Mediteranska prehrana za zdrav život: Trebamo li to točno znati?

Svi želimo živjeti zdravo i sretno. Najbolji i najlakši način za to je jesti uravnoteženu i hranjivu prehranu. Jeste li ikada čuli naziv 'mediteranska prehrana'? Možda od liječnika ili iz neke TV emisije. To je vrlo jednostavna, ukusna prehrana koja je vrlo popularna u cijelom svijetu, zdrava, dobra za srce i način za dug život. Dakle, razgovarajmo o svemu tome danas detaljno.

Što je mediteranska dijeta?

Jednostavno rečeno, ovo nije stroga dijeta ili restriktivni plan prehrane. To je način života koji tradicionalno slijede ljudi u zemljama oko Sredozemnog mora, posebno u Grčkoj i južnoj Italiji. Ne radi se samo o hrani, već i o svakodnevnoj tjelovježbi i uživanju u obrocima s drugima.

Najvažnija stvar kod ove dijete je da daje prednost biljnoj hrani . To znači:

• Jedite puno svježeg povrća i voća.
• Jedite cjelovite žitarice i mahunarke (grah, leću).
• Uglavnom se koriste ulja koja potiču zdravlje, posebno maslinovo ulje .
• Jedite mliječne proizvode (sir, jogurt) i stvari poput piletine i ribe umjereno.
• Ograničite unos crvenog mesa i slatkih deserta.

Zamislite, ovo je kao tradicionalni seoski obrok. Kao da jedete rižu s malo povrća, prilogom od dal tijesta, kokosovim sambolom i komadom ribe. Ista stvar se događa i ovdje, ali korišteni sastojci i metode kuhanja su malo drugačije.

Kako je ova dijeta korisna za naše tijelo?

Nije bez razloga što je ova dijeta stekla toliku popularnost diljem svijeta. Brojne znanstvene studije dokazale su njezine zdravstvene prednosti. Postoji nekoliko glavnih razloga zašto je korisna za naše tijelo.

Glavne prednosti toga su:

• Smanjuje rizik od bolesti poput srčanih bolesti i moždanog udara.
• Pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine.
• Pomaže u kontroli razine šećera u krvi, krvnog tlaka i razine kolesterola.
• Smanjuje rizik od dijabetesa i metaboličkog sindroma.
• Poboljšava zdravlje probavnog sustava (crijevnog mikrobioma).
• Može smanjiti rizik od nekih vrsta raka.
• Pomaže u održavanju dobre funkcije mozga kako starite.
• Pomaže vam da živite dulje i zdravije.

U redu, kako da ovo započnem?

Početak nije tako težak kao što možda mislite. Ne morate sve odjednom promijeniti. Možete se postupno naviknuti uvodeći male promjene. Evo nekoliko jednostavnih koraka koje možete isprobati:

• Prebacite se na maslinovo ulje: Počnite koristiti maslinovo ulje umjesto maslaca, margarina ili drugih ulja u kuhanju i salatama.
• Promijenite svoje međuobroke: Umjesto stvari poput keksa i kolača, pokušajte jesti orašaste plodove, masline ili komad voća.
• Birajte cjelovite žitarice: Birajte kruh od cjelovitih žitarica umjesto bijelog kruha. Umjesto bijele riže, u prehranu dodajte smeđu rižu bogatu mekinjama, ječam i slanutak.
• Jedite više povrća i salata: Dodajte još jedno povrće ili salatu svom glavnom obroku.
• Mahunarke umjesto mesa: Prestanite jesti meso dva ili tri dana u tjednu i umjesto toga jedite nešto poput leće, slanutka ili zelenog graha.
• Izbjegavajte slatka pića: Steknite naviku pijenja čiste vode umjesto slatkih pića i sirupa.
• Voće za desert: Jedite svježe voće umjesto slatkih slastica.

Najvažnije: Prije bilo kakvih većih promjena u prehrani, važno je razgovarati sa svojim obiteljskim liječnikom ili liječnikom opće prakse za savjet, posebno ako imate dijabetes, visoki krvni tlak, bolest bubrega ili bilo koje drugo zdravstveno stanje.

Namirnice koje su dobre za jelo i namirnice koje treba ograničiti

Kako bismo vam olakšali, pogledajmo glavne namirnice koje pripadaju ovoj dijeti i stvari koje je potrebno ograničiti u ovakvoj tablici.

Koje su prednosti i mane ove dijete?

Kao i sa svime, ova dijeta može imati svoje prednosti i male izazove.

Prednosti

• Fleksibilnost: Ovo nije stroga dijeta. Imate slobodu birati zdravu hranu koja vam se sviđa. Čak i vegetarijanci i vegani mogu je prilagoditi.
• Dokazane zdravstvene prednosti: Postoje jaki dokazi da je koristan za mnoge stvari, poput zdravlja srca, kontrole dijabetesa i dugovječnosti.
• Ukusnost: Ovo nije način jedenja bljutave, kuhane hrane. Hrana je vrlo ukusna zahvaljujući maslinovom ulju, začinima i svježim sastojcima.

Manji izazovi s kojima se treba suočiti (nedostaci)

• Češći odlazak u trgovinu: Možda ćete morati ići u trgovinu nekoliko puta tjedno jer često morate kupovati svježe povrće i voće.
• Cijena: Stvari poput svježe hrane, maslinovog ulja i orašastih plodova ponekad mogu biti malo skuplje od obične hrane.
• Nedostatak željeza: Budući da konzumacija crvenog mesa smanjuje unos željeza, važno je paziti na količinu željeza koju vaše tijelo dobiva. Jedno rješenje za to je dodavanje više biljne hrane bogate željezom poput špinata, leće i slanutka.
• Kalcij: Ako konzumirate manje mliječnih proizvoda, trebali biste uzeti u obzir i svoje potrebe za kalcijem. U prehranu možete dodati stvari poput zelenog povrća i badema.

To nisu veliki problemi. Uz pravilno planiranje, ove izazove je vrlo lako prevladati.