Ketoza i keto dijeta: Je li to stvarno dobro za tijelo? Hajde da to sigurno saznamo

Sigurno ovih dana puno čujete o "keto dijeti", zar ne? Mnogi ljudi kažu da ovu dijetu prakticiraju kako bi smršavili i došli u formu. Dakle, kada pravilno prakticiramo ovu keto dijetu, u našem tijelu se događa poseban proces koji se naziva "ketoza". Možda ste se uplašili nakon što ste čuli ovu riječ. Jer govorimo o sličnom, ali opasnom stanju. U redu, ne bojte se. U ovom ćemo članku danas točno, vrlo jednostavno, govoriti o tome što je ketoza, što je keto dijeta, koje su njezine prednosti i nedostaci, a posebno na što moramo paziti.

Prije svega, što je ketoza?

Vrlo je jednostavno. Ketoza je proces u kojem vaše tijelo koristi masnoću kao glavno gorivo za proizvodnju energije.

Sada se možda pitate: "Što naše tijelo inače koristi za energiju?" Normalno, glavni izvor energije za naše tijelo, poput benzina za automobil, je glukoza . Ovu vrstu šećera koji se zove glukoza dobivamo iz ugljikohidrata koje jedemo, a to su namirnice koje sadrže škrob i šećer. Kada jedemo rižu, kruh, rezance, krumpir, slatki krumpir i mnoge vrste voća, naše tijelo probavlja te ugljikohidrate i pretvara ih u glukozu.

Ovu glukozu naše tjelesne stanice koriste za stvaranje energije koja im je potrebna za trčanje, skakanje i rad tijekom dana. Preostala glukoza pohranjuje se u našoj jetri i oslobađa se u malim količinama kada je potrebno.

Zamislite da ste drastično smanjili unos ugljikohidrata. Što se tada događa? Količina glukoze koju vaše tijelo prima nije dovoljna. Glukoza pohranjena u jetri također se troši. Sada tijelu treba energija, ali nema glavno gorivo (glukozu). To je kao automobil kojem je ponestalo goriva.

Tijelo počinje sagorijevati tu masnoću. Kada se mast sagorijeva, stvara se nusprodukt koji se naziva ketoni . Ti ketoni postaju novo gorivo za naš mozak i tijelo umjesto glukoze. To povećava razinu ketona u krvi, a to stanje nazivamo ketozom , gdje tijelo koristi ketone prvenstveno za energiju.

Dakle, što je keto dijeta?

Ketogena dijeta je dijeta koja namjerno i sustavno dovodi naša tijela u stanje ketoze. To uključuje drastično smanjenje količine ugljikohidrata koje jedemo i umjesto toga jedenje više hrane s visokim udjelom masti.

Sastav standardne keto dijete obično izgleda ovako:

• Masti: 70% - 80%
• Proteini: 10% - 20%
• Ugljikohidrati: 5% - 10%

Kao što vidite, ovo je potpuno drugačije od uobičajene prehrane koju jedemo. Jer moramo izbjegavati škrobnu hranu poput riže, kruha, jackfruita, krušnog drveta, krumpira, voća s visokim udjelom šećera i žitarica. Umjesto toga, dajemo prednost hrani koja pruža masnoće.

Koliko trebate smanjiti unos ugljikohidrata da biste ušli u ketozu?

Obično, za ulazak u ketozu i održavanje iste, potrebno je konzumirati više od 50 grama ugljikohidrata dnevno.Morate ga ograničiti. Neke stroge keto dijete smanjuju ga na samo 20 grama. Razmislite o tome, otprilike tri kriške običnog kruha sadrže 50 grama. Tada ćete shvatiti koliko trebate ograničiti.

Koliko je vremena potrebno za ulazak u ketozu?

Ako jedete između 20 i 50 grama ugljikohidrata dnevno, vaše će tijelo obično početi ulaziti u ketozu unutar dva do četiri dana . Međutim, ovaj vremenski okvir nije isti za sve. Kod nekih ljudi to može trajati tjedan dana ili čak i dulje. Za to postoji nekoliko razloga:

• Vaše godine: Jer se metabolizam mijenja s godinama.
• Vaša prehrana: Omjer masti, proteina i ugljikohidrata koje jedete.
• Tjelesna aktivnost: Koliko vježbate.
• Metabolizam: Tijelo nekih ljudi brže sagorijeva masnoće.
• San i stres: Oni također mogu utjecati na hormone i odgoditi ulazak u ketozu.

Osim toga, ako jedete puno ugljikohidrata poput riže i kruha prije početka keto dijete, vašem će tijelu trebati dulje da potroši zalihe glukoze, pa će mu trebati dulje da uđe u ketozu.

Pa, da vidimo koje su prednosti ove ketoze.

Istraživanja keto dijete i ketoze otkrila su nekoliko zdravstvenih koristi.

1. Gubitak težine: Ovo je glavni razlog zašto mnogi ljudi slijede keto dijetu. Ketoza sagorijeva uskladištene masnoće, što dovodi do gubitka težine. To pomaže u smanjenju visceralne masnoće, posebno na trbuhu . Također, visok udio masti i proteina u prehrani smanjuje glad i kontrolira često jedenje.

2. Kontrola epilepsije: Liječnici preporučuju keto dijetu za kontrolu epilepsije, posebno kod neke djece koja ne reagiraju dobro na lijekove. Utvrđeno je da kada mozak koristi ketone umjesto glukoze, mijenja se podražljivost mozga i smanjuju se napadaji.

3. Bolesti živčanog sustava: Istraživanja pokazuju da keto dijeta može pružiti određeno olakšanje kod stanja poput Alzheimerove bolesti , autizma i nekih vrsta raka mozga ( glioblastom ).

4. Liječenje dijabetesa tipa 2: Budući da ograničava ugljikohidrate, pomaže u kontroli razine šećera u krvi i pomaže u mršavljenju. Međutim, ako imate dijabetes, svakako se trebate posavjetovati s liječnikom prije početka ove vrste dijete.

5. Smanjite rizik od srčanih bolesti: Snizite krvni tlak, povećajte HDL kolesterol, što je dobro za tijeloOva dijeta može pomoći u povećanju razine i smanjenju vrste štetnih masti koje se nazivaju trigliceridi.

Osim toga, neki ljudi izvještavaju da se osjećaju bistrije i energičnije dok su u stanju ketoze.

Ali moramo pogledati i drugu stranu medalje - koje su nuspojave?

Iako keto dijeta ima svoje prednosti, nije jednostavna za svakoga. Može imati nuspojave.

Kada tijelo prvi put prijeđe u ketozu, neki ljudi doživljavaju stanje koje se naziva "keto gripa". To je kao da imaju gripu.

• Glavobolja
• Povraćanje i mučnina
• Naporan rad
• Anksioznost

Ovo stanje obično nestaje unutar nekoliko dana. Osim toga, postoje i druge nuspojave:

• Keto dah: Kada se ketoni oslobađaju iz tijela, spoj zvan aceton može uzrokovati karakterističan miris iz daha.
• Zatvor: Obično većinu vlakana dobivamo iz hrane bogate ugljikohidratima. Zatvor se može pojaviti kada je njihov unos ograničen.
• Nesanica.
• Dehidracija.
• Osteopenija: Kosti s vremenom mogu postati slabe.
• Povećana razina kolesterola (hiperlipidemija).
• Rizik od bubrežnih kamenaca.

Iznimno važno: Razlika između ketoze i dijabetičke ketoacidoze (DKA)

Ovo je najvažniji dio ovog članka. Mnogi ljudi brkaju ketozu s dijabetičkom ketoacidozom (DKA) . To su dva potpuno različita stanja.

Pogledajmo razliku između njih dvoje na ovaj način.

Kod DKA, stanice ne mogu koristiti glukozu jer nema inzulina. Kao rezultat toga, tijelo nekontrolirano sagorijeva masti i proizvodi prekomjerne količine ketona. To može dovesti do acidoze, dehidracije, oštećenja organa, pa čak i smrti. Stoga je, ako imate dijabetes, vrlo opasno započeti keto dijetu bez savjetovanja s liječnikom.