Ismerjük meg a szervezetben található „jó” zsírokat. Mi a barna zsír?

Mindannyian azt gondoljuk, hogy amikor azt mondjuk, hogy „zsír”, valami káros és a szervezet számára felesleges dolgot jelent, igaz? Ez igaz, amikor a hasban és a csípőben felhalmozódó zsírról beszélünk. De tudtad, hogy van egy nagyon fontos, „jó” típusú zsír is a szervezetünkben, ami segít nekünk? Ezt nevezzük „barna zsírnak” vagy (Barna Zsír). Pontosabban (Barna Zsírszövet)-nek is nevezik. Ez egy speciális típusú zsír, amely egy kis fűtőtestként működik a szervezetünkben.

Mi a különbség a barna zsír és a fehér zsír között?

Ahhoz, hogy ezt megfelelően megértsük, először is ismernünk kell a testünkben található két fő zsírtípust.

1. Fehér zsír: Ez az a zsírfajta, amelyet mindannyian ismerünk és amelyről állandóan beszélünk. Amikor több kalóriát, azaz energiában gazdag ételeket fogyasztunk, mint amennyire szükségünk van, ez a felesleges energia fehér zsírként tárolódik a szervezetünkben. A szervezet így tárolja az energiát, hogy később, amikor nincs étel, felhasználhassa. Ezek általában olyan helyeken tárolódnak, mint a gyomor, a csípő és a comb. Azonban ennek a fehér zsírnak a felhalmozódása, különösen a gyomor területén, jelentősen növeli az olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség .

2. Barna zsír: Ez történetünk hőse. A barna zsír fő funkciója nem az energiatárolás, hanem az energia elégetése és a test számára szükséges hő biztosítása . A kettő ráadásul különböző anyagokból épül fel. A fehér zsír nagy zsírsavcseppekből (lipidekből) áll. A barna zsírsejteket azonban egy speciális típusú sejtszervecske, az úgynevezett mitokondrium tölti ki.

A mitokondriumokat apró motorokként képzeljük el a sejtjeinkben. Ezek azok a sejtek, amelyek a bevitt cukrokat és zsírokat elégetik, hogy energiát termeljenek. Ezek a mitokondriumok vasban gazdagok, ezért kapta a barna zsír a nevét és színét. A barna zsír sokkal kisebb térben is képes több energiát tárolni, mint a fehér zsír.

A különbség jobb megértése érdekében lásd az alábbi táblázatot.

Hogyan működik ez a barna zsír?

Ez egy nagyon lenyűgöző folyamat. Képzeld el, hogy nagyon fázol. Aztán a tested reszketni kezd, igaz? A reszketés az izmok aktiválódása és a hőtermelés.

De nézzük csak a kisbabákat. Az újszülöttek nem tudnak úgy reszketni, hogy melegen tartsák magukat, mint mi. Akkor ki védi meg őket a hidegtől? Itt jön képbe a barna zsír. Amikor a babák megszületnek, jelentős mennyiségű barna zsír található a válluk mögött és a nyakuk körül.

Amikor a tested lehűl, az agyad egy noradrenalin nevű hormont szabadít fel. Ez olyan, mint egy üzenet: „Fázol, melegedj fel!” A barna zsírsejtek speciális receptorokkal rendelkeznek, amelyek felismerik ezt a hormont. Amikor ezt az üzenetet kapják, a barna zsírsejtekben lévő mitokondriumok beindulnak, gyors ütemben égetik az energiát és hőt termelnek.

Ahogy öregszünk, ahogy a mozgásképességünk javul, elveszítjük ennek a barna zsírnak a nagy részét. De nem tűnik el teljesen. Még felnőtteknél is marad kis mennyiségű barna zsír a nyakban, a vállakban, a vesék közelében és a gerinc körül. Kutatások kimutatták, hogy az általában vékony és alacsony testzsírtartalmú embereknek valamivel több barna zsírjuk van, és hogy a nőknek valamivel több, mint a férfiaknak .

A barna zsír és az egészségünk közötti kapcsolat

A tudósok most rengeteg kutatást végeznek a barna zsír egyéb előnyeiről. Különösen az érdekli őket, hogy alkalmazható-e az elhízás kezelésére. Mert ha a barna zsír képes a fehér zsírt üzemanyagként használni és elégetni, az nagy segítséget jelenthet a fogyásban.

Egy nemrégiben készült tanulmány valami nagyon fontosra bukkant. Nevezetesen, hogy a barna zsír bizonyos aminosavakat képes kiszűrni a vérünkből. Pontosabban a leucin, izoleucin és valin aminosavakat. Ezeket olyan dolgokból kapjuk, mint a tojás, a hús, a hal és a tejtermékek. Olyan táplálékkiegészítőkben is megtalálhatók, amelyeket egyesek izomépítés céljából szednek. Normál mennyiségben ezek jót tesznek a szervezetnek. De ezek túlzott felhalmozódása a vérben összefüggésbe hozható az elhízással és a cukorbetegséggel.

Egyszerűen fogalmazva, minél kevesebb a barna zsír, annál kevésbé tudod kiszűrni ezeket az aminosavakat a véredből, ami növelheti az olyan betegségek kockázatát, mint az elhízás és a cukorbetegség.

Kutatások folynak annak kiderítésére is, hogy testmozgás közben termelődnek-e a barna zsírt aktiváló hormonok. A remény az, hogy mindez kihasználja a barna zsír ezen csodálatos erejét, hogy a jövőben gyógymódot találjon az elhízásra.

Használható a barna zsír a fogyáshoz?

Ez egy olyan kérdés, ami sok emberben felmerül. A tudósok jelenleg azt vizsgálják, hogy egy gyógyszer aktiválhatja-e a barna zsírt hidegnek való kitettség nélkül. Ha találnak egy ilyen gyógyszert, az egy új fogyási módszer kezdetét jelentheti.

Van azonban egy kis kockázat. Amikor a barna zsír aktiválódik és energiát éget, növelheti a pulzusszámot és a vérnyomást . Ez nem tesz jót a szívbetegség kockázatának kitett embereknek. Ezért további mélyreható kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy mennyire biztonságos ez a fajta gyógyszer.

Tehát ne feledd, ezek még kutatási szakaszban vannak. Ha a fogyáson gondolkodsz, a legjobb és legbiztonságosabb módszer jelenleg a kiegyensúlyozott étrend, a rendszeres testmozgás, és a megfelelő tanácsadás kérése orvosodtól .