Svi jedemo nekoliko obroka dnevno. Normalno je jesti kada smo gladni. Ali jeste li ikada razmišljali o tome koliko je ovo "jedenje" vrijednije od nečega što radite samo da biste napunili želudac? Zapravo, hrana koju jedemo je poput lijeka za naše tijelo. Ova prehrana je stup snage koji nas štiti od bolesti, daje nam energiju za obavljanje svakodnevnih poslova i čini nas sretnima. Zato danas, razgovarajmo, jednostavno, o ovoj temi prehrane.
Jednostavno rečeno, što je prehrana?
Prehrana se odnosi na cijeli proces apsorpcije hranjivih tvari koje su našem tijelu potrebne iz hrane koju jedemo i pijemo te njihovog korištenja za održavanje tijela. Zamislite naše tijelo kao vozilo. Kao što vozilu treba benzin za rad, našem tijelu je potrebna energija za rad. Ta energija dolazi iz hrane. Također, vozilu su potrebne stvari poput motornog ulja i rashladne tekućine kako bi motor nesmetano radio. Slično tome, svaki organ i sustav u našem tijelu trebaju stvari poput vitamina i minerala da bi pravilno funkcionirao. Kada se sve to spoji, kaže se da smo "dobro nahranjeni".
Vrijednost dobre prehrane nadilazi puko pružanje energije. Istraživanja su pokazala da pravilna prehrana može smanjiti rizik od razvoja ozbiljnih bolesti poput dijabetesa, srčanih bolesti i moždanog udara . Bez obzira jeste li prehlađeni ili se oporavljate od operacije, dobra prehrana može vam pomoći u oporavku. Danas stručnjaci čak istražuju utjecaj prehrane na mentalno zdravlje.
To znači da ono što jedete ima izravan utjecaj na vaše fizičko zdravlje, kao i na vaše mentalno zdravlje. Stoga se isplati malo paziti na to što jedemo, zar ne?
Koji su to nutrijenti?
Hranjive tvari u hrani koju jedemo mogu se podijeliti u dvije glavne kategorije. Baš kao i specijalne snage i pomoćne jedinice naše vojske. Obje su vrlo važne.
1. Makronutrijenti: To su glavni nutrijenti koji su našem tijelu najpotrebniji i koji osiguravaju energiju. Oni su poput temelja našeg tijela.
2. Mikronutrijenti: To su vitamini i minerali koji su tijelu potrebni u malim količinama, ali su esencijalni.
Uz ova dva sastojka, voda je također esencijalni nutrijent bez kojeg ne možemo. Voda je ono što prenosi ove hranjive tvari po cijelom tijelu i prenosi kisik do stanica.
Makronutrijenti - Naši izvori energije
To su glavne skupine koje našem tijelu daju energiju za svakodnevno funkcioniranje.
- Ugljikohidrati: Jednostavno rečeno, škrob, šećer i vlakna su naši glavni izvori energije. Ugljikohidrati se obično nalaze u namirnicama poput riže, kruha, krumpira, batata i rezanaca.
- Proteini:To su gradivni blokovi tijela. Proteini su neophodni za izgradnju mišića, zacjeljivanje rana i regulaciju hormonske funkcije. Proteine dobivamo iz hrane poput mesa, ribe, jaja, mlijeka, leće, slanutka i zelenog graha.
- Lipidi: To su masti i ulja. Oni pohranjuju energiju i pomažu tijelu da apsorbira neke vitamine. Međutim, nije dobro uzimati ih više nego što je potrebno. Hrana poput kokosovog ulja, indijskih oraščića, kikirikija, avokada i mliječnih proizvoda sadrži lipide.
Mikronutrijenti - mali, ali vrijedni
Trebaju nam u malim količinama, poput miligrama ili mikrograma. Ali nedostatak bilo kojeg od njih može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Oni se dijele u dvije kategorije: vitamini i minerali.
Vitamini
Oni pomažu našem tijelu u mnogim stvarima, poput održavanja pravilnog metabolizma i otpornosti na bolesti.
| Vitamin | Što pomaže tijelu? |
|---|---|
| Vitamin A | Važan za imunološki sustav, vid i metaboličku funkciju. |
| Vitamin B (B1-B12) | Pomaže u pretvaranju hrane u energiju i održava zdravlje krvnih žila, mozga i živčanog sustava. |
| Vitamin C | Jača imunitet, pomaže zacjeljivanju rana i neophodan je za rast tkiva. |
| Vitamin D | Djeluje s kalcijem na jačanju kostiju, a važan je i za zdravlje mozga. |
| Vitamin E | Štiti stanice tijela. Pomaže u održavanju zdravlja crvenih i bijelih krvnih stanica. |
| Vitamin K | Pomaže zgrušavanju krvi i sprječava prekomjerno krvarenje. |
Minerali
Također su neophodni za razne procese u tijelu.
| Mineralna sol | Što pomaže tijelu? |
|---|---|
| Kalcij | Izgrađuje jake kosti i zube. Također je važan za srce, mišiće i živce. |
| Jod | Neophodan za razvoj mozga i zdravu štitnjaču. |
| Željezo | Pomaže u stvaranju proteina hemoglobina u crvenim krvnim stanicama. |
| Magnezij | Pomaže u pretvaranju hrane u energiju i stvaranju novih proteina. |
| Kalij | Pomaže u sprječavanju visokog krvnog tlaka. Također je važno za zdravlje mišića. |
| Natrij | Pomaže stanicama da apsorbiraju hranjive tvari, ali previše nije dobro. |
| Cinkov | Jača imunološki sustav i štiti vid. |
Pet glavnih skupina namirnica
Uravnotežena prehrana sastoji se od svih hranjivih tvari o kojima smo ranije raspravljali i uključuje pet glavnih skupina namirnica.
- Mlijeko i mliječni proizvodi
- Voće
- Žitarice
- Proteini (meso, riba, mahunarke, orašasti plodovi)
- Povrće
Razmislite o svom tanjuru. Ako na njemu ima riže (žitarice), juhe od leće (proteina), komada ribe (proteina), zelenog lisnatog povrća (povrće) i banane (voće) nakon obroka, to je prilično uravnotežen obrok.
Kako se prehrambene potrebe mijenjaju s godinama
Ova prehrana je poput balansiranja vage. Te se potrebe mijenjaju tijekom našeg života. Maloj bebi nije potrebna prehrana koja je potrebna mladoj osobi. To se još više mijenja kako starimo.
Prehrana za malu djecu
Prvih šest mjeseci beba dobiva gotovo sve potrebne hranjive tvari iz majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka. Nakon šest mjeseci počinjemo davati dohranu. Tu mnoge majke imaju pitanja o tome što i kako davati. Najbolje je potražiti savjet pedijatra vaše bebe. Općenito, priprema obroka koji uključuju svih pet gore navedenih skupina namirnica najbolja je za zdrav razvoj djeteta.
Prehrana za odrasle
Koncept pet prehrambenih skupina isti je za odrasle, ali postoje male razlike u potrebama žena i muškaraca.
- Ženama općenito treba više željeza nego muškarcima jer se željezo gubi iz tijela krvlju tijekom menstruacije . Također, nedostatak željeza tijekom trudnoće i poroda može dovesti do anemije.
- Muškarcima mogu biti potrebniji elementi poput vitamina B5 malo više nego ženama, jer vitamin B5 pomaže u rastu mišića, a muškarci općenito imaju više mišićne mase.
Nakon što navršimo 65 godina, naše prehrambene potrebe ponovno se mijenjaju. Zbog lijekova ili bolesti možemo izgubiti apetit . Tada jedemo manje, što smanjuje količinu hranjivih tvari koje naše tijelo prima. U ovoj dobi vrlo je važno posvetiti više pažnje hrani bogatoj vitaminom D i kalcijem kako bismo održali jake kosti .
Neka medicinska stanja koja utječu na prehranu
Postoje neke bolesti koje izravno utječu na našu prehranu.
- Kaheksija uzrokovana rakom: Kada imate rak, vaš metabolizam se ubrzava, sagorijeva više energije nego što je unosite. Zbog toga vaše tijelo postaje mršavo.
- Depresija: Osoba s depresijom može izgubiti interes za pripremu i jedenje hrane.
- Teškoće s gutanjem (disfagija): Osoba s ovim stanjem ima poteškoća s gutanjem određene hrane, što može uzrokovati nedostatak esencijalnih hranjivih tvari.
- Sindrom malapsorpcije: To je stanje kada naša crijeva ne mogu pravilno apsorbirati hranjive tvari iz hrane.
Ova stanja mogu dovesti do pothranjenosti makronutrijentima i mikronutrijentima , što su oboje vrste pothranjenosti.
Nedostatak makronutrijenata je kada ne unosite dovoljno proteina, ugljikohidrata ili masti. Tijelo tada razgrađuje tkivo kako bi sačuvalo energiju ili usporava funkcioniranje organa. Nedostatak mikronutrijenata je kada imate ozbiljan nedostatak vitamina ili minerala. Na primjer, nedostatak željeza može uzrokovati anemiju.
Koja je razlika između kalorija i hranjivih tvari?
To su oba načina mjerenja onoga što jedemo, ali postoji razlika.
- Kalorija je jedinica energije. Kalorije mjere koliko energije naše tijelo dobiva iz hrane.
- Nutrijenti su kemikalije potrebne za funkcioniranje tijela.
Jednostavno rečeno, litra benzina je kao kalorija u automobilu. Ali oktanski broj, ili kvaliteta, tog benzina je kao hranjiva tvar. Trebamo i energiju (kalorije) i dobre performanse (hranjive tvari).
Od koga mogu dobiti pomoć ako imam pitanja o prehrani?
Ako imate bilo kakvih nedoumica ili pitanja o prehrani, najbolje i najsigurnije je razgovarati sa svojim obiteljskim liječnikom. On ili ona vam mogu dati savjet koji vam je potreban na temelju vašeg zdravstvenog stanja. Također vas mogu uputiti dijetetičaru koji je specijaliziran za to područje.
Postoji izreka koja kaže: "Ti si ono što jedeš." Iako nije 100% istinita, u njoj ima puno istine. Hrana koju jedemo i pijemo, hranjive tvari koje unosimo u svoja tijela, izravno utječu na naše fizičko i mentalno zdravlje. Stoga razmislite o svom tanjuru. Pogledajte daje li vam energiju i pomaže li vam da ostanete zdravi.
Poruka za ponijeti kući
- Prehrana nije samo punjenje želuca, već i opskrba tijela potrebnim gradivnim blokovima i energijom.
- Dobra prehrana može zaštititi od mnogih nezaraznih bolesti, poput dijabetesa i bolesti srca.
- Pokušajte u svoju prehranu uključiti svih pet glavnih skupina namirnica (žitarice, proteine, povrće, voće i mliječne proizvode).
- Nutritivne potrebe variraju ovisno o vašoj dobi, spolu i zdravstvenom stanju.
- Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s prehranom ili zdravstvenim stanjem, svakako se obratite svom liječniku (liječniku) za savjet.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar