Bamija ima posebno mjesto među jelima koja pripremamo kod kuće. Tko je ne voli kada dođe na stol kao curry napravljen s uljem, mlijekom ili kao prženo jelo? Ali jeste li znali da ovo ukusno povrće može biti posebno korisno za nekoga s dijabetesom? Dakle, ako vi ili vaša voljena osoba imate dijabetes, saznajmo danas o tim blagodatima bamije.
Pomaže li okra doista u kontroli dijabetesa?
Kada je riječ o upravljanju dijabetesom, najvažnije je kontrolirati razinu šećera u krvi. To uključuje gubitak težine, tjelovježbu i održavanje zdrave prehrane.
Dakle, tu nam u pomoć priskače okra.
Bamija ima vrlo malo kalorija i masti, ali je bogata hranjivim tvarima poput vitamina C, vitamina K i cinka. Ali najvažnije, posebno za osobe s dijabetesom , bamija je bogata vlaknima.
Jednostavno rečeno, u okri postoje dvije vrste vlakana: topiva vlakna i netopljiva vlakna.
- Topiva vlakna: Djeluju tako što usporavaju brzinu kojom hrana koju jedemo prolazi kroz probavni sustav. Točnije, ne dopuštaju da se šećer iz hrane odjednom apsorbira u krv, već omogućuju postupnu apsorpciju. To pomaže u kontroli naglog porasta razine šećera u krvi.
- Netopljiva vlakna: Ona stvaraju osjećaj sitosti. Dakle, čak i ako pojedete malo, osjećat ćete se sitima, što također kontrolira nepotrebno jedenje.
Neke studije su pokazale da spojevi u okri mogu pomoći u snižavanju razine glukoze u krvi. Međutim, većina ovih istraživanja provedena je na životinjama. Vrlo je malo studija na ljudima. Međutim, te su studije također pokazale da su osobe s dijabetesom tipa 2 ili predijabetesom koje su konzumirale prah, ekstrakt ili 'vodu od okre' imale određenu kontrolu nad razinom glukoze u krvi natašte.
Budite oprezni s ovim stvarima kada jedete okru.
Zbog ovih svojstava okre, nemojte žuriti pojesti puno odjednom. Kao i sve, nije dobro jesti previše okre. Razmislite o ovim stvarima posebno.
- Nadutost i plinovi: Dodavanje previše vlakana u prehranu odjednom može uzrokovati nadutost i plinove. Stoga, ako dodajete okru u prehranu, dodajte je malo po malo. To će dati vašem probavnom sustavu vremena da se prilagodi.
- Rizik od bubrežnih kamenaca: Bamija sadrži spoj koji se zove oksalat. Oksalat je glavna komponenta jedne vrste bubrežnih kamenaca. Stoga, ako imate visok rizik od bubrežnih kamenaca, trebali biste biti oprezni s redovitim konzumiranjem hrane bogate oksalatom (poput bamije) u velikim količinama.
- Interakcija s lijekovima za dijabetes (vrlo važno): Ovo je najvažnija točka. Jedan od najčešće propisivanih lijekova za dijabetes je metformin. Jedna studija je otkrila da voda od okre može utjecati na učinkovitost ovog lijeka. Stoga, ako uzimate lijekove za dijabetes poput metformina, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što u prehranu dodate okru.
Kako zdravo dodati okru u prehranu?
Pronalaženje okre u našoj zemlji nije tako teško. Prilikom kupnje svježe okre pokušajte odabrati mahune koje su tamnozelene, ne duže od 10 centimetara, bez mana i čvrste na dodir .
Mnogi ljudi ne vole jesti okru zbog "sluzavog" okusa koji se javlja pri rezanju. Ali postoje načini da ga se riješite.
- Brzo kuhanje
- Suho kuhanje/Pirtanje
- Dodavanje nečeg kiselog poput octa, limete ili rajčice
Najzdraviji način je izbjegavati prženje u dubokom ulju i pripremati ga na druge načine.
- Na malo ulja popržite luk i rajčice i pojedite.
- Kao curry napravljen s mlijekom.
- Kuhano na pari.
- Dodaje se sirovo u salate.
Što je ovaj val 'okra vode'?
Možda ste vidjeli puno razgovora o "okra vodi" na društvenim mrežama. Neki ljudi kažu da je dobra za srce, posvjetljuje kožu i jača imunitet. Ali iskreno , postoji vrlo malo znanstvenih dokaza za mnoge od ovih tvrdnji.
Iako okra sadrži vlakna, antioksidanse i minerale, nije jasno koliko se tih hranjivih tvari dodaje u vodu. Ali jedno je sigurno. Ako pijete vodu od okre, dobivate dio vode koja je vašem tijelu potrebna. To je dobra stvar.
Što se tiče dijabetesa, nekoliko studija o vodi od okra pokazalo je pozitivne rezultate, ali čak su i te studije vrlo malog opsega.
Ovako se pravi voda od okre.
Operite nekoliko svježih mahuna okre, narežite ih na male komadiće i stavite u čašu vode. Ohladite preko noći, procijedite i popijte ujutro. Možda vam se neće svidjeti okus i tekstura ovoga. Možete dodati nekoliko kapi limete ako želite. (Ako dodajete med jer imate dijabetes, razgovarajte sa svojim liječnikom o tome i dodajte samo vrlo malu količinu).
| Dobre stvari za učiniti (Do's) | Što ne treba raditi |
|---|---|
| Kuhajte na pari, pržite na woku ili napravite curry. | Izbjegavajte prženje u dubokom ulju. To dodaje nepotrebnu masnoću i kalorije. |
| Postupno dodajte okru u svoju prehranu. | Nemojte odmah početi jesti veliku količinu (može uzrokovati nadutost). |
| Ako uzimate lijekove za dijabetes (posebno metformin ), razgovarajte sa svojim liječnikom o okri. | Nemojte vjerovati da sama 'voda od okra' može izliječiti dijabetes. |
| Ako ste u opasnosti od bubrežnih kamenaca, budite oprezni s jedenjem okra. | Nemojte oponašati sve što vidite na društvenim mrežama bez znanstvene osnove. |
Poruka za ponijeti kući
- Okra je izvrsno povrće za dodavanje u prehranu za kontrolu dijabetesa zbog visokog sadržaja vlakana.
- Ali okra nije "čarobni štapić" za dijabetes. Ona je samo dio uravnotežene prehrane i zdravog načina života.
- Budite svjesni želučanih tegoba koje okra može uzrokovati, posebno kada se uzima s lijekovima poput metformina.
- Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što napravite bilo kakve veće promjene u prehrani, posebno ako se liječite od dijabetesa.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar