Benefis Sante Kache ki genyen nan Jèrm Pwa - Ann dekouvri!

Èske w te janm mande tèt ou kisa ti moso diri fri blan sa yo, long, oswa bagèt ou manje nan magazen yo ye? Bagay sa a anpil moun renmen manje, ki ajoute yon lòt gou ak yon teksti kroustiyan nan manje yo, se sa nou rele jèrm pwa. Se pa sèlman yon bagay ki fè manje gen bon gou, men li pa ta mal pou nou rele yo yon super manje ki pote anpil benefis sante ki gen anpil valè pou kò nou. Donk, jodi a, ann pale sou gwo pwopriyete ti plant sa a.

Ki plant pwa sa yo ye?

Senpleman, jèrm pwa yo se nouvo fèy ki pouse lè pwa nou manje yo jèmen. Yo se yon pati esansyèl nan cuisine Azyatik la. Nou manje jèrm pwa mung ak pwa soya an patikilye.

Ou ka achte sa yo nan magazen an, oubyen ou ka fè yo lakay ou. Anfèt, yo ka fasil pou grandi si ou kenbe yo nan yon veso ki kouvri, lwen limyè solèy dirèk.

Diferans ki genyen ant jèrm pwa ak jèrm Alfalfa

Jèrm yo se premye etap nenpòt plant. Menm jan ak pwa, jèrm yo pwodui tou nan legim tankou bwokoli, moutad, trèfl, ak luzerne. Pwa vèt ak jèrm luzerne se de nan kalite ki pi popilè yo. Pwa vèt yo yon ti jan pi juicy, epi yo bon tou pou fri nan wok. Jèrm luzerne yo gen yon gou zèb, kidonk yo souvan itilize nan bagay tankou sandwich.

Benefis sante etonan jèrm pwa yo

Ti plant sa a chaje ak vitamin C ak K, ansanm ak pwoteyin ak fib. Non sèlman sa, men li gen ladan l tou folat, Manganèz, fosfò ak fè. Ann wè ki benefis nou jwenn lè nou ajoute bagay sa yo nan rejim alimantè nou.

Ede kontwole tansyon wo

Jèrm pwa ka ede pwoteje kont epi kontwole tansyon wo, oswa ipètansyon. Sa a se paske yo gen ti blòk pwoteyin yo rele peptid. Gen kèk etid ki sijere ke peptid sa yo ka fonksyone menm jan ak kèk medikaman yo itilize pou trete tansyon wo, ede bese tansyon.

Èske risk pou kansè ka diminye?

Rechèch montre pwoteyin ki nan jèrm pwa yo ka gen yon potansyèl pou diminye risk kansè. Gen kèk etid ki sijere ke eleman nitritif sa yo ka ede kontwole kwasans selil kansè yo, sitou kansè nan tete, lesemi, ak kansè nan sistèm dijestif.

Ede dijesyon.

Jèrm pwa se yon manje ki rich an fib. Fib trè enpòtan pou sistèm dijestif nou an. Fib aji tankou yon "bwòs entèn" ki netwaye andedan trip nou yo. Li ede retire fatra nan kò a fasilman epi anpeche konstipasyon.

Bon pou sante kè

Jèrm pwa kapab ede balanse nivo kolestewòl ou epi pwoteje sante kè ou tou. Yon ti etid ki te fèt sou moun ki gen dyabèt te montre ke manje jèrm pwa ka diminye kolestewòl LDL (move kolestewòl), ki danjere pou kò nou epi ki akimile nan veso sangen nou yo, epi ogmante kolestewòl HDL (bon kolestewòl), ki netwaye veso sangen nou yo.

Yo genyen tou kapasite pou diminye yon lòt kalite grès nan san an yo rele trigliserid. Si trigliserid sa yo ogmante, risk pou devlope maladi kè ogmante.

Diminye enflamasyon nan kò a

Gen kèk etid ki sijere ke pwa ka ede regle fonksyon sistèm iminitè nou an epi diminye enflamasyon nan kò a. Sa ka ede kontwole maladi tankou maladi otoiminitè, kèk kansè, obezite ak dyabèt.

Bon pou dyabèt tou

Jèrm pwa yo gen yon endèks glisemi ki ba anpil, sa vle di yo pa fè nivo sik nan san ou monte touswit apre ou fin manje yo. Gen kèk etid ki montre tou ke pwa vèt ka ede regle nivo ensilin ak glikoz nan kò nou.

Ann gade eleman nitritif ki genyen nan jèrm pwa yo.

Men eleman nitritif ki genyen nan apeprè yon tas pwa vèt.

Anplis de sa, jèrm pwa yo se yon manje ki rich an antioksidan. Antioksidan yo anpeche domaj nan selil kò nou yo epi ede diminye risk kansè ak maladi kè. Jèrm pwa yo patikilyèman rich an vitamin C, kalsyòm ak fè.

Ki jan ou manje sa yo? Èske ou ka fè yo lakay ou?

Ou ka manje jèrm pwa kri oswa kwit. Men , li pi an sekirite pou manje yo kwit . N ap pale de sa pita.

Si w ap kwit manje, ou ka fri yo nan lwil epi sèvi yo ak nouy oswa legim tankou kawòt ak piman. Ou ka manje yo kri tou sou salad ou. Yo gate byen vit, kidonk li pi bon pou mete yo nan frijidè le pli vit ke ou jwenn yo.

Lè w ap achte nan magazen an, chwazi plant ki blan, klere, epi ki gen yon pwent jòn. Evite sa yo ki gen move sant oswa ki kolan. Pi bon fason pou teste sa a se pran yon plant epi kase l an de. Yon nouvo plant ap kase fasilman epi fè yon son "pli".

Men kijan pou plante plant lakay ou

1. Premyèman, pran anviwon 50 gram grenn k ap jèmen epi lave yo byen.

2. Apre sa, mete l nan dlo tyèd epi kite l tranpe pandan tout lannwit nan tanperati chanm.

3. Vide grenn ki tranpe yo, mete yo nan yon boutèy an vè, epi kouvri boutèy la ak yon moso twal fwomaj.

4. De ou twa fwa pa jou, ajoute yon ti dlo san klò (tankou dlo sous) epi souke grenn yo an vire boutèy la. Kenbe boutèy sa a nan yon kote ki fè nwa. Y ap kòmanse jèmen nan 3 a 7 jou.

5. Yon fwa plant yo fin byen grandi, mete yo nan yon bòl dlo epi retire po a ak rasin yo nan grenn yo.

6. Mete fèy yo nan yon paswa pou byen drene dlo a epi sèvi avèk yo. Oubyen, sere yo nan yon veso plastik/an vè ki byen fèmen nan frijidè a.

Èske gen bagay pou fè atansyon lè w ap manje jèrm pwa?

Wi, sa a trè enpòtan. Malgre ke jèrm pwa yo bon gou epi nourisan, pafwa yo ka gen mikwòb danjere. Anviwònman cho ak imid ke jèrm yo bezwen pou grandi a se tou anviwònman pafè a pou bakteri tankou Salmonella ak Listeria devlope.

Si gen mikwòb sou grenn yo, yo ka gaye byen vit lè yo jèmen. Se poutèt sa, fason ki pi an sekirite pou manje yo se kwit yo byen . Kwit manje touye bakteri danjere sa yo.

Si w ap plante plant lakay ou, achte grenn ki sètifye pa gen patojèn. Epitou, tcheke plant yo pou wè si gen mwazi oswa kanni. Si ou wè nenpòt, jete tout pakèt la.

Ki moun ki ta dwe evite manje jèrm pwa kri?

Manje jèrm pwa kri ka lakòz maladi ki pi grav nan kèk moun pase lòt moun. Moun sa yo pa ta dwe janm manje jèrm pwa kri: