Biztosan láttad már a „szójatejet”, amikor bementél a szupermarketbe, ugye? Vannak, akik azért szoktak hozzá fordulni, mert nem ihatnak tehéntejet, például laktózintolerancia miatt. De a szójatej valójában több, mint egy helyettesítő. Számos értékes egészségügyi előnnyel jár a szervezetünk számára. Bár eredetileg a tofu készítésének melléktermékeként keletkezett, ma már széles körben elfogadott tápláló ital. Beszéljünk róla részletesebben ma.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Milyen egészségügyi előnyei vannak a szójatejnek?
A szójatejben található vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok nagyon fontosak az egészségünk szempontjából.
Egyszerűen fogalmazva, a szójatejben található B-vitaminok elengedhetetlenek idegsejtjeink és DNS-ünk egészségéhez. Segítenek megelőzni bizonyos vérszegénység formáit is. Ezért ez jó megoldás lehet a gyakran érzett fáradtság és kimerültség csökkentésére is.
Ezenkívül a szójatej nagyon jó fehérjeforrás . Mivel növényi alapú fehérjét tartalmaz, nagyban támogatja izmaink és szerveink egészséges növekedését és fenntartását. Mivel tápanyag-összetételében nagyon hasonló a tehéntejhez, nagyszerű alternatíva azok számára, akik nem ihatnak tehéntejet.
Ezenkívül itt van néhány a főbb előnyök közül.
Hozzájárulás az agy egészségéhez
A szójatej gazdag omega-3 zsírsavakban. Ezek esszenciális „jó” zsírok, amelyeket a szervezetünk nem képes önmagában előállítani, de összefüggésbe hozhatók a memóriával összefüggő betegségek, például a demencia és az Alzheimer-kór kockázatának csökkenésével. Bár a kutatások még folyamatban vannak, a szója az egyik legjobb nem állati eredetű omega-3-forrás.
Javuló szív egészség
A szójatej segít fenntartani a szív- és érrendszer egészségét is. A szójatej káliumban gazdag ital . A kálium egy fontos ásványi anyag, amely segít szabályozni a vérnyomást és fenntartani a rendszeres szívverést. Ezenkívül kimutatták, hogy a szójatej segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, különösen a magas koleszterinszintű embereknél.
Menopauza tüneteinek csökkentése
A szójatej egy izoflavonoknak nevezett vegyi anyagot tartalmaz. Ezeket fitoösztrogéneknek is nevezik. Egyszerűen fogalmazva, ezek olyan növényekben található vegyületek, amelyek a szervezetünkben az ösztrogén hormon gyengébb formájaként működnek. Ennek eredményeként tanulmányok kimutatták, hogy a szójatej és más szójatermékek fogyasztása csökkentheti a menopauza tüneteit, például a hőhullámokat.
Milyen tápértékkel bír a szójatej?
Sok, a piacon kapható szójatej dúsított. Ez azt jelenti, hogy a tej előállításakor további tápanyagokat adnak hozzá. Ezért jó kalciumforrást jelentenek, amely elengedhetetlen a szervezetünk számára. A megfelelő kalciumbevitel erősítheti a csontokat és csökkentheti a csontritkulás, egy csontritkulással járó betegség kockázatát.
A szójatej jó módja annak, hogy számos tápanyagot, például A-vitamint, B-vitamint, káliumot, kalciumot, retinolt, folátot és kolint hozzunk a szervezetünkbe.
Nézzük meg egy átlagos csésze szójatej (kb. 240 milliliter) tápértékét.
| Tápanyagok | Egy csészében lévő mennyiség (ดีวประ มา ย) |
|---|---|
| Kalória | 100 |
| Fehérje | 7 gramm |
| Zsír | 4 gramm |
| Szénhidrátok | 8 gramm |
| Rost | 1 gramm |
| Cukor | 6 gramm |
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Amire érdemes odafigyelni szójatej használatakor
Bár a szójában található izoflavonok segíthetnek a menopauza tünetein, arra is vannak bizonyítékok, hogy bizonyos esetekben mellékhatásaik lehetnek. További kutatásokra van még szükség ezzel kapcsolatban, de egyes tanulmányok arra utalnak, hogy bizonyos hatással lehetnek a pajzsmirigy aktivitásának csökkentésére. Ez azt jelenti, hogy befolyásolhatják a pajzsmirigyhormonok termelését.
Ezek a tanulmányok azonban még nem meggyőzőek. Tehát, ha elegendő jódot fogyasztasz a napi étrendedből, egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy a szójatej fogyasztása jelentős hatással lenne a pajzsmirigyedre.
A legfontosabb, hogy ha már pajzsmirigyproblémád van, a legjobb, ha beszélsz orvosoddal, mielőtt olyan dolgokat adnál az étrendedhez, mint a szójatej.
Ezenkívül mindenkinek, aki allergiás a szójatermékekre, kerülnie kell a szójatej fogyasztását. Ha a háztartásában valaki szójaallergiás, legyen óvatos, amikor szójatejet használ ételek elkészítéséhez, mivel az allergia is előfordulhat.
Hogyan illesszük be a szója tejet az étrendünkbe?
A szójatej ma már könnyen elérhető a szupermarketekben és az egészséges élelmiszereket árusító boltokban Srí Lankán. Akár otthon is elkészítheted, ha úgy tetszik.
Ehhez vegyen körülbelül 280 gramm szójababot, és áztassa be vízbe egy éjszakára. Ezután főzze a babot 12 csésze vízben körülbelül 10 percig. Ezután adja hozzá ezt a vizet és a szójababot, és keverje jól össze, amíg sima nem lesz. Ezután melegítse ezt a keveréket alacsony lángon körülbelül 40 percig. Ha szeretné, ízlés szerint sót vagy cukrot is adhat hozzá. Végül szűrje le a keveréket egy ruhán keresztül, hogy eltávolítsa a szilárd részeket. Ez az elkészített szójatej, akárcsak a tehéntej, körülbelül egy hétig eltartható a hűtőszekrényben.
Íme néhány módszer, amellyel szójatejet adhatsz a napi étrendedhez:
- Turmix készítésekor adjuk hozzá.
- Adjuk hozzá a kávéhoz.
- Gabonapelyhekkel fogyaszd.
- Sütőipari termékek, például torták készítéséhez használható.
- Curry készítésekor használjuk.
Otthoni üzenet
- A szójatej nagyszerű növényi alapú alternatívája a tehéntejnek, és gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban.
- Mivel gazdag omega-3 zsírsavakban, nagyon jótékony hatással van az agy és a szív egészségére. Segít csökkenteni a koleszterinszintet is.
- Segíthet a menopauzával kapcsolatos egyes tünetek szabályozásában.
- Ha pajzsmirigybetegsége vagy szójaallergiája van, beszéljen orvosával, mielőtt szójatejet használna.
- Egy tápláló ital, amely könnyen beilleszthető a napi étrendbe sokféleképpen.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.