Nou tout konnen sekrè sante kache nan lèt babeurre!

Èske w te janm wè yon bwason ki make 'Buttermilk' nan makèt la? Ou pwobableman te wè non sa a nan yon resèt pou gato oswa krèp pi renmen w lan. Jis paske li gen mo 'bè' ladan l, anpil moun panse ke sa a se yon bwason ki gen anpil grès, ki lou epi ki pa bon pou kò a. Men, verite a konplètman diferan. Anfèt, li gen anpil benefis pou sante apa de 'bè' ki nan non li. Jodi a, ann pale de lèt babekyou sa a nan yon fason senp.

Ki sa egzakteman lèt babeurre ye?

Senpleman, lèt babeurre se likid ki rete lè yo fè bè . Panse ak kijan grann nou yo te konn fè bè lakay yo ak lèt. Lè yo te konn brase lèt la, grès ki nan lèt la te konn rasanble epi fòme kaye. Lè yo te retire kaye a, likid ki sanble ak lèt ​​ki rete nan veso a rele 'lèt babeurre'.

Likid ki rete a yon ti jan tounen. Se pa paske li gate, men poutèt bakteri benefik ki ladan l yo. Pou nou pi presi, bakteri sa yo itilize sik la (laktoz) ki nan lèt la epi fèmante l. Se sa ki ba li gou ak bon sant tounen distenktif li. Donk, menmsi li gen "bè" nan non an, lèt babeurre an reyalite gen anpil ti grès. Li se yon bwason ki rich an pwoteyin e ki gen anpil eleman nitritif.

Pwopriyete nitrisyonèl lèt babeurre

Ann gade nitrisyon kò nou jwenn nan yon vè lèt babeurre (anviwon 240 ml). Anplis kalite lèt babeurre ki disponib sou mache a, li ranfòse ak vitamin ak mineral, sa ki fè li pi nourisan toujou.

Ki benefis sante ki genyen nan bwè lèt babekyou?

Avèk eleman nitritif sa yo, lèt babeurre se pa sèlman yon bwason. Ann pran yon gade sou kèk nan benefis li bay kò nou.

1. Bay kò a enèji

Riboflavin, ki jwenn nan lèt babeurre, se yon vitamin B. Li trè enpòtan pou pwosesis pwodiksyon enèji nan kò nou. Li ede tou nan kontwole asid amine ki fòme pwoteyin yo. Kidonk, lè ou santi ou fatige, bwè yon vè lèt babeurre ka ba ou yon bon ogmantasyon.

2. Pratik pou moun ki pa tolere laktoz

Anpil moun gen vant fè mal, gonfleman, ak dyare lè yo bwè lèt. Nou rele sa entolerans laktoz.Sa vle di kò yo gen difikilte pou dijere sik yo rele laktoz ki nan lèt la. Sepandan, bakteri benefik yo ajoute lè y ap fè lèt babeurre kraze sik sa a yo rele laktoz epi transfòme l an asid laktik. Se poutèt sa, lèt babeurre ka pi fasil pou dijere pase lèt òdinè.

3. Ankouraje sante trip yo

Trip nou yo se kay yon gwo kantite bon bakteri (mikwòb benefik) ki ede ak dijesyon. Pafwa, lè nou pran antibyotik oswa nou gen yon lestomak boulvèse, kantite bon bakteri sa yo ka diminye. Lèt babeurre se yon bwason ki plen ak bon bakteri sa yo, oswa probyotik . Bwè sa yo ka ede bon bakteri yo repouse nan trip yo epi kenbe sistèm dijestif la an sante.

4. Ranfòse zo yo

Lèt babeurre se yon bwason ki rich an kalsyòm . Kalsyòm se mineral ki pi abondan nan kò nou. Zo nou yo ak dan nou yo tout bezwen kalsyòm pou yo gen fòs ak sante. Se poutèt sa, bwè yon vè lèt babeurre chak jou se yon bon fason pou kenbe zo ou yo solid.

5. Ede kontwole nivo kolestewòl

Ou konnen kolestewòl ki wo se yon faktè risk pou maladi grav tankou maladi kè ak konjesyon serebral. Gen kèk etid medikal ki montre ke bwè yon ti kantite lèt babeurre chak jou ka ede diminye nivo kolestewòl ak trigliserid nan moun ki gen kolestewòl ki wo.

Bagay ou dwe konnen sou lèt babeurre

Malgre tout benefis sa yo, gen kèk bagay nou bezwen fè atansyon lè n ap itilize lèt babekyou.

Malgre sa pratik pou moun ki gen difikilte pou dijere laktoz, li ka lakòz kèk malèz pou kèk moun ki sansib. Epitou, se pa bwason ki gen mwens kalori. Donk, si w ap eseye kontwole pwa w, li pi bon pou w limite tèt ou a yon sèl vè (240 ml) pa jou.

Si ou gen nenpòt enkyetid oswa alèji ak pwodwi letye, li pi bon epi saj pou ou pale ak doktè ou anvan ou ajoute yon bagay tankou lèt babeurre nan rejim alimantè ou.