Èske w te janm tande pale de yon pwason yo rele lot? Petèt non sa a yon ti jan nouvo pou ou. Malgre ke pwason sa a pa twò komen nan peyi nou an, li se yon pwason ki gen anpil gou e ki nourisan ke yo jwenn nan Oseyan Atlantik la ozalantou Amerik la. Yo di vyann pwason sa a gen yon teksti yon ti jan fèm, ki sanble ak woma. Donk, jodi a, ann pale de pwason sa a ki gen yon bèl aparans yo rele lot ak benefis sante li bay kò nou.
Ki kalite pwason lot sa a ye?
Senpleman, lot pwason an se yon pwason ki gen yon aparans byen dwòl e inik. Pati anwo li mawon e pati anba li blan. Kò li yon ti jan mens e long. Men, karakteristik ki pi distenk li se tèt plat e gwo li ak gwo bouch li ak dan long ki sanble ak zegwi. Poutèt sa, gen moun ki rele pwason sa a "jis yon bouch" pou ri.
Anplis de sa, pwason sa a gen yon ti pati ki pandye nan tèt li. Li sanble ak yon zen. Li sèvi ak sa pou atire epi pran bèt tankou lòt ti pwason yo. Pou rezon sa a, yo mete pwason lot la tou nan kategori "pwason pêcheur". Pwason sa a ka grandi plis pase 4 pye longè epi peze anviwon 22 kilogram (50 liv).
Ki benefis sante ki genyen nan manje lotfish?
Lot se yon pwason ki chaje ak eleman nitritif esansyèl tankou pwoteyin, fosfò, vitamin B6 ak B12, ak selenyòm . Ann gade ki benefis chak nan sa yo fè pou kò nou.
Pwoteyin
Nou rele pwoteyin "blòk konstriksyon" lavi nou. Lè nou manje pwoteyin, kò nou kraze l an asid amine, ki sèvi pou konstwi nouvo selil epi repare sa ki domaje yo.
Youn nan prensipal benefis pwoteyin se ke li ede kontwole pwa. Ki jan ou fè konnen? Lè nou manje yon repa ki gen anpil pwoteyin, nou santi nou plis satisfè pase lè nou manje yon repa ki gen anpil idrat kabòn oswa grès. Sa diminye bezwen pou nou manje souvan epi li ede kontwole kantite kalori nou konsome pa jou.
Anplis de sa, pwoteyin ede repare ak ranfòse misk apre egzèsis. Yon rejim alimantè ki rich nan pwoteyin enpòtan tou pou anpeche sarkopeni , yon kondisyon kote mas ak fonksyon miskilè diminye avèk laj.
Fosfò
Fosfò se yon mineral ki esansyèl pou sante zo ak dan nou yo . Anfèt, li se youn nan mineral ki pi abondan nan kò nou. Pifò nan fosfò ki nan kò nou an jwenn nan zo ak dan nou yo.
Men kèk lòt fonksyon enpòtan fosfò a:
- Kenbe nivo enèji kò a.
- Fè materyèl jenetik nou an, ADN ak ARN.
- Fòmasyon manbràn selilè yo.
- Kenbe balans pH (asidite) kò a.
- Ede pote oksijèn nan tout kò a.
- Kenbe bon fonksyònman sèvo a ak sistèm nève a.
Vitamin B6 ak B12
Yo jwenn vitamin B6, ke yo rele tou piridoksin , ede diminye risk pou devlope kèk kalite kansè. Vitamin B12, ke yo rele tou kobalamin, yo jwenn li natirèlman nan manje bèt. Li esansyèl pou devlopman sèvo nou ak sistèm nève nou an . Li ede tou fè ADN ak globil wouj.
Selenyòm
Selenyòm se yon mineral tras kò nou bezwen an ti kantite . Men, ti kantite sa a fè anpil travay. Li se yon eleman enpòtan nan pwoteyin ak anzim yo rele selenoprotein nan kò nou. Sa yo esansyèl pou fè ADN, pwoteje selil yo kont domaj ak enfeksyon, sante repwodiktif, ak metabolis òmòn tiwoyid.
Selenyòm estoke sitou nan glann tiwoyid nou an ak nan misk nou yo. Selenyòm jwe yon wòl enpòtan tou nan prevansyon maladi tiwoyid, kèk kansè, ak maladi kè. Si kò a pa gen ase selenyòm, maladi otoiminitè tiwoyid tankou maladi Graves ak maladi Hashimoto ka rive.
Èske gen nenpòt enkyetid konsènan lotfish?
Wi, gen kèk bagay pou nou sonje. Vyann lot pwason gen yon ti kantite mèki . Kantite sa a pa danjere pou moun. Men, tankou tout bagay, manje twòp pwason ki gen mèki ladan l pa bon pou sante w.
Li saj sitou pou timoun piti ak fanm ki ansent oswa ki ansent pou limite konsomasyon pwason ki gen mèki. Sepandan, pou granmoun aje yo, benefis eleman nitritif tankou omega-3 ki soti nan pwason yo depase ti risk ki soti nan mèki.
Konpare ak lòt kalite pwason (tankou somon ak ton), lot gen yon ti kras mwens asid gra omega-3 .
| Eleman nitritif | Kontni pou chak 100 gram kwit |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Pwoteyin | 14.48 gram |
| Grès total | 1.52 gram |
| Idrat kabòn | 0 gram |
| Kolestewòl | 25 miligram |
| Selenyòm | 26.5 mikwogram |
| Sodyòm | 18 miligram |
Kijan pou fè lotfish bon gou?
Yo ka kwit lot nan plizyè fason. Ke pwason an gen menm gou ak woma, se poutèt sa yo rele l "woma pòv la". Yo manje fwa li tou kòm yon kalite susi yo rele "ankimo" nan Japon.
Ou ka griye pwason sa a, sote l, griye l nan fou, oswa menm ajoute l nan soup.
Malgre pwason sa a ka pa bèl anpil, li fasil pou achte nan magazen, jis retire po a, koupe l an file epi kwit li. Men yon resèt ki senp anpil:
Griye moso lot yo nan yon fou 400°F (200°C) avèk yon ti lwil oliv ak epis pou apeprè 20 minit. Pandansetan, chofe yon gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè epi ajoute ti epina a epi sote jiskaske li vin fennen, apeprè 2 minit. Finalman, peze yon ti ji sitwon vèt ladan l. Si ou vle, ou ka sèvi plat sa a ak kèk tranch zanmann sou tèt.
Mesaj pou pote lakay ou
- Lot se yon kalite pwason ki gen yon gou menm jan ak vyann woma epi ki trè nourisan.
- Li rich an pwoteyin, ki ede ak jesyon pwa ak fòs miskilè. Li rich tou an fosfò, ki bon pou zo, vitamin B, ki enpòtan pou sistèm nève a, ak selenyòm, ki esansyèl pou glann tiwoyid la.
- Li gen yon ti kantite mèki, men li enpòtan pou timoun piti ak fanm ansent yo fè atansyon lè y ap konsome li.
- Malgre ke sa a se yon manje ki gen mwens kalori e mwens sodyòm, li gen kèk kolestewòl ladan l, kidonk li pi bon pou manje l detanzantan, si se pa regilyèman.
- Si w ap panse ajoute yon bagay nouvo nan rejim alimantè w la oswa si w gen nenpòt enkyetid nitrisyonèl, pale ak doktè fanmi w (doktè a).
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a