Tražite li nešto za doručak ili međuobrok tijekom dana? Možda ste u supermarketu vidjeli 'Granolu', u prekrasnim pakiranjima. Mnogi ljudi misle da je to vrlo zdrava i hranjiva hrana. Ali je li to doista tako? Je li svaka granola koju kupite u trgovini dobra? Danas ćemo detaljno razgovarati o ovoj granoli, od A do Ž.
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Jednostavno rečeno, što je granola?
Granola je hrskavi doručak ili međuobrok. Napravljena je kombiniranjem zobi, orašastih plodova, sjemenki i suhog voća. Možete je jesti kao žitarice s mlijekom, namazati je na jogurt ili je napraviti kao pločicu za međuobrok.
Budući da je glavni sastojak zob, granola je hrana bogata vlaknima . Ova vlakna pomažu vam da se osjećate sitima čak i nakon što pojedete malu količinu, a također vam pomažu da ostanete siti dulje. Osim toga, ova vlakna pomažu u kontroli razine šećera u krvi i snižavaju razinu kolesterola tijekom vremena. Također, sušeno voće i orašasti plodovi dodani granoli opskrbljuju naše tijelo zdravim mastima, hranjivim tvarima i antioksidansima .
Ali postoji mali problem. Većinu vremena, granola koju kupujemo u trgovini može sadržavati nepotrebno dodani šećer i zasićene masti . Ali najbolje od svega je što ukusnu i zdravu granolu možemo napraviti kod kuće.
Koja je razlika između granole i müslija?
Mnogi ljudi brkaju ova dva. Iako oba sadrže stvari poput zobi, orašastih plodova i suhog voća, postoji mala razlika. Pogledajmo što je to.
| Značajka | Granola | Muesli |
|---|---|---|
| Kako postaviti | Pomiješa se s uljem i zaslađivačima (npr. medom, šećerom) i peče dok ne postane zlatnosmeđe i hrskavo. | Često se priprema sirovo ili lagano suho tostirano. Ne peče se. |
| Sadržaj šećera | Budući da se zaslađivači dodaju tijekom pečenja, sadržaj šećera je obično veći nego u müsliju. | Sadržaj šećera je obično nizak, a slatkoća često dolazi od dodanog suhog voća. |
| Izgled i priroda | Grudasto, skupljeno i kutijasto. | Mješavina zobi i drugih sastojaka koji su odvojeni. |
Koje su zdravstvene prednosti jedenja granole?
Ako odaberete zdravu granolu s niskim udjelom šećera, imat ćete nekoliko koristi za svoje tijelo.
Može vam pomoći da smršavite.
Zob i cjelovite žitarice u granoli bogate su vlaknima, što vam pomaže da se osjećate sito čak i nakon što pojedete malu količinu. To pomaže u kontroli čestog jedenja i pomaže vam u kontroli težine.
Snižava razinu "lošeg" kolesterola (LDL)
Zob sadrži poseban spoj nazvan beta-glukan . Istraživanja su pokazala da smanjuje razinu "lošeg" kolesterola ili LDL kolesterola u našem tijelu. LDL kolesterol se taloži u našim krvnim žilama, začepljuje ih i uzrokuje bolesti srca.
Kontrolira razinu šećera u krvi
Budući da je hrana bogata vlaknima, jedenje granole usporava brzinu kojom naše tijelo probavlja šećer i ugljikohidrate. To sprječava nagle poraste šećera u krvi. Ali zapamtite, ova korist dolazi samo od granole bez ili s minimalnim dodanim šećerom. Ako imate stanje poput dijabetesa, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom prije donošenja bilo kakvih prehrambenih odluka.
Može pomoći u snižavanju krvnog tlaka
Utvrđeno je da hrana poput lanenog sjemena, voća i cjelovitih žitarica pomaže u snižavanju visokog krvnog tlaka. Dakle, dodavanje granole koja sadrži ove namirnice u prehranu može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Dobro za zdravlje crijeva
Neke granola pločice sadrže prebiotička vlakna koja pomažu rastu zdravih crijevnih bakterija, što pomaže probavi i općem zdravlju crijeva.
Kako odabrati zdravu granolu?
Ako kupujete granolu u trgovini, na prednjoj strani pakiranja može biti označeno kao "zdravo", ali nije uvijek tako. Stoga odvojite trenutak i pročitajte nutritivnu vrijednost i popis sastojaka .
Popis sastojaka je prva stvar koja je najprisutnija u hrani. Dakle, ako su stvari poput šećera i kukuruznog sirupa na vrhu popisa, najbolje je kloniti se te granole.
Za odabir dobre granole, uzmite u obzir sljedeće točke:
- Šećer treba smanjiti: Manje od 5 grama šećera po porciji je bolje.
- Natrij (sol) treba smanjiti.
- Zasićene masti treba smanjiti: najbolje je manje od 4 grama po porciji.
- Treba povećati unos vlakana i proteina: Kada ih imate više, moći ćete se osjećati sito i ne osjećati glad dugo vremena.
Napravimo ukusnu, zdravu granolu kod kuće?
Ovo nije tako teško kao što možda mislite. Najbolje od svega je što možemo dodati što god želimo, kontrolirati šećer i prilagoditi ga vlastitom ukusu.
Potrebne stvari:
- Zobene pahuljice - 3 šalice
- Orašasti plodovi po vašem izboru (indijski oraščići, bademi, orasi) i sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, lanene sjemenke) - 1 šalica
- Kokosovo ulje ili maslinovo ulje - 1/4 šalice
- Zaslađivač (med, javorov sirup) - 1/4 šalice (što manje to bolje)
- Po ukusu (cimet u prahu, vanilija) - 1 čajna žličica
- Suho voće (grožđice, sušene brusnice) - 1/2 šalice
Kako napraviti:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte zob, orašaste plodove i sjemenke te dobro promiješajte. Za sada nemojte dodavati suho voće.
2. Dodajte kokosovo ulje, med i cimet/vaniliju u prahu te miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i tanko rasporedite ovu smjesu po vrhu.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 Celzija (300 Fahrenheita) 30-40 minuta. Izvadite iz pećnice svakih 15 minuta i okrećite smjesu. To će osigurati da se ravnomjerno ispeče sa svih strana.
5. Kad postanu zlatnosmeđi i hrskavi, izvadite iz pećnice.
6. Nakon što se potpuno ohladi, dodajte suho voće i promiješajte. Sada ovo možete čuvati u hermetički zatvorenoj boci nekoliko tjedana.
Poruka za ponijeti kući
- Granola je bogata vlaknima, hranjiva hrana napravljena od zobi, orašastih plodova i suhog voća.
- Međutim, mnoge granole kupljene u trgovini mogu imati visok udio šećera i nezdravih masti.
- Ako kupujete granolu, uvijek pročitajte popis sastojaka i nutritivnu vrijednost te odaberite onu koja ima malo šećera, a puno vlakana.
- Najbolja i najzdravija opcija je napraviti granolu kod kuće, kontrolirajući količinu šećera i dodajući što god želite.
- Ako imate zdravstveno stanje poput dijabetesa ili visokog kolesterola, vrlo je važno potražiti savjet liječnika o prehrani.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.