Fwi fre? Fwi nan frizè? Kilès ki pi bon pou kò a?

Nou tout renmen manje fwi, pa vre? Nou konnen li bon anpil pou kò a. Men, lè w ale nan makèt la, ou ka mande tèt ou tou si w ta dwe chwazi fwi fre ki bèl e klere, oubyen fwi konjele ki koupe epi ki anbale pou yo ka itilize fasilman. Kilès nan de fwi sa yo ki vrèman bon pou kò a? Èske valè nitrisyonèl la diferan? Jodi a, nou pral reponn tout kesyon ou genyen sou sa.

Premyèman, ann wè ki jan fwi yo enpòtan pou sante nou.

Si ou ajoute fwi ak legim nan rejim alimantè ou chak jou, benefis pou kò ou yo pi plis pase sa ou ta ka panse. Senpleman, bagay sa yo rive:

• Ede kontwole tansyon ou.
• Diminye risk pou devlope maladi grav tankou maladi kè ak konjesyon serebral.
• Ede diminye risk pou kèk kalite kansè.
• Ede kenbe bon vizyon ak sante sistèm dijestif la.
• Ede kontwole nivo sik nan san.
• Ede kontwole pwa kò a oswa pèdi pwa.

Fwi fre? Fwi nan frizè? - Men verite a

Anpil moun panse fwi fre toujou pi bon, men verite a yon ti jan pi konplike pase sa.

Reflechi sou sa, yon fwi rive nan pi bon valè nitrisyonèl li depi lè yo keyi li sou pyebwa a. Yo fè fwi konjele lè yo keyi fwi a nan etap ki pi mi, ki pi nourisan li epi answit yo konjele li rapidman. Pwosesis sa a prezève prèske tout vitamin ak mineral fwi a.

Yon lòt bò, panse ak fwi fre nou achte nan magazen an. Yo pwobableman keyi l nan fèm nan, yo transpòte l, yo estoke l, epi se apre sa yo rive nan etajè magazen yo. Vwayaj sa a ka pran plizyè jou, pafwa plizyè semèn. Pandan tan sa a, kèk nan vitamin sansib ki nan fwi a (pa egzanp vitamin C) kòmanse diminye piti piti akòz ekspozisyon nan limyè ak lè.

Ki avantaj ak dezavantaj tou de kalite yo?

Malgre ke pa gen anpil diferans an tèm de nitrisyon, gen diferan avantaj nan tou de kalite yo an tèm de fasilite pou itilize, pri, ak lòt faktè. Ann gade sa nan yon tablo.

Èske gen bagay nou ta dwe fè atansyon lè n ap manje fwi?

Malgre ke fwi se yon manje ki bon pou sante, gen kèk bagay nou bezwen fè atansyon avèk yo.

Premye bagay la se mikwòb.Si yo pa netwaye yo byen, sifas fwi yo ka gen bakteri danjere tankou Salmonella , E. coli , ak Listeria . Sa yo ka lakòz anpwazònman alimantè, tankou deranjman lestomak, vomisman, ak dyare.

Dezyèm pwoblèm nan se sik . Malgre ke fwi yo gen sik natirèl, si ou gen yon pwoblèm medikal tankou dyabèt, li enpòtan pou mande doktè ou konbyen fwi ki vrèman dous (tankou mango, bannann, rezen) ou ta dwe manje.

Kijan pou evite maladi ki koze pa fwi?

Li trè senp. Si ou swiv kèk abitid senp, ou ka elimine prèske tout risk sa yo.

• Lave byen: Kou ou pote fwi lakay ou, lave l byen anba dlo k ap koule anvan ou sèvi avè l. Fwote l byen ak men ou pou retire tout pousyè tè ak mikwòb ki sou sifas la.
• Pa gen savon: Pa janm sèvi ak savon, dezenfektan, oswa klowòks pou lave fwi. Pwodui chimik ki nan yo ka antre nan po a. Jis sèvi ak dlo k ap koule.
• Seleksyon: Lè w ap achte fwi nan magazen, evite achte fwi ki gen blesi, koupe oswa domaje, paske zòn sa yo ka fasilman gen mikwòb.
• Kenbe li separe: Menm jan ak nan kabwa makèt la, kenbe fwi yo separe ak bagay kri tankou vyann, pwason ak ze nan frijidè lakay ou.
• Pwòpte: Toujou kenbe planch koupe ak kouto ou pwòp. Evite koupe fwi sou yon planch koupe pou vyann oswa pwason.
• Koupe Fwi: Si ou koupe fwi epi ou gen rès, mete yo touswit nan yon veso ki byen fèmen epi sere yo nan frijidè a.
• Siye: Apre ou fin kale fwi a, siye l avèk yon twal pwòp oswa yon sèvyèt papye. Imidite ka ankouraje kwasans bakteri.

Moun ki bezwen fè atansyon espesyalman

Gen gwoup moun ki gen plis risk pou yo pran pwazon alimantè. Yo ta dwe fè plis atansyon lè y ap netwaye fwi.

• Moun ki gen plis pase 65 an
• Timoun piti ki poko gen 5 an
• Manman ansent
• Moun ki gen sistèm iminitè ki febli akòz maladi tankou kansè, dyabèt, oswa lòt medikaman