Éreztél már így? Amikor egy kicsit éhes vagy, beszerzel egy nassolnivalót a boltból, egy zacskó kekszet vagy egy édes italt, és egy időre jóllakottnak érzed magad. De egy idő után újra megéhezel, és a tested elfárad. Úgy érzed, mintha semmilyen tápanyagot vagy jótékony hatást nem kaptál volna attól, hogy valami finomat ettél. Az ilyen ételek és italok tartalmazzák azt, amiről beszélni fogunk.
Mik ezek az „üres kalóriák”?
Egyszerűen fogalmazva, minden étel, amit megeszünk, energiával látja el a szervezetünket. Ezt az energiaegységet "kalóriának" nevezzük. Ahogy egy autónak benzinre van szüksége a működéshez, úgy a testünknek is energiára, vagyis kalóriára van szüksége a mindennapi feladatok elvégzéséhez, a légzéshez, a gondolkodáshoz, a járáshoz, mindezek elvégzéséhez.
De van itt valami fontos, amit meg kell érteni. Egyes ételek a kalóriáik mellett számos olyan tápanyagot is biztosítanak, amelyekre a szervezetünknek szüksége van, például vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét és rostot . Például ehetünk olyan dolgokat, mint az avokádó, a sovány tej, a diófélék, a gyümölcsök és a zöldségek. Ezeket „tápláló ételeknek” nevezzük.
Másrészt viszont vannak olyan ételek is, amelyek csak kalóriát tartalmaznak, tápérték nélkül. Ezek az ételek főként hozzáadott cukrot és szilárd zsírokat, például vajat tartalmaznak. Ezt nevezzük „üres kalóriáknak” . Ezek, ahogy a nevük is sugallja, „üresek”. Ez azt jelenti, hogy csak energiát adnak, és nem biztosítanak semmilyen más tápanyagot, amire a szervezetnek szüksége van.
Képzeld el, hogy ezek az üres kalóriák olyanok, mintha benzinnel járnál anélkül, hogy olyan alapvető üzemanyagokat adnál hozzá, mint a motorolaj és a hűtőfolyadék. Az autó rövid távon még működik, de el tudod képzelni, mekkora kárt okoznak a motorban? Így működik.
Miért nem jók ezek az üres kalóriák az egészségünknek?
Az üres kalóriákban gazdag étrendhez való hozzászokás számos negatív hatással lehet az egészségére.
1. Felesleges súlygyarapodás
Amikor a szervezet nem tudja felhasználni az üres kalóriákból származó energiát, ez a plusz energia zsírként tárolódik a szervezetben. Ez az elhízás fő oka. Többet eszünk ezekből az ételekből, mert finomak, de mivel nem táplálóak, gyorsan megéhezünk, ezért többet eszünk. Ez olyan, mint egy ördögi kör.
2. Szabálytalan vércukorszint
Amikor sok üres kalóriát és cukrot tartalmazó ételeket fogyasztunk, a vércukorszintünk megugrik. Ezután, hogy ezt kontroll alatt tartsa, a szervezetünk sok inzulin hormont szabadít fel. Ezután a vércukorszintünk zuhanni kezd. Ezt nevezik „vércukorszint-hullámvasútnak”. Amikor a vércukorszintünk így zuhan, újra fáradtnak, letargikusnak és éhesnek érezzük magunkat, különösen, ha valami édesre vágyunk. Hosszú távon ez ahhoz vezethet, hogyNöveli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
3. Megnövekedett krónikus betegségek kockázata
A túlzott zsír és cukor fokozza a gyulladást a szervezetben. Ez a krónikus gyulladás megnyithatja az utat a szívbetegségek, bizonyos ráktípusok és sok más súlyos betegség előtt.
| Tápanyagban gazdag ételek | Ételek magas üres kalóriákban |
|---|---|
| Friss gyümölcsök és zöldségek | Cukros italok (szóda) és szörpök |
| Teljes kiőrlésű gabonák, mint a hajdina, a zab és a barna rizs | Sütemények, fánkok, édes kekszek |
| Diófélék (keszdió, földimogyoró, mandula) és magvak | Burgonyachips és hasonló konzerv „Snackek” |
| Fehérjék, mint a hal, csirke, tojás és lencse | „Rövid falatok” (pogácsák, zsemlék, szamoszák) |
| Túró, joghurt, tej | Karamell, csokoládé és egyéb édességek |
Hogyan válhatunk függővé ezektől az ételektől?
Lehet, hogy azt gondolod: „Miért nem tudom abbahagyni ezeknek az ételeknek az evését, annak ellenére, hogy tudom, hogy rosszak?” Ennek oka van.
Ezek az ételek, különösen a magas cukor-, só- és zsírtartalmúak (pl. burgonyachips, sajttal töltött ételek), stimulálják az agyunk jutalomközpontját . Amikor ezeket az ételeket megesszük, olyan vegyi anyagok szabadulnak fel az agyban, mint a dopamin. Ezek átmenetileg boldognak és jólétnek érzik magunkat.
Idővel az agyunk arra kondicionálódik, hogy újra és újra ugyanarra az élvezetre vágyjon. Ennek eredményeként függővé válunk ezektől az ételektől. Fokozatosan egyre többet kell ennünk, hogy megkapjuk ezt az élvezetet. Ez a folyamat hasonló a drogfüggőséghez.
Szóval, ha úgy érzed, hogy édes, „junk” kaját szeretnél enni, az nem a te hibád. Csak ezek az ételek úgy vannak előállítva, hogy függővé tesznek minket.
Szóval mit tegyünk ilyenkor?
Nem praktikus ezeket a dolgokat teljesen leállítani, de apró változtatásokat tehetünk.
- Légy tudatos: Először is, légy tudatában annak, hogy mit eszel. Kérdezd meg magadtól: „Azért eszem ezt, mert nagyon éhes vagyok? Vagy csak sóvárgok utána? Nincs jobb alternatíva?”
- Válassz alternatívákat: Cukros ital helyett igyál egy pohár vizet vagy egy görögdinnyét. Egy zacskó keksz helyett egyél egy banánt vagy egy kis földimogyorót. Apró változtatások is nagy különbséget jelenthetnek.
- Házias ételek: Fogyassz annyi házias ételt, amennyit csak tudsz. Ez segít kontrollálni a hozzáadott cukor, só és olaj mennyiségét.
- Kérjen orvosi tanácsot: Ha aggályai vannak a testsúlyával, étrendjével vagy olyan állapotaival, mint a cukorbetegség, ne csak feltételezzen, beszéljen háziorvosával vagy egy képzett egészségügyi szakemberrel. Ő segíthet Önnek kidolgozni egy olyan étrendet és életmódtervet, amely a legjobban megfelel az Ön számára.
Az üres kalóriák csendes ellenségek, amelyek tönkreteszik az egészségünket. Ha tudatában vagyunk ezeknek, és ma elkezdünk apró, pozitív változtatásokat, az a legjobb befektetés, amit egy egészséges jövőbe tehetünk.
Otthoni üzenet
- Az „üres kalóriák” olyan élelmiszerekre utalnak, amelyek magas cukor- és zsírtartalmúak, de hiányoznak belőlük a tápanyagok, például a vitaminok és a fehérje.
- Ezeknek a gyakori fogyasztása súlyos egészségügyi problémákat okozhat, mint például súlygyarapodás, cukorbetegség és szívbetegség.
- Az édes italok, sütemények, kekszek, nassolnivalók és a gyorsételek az üres kalóriák elsődleges példái.
- Mivel ezek az ételek stimulálják az agy örömközpontját, potenciálisan függőséget okozhatnak.
- Válasszon tápláló ételeket, például friss gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat, amennyire csak lehetséges. Ha bármilyen aggálya merül fel az étrendjével kapcsolatban, mindig konzultáljon orvosával.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet