bilo kojeg lijeka vrlo važno pročitati upute kako biste vidjeli sadrži li neke sastojke.
Simptomi alergije na salicilat mogu uključivati:
- Svrbež ili osip (koprivnjača)
- Oticanje ruku, stopala, lica
- Curenje iz nosa ili začepljen nos
- Iznenadna glavobolja
- Bolovi u trbuhu
- Proljev
Vrlo važno: U nekim teškim alergijskim slučajevima može se pojaviti opasno stanje koje se naziva „anafilaktički šok“, u kojem se dišni putovi čak i zatvaraju. Ako se pojave takvi teški simptomi (otežano disanje, jako oticanje), odmah trebate otići na hitnu pomoć bolnice.
Opasno, ali rijetko stanje: Reyev sindrom
To se najčešće događa kod djece i tinejdžera. Ako se aspirin daje za ublažavanje boli tijekom vrućice ili virusne infekcije (poput vodenih kozica), postoji vrlo rijedak rizik da će neka djeca razviti oticanje jetre i mozga. To se naziva Reyev sindrom .
Iako je ovo vrlo rijetko stanje, vrlo je ozbiljno. Stoga nikada nemojte davati aspirin djetetu mlađem od 18 godina bez liječničkog savjeta.
Simptomi Reyevog sindroma mogu uključivati:
- Proljev
- Ubrzano disanje
- Uporno povraćanje
- Osjećaj nepodnošljivog umora
- Zbunjenost
- Slabljenje tijela
- Napadaji
Ako primijetite takav simptom, smatrajte to hitnim slučajem i odmah se obratite liječniku.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Koje namirnice imaju visok sadržaj salicilata, a koje ga imaju nizak?
Ako sumnjate da imate osjetljivost na salicilat, ova dva popisa namirnica bit će vam vrlo korisna. Ali zapamtite, ovo nije potpuni popis.
| Hrana bogata salicilatima (izbjegavati) | Hrana bez salicilata ili s niskim udjelom salicilata (pogodna za jelo) |
|---|---|
| Povrće: brokula, cvjetača, krastavac, gljive, rotkvice, špinat, patlidžan, riba, čili, rajčice (uključujući umake, salate). | Meso: Svježe nezačinjeno meso, riba, piletina, kozje meso. |
| Voće: Jabuke, avokado, bobičasto voće (borovnice, jagode), trešnje, grožđe, breskve, šljive. | Mliječni proizvodi:Sve vrste mlijeka, sira, jogurta itd. |
| Pića: voćni sok (jabuka, grožđe, naranča), čaj (crni čaj, zeleni čaj), kava, vino, pivo, rum. | Žitarice: Žitarice su uobičajena žitarica za doručak (ali izbjegavajte one koje sadrže orašaste plodove poput badema i kikirikija). |
| Začini i bilje: Naš curry u prahu, garam masala, kurkuma, paprika, timijan, ružmarin i mnogi drugi začini. | Vlasac: Kao začin, vlasac ima vrlo malo salicilata. |
| Orašasti plodovi: Bademi, pinjoli, kikiriki. |
Obavezno ovo učinite prije promjene prehrane!
Ako nakon čitanja ovog članka pomislite: "U redu, od danas ću prestati jesti svu ovu hranu", varate se. Nemojte to činiti. Jer povrće i voće puni su vitamina, minerala i vlakana koja su našem tijelu potrebna.
Ako sumnjate da imate alergiju na salicilat, najbolje je posjetiti liječnika .
On ili ona će vas pregledati i po potrebi uputiti dijetetičaru. Zajedno će stvoriti plan prehrane koji vam odgovara i osigurava da vašem tijelu ne nedostaju hranjive tvari koje su mu potrebne. Izbacivanje hrane kako vi smatrate prikladnim samo će dovesti do nutritivnih nedostataka.
Poruka za ponijeti kući
- Salicilat je kemikalija koja se prirodno pojavljuje u biljkama. Nalazi se u mnogom povrću, voću, začinima i lijekovima poput aspirina.
- Iako su korisni za mnoge ljude, kod malog broja ljudi mogu uzrokovati alergije i razne simptome (svrbež, oticanje, želučane tegobe).
- Izbjegavajte davanje aspirina djeci i mladim odraslim osobama bez liječničkog savjeta tijekom virusne groznice. Može uzrokovati rijetko, ali opasno stanje koje se naziva Reyev sindrom.
- Ako sumnjate da imate alergiju na salicilat, svakako razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što pokušate sami kontrolirati prehranu.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.