Ön is érez égő érzést a mellkasában és savanyú ízt a torkában egy jó étkezés után? Ez valójában egy nagyon bosszantó élmény sok ember számára. Általában "gyomorégésnek" nevezzük. Biztosan hallott már a kávéról, a csokoládéról, a paradicsomról és a zsíros ételekről, amelyek ezt okozhatják. De tudta, hogy vannak olyan ételek is, amelyek segíthetnek csökkenteni és kontrollálni ezt a gyomorégést? Erről fogunk ma beszélni.
Miért jelentkezik ez a gyomorégés? Kezdjük az alacsony savtartalmú ételekkel.
Egyszerűen fogalmazva, ezt a gyomorégést a gyomrunkban lévő sav és az emésztett étel visszafelé, azaz a nyelőcső felé történő áramlása okozza. Orvosilag ezt az állapotot „refluxnak” nevezzük. Nem csak a gyomrunkban lévő sav befolyásolja ezt. Egyes ételek, például a gyümölcsök és zöldségek természetes savassága is közvetlenül befolyásolja.
Tehát ennek szabályozására a legjobb módszer az, ha természetesen alacsony savtartalmú ételeket igyunk be az étrendünkbe. Nem lehet megmondani, hogy egy étel mennyire savas, csak ránézésre. Van valami, amit „(pH)”-nak hívnak. Minél alacsonyabb a „(pH)” érték, annál savasabb. Például a citromlé „(pH)” értéke 2,0, ami nagyon alacsony. Tehát, ha teheted, válassz olyan ételeket, amelyek „(pH)” értéke 5 vagy magasabb, és a tüneteid valószínűleg jelentősen enyhülnek.
Az ilyen ételek sokat fognak segíteni.
| Étel típusa | Miért jó ez gyulladáscsökkentő? |
|---|---|
| Banán és görögdinnye | A legtöbb gyümölcs savassága magas, de az olyan gyümölcsök, mint a banán, a görögdinnye és a sárgadinnye alacsony. Mindig tarthatsz kéznél egy banánt, hogy az étkezések között ehess. |
| Zabpehely | Nagyszerű módja a napkezdésnek. A zab nem gyulladáskeltő, laktató és gazdag egészséges rostokban. |
| Teljes kiőrlésű kenyér | Ha kenyeret eszel, olyat válassz, amelyik teljes kiőrlésűként van feltüntetve, és olyan teljes kiőrlésű gabonákból készült, amelyekből nem távolították el a korpát. Előfordulhat, hogy bár „búzakenyér” felirat van rajta, finomított lisztből készül, amelyből eltávolították a rostokat és a vitaminokat. |
| Rizs és kuszkusz | Ezek egészséges komplex szénhidrátok („komplex szénhidrátok”). Nagyon jók gyulladásos betegek számára. Ha rizst eszel, válassz korpás barna rizst, mivel magas a rosttartalma. |
| Zöld zöldségek | Az olyan zöldségek, mint a brokkoli, a spárga, a bab, a zeller és a karfiol, nagyon alacsony savtartalmúak. Ezeket érdemes beépíteni az étrendbe. |
| Sovány hús és csirke | Ha csirkét sütsz, távolítsd el a bőrét, és grillezve, sütve, főzve vagy párolva fogyaszd. Soha ne süsd ki bő olajban. Még a marhahús is rendben van, ha soványabb darabokra vágod. |
| Burgonya és egyéb gumók | A burgonya és az édesburgonya jó, de a hagyma fokozhatja a gyulladást , ezért vigyázz a hagymával. |
| Hal | A grillezett és főtt hal nagyon finom. De ne süsd olajban, és ne készítsd el olajos szószokkal. |
| Tojásfehérje | Ezek jó fehérjeforrások és alacsony savtartalmúak. A sárgáját azonban a legjobb elkerülni, mivel az nagyobb valószínűséggel okoz tüneteket. |
Egyéb ételek és italok, amelyek enyhítik a gyulladást
A fenti ételeken kívül vannak más dolgok is, amelyeket őseink ősidők óta használnak gyomorproblémákra és hasonló égő érzésekre. De egy dolgot érdemes megjegyezni: bár ezek egyes embereknek enyhülést hozhatnak, nem mindenkinek ugyanazt az eredményt adják . Ezeket is kipróbálhatod:
- Édeskömény: Ez egy finom zöldség, amelyet salátákhoz adhatunk. Arra is van bizonyíték, hogy az édeskömény segíti az emésztést. A „pH-értéke” 6,9. Ez azt jelenti, hogy nagyon alacsony a savassága.
- Gyömbér: A gyömbér egy természetes gyógymód, amelyet évszázadok óta használnak gyomorpanaszokra. A gyömbérről azt is kimutatták, hogy enyhíti a mellkasi pangást.
- Petrezselyem: A tányérok díszítésére használt petrezselyemlevelek nem csak dekorációként szolgálnak. A petrezselymet már évszázadok óta használják gyomorproblémák kezelésére.
- Aloe vera: Ez egy másik ősi gyógymód, amelyet emésztési problémákra használnak. Állítólag gyulladáscsökkentő hatású is. Az aloe vera különböző formákban fogyasztható, például lében és kapszulákban. Ha azonban aloe verát használ, győződjön meg arról, hogy latexmentes, és nem tartalmaz antrakinonokat (különösen az aloin nevű vegyületet), mivel ezek emésztési zavarokat okozhatnak.
Szabályozzuk a gyulladásokat helyes étkezési szokásokkal
Tehát, ha ezeket a jó, alacsony savtartalmú ételeket beilleszted az étrendedbe, az nagyszerű enyhülést hozhat a gyomorégés ellen. De ezeknek a dolgoknak vannak korlátai.
Ne feledd, egy-két jó étkezés nem segít, ha sok olyan ételt fogyasztasz, ami fokozza a gyulladást.
Gondolj bele így. Eszel egy darab gyömbért. De vacsorára egy jól olajozott húsos curryt, paradicsomsalátát, rizst és egy csésze kávét eszel. Ez a darab gyömbér önmagában nem fogja megállítani a gyomorégést. Miközben jó dolgokat eszel, mindenképpen csökkentened kell a gyulladást fokozó, úgynevezett „triggerételek” fogyasztását.
Továbbá, bár az alacsony savtartalmú étrend jó stratégia, önmagában nem elegendő mindenkinek. Egyes emberek gyomorégését nem csak a gyomorsav okozza. Más dolgok, például a gyomornedvben lévő epe is okozhatja a sav feljutását a nyelőcsőbe.
Egyszerűen fogalmazva: „A mellkasi fájdalom okai személyenként nagyon eltérőek lehetnek.” Ezért fontos, hogy a kezelési tervet minden egyes személyre szabjuk. Tehát, ha továbbra is fennáll ez a probléma, a legjobb, ha felkeresi orvosát, és tanácsot kér a megfelelő kezeléssel és diétával kapcsolatban.
Otthoni üzenet
- A gyomorégést a gyomorsav nyelőcsőbe történő visszaáramlása okozza. Ezt „refluxnak” is nevezik.
- Adjon hozzá alacsony savtartalmú ételeket az étrendjéhez, például banánt, görögdinnyét, zabot, teljes kiőrlésű gabonát és zöld zöldségeket.
- Néhány hagyományos gyógynövény, például a gyömbér és a görögszéna, enyhülést nyújthat egyes embereknek.
- Az egészséges táplálkozás során elengedhetetlen a zsíros, fűszeres és savanyú ételek (gyulladást fokozó ételek) kontrollálása.
- Nem mindenkinél egyforma a gyulladás, ezért ha továbbra is fennáll ez a probléma, mindenképpen forduljon orvoshoz tanácsért.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet