Ismered ezt a finom, tápláló diót? Beszéljünk a pekándióról!

Mindannyian szeretünk dióféléket enni, mint például a kesudiót, a földimogyorót és a mandulát, igaz? Ezek nagyszerűek, ha egy kicsit éhesek vagyunk, vagy csak valami finomra vágyunk. De addig is létezik egy olyan diófajta hazánkban, amelyről sokan nem hallottak, de tele van tápanyagokkal és csodálatos egészségügyi előnyökkel jár. Ez a pekándió. Bár első pillantásra úgy néz ki, mint egy dió, az íze és tulajdonságai mások. Szóval ma beszéljünk erről a kis táplálkozási gyöngyszemről.

Mik ezek a pekándiók?

Egyszerűen fogalmazva, a pekándió egy különleges fafajta gyümölcse, amely olyan országokban terem, mint az Egyesült Államok és Mexikó. Csakúgy, mint a kesudiót nálunk, sokan szeretik vajas, sima íze és természetes édessége miatt.

De nem csak az ízről van szó, hanem egy igazi tápérték-bomba is. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fehérjével, egészséges zsírokkal és rostokkal. Ráadásul a nyers pekándió nulla koleszterint, nulla nátriumot és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz.

A pekándió fogyasztásának csodálatos egészségügyi előnyei

A fehérjék, a jó zsírok és a rostok kombinációja, amelyek ezekben a kis magokban találhatók, nemcsak energiát ad a szervezetünknek, hanem szabályozza az éhséget, és hosszabb ideig teltségérzetet biztosít.

Egy legjobb barát a szívében

A pekándió kalciumban, magnéziumban és káliumban gazdag élelmiszer. Mindhárom tápanyag együttesen segít szabályozni a vérnyomásunkat.

Egy friss tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik naponta ettek pekándiót, szignifikánsan alacsonyabb volt a rossz koleszterinszint, mint azoknál, akik nem.

Segít a cukorbetegség szabályozásában

A pekándió nagyszerű étel a cukorbetegek számára, mivel nagyon alacsony a glikémiás indexe . Ez azt jelenti, hogy fogyasztása nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést.

Nem elég, hogy ha néhány pekándiót magas glikémiás indexű étellel, például rizzsel eszel, az segít szabályozni azt is, hogy az adott étel milyen gyorsan emeli a vércukorszintedet. Ha éhes vagy, az segíthet a teltségérzeted kialakításában, így kontrollálhatod a magas cukortartalmú ételek bevitelét.

Ízületi fájdalom (artritisz) enyhítésére

A pekándió omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Ezek csökkenthetik a szervezetben a duzzanatot és a gyulladást. Ezért segíthetnek csökkenteni az ízületi betegségek, például az ízületi gyulladás okozta fájdalmat. Ezenkívül a magnézium, a kalcium, az E-vitamin és a cink is hozzájárulnak ehhez a duzzanatcsökkentő tulajdonsághoz.

Védd meg magad a betegségektől.

Az A-vitamin, az E-vitamin és a cink elengedhetetlen tápanyagok az immunrendszerünk erősítéséhez. A pekándió mindháromban gazdag. Folátot is tartalmaz, amely segít megvédeni a DNS-károsodástól , amely rákos sejtekhez vezethet.

A pekándió antioxidánsokban gazdag élelmiszer. Az antioxidánsok olyanok, mint a kis katonák, amelyek megvédenek minket a sejtjeinket károsító szabad gyököktől. Ez a sejtkárosodás a súlyos betegségek, például az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a rák kiváltó oka.

Vigyázz ezekre a dolgokra, amikor pekándiót eszel.

Bár hasznos, a túl sok bármiből sem jó. Van néhány dolog, amire figyelnünk kell a pekándió fogyasztása során.

• Allergiák: Mint minden dióféle, a pekándió is allergiás reakciókat válthat ki egyes embereknél. Ha allergiás más diófélékre, legyen óvatos a pekándió fogyasztása előtt. Szükség esetén konzultáljon orvosával .
• Emésztési problémák: A pekándió rostban gazdag. Bár ez jó dolog, a túl sok egyszerre történő fogyasztása puffadást, gyomorgörcsöket és gázképződést okozhat. Ezért érdemes egy keveset beépíteni a napi étrendbe.
• Ügyelj az adagméretre: Bár a pekándió egészséges zsírokat tartalmaz, kalóriatartalma is kissé magas. Tehát, ha figyeled a súlyodat, ügyelj az adagméretre. Naponta 19 pekándió (körülbelül egy uncia) elegendő.
• Óvakodj a feldolgozott pekándiótól: A bolti, csomagolt, sózott vagy cukorral pörkölt pekándió tele lehet felesleges kalóriákkal és egészségtelen zsírokkal. Amikor csak lehetséges, válassz nyers pekándiót .

Hogyan adhatunk hozzá pekándiót az étrendünkhöz?

Ezeket nagyon könnyű hozzáadni az ételhez.

• A délutáni tea alatt keksz és burgonyachips helyett egyél pekándiót.
• Szórj egy keveset a reggeli zabpehelyedre, salátádra vagy joghurtodra. Ízt és jótékony hatást is ad.
• Palacsinta, muffin vagy sütemény készítésekor próbáljon meg pekándió darabokat hozzáadni csokoládéforgácsok helyett.
• Az ízük fokozódik, ha ezeket egy kicsit megpirítjuk.

Amint a fenti táblázatból látható, minden diófajtának megvannak a maga egyedi előnyei. A mandula magas fehérjetartalmú, a dió omega-3 zsírsavakban gazdag, a pekándió pedig antioxidánsokban és szívbarát zsírokban gazdag. Ezért a legjobb, ha ezeket a típusokat váltogatjuk, és megfelelő mennyiségben vesszük be őket az étrendünkbe.