Nou tout renmen bagay dous, pa vre? De ou twa kiyè sik ak te lèt nou an nan maten, yon moso jaggery ak yon bitter, oubyen yon ti goute apre yon repa... Sa yo vin tounen yon pati nan lavi nou. Sik blan an, sik mawon an, jaggery a, ak siwo myèl ke nou manje yo tout fèt ak menm bagay la. Se pye kann nan. Donk jodi a, ann pale sou si sik ki fèt ak kann sa a vrèman bon pou kò nou ou pa.
Ki sa pye kann ak kann sa a ye?
Senpleman, kann se yon kalite zèb yo grandi toupatou nan mond lan. Non syantifik li se `(Saccharum officinarum)`. Diferan kalite sik nou itilize yo fèt ak ji pye kann sa a.
- Sik blan rafine: Sik abityèl nou ajoute nan te.
- Sik mawon: Yon ti kras koulè epi yon ti kras imid.
- Melas: Yon pwodui ki sòti nan siwo kann. Genyen tou melas, melas kokoye, ak melas kann.
- Jaggery: Yon sik epè ki fèt lè yo bouyi ji kann.
Reflechi sou sa, menm si tout bagay sa yo fèt ak kann, molekil sik debaz la, molekil `(sikwoz)` la, se menm bagay la. Sa vle di, syantifikman pale, pa gen okenn gwo diferans ant sik blan ak sik mawon. Tout bagay sa yo rele "sik ajoute." Kontrèman ak sik ki natirèlman jwenn nan bagay tankou fwi, sik ajoute sa yo sèlman gen kalori vid san okenn eleman nitritif.
Men, pa enkyete w! Avèk modération, sa vle di lè yo itilize avèk modération , kalite sik sa yo kapab tou fè pati yon rejim alimantè ki an sante.
Nan peyi nou an, sistèm medikal tradisyonèl tankou Ayurveda te itilize kann pou trete plizyè maladi. Sepandan, plis rechèch syantifik modèn nesesè sou pwopriyete kann natirèl sa a.
Ki eleman nitritif ki genyen nan yon ti kiyè sik?
Ann wè sa ki nan yon ti kiyè (anviwon 4 gram) sik kann òdinè. Pou di vre, li pa gen anpil eleman nitritif.
| Seksyon eleman nitritif | Kantite (yon ti kiyè sik) |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Idrat kabòn | 4 gram |
| Fib | 0 gram |
| Pwoteyin | 0 gram |
| Grès | 0 gram |
Li klè, pa vre? Sik se yon sibstans ki sèlman bay enèji, san vitamin ni mineral.
Èske sik vrèman gen benefis?
Gen moun ki panse bagay tankou siwo myèl ak jaggery pi bon pou sante pase sik blan. Men, an reyalite, yo tout se idrat kabòn senp. Malgre yo gen yon ti kantite mineral, yo bay kò a menm kalite enèji.
Ann pran yon gade sou kèk nan prensipal benefis sik la:
- Jwenn enèji imedyatman: Prensipal sous enèji kò nou an se yon sik senp yo rele `(glikoz)`. Lè nou manje sik, kò a kraze l an de sik senp yo rele `(glikoz)` ak `(friktoz). `(glikoz)` sa a se sa ki antre nan selil nou yo epi ki vin tounen enèji. Se poutèt sa, lè w manje yon ti sik lè w fatige, sa fè w santi w tankou w ap retounen nan lavi.
- Depo enèji: Lè kò a resevwa plis glikoz pase sa li bezwen imedyatman, depase a estoke nan fwa a ak nan misk yo kòm glikojèn. Enèji sa a ki estoke a itilize pita lè nivo sik nan san an desann.
- Bonè mantal tanporè: Manje sik stimul pwodiksyon yon òmòn yo rele "serotonin" nan sèvo nou. Sa fè nou santi nou yon ti jan kontan e rilaks. Se poutèt sa nou anvi bagay dous lè nou fatige oswa tris.
Men gen yon gwo pwoblèm la a. Enèji ak kontantman ou jwenn nan sik la disparèt byen vit. Se poutèt sa, apre ou fin manje anpil sik, ou santi ou fatige epi irite ankò apre yon ti tan. Sa rele yon 'kriz sik'.
Konsekans grav lè w manje twòp sik
Sik pa yon pwoblèm lè ou konsome l avèk moderasyon, men si ou konsome l an plis, li ka lakòz anpil maladi. Ann gade prensipal risk yo.
| Risk | Kijan sa rive |
|---|---|
| Pran pwa ak obezite | Sik an plis nan kò a estoke kòm grès, sa ki lakòz pran pwa san nesesite. |
| Dyabèt tip 2 | Konsomasyon twòp sik ogmante rezistans ensilin nan kò a, sa ki ogmante risk pou devlope dyabèt. |
| Maladi kè | Konsomasyon twòp sik ogmante tansyon, kolestewòl, ak enflamasyon nan kò a, sa ki ogmante risk pou maladi kè. |
| Fwa gra | Lè fwa a resevwa twòp sik (sitou fruktoz) pou jere, li estoke kòm grès nan fwa a. |
| Dan kavite | Bakteri ki nan bouch la manje sik epi pwodui asid. Asid sa yo fonn emaye dan an epi lakòz dan pouri. |
| Pwoblèm sante mantal | Gen prèv ki montre "aksidan" ki vini apre plezi imedya sik la ka mennen nan kondisyon alontèm tankou depresyon. |
Ki opsyon ki bon pou sante yo?
Li difisil pou sispann manje sik yon sèl kou, men nou ka diminye l piti piti. Lè w anvi bagay dous, eseye bagay sa yo pito.
- Fwi fre oswa nan frizè:Fwi tankou bannann, mango, ak papay gen dousè natirèl ansanm ak fib ak vitamin.
- Konpòt pòm oswa bannann kraze: Ou ka ajoute sa yo olye de sik nan pwodui boulanjri.
- Kannèl: Eseye ajoute yon moso jape kannèl nan te oswa labouyi olye de sik. Li bay yon lòt gou epi li bon pou sante w tou.
Si w ap gen pwoblèm pou kontwole sik ou, li pi bon pou w pale ak doktè w oswa yon nitrisyonis sou sa. Yo ka ba w bon konsèy sou kijan pou w diminye konsomasyon sik ou nan yon fason ki bon pou ou.
Mesaj pou pote lakay ou
- Sik blan, sik mawon, jaggery, ak siwo myèl yo tout fèt ak kann. Sa yo tonbe nan kategori "sik ajoute".
- Malgre sik bay enèji enstantane, li pa gen okenn valè nitrisyonèl. Enèji li bay la disparèt byen vit.
- Konsome twòp sik ka lakòz anpil pwoblèm sante grav, tankou dyabèt, maladi kè, obezite, ak pouri dan.
- Lè ou bezwen yon bagay dous, chwazi bagay natirèl tankou fwi fre olye de sik se yon abitid ki pi an sante.
- Si ou gen nenpòt enkyetid sou diminye sik nan rejim alimantè ou, konsilte yon doktè .
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a