Ketózis és a keto diéta: Valóban jót tesz a szervezetnek? Derítsük ki biztosan

Biztosan sokat hallasz manapság a „keto diétáról”, ugye? Sokan azt mondják, hogy azért csinálják ezt a diétát, hogy lefogyjanak és formába lendüljenek. Tehát, amikor helyesen csináljuk ezt a keto diétát, egy különleges folyamat játszódik le a testünkben, amit „ketózisnak” neveznek. Lehet, hogy megijedtél a szó hallatán. Mert egy hasonló, de veszélyes állapotról beszélünk. Oké, ne ijedj meg. A mai cikkben pontosan, nagyon egyszerűen arról fogunk beszélni, hogy mi a ketózis, mi a keto diéta, mik az előnyei és hátrányai, és különösen arról, hogy mire kell vigyáznunk.

Először is, mi is a ketózis?

Nagyon egyszerű. A ketózis az a folyamat, amelyben a szervezet a zsírt használja fő üzemanyagként az energia előállításához.

Most talán azon gondolkodik: „Szóval mit használ a testünk energiaként?” Normális esetben a testünk fő energiaforrása, mint például az autó üzemanyaga, a glükóz . Ezt a glükóznak nevezett cukrot a szénhidrátokból kapjuk, amelyeket megeszünk, amelyek keményítőt és cukrot tartalmazó ételek. Amikor rizst, kenyeret, tésztát, burgonyát, édesburgonyát és sokféle gyümölcsöt eszünk, a testünk megemészti ezeket a szénhidrátokat, és glükózzá alakítja őket.

Ezt a glükózt használják a testünk sejtjei a futáshoz, ugráshoz és a napi munkavégzéshez szükséges energia előállításához. A fennmaradó glükózt a májunk tárolja, és szükség esetén kis mennyiségben szabadítja fel.

Képzeld el, hogy drasztikusan csökkentetted a szénhidrátbeviteledet. Mi történik ilyenkor? A szervezetedbe jutó glükóz mennyisége nem elegendő. A májban tárolt glükóz is felhasználásra kerül. Most a szervezetnek energiára van szüksége, de nincs meg a fő üzemanyaga (a glükóz). Olyan ez, mint egy autó, amiből kifogyott az üzemanyag.

A szervezet elkezdi elégetni ezt a zsírt. Amikor a zsír elég, egy ketonoknak nevezett melléktermék keletkezik. Ezek a ketonok válnak agyunk és testünk új üzemanyagává a glükóz helyett. Ez növeli a ketonok szintjét a vérben, és ezt az állapotot ketózisnak nevezzük, ahol a szervezet elsősorban ketonokat használ energiaként.

Szóval mi is az a keto diéta?

A ketogén diéta egy olyan étrend, amely szándékosan és szisztematikusan ketózis állapotba hozza a testünket. Ez magában foglalja a bevitt szénhidrátok mennyiségének drasztikus csökkentését, és ehelyett több magas zsírtartalmú étel fogyasztását.

Egy standard keto diéta összetétele általában így néz ki:

• Zsír: 70% - 80%
• Fehérje: 10% - 20%
• Szénhidrátok: 5% - 10%

Amint láthatod, ez teljesen eltér a megszokott étrendünktől. Mivel távol kell tartanunk magunkat a keményítőtartalmú ételektől, mint a rizs, a kenyér, a jackfruit, a kenyérgyümölcs, a burgonya, a magas cukortartalmú gyümölcsök és a gabonafélék. Ehelyett a zsírt tartalmazó ételeket részesítjük előnyben.

Mennyivel kell csökkenteni a szénhidrátbevitelt a ketózis állapotához?

A ketózis eléréséhez és fenntartásához általában napi 50 grammnál több szénhidrátot kell fogyasztani.Alacsonyan kell tartanod. Néhány szigorú keto diéta ezt akár 20 grammra is csökkenti. Gondolj bele, körülbelül három szelet normál kenyér 50 grammot tartalmaz. Akkor megérted, mennyit kell korlátoznod.

Mennyi idő alatt jutunk ketózisba?

Ha napi 20-50 gramm szénhidrátot fogyasztasz, a szervezeted általában két-négy napon belül ketózisba kerül. Ez az időtartam azonban nem mindenkinél azonos. Egyes embereknél egy hétig vagy akár tovább is eltarthat. Ennek több oka is lehet:

• Az életkorod: Mert az anyagcsere az életkorral változik.
• Étrended: A bevitt zsírok, fehérjék és szénhidrátok aránya.
• Fizikai aktivitás: Mennyi testmozgást végez.
• Anyagcsere: Egyes emberek teste gyorsabban égeti a zsírt.
• Alvás és stressz: Ezek szintén befolyásolhatják a hormonokat és késleltethetik a ketózisba való belépést.

Továbbá, ha sok szénhidrátot, például rizst és kenyeret eszel a ketogén diéta megkezdése előtt, akkor a szervezetednek tovább tart a glükózraktárak kimerítése, így tovább tart a ketózisba való belépés.

Nos, nézzük meg, milyen előnyei vannak ennek a ketózisnak.

A ketogén diétával és a ketózissal kapcsolatos kutatások számos egészségügyi előnyt találtak.

1. Fogyás: Ez a fő oka annak, hogy sokan követik a ketogén diétát. A ketózis elégeti a tárolt zsírt, ami fogyáshoz vezet. Ez segít csökkenteni a zsigeri zsírt, különösen a hasban . Emellett az étrend magas zsír- és fehérjetartalma csökkenti az éhségérzetet és szabályozza a gyakori étkezést.

2. Epilepszia kontrollálása: Az orvosok a ketogén diétát ajánlják az epilepszia kontrollálására, különösen egyes gyermekeknél, akik nem reagálnak jól a gyógyszerekre. Megállapították, hogy amikor az agy ketonokat használ glükóz helyett, az agy ingerlékenysége megváltozik, és a rohamok száma csökken.

3. Idegrendszeri betegségek: A kutatások azt mutatják, hogy a ketogén diéta némi enyhülést nyújthat olyan állapotok esetén, mint az Alzheimer-kór , az autizmus és bizonyos típusú agydaganatok ( glioblasztóma ).

4. 2-es típusú cukorbetegség kezelése: Mivel korlátozza a szénhidrátbevitelt, segít a vércukorszint szabályozásában és a fogyásban. Ha azonban cukorbetegségben szenved, mindenképpen konzultáljon orvosával, mielőtt elkezdené ezt a fajta diétát.

5. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát: Csökkenti a vérnyomást, növeli a HDL-koleszterinszintet, ami jót tesz a szervezetnekEz a diéta segíthet növelni a triglicerideknek nevezett káros zsírok szintjét és csökkenteni azokat.

Ezenkívül egyesek arról számolnak be, hogy ketózis állapotában tisztábbnak és energikusabbnak érzik magukat.

De a másik oldalát is meg kell néznünk az éremnek – mik a mellékhatások?

Bár a keto diétának megvannak az előnyei, nem mindenkinek könnyű. Lehetnek mellékhatásai.

Amikor a szervezet először ketózisba kerül, egyeseknél kialakul a „keto influenza” nevű állapot. Olyan, mintha influenzásak lennének.

• Fejfájás
• Hányás és hányinger
• Kemény munka
• Szorongás

Ez az állapot általában néhány napon belül elmúlik. Ezenkívül további mellékhatások is előfordulhatnak:

• Keto lehelet: Amikor ketonok szabadulnak fel a szervezetből, egy aceton nevű vegyület jellegzetes szagot okozhat a leheletben.
• Székrekedés: A rostbevitel nagy részét általában szénhidráttartalmú ételekből nyerjük. Székrekedés akkor fordulhat elő, ha ezeket korlátozzuk.
• Álmatlanság.
• Kiszáradás.
• Osteopénia: A csontok idővel gyengébbé válhatnak.
• Megnövekedett koleszterinszint (hiperlipidémia).
• Vesekövek kockázata.

Rendkívül fontos: A ketózis és a diabéteszes ketoacidózis (DKA) közötti különbség

Ez a cikk legfontosabb része. Sokan összekeverik a ketózist a diabéteszes ketoacidózissal (DKA) . Ez két teljesen különböző állapot.

Nézzük meg a kettő közötti különbséget ebből a szempontból.

A DKA-ban a sejtek nem tudják felhasználni a glükózt, mert nincs inzulin. Ennek eredményeként a szervezet kontrollálatlanul égeti a zsírt, és túlzott mennyiségű ketont termel. Ez a vér savasodásához, kiszáradáshoz, szervkárosodáshoz és akár halálhoz is vezethet. Ezért, ha cukorbetegségben szenved, nagyon veszélyes ketogén diétát kezdeni orvosával való konzultáció nélkül.