Ou pwobableman tande pale de plat sa a yo rele falafel, oubyen ou wè l nan gwo restoran. Se yon plat tradisyonèl trè popilè nan peyi Mwayen Oryan yo. Anpil moun panse se yon bon altènatif pou moun ki pa manje vyann. Men, èske li bon pou sante tout bon vre? Jodi a, ann pale sou sa ki anndan falafel sa yo.
Premyèman, ann wè, kisa falafel ye?
Senpleman, falafel se yon plat ki fèt ak pwa chich, e pafwa ak pwa fava. Yo prepare l konsa: Premyèman, yo tranpe pwa chich yo nan dlo. Apre sa, yo moulen yo fè yo tounen yon poud byen fen, yo melanje yo ak plizyè zèb ak epis, epi yo fòme ti boul epi yo fri yo nan lwil byen fon .
Friti byen fon sa a se bagay ki pi enpòtan isit la. N ap pale de sa pita.
Ki kantite nourisan falafel genyen?
Ann pran yon ti tan pou nou gade valè nitrisyonèl anviwon 3 ou 4 boul falafel, ki se anviwon 100 gram. Sa ap ba ou yon bon lide.
| Konpozan nitrisyonèl | Gwosè mwayèn (pou chak 100 gram) |
|---|---|
| Kalori | Anviwon 321 |
| Pwoteyin | 21 gram |
| Grès | 4 gram |
| Fib dyetetik | 11 gram |
| Sodyòm | 36 miligram |
Lè ou gade chif sa yo, ou ka wè ke li gen anpil pwoteyin ak fib.
Benefis sante pwa chich pou fè falafel
Bon oswa move falafel depann de kijan yo fè l. Men, engredyan prensipal yo itilize pou fè l la, ki se pwa chich, trè bon pou sante. Pwa chich se yon kalite legim. Gade benefis yo.
Ba nan grès, rich nan pwoteyin
Piske sa yo se manje ki baze sou plant, yo trè ba nan grès satire. Yo pa gen kolestewòl ditou tou. Se poutèt sa, legim sa yo se yon bon ranplasman pou vyann. Yo ekselan pou satisfè bezwen pwoteyin ou yo.
Gen anpil vitamin ak mineral.
Pwa chich se yon depo vitamin ak mineral.
- Kalite Vitamin B
- Kwiv
- Fè
- Manyezyòm
- Manganèz
- Fosfò
- Zenk
Tout bagay sa yo esansyèl pou fonksyònman kò nou an.
Rich nan fib
Doktè yo rekòmande pou konsome ant 25-38 gram fib pa jou. Yon tas legim, tankou pwa chich, gen anviwon 7-9 gram fib.
Manje yon rejim alimantè ki rich an fib gen anpil benefis pou kò nou. Sa a trè enpòtan pou sistèm dijestif nou an ak sante an jeneral nou.
| Benefis pou konsome plis fib |
|---|
| Diminye nivo kolestewòl nan kò a. |
| Anpeche konstipasyon epi kenbe sante sistèm dijestif la. |
| Ede kontwole nivo sik nan san. |
| Diminye risk pou kansè nan kolon. |
| Li kreye yon sansasyon plen vant epi li diminye manje ki pa nesesè. |
Diminye nivo kolestewòl.
Rechèch yo montre ke manje legim pandan plis pase 3 semèn ka diminye kolestewòl total ak "move" kolestewòl (LDL). Nan yon etid ki te fèt sou pasyan ki gen dyabèt tip 2, ranplase vyann wouj ak legim pandan 3 jou pa semèn te diminye kolestewòl LDL ak trigliserid.
Bon pou tansyon tou
Manje nwa nourisan sa yo kapab ede tou bese tansyon. Plizyè etid montre ke moun ki te manje yon tas nwa chak jou pandan 10 semèn te gen yon rediksyon siyifikatif nan tansyon yo.
Donk, èske falafel vrèman bon pou sante ? Èske gen pwoblèm?
Oke, kounye a nou fin gade kijan pwa chich yo bon pou fè falafel. Men, se lè ou manje yo kòm falafel ke kèk nan pwoblèm yo rive. Fason yo fè yo ak lòt bagay ou ajoute ladan yo ka diminye benefis sa yo yon ti kras.
1. Fri nan gwo fou
Sa a se pi gwo pwoblèm nan. Falafel anjeneral fri nan lwil cho. Sa k rive se ke falafel la absòbe tout lwil li fri ladan l lan. Pafwa lwil ki absòbe a ka rive jiska 20% nan pwa yon plat.
Konsomasyon regilye manje fri nan gwo lwil kontribye nan yon kantite maladi tankou dyabèt tip 2 ak maladi kadyovaskilè. Li se tou yon gwo kòz obezite.
2. Itilizasyon sèl (Sodyòm)
Souvan yo manje falafel ak pen pita, divès sòs, ak konkonm marinated. Sòs ak konkonm marinated sa yo gen anpil sèl (sodyòm) . Asosyasyon Kè Ameriken an rekòmande pou nou pa konsome plis pase 2,300 miligram sodyòm pa jou. Men, pifò nan nou konsome plis pase sa.
3. Alèji
Gen kèk resèt falafel ki gen ladan grenn wowoli. Grenn wowoli se yon alèjèn pou kèk moun. Si ou gen alèji ak grenn wowoli, li enpòtan pou ou tcheke engredyan yo anvan ou manje falafel.
Kijan pou fè falafel pi bon pou sante?
Men, pa enkyete w. Ou ka fè falafel lakay ou yon fason ki an sante anpil. Men kèk konsèy:
- Olye pou w fri falafel la nan fou, kwit li nan fou oubyen fè l nan yon friteuz. Nan fason sa a, ou ka diminye konsomasyon lwil la anpil.
- Diminye kantite sèl nan resèt la. Pou amelyore gou a, ajoute plis epis santi bon nou yo, tankou lay, jenjanm, koryandè, ak timerik, olye de sèl.
- Manje l ak pen pita ki fèt ak farin ble antye. Konsa, w ap jwenn plis fib toujou.
- Si w ap enkyete w pou idrat kabòn, manje falafel ak yon bon salad olye de pen pita.
- Si ou manje nan magazen an, eseye pa ajoute twòp konkonm ak sòs sale.
Mesaj pou pote lakay ou
- Engredyan prensipal nan falafel se pwa chich, ki se yon manje trè nourisan ki chaje ak pwoteyin, fib, vitamin ak mineral.
- De prensipal risk falafel genyen pou sante se fri nan gwo dlo ak gwo kantite sèl ki genyen nan sòs ak marinad ki akonpaye l yo.
- Ou ka fè falafel yon plat ki bon pou sante lè w kwit li lakay ou oswa lè w prepare li nan yon friteuz epi diminye sèl la.
- Si yo prepare l byen, falafel se yon bon sous pwoteyin ki soti nan plant ke ou ka manje kòm ranplasan vyann.
- Si ou gen pwoblèm medikal tankou tansyon wo, dyabèt, oswa kolestewòl, li toujou pi bon pou ou pale ak doktè ou anvan ou pran desizyon sou rejim alimantè ou.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a