Èske ou menm tou ou gen pwoblèm pou manje moutad? Ann aprann egzakteman sou alèji moutad!

Èske w te janm santi yon bagay etranj oswa dezagreyab apre w fin manje yon plat ki gen moutad? Li ta ka yon alèji moutad . Nan Sri Lanka, nou itilize moutad tou pou bay gou nan manje nou yo. Se poutèt sa, li trè enpòtan pou w konnen yon ti kras sou sa.

Ki sa ki alèji moutad?

Senpleman, yon alèji moutad se yon alèji manje . Sa k rive lè ou manje yon manje ki gen moutad ladan l se ke sistèm iminitè kò w la toudenkou vin an fòs. Sa vle di, sistèm iminitè a panse ke moutad se yon lènmi, kidonk li kòmanse goumen kont li. Malgre ke sa a se yon alèji ki ra, li konsidere kòm youn nan kalite alèji epis ki pi komen yo. Li ka afekte ni timoun ni granmoun.

Ki sa moutad vle di?

Moutard fè pati fanmi Brassicaceae yo . Sa a se menm fanmi ak legim tankou bwokoli, chou de Brussels, ak chou. Sepandan, menm si ou gen yon alèji ak moutard, li pa gen pwoblèm pou manje legim sa a. Men, grenn li yo pa bon pou manje.

Lè n ap kwit manje, nou itilize grenn moutad antye pou marine, griye, epi mete nan marinad vyann ak pwason. Nou fè pat moutad tab la (kalite nou manje ak hot dog) ak grenn moutad moulu, kase, ak antye. Kalite nou manje ak hot dog. Nou ajoute tou poud moutad nan soup, sòs, ak sòs salad. Gen kèk moun ki renmen manje fèy plant moutad la tou, oubyen fèy moutad, poutèt gou pike yo. Nan Sri Lanka, nou pa ka fè san grenn moutad pou tempura.

Ki sa ki alèji manje?

Yon alèji manje se lè sistèm iminitè kò w la idantifye sèten manje kòm "danjere" pa erè. Globil blan kò a kòmanse pwodui pwoteyin yo rele antikò pou pwoteje kò a kont "lènmi" sa yo. Repons sa a lakòz yon reyaksyon alèjik ak sibstans (alèjèn) ki te idantifye pa erè a.

Malgre ke alèji moutad pa osi byen koni ke lòt alèji byen koni tankou alèji pistach oswa alèji lèt, moun ki genyen li ka fè eksperyans reyaksyon grav, pafwa ki menase lavi yo .

Ki jan alèji moutad komen?

Nan peyi tankou Amerik, yo di se sèlman 16 milyon granmoun ak 4 milyon timoun ki gen alèji manje. Men, yo pa konnen egzakteman konbyen moun ki gen alèji moutad. Gen kèk moun ki pa menm rekonèt li kòm yon alèji moutad jiskaske yo gen sentòm minè. Nan peyi tankou Lafrans, moutad se yon manje trè popilè, kidonk yo di ke alèji sa a wè pi souvan la. Piske yo itilize moutad tou nan Sri Lanka, li bon pou nou konnen sa.

Poukisa alèji moutad sa a rive?

Moutard pa danjere ditou. Men, si ou gen yon alèji ak moutard, sistèm iminitè ou a reyaji yon lòt jan. Li panse, pa erè, ke kèk nan pwoteyin ki nan moutard la danjere epi li voye antikò pou detwi envazisè inofansif sa yo. Se reyaksyon twòp sa a ki lakòz reyaksyon alèjik. Ekspè yo toujou pa konnen egzakteman poukisa gen kèk moun ki devlope alèji ak moutard ak lòt alèji manje.

Ki moun ki gen plis chans pou devlope sa a?

Ou gen plis risk pou devlope yon alèji manje si ou gen nenpòt nan bagay sa yo:

• Rinit alèjik (souvan ke yo rele lafyèv zèb)
• Asm
• Ègzema ( yon maladi po tankou ekzema )

Se pa tout moun ki gen sa yo pral devlope yon alèji moutad, men risk la relativman wo.

Ki sentòm yo?

Moun ki gen alèji ak moutad ka pa gen sentòm grav si yo manje yon ti kantite moutad. Se poutèt sa gen kèk moun ki pa menm konnen yo gen yon alèji ak moutad.

Sentòm yon alèji moutad ka gen ladan yo:

• Doulè nan vant
• Dyare
• Vètij
• Gratèl oswa gratèl sou po
• Kè plen ak vomisman
• Bouch, lang oswa figi anfle
• Enflamasyon nan gòj ak difikilte pou vale
• Souf kout oswa souf kout

Enpòtan: Si youn oubyen plizyè nan sentòm sa yo parèt yon ti tan apre ou fin manje yon bagay ki gen moutad, fè atansyon.

Ki kondisyon danjere sa ka lakòz? Ann aprann plis bagay sou (Anafilaksi)

Yon moun ki gen yon alèji grav ak moutad riske devlope yon kondisyon danjere yo rele anafilaksi . Sa a se yon reyaksyon sibit ak grav nan sistèm iminitè a. Gen kèk moun ki antre nan chòk anafilaktik , ki lakòz yon gout danjere nan tansyon ak anflamasyon nan gòj la.

Anafilaksi se yon kondisyon ki menase lavi ki mande atansyon medikal imedya. Moun ki gen alèji moutad gravToujou pote yon oto-enjektè epinefrin avèk ou. Sèvi avè l si ou pa aksidantèlman manje yon bagay ki gen moutad ladan l. Sa a tankou yon sovtaj.

Ki jan ou fè rekonèt sa? / Ki jan doktè yo detekte sa?

Pou dyagnostike epi trete kondisyon sa a, ou pral bezwen wè yon alèjis (iminològ) . Doktè sa yo trete tout kalite alèji. Yo espesyalize tou nan maladi sistèm iminitè ak maladi otoiminitè.

Yon doktè ka sispèk yon alèji moutad selon si gen yon moun nan fanmi ou ki gen alèji sa yo, istwa medikal ou, ak sentòm ou yo.

Anplis de sa, ou ka fè tès alèji tankou sa a:

• Tès pike po (grate): Nan tès sa a, yon doktè pike po ou ak yon zegwi mens epi li mete yon ti kantite divès alèrjèn jis anba kouch anwo po ou (epidèm). Si ou fè alèji ak yon sibstans, ou ka fè eksperyans gratèl, bouton, oswa lòt reyaksyon nan zòn sa a.
• Tès san: Yon tès san pou alèji mezire nivo antikò ki nan san ou. Si nivo antikò a wo, sa endike ke ou ka gen yon alèji manje. Sepandan, tès sa yo ka bay rezilta fo pozitif plis pase mwatye nan ka yo. Sa vle di ke tès la ka montre ke ou gen yon alèji menm si ou pa reyèlman genyen li.
• Defi manje oral: Trè raman, yon doktè ka ba ou yon ti kantite moutad. Doktè a ap anrejistre reyaksyon ou pandan w ap manje ti kantite. Tès sa a ta dwe fèt sèlman nan yon etablisman medikal ki gen tretman ijans disponib.

Èske gen tretman?

Pa gen tretman oswa gerizon espesifik pou alèji moutad. Ou ka achte antihistaminik nan famasi oswa yon doktè ka preskri yo.Medikaman ka ede diminye sentòm tankou anflamasyon ak gratèl. Si w gen risk pou w pran anafilaksi, li enpòtan pou w gen epinefrin sou la men.

Ki jan ou fè siviv sa? / Ki jan ou jere sa?

Moun ki gen alèji ak moutad pa ta dwe manje moutad oswa manje ki fèt ak moutad. Pou evite vale moutad pa aksidan (kontaminasyon kwaze), prepare manje w la nan yon zòn apa nan kwizin nan. Oubyen, si w ap manje nan yon restoran, mande pou yo pa ajoute moutad.

Èske yon moun ka anpeche alèji moutad?

Li pa posib pou anpeche yon alèji moutad. Men, si ou gen yon alèji moutad, ou ka diminye risk pou ou ekspoze a moutad epi pou ou gen yon reyaksyon alèjik.

Nan peyi tankou Etazini, Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA) egzije pou etikèt manje yo bay lis tout sa ki ladan yo. Kidonk, ou ta dwe li lis engredyan yo sou etikèt manje yo ak anpil atansyon pou wè si gen moutad ladan yo. Engredyan yon pwodwi ka chanje nenpòt ki lè. Kidonk, menm si yon manje ki te "an sekirite" anvan pa gen moutad, toujou li lis engredyan yo anvan ou achte li.

Gen lwa ki egzije pou si yon manje gen youn nan nèf alèrjèn prensipal yo (tankou lèt ak ze), li dwe byen klè sou etikèt la. Men, paske moutad pa youn nan nèf sa yo, avètisman tankou "fèt ak moutad" oswa "gen moutad" pa toujou parèt sou etikèt yo. Ou pa ka toujou di si yon manje gen moutad grasa aparans li, gou li, oswa sant li.

Si w vwayaje nan Kanada, Ewòp, oubyen Azi, w ap wè avètisman klè sou moutad sou etikèt manje yo. Sa a se paske moutad konsidere kòm yon gwo alèrjèn manje nan rejyon sa yo. Si moutad prezan nan manje nan peyi sa yo, li dwe endike klèman. Nan Sri Lanka, nou bezwen fè yon ti kras plis atansyon ak etikèt yo. Pafwa, menm si ou jis di "kondiman," li ka gen moutad.

Ki manje ou ta dwe evite paske yo gen moutad?

Men manje ki gen plis chans pou yo genyen moutad oswa grenn moutad:

• Gen kèk manje pou tibebe
• Lwil kanola ak lwil kolza ki fèt ak presyon frèt
• Kondiman tankou ketchup, mayonèz, ak sòs babekyou
• Kari - espesyalman sa yo ki fèt nan estil etranje yo
• Konkonm ak manje marinated
• Ti goute tankou pretzel ak chips pòmdetè
• Vyann ak sosis trete
• Soup ak sòs salad

Lis sa a pa konplè, kidonk toujou fè atansyon.

Kilè mwen ta dwe wè yon doktè?

Konsilte yon doktè si ou santi nenpòt nan siy sa yo ki montre ou gen yon reyaksyon alèjik:

• Difikilte pou respire
• Anfle nan figi a oswa nan gòj la
• Gratèl oswa gratèl sou po
• Gwo kranp nan vant, dyare, oswa vomisman

Sa yo ta ka siy yon kondisyon danjere tankou anafilaksi, kidonk pa pran reta.

Bagay pou mande doktè a

Li se yon bon lide pou poze doktè w kesyon sa yo:

• Poukisa mwen te devlope yon alèji moutad?
• Ki kalite manje mwen ta dwe elimine?
• Èske mwen menm oswa fanmi mwen an risk pou nou devlope lòt alèji alimantè?
• Èske fanmi mwen ta dwe evite manje moutad?
• Èske mwen ta dwe pote epinefrin?

Ki sa ki Sendwòm Alèji Mugwort-Mustard (MMAS)?

Sendwòm alèji Mugwort-Mustard (MMAS) se yon kalite sendwòm alèji manje polèn (PFAS) ki ra. Yo rele l tou sendwòm alèji oral . Moun ki gen MMAS reyaji ni ak plant mugwort la ni ak moutad.

Gen kèk te èrbal, medikaman èrbal, ak sipleman dyetetik ki ka gen mugwort. Grenn polèn Mugwort yo kapab respire tou lè yo lage nan lè a.

Sendwòm alèji mayi (SMA) rive lè sistèm iminitè w la panse polèn mugwort ak pwoteyin moutad yo se menm bagay. Alèrjèn sa yo ki reyaji kwaze lakòz sentòm tankou bouch ki grate, gòj ki grate, ak anfle nan bouch oswa lang. Anafilaksi se yon bagay ki ra anpil ak kalite sendwòm alèji oral sa a.

Ou gen plis chans pou devlope MMAS si:

• Si ou se yon timoun ki pi gran, yon timoun piti oswa yon granmoun ki gen lafyèv.
• Si ou gen reyaksyon alèjik ak mugwort.
• Si w ap viv nan yon zòn kote mugwort pouse (pa egzanp, kèk eta Ozetazini).

Ki diferans ki genyen ant yon alèji ak yon entolerans?

Alèji moutad ak entolerans moutad se de bagay diferan ki ka lakòz sa. Yo afekte de sistèm diferan nan kò a:

• Alèji moutad afekte sistèm iminitè ou. Sentòm tankou difikilte pou respire ka rive prèske imedyatman apre ekspozisyon nan moutad. Pafwa sentòm sa yo ka menase lavi.
• Entolerans moutad afekte ouSistèm dijestif. Kalite entolerans manje sa a rive lè sistèm dijestif ou a pa kapab dijere moutad byen. Sentòm tankou endijesyon (dispepsi) rive plizyè èdtan apre ou fin manje, pandan manje a ap deplase nan aparèy dijestif ou a. Malgre ke sentòm entolerans sa a pa konfòtab, yo pa menase lavi.

Poukisa ou swe lè w ap manje moutad?

Li komen pou swe apre ou fin manje manje pike tankou moutad. Gen menm yon non pou kalite swe sa a: sendwòm gustatwa , oubyen sendwòm Frey a .

Grenn moutad gen yon sibstans yo rele sinigrin . Se sa ki bay raifò gou pikant li. Lè grenn moutad yo kraze oswa moulen, yon anzim pikant yo rele mirosinaz libere. Lè grenn moutad kraze yo melanje ak dlo frèt, yon lwil moutad pikant fòme. Lwil moutad pikant sa a, ki jwenn nan pwodui moutad, ogmante tanperati kò ou. Lè sa a, kò a refwadi li lè li swe. Se pa yon alèji.

Bagay pou w sonje pou w pote lakay ou

Oke, nou pale anpil sou alèji moutad. Men kèk bagay pou nou sonje:

• Alèji moutad se yon repons sistèm iminitè a. Menm yon ti kantite ka grav.
• Sentòm yo varye: gratèl sou po, anflamasyon, difikilte pou respire, vant fè mal, elatriye.
• Fè atansyon sitou ak kondisyon danjere yo rele anafilaksi a. Si gen yon risk konsa, kenbe epinefrin tou pre.
• Si ou gen yon alèji ak moutad, ou ta dwe evite moutad ak tout manje ki gen moutad ladan yo. Li etikèt manje yo ak anpil atansyon.
• Si w gen dout, al wè yon alèjis epi fè yon tchèkòp.
• Alèji ak entolerans se de bagay diferan. Pa konfonn yo.

Si ou menm oswa yon moun ou konnen te deja fè eksperyans yon bagay konsa, tanpri pataje enfòmasyon sa a avèk yo. Rete an sante!