Je li jedenje jogurta zaista dobro za tijelo? (Zdravstvene prednosti jogurta) Hajde da saznamo točno o tome

Jogurt je nešto što svi volimo jesti. Od malog djeteta do odrasle osobe, navikli smo jesti jogurt nakon obroka ili kada smo malo gladni. Neki ljudi čak jedu jogurt umjesto sladoleda. Ali jeste li ikada razmišljali o tome je li ovaj ukusni jogurt samo međuobrok ili zapravo ima vrlo vrijedne zdravstvene prednosti za naše tijelo? Danas ćemo razgovarati o skrivenim svojstvima ovog jogurta.

Prije svega, što je jogurt?

Jednostavno rečeno, jogurt je vrlo hranjiva namirnica napravljena od mlijeka. Znate li kako se pravi? Mlijeko se zagrijava i dodaje mu se posebna vrsta bakterija koja je korisna za naše tijelo. Zatim se ta smjesa ostavi na određenoj temperaturi nekoliko sati. Nakon toga bakterije fermentiraju šećer u mlijeku, koji se naziva „laktoza“ , i pretvaraju ga u „mliječnu kiselinu“ . Taj proces uzrokuje zgrušavanje mlijeka i daje nam kiseli okus jogurta koji nam je poznat.

Ovaj proces jogurt ne čini samo mliječnim proizvodom, već fermentiranom hranom. To je ujedno i hrana puna živih probiotika , koji su vrlo korisni za zdravlje naših crijeva.

Naučimo o nutritivnim vrijednostima jogurta.

Jogurt je odličan izvor proteina, kalcija i probiotika. Ne samo to, već nam pruža i mnoge druge vitamine i minerale koji su neophodni za naše tijelo.

Evo nutritivnih vrijednosti za šalicu (oko 245 grama) običnog jogurta s niskim udjelom masti i bez dodanog šećera:

• Kalorije: Oko 154
• Proteini: 13 grama
• Masti: 4 grama
• Ugljikohidrati: 17 grama

Naučimo o nekoliko vrsta jogurta.

Na tržištu postoji nekoliko vrsta jogurta, a svaka se malo razlikuje.

• Tradicionalni jogurt: Ovo je najčešća vrsta jogurta koju svi poznajemo. Dolazi u različitim razinama masnoće, kao što su obrani, niskomasni i punomasni.
• Grčki jogurt: Ovo je sada vrlo popularno u Šri Lanki. Proizvodi se uklanjanjem dodatnih tekućih dijelova (sirutke) koji se nalaze u običnom jogurtu. Stoga je grčki jogurt gušći i kremastiji od običnog jogurta . Najvažnije je da ima otprilike dvostruko više proteina od običnog jogurta . Stoga se osjećate siti čak i nakon što pojedete malo. Količina šećera i ugljikohidrata također je relativno niska.
• Kefir: Ovo je jogurt za piće. Potentniji je izvor probiotika od običnog jogurta. Proces fermentacije smanjuje količinu laktoze u njemu. Stoga čak i oni koji imaju želučanih problema nakon konzumiranja mlijeka (intolerantni na laktozu) ponekad mogu koristiti kefir.
• Smrznuti jogurt: Izvrsna alternativa sladoledu. Međutim, često sadrži dodani šećer i sladila . Dakle, iako može imati manje masnoće od sladoleda, može imati istu količinu šećera. Stoga je važno pročitati deklaraciju.

Glavne zdravstvene prednosti konzumiranja jogurta

1. Poboljšava zdravlje crijeva i probavu

Jogurt je probiotik, što znači da sadrži korisne bakterije koje žive u našim crijevima.Pravi prijatelj. Ovi probiotici pomažu u održavanju ravnoteže između dobrih i loših bakterija u našim crijevima. To olakšava probavu i može smanjiti stvari poput nadutosti i grčeva u želucu.

2. Jačanje kostiju

Kao što smo ranije spomenuli, jogurt je bogat kalcijem i vitaminom D (neki jogurti sadrže vitamin D). Oba su esencijalna za jačanje kostiju. Svakodnevna konzumacija jogurta može smanjiti rizik od osteoporoze .

3. Dobro za zdravlje srca

Neke studije su pokazale da konzumiranje hrane poput grčkog jogurta može smanjiti razinu lošeg kolesterola i triglicerida u krvi. To su masti koje se s vremenom nakupljaju u krvnim žilama i uzrokuju bolesti srca. Dakle, jogurt može donekle pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

4. Smanjenje rizika od dijabetesa

Analiza nekoliko velikih studija pokazala je da ljudi koji svakodnevno jedu jogurt mogu imati 14% manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Iako se točan razlog za to još uvijek istražuje, povezanost je vrlo pozitivna.

5. Sprječavanje vaginalnih infekcija kod žena

Žene s dijabetesom, posebno, imaju veću vjerojatnost razvoja infekcija Candidom (kvascem). Neka istraživanja pokazuju da konzumiranje 240 ml (oko jedne šalice) jogurta sa živim kulturama dnevno može smanjiti rizik od ovih infekcija.

6. Pomaže u kontroli tjelesne težine

Jogurt, posebno grčki jogurt, bogat je proteinima, pa čak i mala količina može dati osjećaj sitosti, što vam može pomoći u kontroli prejedanja.

Imajte na umu sljedeće stvari prilikom odabira i konzumiranja jogurta:

1. Pazite na šećer i masnoće: Kad god je moguće, birajte obični/nezaslađeni jogurt s niskim udjelom masti . Jogurti s okusom često sadrže puno šećera.

2. Provjerite žive kulture: Pažljivo pročitajte etiketu jogurta. Potražite "žive i aktivne kulture" ili nazive bakterija poput Lactobacillus ili Bifidobacterium. To su one koje nam pružaju probiotičke koristi.

3. Napravite vlastite okuse: Dodajte vlastite okuse nezaslađenom jogurtu.

• Dodajte malo nasjeckanog svježeg voća (banane, mango, jagode).
• Pospite malo cimetovog praha.
• Dodajte žličicu lanenog praha. To će vam također osigurati hranjive tvari poput vlakana i omega-3 masnih kiselina.

4. Koristite ga u receptima: Jogurt možete koristiti umjesto maslaca ili ulja prilikom pripreme stvari poput kolača i muffina. Grčki jogurt možete koristiti i umjesto nekih preljeva za salatu.

Je li jogurt dobar za ljude koji imaju poteškoća s pijenjem mlijeka?

Ako imate intoleranciju na laktozu, trebali biste biti oprezni prilikom konzumiranja jogurta. Međutim, budući da se dio laktoze razgrađuje bakterijama tijekom procesa proizvodnje jogurta, neke osobe možda neće imati iste probleme kao nakon konzumiranja mlijeka. Međutim, to se može razlikovati od osobe do osobe. Ako imate bilo kakvih nedoumica, prvo se obratite svom liječniku za savjet.