Tražite li nešto za doručak ili međuobrok tijekom dana? Možda ste u supermarketu vidjeli 'Granolu', u prekrasnim pakiranjima. Mnogi ljudi misle da je to vrlo zdrava i hranjiva hrana. Ali je li to doista tako? Je li svaka granola koju kupite u trgovini dobra? Danas ćemo detaljno razgovarati o ovoj granoli, od A do Ž.
Jednostavno rečeno, što je granola?
Granola je hrskavi doručak ili međuobrok. Napravljena je kombiniranjem zobi, orašastih plodova, sjemenki i suhog voća. Možete je jesti kao žitarice s mlijekom, namazati je na jogurt ili je napraviti kao pločicu za međuobrok.
Budući da je glavni sastojak zob, granola je hrana bogata vlaknima . Ova vlakna pomažu vam da se osjećate sitima čak i nakon što pojedete malu količinu, a također vam pomažu da ostanete siti dulje. Osim toga, ova vlakna pomažu u kontroli razine šećera u krvi i snižavaju razinu kolesterola tijekom vremena. Također, sušeno voće i orašasti plodovi dodani granoli opskrbljuju naše tijelo zdravim mastima, hranjivim tvarima i antioksidansima .
Ali postoji mali problem. Većinu vremena, granola koju kupujemo u trgovini može sadržavati nepotrebno dodani šećer i zasićene masti . Ali najbolje od svega je što ukusnu i zdravu granolu možemo napraviti kod kuće.
Koja je razlika između granole i müslija?
Mnogi ljudi brkaju ova dva. Iako oba sadrže stvari poput zobi, orašastih plodova i suhog voća, postoji mala razlika. Pogledajmo što je to.
| Značajka | Granola | Muesli |
|---|---|---|
| Kako postaviti | Pomiješa se s uljem i zaslađivačima (npr. medom, šećerom) i peče dok ne postane zlatnosmeđe i hrskavo. | Često se priprema sirovo ili lagano suho tostirano. Ne peče se. |
| Sadržaj šećera | Budući da se zaslađivači dodaju tijekom pečenja, sadržaj šećera je obično veći nego u müsliju. | Sadržaj šećera je obično nizak, a slatkoća često dolazi od dodanog suhog voća. |
| Izgled i priroda | Grudasto, skupljeno i kutijasto. | Mješavina zobi i drugih sastojaka koji su odvojeni. |
Koje su zdravstvene prednosti jedenja granole?
Ako odaberete zdravu granolu s niskim udjelom šećera, imat ćete nekoliko koristi za svoje tijelo.
Može vam pomoći da smršavite.
Zob i cjelovite žitarice u granoli bogate su vlaknima, što vam pomaže da se osjećate sito čak i nakon što pojedete malu količinu. To pomaže u kontroli čestog jedenja i pomaže vam u kontroli težine.
Snižava razinu "lošeg" kolesterola (LDL)
Zob sadrži poseban spoj nazvan beta-glukan . Istraživanja su pokazala da smanjuje razinu "lošeg" kolesterola ili LDL kolesterola u našem tijelu. LDL kolesterol se taloži u našim krvnim žilama, začepljuje ih i uzrokuje bolesti srca.
Kontrolira razinu šećera u krvi
Budući da je hrana bogata vlaknima, jedenje granole usporava brzinu kojom naše tijelo probavlja šećer i ugljikohidrate. To sprječava nagle poraste šećera u krvi. Ali zapamtite, ova korist dolazi samo od granole bez ili s minimalnim dodanim šećerom. Ako imate stanje poput dijabetesa, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom prije donošenja bilo kakvih prehrambenih odluka.
Može pomoći u snižavanju krvnog tlaka
Utvrđeno je da hrana poput lanenog sjemena, voća i cjelovitih žitarica pomaže u snižavanju visokog krvnog tlaka. Dakle, dodavanje granole koja sadrži ove namirnice u prehranu može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Dobro za zdravlje crijeva
Neke granola pločice sadrže prebiotička vlakna koja pomažu rastu zdravih crijevnih bakterija, što pomaže probavi i općem zdravlju crijeva.
Kako odabrati zdravu granolu?
Ako kupujete granolu u trgovini, na prednjoj strani pakiranja može biti označeno kao "zdravo", ali nije uvijek tako. Stoga odvojite trenutak i pročitajte nutritivnu vrijednost i popis sastojaka .
Popis sastojaka je prva stvar koja je najprisutnija u hrani. Dakle, ako su stvari poput šećera i kukuruznog sirupa na vrhu popisa, najbolje je kloniti se te granole.
Za odabir dobre granole, uzmite u obzir sljedeće točke:
- Šećer treba smanjiti: Manje od 5 grama šećera po porciji je bolje.
- Natrij (sol) treba smanjiti.
- Zasićene masti treba smanjiti: najbolje je manje od 4 grama po porciji.
- Treba povećati unos vlakana i proteina: Kada ih imate više, moći ćete se osjećati sito i ne osjećati glad dugo vremena.
Napravimo ukusnu, zdravu granolu kod kuće?
Ovo nije tako teško kao što možda mislite. Najbolje od svega je što možemo dodati što god želimo, kontrolirati šećer i prilagoditi ga vlastitom ukusu.
Potrebne stvari:
- Zobene pahuljice - 3 šalice
- Orašasti plodovi po vašem izboru (indijski oraščići, bademi, orasi) i sjemenke (sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, lanene sjemenke) - 1 šalica
- Kokosovo ulje ili maslinovo ulje - 1/4 šalice
- Zaslađivač (med, javorov sirup) - 1/4 šalice (što manje to bolje)
- Po ukusu (cimet u prahu, vanilija) - 1 čajna žličica
- Suho voće (grožđice, sušene brusnice) - 1/2 šalice
Kako napraviti:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte zob, orašaste plodove i sjemenke te dobro promiješajte. Za sada nemojte dodavati suho voće.
2. Dodajte kokosovo ulje, med i cimet/vaniliju u prahu te miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i tanko rasporedite ovu smjesu po vrhu.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 Celzija (300 Fahrenheita) 30-40 minuta. Izvadite iz pećnice svakih 15 minuta i okrećite smjesu. To će osigurati da se ravnomjerno ispeče sa svih strana.
5. Kad postanu zlatnosmeđi i hrskavi, izvadite iz pećnice.
6. Nakon što se potpuno ohladi, dodajte suho voće i promiješajte. Sada ovo možete čuvati u hermetički zatvorenoj boci nekoliko tjedana.
Poruka za ponijeti kući
- Granola je bogata vlaknima, hranjiva hrana napravljena od zobi, orašastih plodova i suhog voća.
- Međutim, mnoge granole kupljene u trgovini mogu imati visok udio šećera i nezdravih masti.
- Ako kupujete granolu, uvijek pročitajte popis sastojaka i nutritivnu vrijednost te odaberite onu koja ima malo šećera, a puno vlakana.
- Najbolja i najzdravija opcija je napraviti granolu kod kuće, kontrolirajući količinu šećera i dodajući što god želite.
- Ako imate zdravstveno stanje poput dijabetesa ili visokog kolesterola, vrlo je važno potražiti savjet liječnika o prehrani.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar