Često li imate problema poput nelagode u želucu, nadutosti, grčeva u želucu ili proljeva? Iako su to normalni za neke ljude, mogu biti prava smetnja za one s dugotrajnim probavnim bolestima. Stoga danas govorimo o posebnoj prehrani koja može pomoći u kontroli ovih stanja. To se naziva 'Specifična ugljikohidratna dijeta' ili skraćeno 'SCD'.
Jednostavno rečeno, što je SCD?
Vrlo je jednostavno. SCD je poseban plan prehrane koji selektivno eliminira određene vrste ugljikohidrata iz naše prehrane. Točnije, eliminira složene ugljikohidrate koje naše tijelo teško probavlja. To pomaže u ublažavanju simptoma probavnih poremećaja, posebno upalne bolesti crijeva (IBD) .
Osoba koja slijedi SCD dijetu ne jede žitarice, poput kruha, tjestenine i žitarica. Također uvelike ograničava unos šećera i laktoze, vrste šećera koja se nalazi u mlijeku.
Tko je prvi otkrio ovu metodu?
SCD dijetu prvi je put uveo 1920-ih dr. Sidney Haas, američki pedijatar. Uveo ju je kako bi pomogao djeci s celijakijom, probavnim poremećajem. Međutim, postala je popularna diljem svijeta 1980-ih zahvaljujući knjizi koju je napisala Elaine Gottschall, koja je pisala o tome kako je njezina kći, koja je imala IBD, poboljšala svoje simptome ovom dijetom.
Prvo, da vidimo, kako se zovu ti ugljikohidrati?
Ugljikohidrati su vlakna, škrob i šećeri koji se nalaze u hrani koju jedemo. Naša tijela pretvaraju ove ugljikohidrate u vrstu šećera koja se naziva glukoza za energiju.
Postoje dvije glavne vrste ugljikohidrata:
1. Složeni ugljikohidrati: To su najzdraviji ugljikohidrati za naše tijelo. Sadrže vitamine, minerale i vlakna. Budući da se dulje probavljaju, ne uzrokuju nagli porast razine šećera u krvi. U ovu kategoriju spadaju cjelovite žitarice, grah, grašak, leća, orašasti plodovi, voće i povrće.
2. Jednostavni ugljikohidrati: To su namirnice bogate šećerom. Vrlo se brzo probavljaju i uzrokuju nagli porast razine šećera u krvi. Dakle, iako dobijemo brz nalet energije, on brzo nestane i počinjemo se osjećati umorno. Mlijeko i voće prirodno sadrže ovu vrstu šećera. Osim toga, šećer koji se dodaje hrani poput kolača, keksa, sladoleda i šećer u umacima poput kečapa također spadaju u ovu kategoriju.
Kako funkcionira ova SCD dijeta?
Liječnici još uvijek istražuju kako to funkcionira. Ali ovo je zasad prihvaćena teorija. Ljudi s određenim probavnim bolestima ne mogu pravilno probaviti određene vrste ugljikohidrata. Tada te neprobavljene čestice hrane ostaju u našim crijevima.
Zamislite da u našim crijevima postoje dobre i loše bakterije. Te neprobavljene čestice hrane postaju dobra hrana za te loše bakterije. Zatim se brzo množe, uzrokujući upalu i nelagodu u crijevima.
SCD dijeta se odnosi na uklanjanje teško probavljivih ugljikohidrata iz prehrane . Jedemo samo ugljikohidrate koje tijelo lako probavlja i apsorbira. To lišava te loše bakterije hrane i preuzima kontrolu. To može smanjiti upalu i simptome u crijevima.
Ova dijeta također uvelike eliminira prerađenu hranu, aditive i konzervanse. Utvrđeno je da neke od tih stvari povećavaju upalu u crijevima. Stoga bi njihovo uklanjanje moglo biti još jedan razlog zašto se na ovaj način osjećate bolje.
Za koga je ova dijeta prikladna?
SCD pristup može biti koristan za djecu i odrasle s određenim kroničnim stanjima, uključujući:
- Upalne bolesti crijeva (IBD) , poput Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa.
- Juvenilni idiopatski artritis je upalno stanje zglobova koje se javlja u djetinjstvu.
Osim toga, sugerirano je da bi ova metoda mogla biti korisna za nekoliko drugih bolesti poput divertikulitisa, celijakije i cistične fibroze, ali to je još uvijek u fazi istraživanja.
Koja se hrana smije, a koja ne smije jesti na SCD dijeti?
Ovo je najvažniji dio. Pogledajmo što možete, a što ne možete jesti prema ovoj dijeti.
| SCD dijeta - popis namirnica | |
|---|---|
| ✅ Stvari koje su prikladne za jelo | ❌ Stvari koje nisu prikladne za jelo |
| Meso, perad, riba i školjke bez dodanih umjetnih sastojaka. | Sve žitarice poput ječma, kukuruza, zobi, kvinoje, riže i pšenice. |
| Jaja. | Svi proizvodi od žitarica poput kruha, tjestenine, kolača, keksa i žitarica. |
| Svježe, smrznuto ili kuhano povrće (npr. grah). | Škrobno povrće poput krumpira, batata i repe. |
| Svježe ili sušeno voće bez dodanog šećera. | Svi prerađeni šećeri, kao što su šećer, fruktoza, kukuruzni sirup, javorov sirup itd. |
| Domaći jogurt koji je fermentirao najmanje 24 sata. | Mliječni proizvodi s visokim udjelom laktoze, kao što su kupljeni jogurt, mlijeko, vrhnje i sladoled. |
| Neke vrste sira, poput cheddara i švicarskog sira. | Neke mahunarke, poput soje i slanutka. |
| Neke mahunarke, poput leće, graška i zelenog graha. | Prerađeno meso. |
| Orašasti plodovi poput indijskih oraha, kikirikija i badema te brašno napravljeno od njih. | Začini u prahu (npr. curry u prahu, češnjak u prahu). |
| Med. | Alge. |
Kako započeti ovu dijetu?
Ovo je najvažnije. Nije dobra ideja samostalno započeti dijetu koja ograničava puno ovakvih namirnica .
Naravno, prije nego što započnete nešto ovakvo, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom. On ili ona će pregledati vaše zdravstveno stanje i odlučiti je li ova dijeta prava za vas.
Ako se vaš liječnik slaže, možda će vam se savjetovati da vodite dnevnik prehrane kako biste bilježili unos hrane, simptome i promjene u prehrani. Ova metoda obično započinje s dva do pet dana jedenja vrlo ograničene, lako probavljive hrane. Zatim postupno dodajete drugu hranu.
Koje su prednosti i nedostaci ove metode?
Prednosti
Ako se pravilno pridržavate SCD dijete, vaši simptomi mogu gotovo u potpunosti nestati. To se naziva remisija. U studiji provedenoj na 200 osoba s Crohnovom bolešću, gotovo polovica onih koji su se pridržavali dijete primijetila je značajno smanjenje simptoma. Izvijestili su o smanjenju boli, umora i problema sa spavanjem.
Rizici
- Poteškoće s praćenjem: Izbacivanje puno hrane na ovaj način može biti izazov, posebno kada jedete vani s prijateljima ili tijekom svečanih prigoda.
- Visoka cijena: Kako se jeftine namirnice poput kruha i riže ukidaju, cijena hrane može se povećati.
- Nutritivni nedostaci: Ovo je najveći rizik. Ova prehrana može uzrokovati da vaše tijelo nema esencijalnih hranjivih tvari poput kalcija, vitamina B, D i E. To može dovesti do pothranjenosti i nezdravog gubitka težine . Zbog toga vas liječnik može uputiti dijetetičaru.
Kada biste trebali posjetiti liječnika?
Bez obzira pridržavate li se SCD dijete ili ne, ako imate sljedeće simptome, odmah se obratite liječniku.
| Simptom | Opis |
|---|---|
| Krv u stolici | To bi mogao biti znak ozbiljnog stanja. |
| Dugotrajna nelagoda u želucu | Često nadutost, vjetrovi i plinovi. |
| Kronična bol | Uporna bol u želucu ili negdje drugdje. |
| Nagli gubitak težine | Značajan gubitak težine bez ikakvog poznatog uzroka. |
| Neobjašnjiv umor | Osjećaj većeg umora ili slabosti nego inače. |
Neki ljudi slijede SCD dijetu do kraja života. Drugi, nakon otprilike godinu dana bez simptoma, ponovno uvode hranu koju su prethodno izbacili (npr. rižu, zob, krumpir). Međutim, ako se simptomi vrate, moraju se vratiti na dijetu.
Poruka za ponijeti kući
- SCD je poseban, ograničeni plan prehrane koji se koristi za određene bolesti probavnog sustava, poput IBD-a.
- To uključuje uklanjanje ugljikohidrata poput žitarica, šećera i škroba iz prehrane koje je teško probaviti.
- Ova metoda može biti vrlo korisna u kontroli simptoma kod nekih ljudi.
- Međutim, nikada nemojte sami započinjati ovu dijetu bez liječničkog savjeta.
- To može biti teško slijediti i postoji rizik od nutritivnih nedostataka. Stoga uvijek o tome razgovarajte sa svojim liječnikom i po potrebi potražite pomoć nutricionista.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar