Nem tudod, hogyan kell elolvasni az élelmiszerek csomagolásán található tápértékjelölést? Tanuljuk meg egyszerűen!

Amikor elmész a szupermarketbe, szoktál-e ránézni az élelmiszerek csomagolására és azon tűnődni, hogy mit jelentenek? Amikor olyan szavakat látsz, mint az "alacsony zsírtartalmú", "cukormentes", "bio", vajon elgondolkodsz-e azon, hogy mit jelentenek? A legfontosabb, hogy pontosan tudd, mit jelentenek, és a legjobbat válaszd az egészségednek. Ne aggódj, beszéljünk erről egyszerűen, mintha egy barátoddal beszélgetnél.

Az a doboz a csomag hátulján... mi van benne?

Amikor vásárolsz valamit a boltban, szokásoddá tedd, hogy elolvasod a tápértéktáblázatot a hátoldalon. Ha alaposan megnézed, sokat tanulhatsz belőle.

• Hozzávalók: Ez a lista súly alapján készült. Ez azt jelenti, hogy a legnagyobb mennyiségben előforduló összetevők szerepelnek először . Például, ha teljes kiőrlésű kenyeret vásárol, a lista első összetevője a „teljes kiőrlésű liszt” legyen. Ha olyan dolgok, mint a cukor és a só, szerepelnek először, az azt jelenti, hogy ezek az élelmiszer összetevőinek többségében megtalálhatók.

• Adagméret: Ez nagyon fontos. Ez arra a mennyiségre utal, amelyet egy személy általában egyszerre megeszik. Előfordul, hogy egyetlen csomag több adagot is tartalmazhat. Ezért a teljes csomagban lévő teljes kalória- és tápanyagtartalom meghatározásához meg kell szorozni az „adagméret” értékét a csomagban lévő „adagok” számával.

• Napi beviteli referenciaérték százalékos aránya (%DV): Ez megmutatja, hogy egy átlagos napi 2000 kalóriás kalóriabevitelű személy mennyi tápanyagot fogyaszt az adott élelmiszer egyetlen adagjából. Az 5%-os vagy annál alacsonyabb %DV azt jelenti, hogy a tápanyag mennyisége alacsony, a 20%-os vagy annál magasabb %DV pedig azt, hogy a tápanyag mennyisége magas . Ez segít összehasonlítani az élelmiszermárkákat és kiválasztani a legjobbat.

• Tápanyagok: Ezek azok, amelyek közvetlenül befolyásolják az egészségedet. Nézzük meg, mit kell csökkentened, és mit kell növelned.

• Kalória: Ez a szám adagonként értendő. Ha nem túl aktív, nő vagy idősebb, akkor lehet, hogy nincs szüksége napi 2000 kalóriára. A kalóriáidat a bevitt mennyiség csökkentésével szabályozhatod. A címkéken már nem szerepel a „zsírból származó kalóriák” felirat. Ez azért van, mert fontosabb tudni, hogy milyen típusú zsírt fogyasztasz, mint a teljes elfogyasztott zsírmennyiséget.

Mit jelentenek valójában a csomagoláson nagy betűkkel nyomtatott szavak?

Az élelmiszer-csomagolások elején nagybetűkkel nyomtatott szavak némelyikére vonatkoznak bizonyos szabályok. De vannak olyanok is, amelyekre nincsenek. Lássuk, hogy ezek közül melyikben lehet megbízni, és melyikkel kell vigyázni.

Megbízható címkék típusai

Ezeknek általában van egy konkrét definíciójuk arra vonatkozóan, hogy mit jelentenek.

Szavak, amelyekkel egy kicsit óvatosnak kell lenni

Mivel ezeknek a szavaknak nincs konkrét jogi definíciójuk, néha a fogyasztók félrevezetésére használhatják őket. Tehát, ha ezeket a szavakat látja, figyelmesen olvassa el a tápértéktáblázatot a hátoldalon .

• „Enyhén édesített”: Mivel nincs külön törvény az „alacsony cukortartalmú” címkézésre, a vállalatok ilyen szavakat használnak. Az, hogy mit jelent az „enyhén édesített”, személyenként változhat. Ezért mindenképpen ellenőrizze a címkén a „hozzáadott cukrok” mennyiségét.
• „Egészséges”: Ez a definíció még frissítés alatt áll. Jelenleg egy élelmiszer akkor címkézhető egészségesnek, ha főként jó zsírokat (egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat) tartalmaz, és tartalmaz bizonyos tápanyagokat, például káliumot és D-vitamint.
• „Természetes”: Ennek nincs konkrét definíciója. Ezért nagyon félrevezető. A „természetes” általában azt jelenti, hogy az élelmiszerhez nem adtak hozzá semmilyen mesterséges anyagot. Azonban nem mond semmit arról, hogy használtak-e növényvédő szereket a termesztés során, vagy hogyan végezték a gyártási folyamatot.
• „Hormonmentes”: Minden állat szervezetében vannak hormonok. Keressen olyan címkét a marha-, bárány- vagy tejtermékeken, amelyen az áll, hogy „hozzáadott hormonok nélkül”. Tilos hormonokat adni például a csirkéhez, a tojáshoz és a sertéshúshoz. Tehát még ha ezt a címkét is elhelyezi valamin, az nem jelent semmi különöset.